Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Potser trigareu mig dia a preparar aquestes mongetes, però un cop les proveu, us adonareu que val la pena l'esforç i que són molt més saboroses que les mongetes en conserva. Aquestes mongetes blanques es couen en un calderó...

Aquest bol està fet de quinoa bullida, que es cobreix amb gall dindi picat fregit i pèsols de neu abans de servir. La carn es fregeix amb un condiment...

Costelles de llom de porc naturals amb os, fregades amb una barreja de fonoll i coriandre, primer es fregeixen a la paella fins que estan daurades i després es posen al forn. Serviu-les amb...

L'adobo és una manera tradicional filipina de cuinar el porc, on els trossos de carn es couen a foc lent en una barreja de salsa de soja, sucre morè, vinagre i espècies, donant com a resultat una carn fantàsticament...

Aquest plat triga menys de mitja hora a preparar-se. El cuscús en si es cou al vapor en minuts. I fregir els bolets de carbassa i els porros només triga uns 10 minuts. Verdures a la brasa...

Un bol és un àpat saludable, deliciós i perfectament equilibrat en un sol bol. La base d'aquest bol és espelta semipolida cuita, que conserva la majoria dels seus micronutrients beneficiosos.

Per donar a aquestes costelles de llom de porc un glaçatge deliciós i enganxós quan es fregeixen, es barregen amb un pebrot vermell confitat agredolç i una mica... uns minuts abans que estiguin al punt.

Una manera interessant de transformar les farinetes de mill en un deliciós i saciant acompanyament per a qualsevol plat de carn o pollastre. El mill es fregeix primer en oli i després es cou a foc lent en brou de pollastre. Quan...

Alguns dels ingredients d'aquest plat es fan a la brasa, de manera que el resultat és un plat de porc i verdures molt saborós i ple de sabors d'estiu, sobretot si es fa a la brasa sobre una graella de carbó vegetal.

Aquesta deliciosa recepta de pilaf és un salvavides quan necessiteu aprofitar l'arròs cuit que us hagi sobrat. Cuineu el blat amb antelació i no trigareu gaire a convertir-lo en un deliciós...

Hamburgueses delicioses, abundants i saludables que fins i tot els carnívors adoraran. Les hamburgueses es fan sense carn ni ous. En comptes d'això, les llenties marrons cuites es trituren amb un aixafapatates...

Fins i tot les salsitxes de pollastre es poden utilitzar per fer kebabs deliciosos i interessants, i els tomàquets cherry, les cebes i els pebrots grocs i vermells hi afegiran suc, sabor i color vibrant. Els kebabs...

Regala't un plat deliciós i lleuger d'inspiració mediterrània que combina harmoniosament textures i sabors. Vieires a la planxa servides amb quinoa cuita...

Els bistecs de vedella econòmics però igualment deliciosos, com el bistec de faldilla, tallat pel diafragma, són perfectes per al menjar diari. Perquè siguin súper saborosos i sucosos, només cal...

Un deliciós acompanyament de pèsols verds fregits amb pancetta i ceba. La pancetta cruixent contrasta perfectament amb els pèsols tendres amb mantega, mentre que el suc i la ratlladura de taronja afegeixen un toc...

Aquestes farinetes de farina de blat de moro cuites a foc lent estan fetes d'arròs integral de gra curt en una barreja de llet de coco i aigua de coco, que transforma el midó de l'arròs en un púding meravellosament suau i cremós. A més...

A més de fregir carn i peix, també podeu fer servir la graella per preparar àpats més complets. Per exemple, podeu coure pollastre amb arròs i mongetes en paper d'alumini. És més fàcil utilitzar recipients d'un sol ús...

Per preparar aquest risotto festiu, prepareu el brou amb antelació infusionant-lo amb pell de parmesà. Aquesta tècnica ajuda a realçar el sabor del plat i a donar-li una deliciosa aroma de formatge.

Un esmorzar deliciós i saciant baix en calories fet en només uns minuts al microones. Podeu deixar les pomes pelades, cosa que afegirà més fibra saludable a les farinetes. Barregeu-les amb farina de civada,...

Aquest deliciós pollastre es cou al forn juntament amb un plat d'arròs al mateix plat. A l'hora de triar el pollastre, trieu cuixes sense pell ni ossos. Triguen el mateix temps a coure que...

Una cassola deliciosa i consistent feta amb bròquil, pollastre, formatge i arròs. Com que la salsa està feta sense mantega ni nata, la cassola és baixa en greixos, però...

El xili mexicà és un plat de carn i mongetes en una salsa de tomàquet espessa i picant amb bitxos, d'aquí el seu nom. Feu un xili senzill amb mongetes en conserva, tomàquets i...

Aquest bol d'arròs al vapor i poke de salmó amb alvocat és com una versió de sushi relaxant, amb els ingredients simplement apilats en un bol. La base del bol és d'arròs, blanc o integral, segons les vostres preferències.

Serviu el pit de pollastre a la brasa amb una amanida abundant que combina textures i sabors contrastats. L'amanida combina espelta cuita amb...

Un bol és un bol gran ple de cereals, verdures i carns que es combinen harmoniosament en sabor i textura. Feu un bol amb quinoa cuita, coberta amb un moniato al forn i...

L'amanida californiana és una barreja d'ingredients diversos que crea un impressionant ram de sabors i textures contrastants. Aquesta amanida captura l'essència de la cuina californiana,...

Una de les maneres més interessants de cuinar peix deliciós. Els filets de salmó s'adoben generosament per un costat i es fregeixen a la paella, després es giren i s'acaben...

El cassoulet és un plat francès que consisteix en un estofat espès i al forn de mongetes blanques i carn. L'espelta és un complement ideal per a aquests ingredients. Cuineu-lo primer en un brou de pollastre especiat i...

Un deliciós aperitiu de meitats de pebrot farcides de quinoa cuita, albergínia, carbassó, tomàquets, espècies i formatge. Les meitats de pebrot estan precuites al forn,...

Quan vulguis fer alguna cosa més sofisticada amb ordi perlat saludable que només unes farinetes d'ordi normals, pots recórrer a la cuina mediterrània i fer-hi un deliciós risotto. Perquè...

La combinació clàssica de porc i pomes es pot presentar d'una manera impressionant. Per sopar, tindreu un filet de porc sucós i tendre, cuit al forn amb una crosta de mostassa i espècies "dolces"...

Un plat de quinoa, hamburgueses amb crosta de formatge i una rodanxa de síndria semblaran un plat de restaurant gourmet a la teva taula. Colors brillants, textures interessants i un sabor increïble: tot això pot ser...

El filet de vedella és un tall econòmic de la panxa d'un toro. Aquest tall té un ric sabor de vedella, però per assegurar-se que sigui tendre i sucós, cal marinar-lo prèviament. Preparació...

El risotto en una olla de cocció lenta es prepara gairebé de la mateixa manera que als fogons, amb l'única diferència que no cal remenar el brou a poc a poc. Primer, sofregiu les verdures i les espècies...

Aquest plat està fet amb ingredients senzills i assequibles: arròs, pollastre i mongetes verdes amb pebrots dolços, però el condiment aromàtic de ras el hanout, moltes herbes fresques i pinyons torrats...

Un plat abundant i deliciós amb un sabor del sud, ric en fibra i proteïnes. La sèmola de blat de moro es cou a foc lent en llet i es serveix amb verdures estofades per separat. Barregeu bacó cruixent amb espècies,...

Si cuineu aquest plat amb llenties de llauna, estalviareu gairebé mitja hora. I per donar-li un sabor més intens i casolà, coeu-les a foc lent breument amb cansalada fregida...

Verdures de color verd clar i brillant com els espàrrecs i els pèsols, juntament amb el fonoll aromàtic, donen a aquest risotto un aspecte i una frescor primaverals. Però el veritable secret d'un sabor realment primaveral són les verdures...

L'escarola i els pèsols dolços ompliran la vostra pasta de frescor i suc de primavera. Les verdures i els pèsols es couen a foc lent en una salsa delicadament saborosa de vi blanc, oli d'oliva i mantega...

Un plat d'inspiració de l'Orient Mitjà, vibrant en sabor i aspecte, llest en menys de 20 minuts, però perfectament equilibrat amb tots els nutrients essencials: hidrats de carboni complexos,...

Podeu fer una salsa única amb el tradicional kimchi coreà, un aperitiu amb un sabor àcid i agre que realçarà qualsevol guarnició insípida. Per fer-ho, tritureu el kimchi amb una batedora, afegint-hi...