Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Aquesta cassola combina una gran quantitat d'ingredients mexicans vibrants, en capes i al forn sota una crosta de formatge: truites, salsa de tomàquet verd, arròs cuit,...

Un glaçatge de soja dolç transforma cuixes de pollastre, verdures i arròs en un plat asiàtic impressionant. Per afegir notes àcides i picants addicionals, combineu el glaçatge amb all ratllat i vinagre d'arròs. Part...

Prepareu un deliciós estofat a l'estil mexicà amb espatlla de porc tallada a daus cuita a foc lent amb blat de moro hominy lixiviat en una salsa de brou de pollastre, verd...

El tronc bullit es serveix amb una salsa de carn que combina harmoniosament verdures i marisc. La base de carn està feta de salsitxa italiana crua i mòlta (trieu picant o...

Aquest risotto està ple dels rics sabors del blat de moro i els bolets shiitake. L'arròs arborio de gra curt absorbeix el vi blanc sec i el brou de blat de moro com una esponja, infusionant-lo amb una dolçor subtil i...

Un plat com el cassoulet francès és perfecte quan fa fred a fora i tens ganes d'alguna cosa consistent, càlida i plena de sabor. És una rica barreja de mongetes blanques, pollastre rostit,...

Les mongetes blanques cuinades a l'estil provençal amb una selecció d'herbes aromàtiques, pastanagues, cebes i api són un acompanyament meravellós per a qualsevol carn. Abans de cuinar-les, remulleu les mongetes en aigua i deixeu-les reposar durant...

El risotto italià, vellutat, està ple del sabor picant i cremós del formatge parmesà i de les refrescants notes cítriques del suc i la ratlladura de llimona. Perquè el risotto quedi perfecte...

El bistec de vedella a la brasa es serveix amb una amanida de cigrons i pastanaga i una refrescant salsa de pesto de coriandre. Aquesta recepta utilitza filet de vedella, un tall de panxa econòmic però deliciós.

Aquest plat funciona bé amb arròs congelat comprat a la botiga o amb arròs cuit que hagi sobrat del dia anterior. Escalfeu-lo en una paella juntament amb trossos de tofu fregit, mongetes verdes i...

El filet tendre de tilàpia té un sabor neutre que combina a la perfecció amb qualsevol espècia. Per fer del peix fregit una autèntica delícia, fregueu un costat del filet amb una barreja de pebre vermell dolç,...

Aquest deliciós acompanyament combina arròs blanc bullit amb trossos sucosos de pinya, panotxes de blat de moro baby i un ou ferrat, mentre que la cúrcuma hi afegeix un color deliciós i assolellat i realça...

El flajole és una mongeta verda que es cull mentre encara és verda i s'asseca a l'ombra per conservar el seu color i totes les seves propietats beneficioses. A més del seu alt contingut en micronutrients i...

La polenta calenta barrejada amb parmesà ratllat i mantega crea una textura cremosa impressionant i un sabor delicat. Serviu-la a l'estil italià amb mostassa estofada i un ou poché. I...

Un plat de quinoa ric en proteïnes esdevé encara més saludable, saborós i sucós quan es combina amb carbassó al forn amb all. El carbassó es talla finament i es cou al forn, i després...

Feu aquests palets de filet de bacallà amb una massa d'aigua amb gas per a un resultat fantàstic: els palets quedaran coberts d'una crosta daurada, lleugera i cruixent, a sota de la qual us espera...

El cuscús i els bolets fregits formen un pilaf deliciós i, el més important, ràpid, perfecte com a plat vegetarià independent o com a guarnició per a bolets fregits...

Una patata gran al forn amb farcit és un plat preferit tant per a adults com per a nens. És deliciosa, saciant i presentada d'una manera única. Per preparar-la, necessiteu patates grans. I per fer-ho més ràpid...

Aquest plat conté tots els ingredients d'un bon risotto italià: gambes, pèsols, fonoll, parmesà, llimona i espècies, però l'arròs es substitueix per ordi perlat de cocció ràpida, que...

L'arròs amb marisc és un plat típic de la cuina tradicional cajun del sud dels Estats Units. I si t'agrada el menjar picant i picant, no et decebrà. El que el diferencia de la majoria de receptes similars és el seu increïble...

La quinoa saludable es torna encara més deliciosa quan es cou a foc lent en brou de pollastre amb tomàquets dolços i després es barreja amb abundant formatge cheddar ratllat al final. Les farinetes estaran...

Els grans de soja edamame verds amb les seves beines són un aperitiu meravellós amb cervesa i altres licors, perfectes per a festes a casa o per a una vetllada veient un partit o una pel·lícula. Els grans volen dels prestatges...

Les gambes a l'estil tailandès es fan a la brasa en broquetes de fusta i es serveixen amb una amanida de brots de soja, alfàbrega i cacauets picats, juntament amb arròs de coco i alfàbrega. Tot el plat està farcit de...

Aquest plat fàcil de fer combina la bondat de les mongetes de Lima i el bròcoli amb la consistència de la pasta i els sabors dels formatges mozzarella i pecorino. Les mongetes en conserva es fregeixen a la paella amb...

Un risotto poc convencional que us captivarà amb els seus vibrants colors de tardor, la seva presentació original i el seu ric sabor. El risotto està fet amb civada partida, que conté la mateixa quantitat de micronutrients essencials...

Només dos ingredients (raïm i canyella) transformen el pollastre normal amb bulgur en un plat impressionant d'inspiració marroquina. Abans de rostir-lo a la brasa, les cuixes de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies, que inclou...

L'arròs amb mongetes és un plat vegetarià popular, abundant i saludable a Amèrica. Tot i que els seus dos ingredients principals segueixen sent els mateixos, els ingredients addicionals varien segons...

Aquest plat de mongetes aparentment normal captivarà tothom amb el seu inusual sabor afruitat. Les maduixes amb salsa barbacoa poden semblar una combinació estranya a primera vista, però un cop...

Els filets de llenguado es ruixen amb una barreja d'oli d'oliva, salsa caribenya agra, coriandre i ratlladura de llima i es couen al forn fins que estan cuits. El delicat peix blanc absorbeix ràpidament tots els sabors picants i...

Aquesta amanida increïblement saludable i sucosa amb un sabor refrescant es pot servir com a aperitiu amb gairebé qualsevol àpat. El seu ingredient principal són les mongetes de soja edamame verdes, plenes d'un ric...

Converteix la sèmola de blat de moro en un deliciós plat d'acompanyament, ple del sabor cremós i multifacètic de la llet, la mantega i el formatge cheddar. Sèmola de blat de moro de cocció ràpida...

Abans de cuinar-los, els musclos es netegen acuradament de sorra i barbes per assegurar-se que res no taqui el sopar. Prepareu-ne un deliciós plat crioll, ple de sabors i aromes especiats. Primer...

Aquesta sopa rica i saciant és fàcil de preparar i no requereix precocció dels seus ingredients: les mongetes seques es barregen amb pastanagues, api, all, en conserva...

El pollastre a la brasa i l'arròs cuit que hagin sobrat es poden utilitzar per crear un plat completament nou, saludable i complet, ple dels sabors distintius de la cuina Tex-Mex. Està fet amb...

Aquest plat vegetarià fàcil de fer està ple dels deliciosos sabors de la cuina llevantina. El cuscús es cou al vapor en aigua bullent, es desfà i es serveix amb verdures estofades i pesto marroquí. Per a...

Aquesta alegre amanida combina pasta de llaç bullida amb verdures de colors arc de Sant Martí: mongetes edamame verdes, blat de moro groc, pebrots vermells i pastanagues taronges fresques. Tots els ingredients...

Feu una salsa saborosa amb mongetes d'ull negre, que és un aperitiu fantàstic per a un plat principal. També es pot untar sobre pa, utilitzar en entrepans o embolicar en...

Els fesols pintos són un ingredient comú a la cuina mexicana. La versió més senzilla es cou a foc lent en brou de pollastre amb ceba, pols de xili i cansalada, cosa que li dóna al plat un sabor ric i complex.

Aquest plat vegetarià utilitza tofu ferm, apte per fregir a la paella. Traieu el màxim de líquid possible prèviament. El tofu escorregut es fregeix...

Els filets utilitzats en aquesta recepta són de l'espatlla de porc o del llom gruixut. Aquests talls combinen diversos tipus de carn en una sola peça, cosa que significa que són plens de sabor intens. A més,...

L'ordi de cocció ràpida fa un pilaf deliciós i saludable que també és ràpid de preparar. Serviu-lo amb porros saltats en oli d'oliva (els més dolços i tendres...

Aquesta recepta de pilaf és tan fàcil de fer i tan elegant que es converteix en un acompanyament perfecte per a qualsevol taula festiva. És una barreja d'arròs basmati i salvatge, farcida de suau...

Feu servir ordi de cocció ràpida per fer aquest pilaf, i no us portarà més de mitja hora. Tots els ingredients del pilaf es couen per separat i després es combinen en una sola paella, però...

Abans de rostir-lo a la brasa, s'obre el llom de porc, es matxaca fins a formar una capa fina i es marina durant uns minuts en una barreja d'oli d'oliva, suc de llimona, all ratllat i pebre vermell dolç. En total...

A molts cuiners els encanta el cuscús no només pel seu sabor, sinó també per la seva ràpida preparació, que conserva moltes de les seves propietats beneficioses. Es converteix en un deliciós acompanyament en només cinc minuts. A més...

Les farinetes de blat de moro es cuinen amb grans de cocció ràpida en aigua amb una petita quantitat de llet, i al final es barregen amb formatge ratllat, cosa que li dóna un sabor meravellós i cremós i un gust apetitós...

Al Japó, aquest plat també s'anomena "torikatsu", que significa escalopa de pollastre arrebossada i fregida. L'escota en si està feta de filet de pit de pollastre, que es rebossa en farina i després es submergeix en ou,...

Alegra el teu matí amb un esmorzar saludable i assolellat de farinetes de blat de moro aromàtiques amb tomàquets dolços i un ou fregit brillant. Fet amb sèmola de blat de moro de cocció ràpida,...