Pebrots farcits de blat
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 528, greix total 29 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 53 G., fibra 10 G., colesterol 32 mg, sodi 881 mg, sucre 10 G.
Calories 528, greix total 29 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 53 G., fibra 10 G., colesterol 32 mg, sodi 881 mg, sucre 10 G.
Cuineu arròs integral amb grans de blat integral i després barregeu-lo amb una salsa picant de tomàquet i cacauet per crear un farcit vegetarià consistent per als pebrots. Farciu-ne els pebrots tallats i enforneu-los. Si ho preferiu més picant, podeu deixar les llavors als jalapeños.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 cullerades d'arròs integral
- 0,5 tasses de grans de blat
- 4 pebrots taronges, tallats per la meitat longitudinalment i sense llavors (deixant les tiges)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1 jalapeño vermell, picat (treure les llavors per reduir el foc), opcional
- 1 ceba petita, picada
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva, escorreguts
- 2 cullerades de mantega de cacauet cremosa
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1 tassa de ricotta
- Esprai de cuina
- 1/4 tassa de cacauets torrats picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, arròs integral, grans de blat, tomàquets, pebrot jalapeño, salsa de soja, formatge ricotta, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, combineu l'arròs integral, el blat, 1 culleradeta de sal i 2 1/4 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que els grans de blat estiguin tendres, de 45 a 50 minuts. Escorreu-ho. L'arròs integral i el blat es poden coure amb antelació i guardar-los a la nevera fins a 2 dies.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Poseu els pebrots en un bol gran apte per a microones i tapeu-lo bé amb paper film. Escalfeu-los al microones fins que els pebrots comencin a estovar-se, uns 6 minuts. Deixeu-los reposar tapats fins que estiguin a punt per utilitzar-los. Alternativament, poseu els pebrots, amb la part tallada cap avall, en una safata de forn de 23 x 33 cm. Aboqueu-hi 1/4 de tassa d'aigua calenta, tapeu-la bé amb paper d'alumini i enforneu-los fins que els pebrots comencin a estovar-se, uns 20 minuts. Deixeu-los reposar tapats fins que estiguin a punt per utilitzar-los.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el jalapeño i la ceba i cuineu-los, remenant, fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt i cuineu-los fins que els tomàquets estiguin calents, uns 2 minuts. Incorporeu-hi la mantega de cacauet i la salsa de soja. Retireu-ho del foc.
- Combineu els grans, la barreja de tomàquet i jalapeño i 1/2 tassa de ricotta. Salpebreu al gust. Repartiu el farcit entre els pebrots i cobriu-ho amb la resta de ricotta. Ruixeu una safata de forn amb vores amb esprai de cuina i disposeu-hi els pebrots. Ruixeu-ho amb oli d'oliva.
- Coure fins que la part superior estigui daurada i els pebrots estiguin ben cuits, uns 30 minuts. Empolvorar amb cacauets picats i servir.
Categories:
Receptes similars
