Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Farcits de trossos de pollastre rostit i verdures dolces rostides com la carbassa i les pastanagues, aquests bols estan plens de proteïnes (el pollastre i la quinoa) i fibra (el bròquil i el carbassó) per mantenir-vos plens durant hores.

Aquest plat queda especialment vibrant i impressionant si feu servir pebrots de diversos colors, com ara vermell, groc i taronja. Trieu els pebrots més grans amb les tiges més planes i fermes...

Aquest plat està impregnat d'aromes d'espècies índies combinades amb coriandre fragant. El seu magnífic sabor es veu realçat per una salsa especial feta amb coriandre fresc i pebrots serrans picants, que...

Si heu provat els arancini sicilians en un restaurant, sabeu com de deliciosos són. En aquesta recepta, les boles de risotto s'arrebossegen amb pa ratllat amb herbes italianes i es fregeixen a l'aire fins que...

Un filet mignon tendre i que es fon a la boca fa que el chili con carne, un plat Tex-Mex, sigui una delícia meravellosa per a una ocasió especial. El filet mignon es talla a trossos petits, lleugerament...

Les costelles de llom de porc amb os naturals es couen al forn amb arròs, que absorbeix els meravellosos sucs de la carn, i tindreu un sopar deliciós i complet de carn i un acompanyament.

Aquest estofat de carbassa i cigrons a l'estil marroquí es pot servir com a plat principal o com a guarnició. El ras el hanout i la canyella hi afegeixen un sabor càlid i dolç-picant, mentre que els albercocs secs...

Gaudeix d'una vetllada d'inspiració mexicana amb tacos de peix fregit i una varietat d'acompanyaments fàcils de fer però deliciosos: arròs vermell picant, mongetes negres àcids, salsa fresca...

La salsa està feta amb mongetes de Lima cuites que es trituren en un processador d'aliments amb espinacs, oli d'oliva, llimona, herbes fresques i pasta de sèsam i tahini fins que es converteix en...

Aquesta saborosa salsa de mongetes blanques està infusionada amb el ric sabor picant del curri madras en pols, l'all i les herbes fresques. Feta sense greix animal, és increïblement tendra i vellutada, i...

Aquesta sopa de llenties espessa i reconfortant és perfecta per als dies freds d'hivern. Per estalviar temps als fogons, feu servir llenties de llauna per a aquesta recepta. Aniran a la sopa juntament amb...

El bok choi xinès es cou ràpidament, i aquest plat d'acompanyament us portarà menys de mitja hora. El bacó li dóna un sabor fantàstic: la col es fregeix en el greix de bacó que s'ha tret de la paella, i després...

Aquesta amanida abundant i saludable té tot el que trobaríeu en una truita d'esmorzar: ous, pernil, pebrots, ceba i formatge. Però a diferència d'una truita, aquesta amanida conté molta més fibra i...

Impressiona els teus convidats amb aquest exòtic acompanyament i la seva impactant presentació en barquetes de pinya. Les pinyes es tallen longitudinalment, amb les fulles incloses, se'n treu la polpa i els trossos...

Aquesta deliciosa i abundant amanida d'estiu d'estil mediterrani està a punt en minuts, gràcies a una base de cuscús que es cou al vapor durant només 5 minuts. Acompanyeu el cuscús amb tomàquets cherry dolços,...

Aquesta amanida asiàtica de fideus soba amb fajol és ràpida i fàcil de fer, però el sabor és ric i complex. Tot això és gràcies al vinagre d'arròs, la mel i la salsa de soja...

Comença a preparar aquestes farinetes increïblement saludables i riques en fibra abans d'anar a dormir simplement afegint tots els ingredients a l'olla de cocció lenta i configurant el temps, i al matí...

En lloc de l'arròs tradicional, aquest risotto està fet amb civada tallada a l'acer més saludable. Conté molt menys midó, però gràcies al formatge d'ovella Pecorino Romano, el risotto serà cremós, igual que...

La col rizada estofada amb mongetes d'ull negre és un clàssic de la cuina sud-americana. És un plat senzill i saludable, ric en proteïnes, fibra i amb un sabor excepcional. També es considera...

A diferència dels entrepans de llenties vegetarians, els fesols aquí no substitueixen la carn, sinó que la complementen harmoniosament. Feu una salsa deliciosa i espessa amb...

La bellesa de la sopa de cocció lenta és que simplement hi afegiu tots els ingredients, l'enceneu i us n'oblideu durant unes hores mentre continueu amb el vostre dia. Al final del cicle, gaudireu de...

Aquests rotllets a l'estil italià es fan de manera similar als rotllets de col, però en comptes de col, utilitzen fulles de bleda, i en comptes de carn, el farcit es fa amb llenties verdes bullides amb formatge de cabra i...

Per sopar, prepareu un filet de bacallà amb una deliciosa i cruixent crosta de pa ratllat i serviu-lo amb llenties, verdures i amanida. Perfecte per a un sopar ràpid, saborós i saludable. Per...

Aquest vibrant plat d'inspiració índia està fet amb llenties taronges partides, que es cuinen ràpidament i absorbeixen perfectament els sabors d'altres ingredients, com ara el gingebre,...

Només 200 grams de gambes seran suficients per a un àpat per a quatre persones si les prepareu amb prudència —en forma de broquetes— i les serviu amb una amanida de llenties abundant. És impressionant i alhora econòmic.

Aquestes costelles de llom de porc farcides tenen un aspecte festiu i són increïblement fàcils de fer. El porc es remulla prèviament en salmorra i després es talla pels costats de cada costella...

L'espelta cuita, els tomàquets madurs i moltes herbes fresques fan d'aquesta amanida italiana un complement deliciós, saciant i saludable per a la teva dieta d'estiu. Amaniu-la amb una vinagreta balsàmica...

Aquests entrepans vegetarians d'inspiració de l'Orient Mitjà són increïblement deliciosos, saciants i sucosos. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de llenties integrals, arròs integral i col arrissada i són riques en proteïnes i...

L'amanida Antipasto és un aperitiu tradicional italià que se serveix abans del plat principal. Normalment es prepara amb una varietat d'ingredients que tradicionalment es serveixen com a...

Aquesta farina de civada verda i saludable és ideal per a un esmorzar energitzant. Cuinada en aigua, es serveix amb iogurt grec baix en greix, un iogurt ric en proteïnes amb gust de iogurt japonès...

Aquest plat és una versió ràpida del porc desfilat amb mongetes a l'estil barbacoa americana. En comptes de porc, feu servir salsitxa polonesa fumada, afegiu-hi mongetes blanques en conserva i...

Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats un sopar deliciós i saludable a l'estil indi. Les llenties vermelles es couen a foc lent en una salsa de tomàquet fresc i se serveixen amb gambes saltades amb mantega. Un plat únic...

La pasta sense gluten té millor gust quan es cuina amb una salsa a base d'oli d'oliva, que no espesseix gaire, donant com a resultat una pasta més lleugera. La pasta amb cigrons i herbes és...

A diferència de les mongetes al forn tradicionals, aquest plat d'acompanyament es fa en una paella amb ingredients ràpids, però és igual de deliciós i saciant. I no cal més que...

Aquesta deliciosa, consistent i senzilla cassola de pollastre està plena de verdures i formatge a més dels ingredients bàsics. Amb pollastre rostit esmicolat, la cassola tindrà un gust més...

Aquesta cassola és increïblement fàcil de fer, i tot i estar feta amb mongetes en conserva, té un gust increïblement casolà. Les mongetes simplement es barregen amb cansalada fregida...

Aquesta impressionant i consistent recepta de cassola és imprescindible, ja que la generosa quantitat de bròquil la fa increïblement saludable i sucosa, l'arròs la fa saciant i la salsa de formatge viscosa...

Aquest risotto saludable està fet amb una barreja d'arròs integral i ordi perlat, que és un gran substitut de l'arròs amb midó tradicional, afegint fibra i un agradable sabor de fruits secs. A més,...

L'arròs fregit amb trossos de pollastre sucosos, una truita tendra i espècies és un plat senzill i consistent d'estil asiàtic que sempre pots fer a casa amb els ingredients més assequibles, i no és...

Cuites a foc lent en una olla de cocció lenta amb garró de porc fumat, les mongetes pinto s'infusionen amb una meravellosa aroma fumat i un sabor picant, convertint-les en el guarnició perfecte per a qualsevol àpat. Serviu-les amb qualsevol...

Un àpat complet de porc a la brasa, amanida de succotash d'estiu i salsa de crema agra està a punt en menys de mitja hora. Es prepara amb costelles de llom de porc totalment naturals...

El llom de porc desossat es talla en hamburgueses gruixudes, s'adoba amb sal, pebre negre i romaní fresc picat i es cou a la brasa fins que estigui cuit i torrat. Romaní...

Les mongetes vermelles amb arròs són un plat estrella de la cuina criolla de Louisiana. Les mongetes vermelles es couen a foc lent en una olla de cocció lenta amb salsitxa andouille, garró de porc fumat, espècies i...

L'arròs jazmín de gra llarg és un acompanyament popular als plats del sud-est asiàtic. Té un sabor agradable i lleugerament cremós i combina perfectament amb pollastre, verdures i marisc amb salses. Per cuinar...

Aquest plat utilitza costelles d'espatlla de porc amb os. Aquesta carn és força dura i ideal per a rostits llargs, i els ossos fan que la salsa sigui especialment...

El bibimbap és un dels plats coreans més populars, fet amb arròs i diversos ingredients. Deliciós, saciant i nutritiu, es serveix tradicionalment en bols de pedra calenta on l'arròs cou a foc lent durant molta estona.

Aquest deliciós plat mediterrani només es prepara en deu minuts. El cuscús no requereix cocció i es cou tan ràpid com les gambes, i per fer-lo encara més saborós i aromàtic...

Aquest plat combina a la perfecció la quinoa al vapor amb ruca sucosa i saborosa, verdures rostides dolces i picants, pinyons cruixents i formatge parmesà ratllat, tot embolicat en un deliciós amaniment de...

Prepara un plat deliciós i saludable d'inspiració oriental a base de quinoa i llenties bullides. Les cebes fregides i el pollastre picant hi afegeixen un sabor intens, mentre que una barreja d'all, comí i...