Receptes de barbacoa i graella

El plat no només és deliciós, sinó també impressionant. La salsa de cireres és espessa i de colors intensos. Si en teniu massa, podeu congelar les sobres. Si cal...

La salsa per a les ales és picant però lleugerament dolça i agra, creant una combinació meravellosa. La salsa complementa perfectament les ales a la brasa, tot i que són delicioses per si soles. A més...

Els sabors de les vieires i la vinagreta es combinen d'una manera intrigant, creant un plat harmoniós però saludable. Podeu reduir la quantitat de sal, depenent del vostre gust...

Aquesta recepta de mantega casolana increïblement senzilla i deliciosa us encantarà. La mantega, amanida amb espècies de barbacoa i cebes tendres, hi afegeix un toc especial i també es pot fer amb èxit...

Aquestes gambes són plenes de sabor, amb un gust de coriandre distintiu però no massa intens, accentuat amb un sabor brillant de llima. La marinada combina perfectament amb aquest plat. Potser les gambes encara milloraran si les deixeu reposar...

No hi ha res més satisfactori que una collita de blat de moro abundant. És hora de fumar algunes panotxes al pati del darrere. Les panotxes que quedin es poden tallar en grans per fer una amanida...

A algunes persones els desanimen les ostres no principalment per la seva delicadesa, sinó perquè tradicionalment es mengen crues. Si ets una d'elles, aquí tens una recepta que superarà les teves pors. A més...

"Aquest condiment tunisià és un dels meus preferits, i és l'addició perfecta per ressaltar totes aquestes notes picants. M'encanta afegir una cullerada d'harissa als amaniments per a amanides i..."

El còctel Negroni rep el nom del comte italià Camillo Negroni, que el va inventar. Tradicionalment, la beguda consisteix en ginebra, vermut dolç i amargs de taronja, guarnits amb un tros de...

La salsa pesto italiana feta amb alfàbrega, formatge, pinyons i oli d'oliva té un sabor i aroma tan vibrants que pot transformar qualsevol plat senzill en una autèntica delícia culinària. Fregiu...

Les figues dolces i madures es consideren un ingredient culinari versàtil. A més de les postres, també s'utilitzen en amanides i plats principals, el sabor dels quals complementa perfectament. Aquesta luxosa pizza amb figues i...

Si preferiu els marinats picants a les agredolces, segur que us encantarà aquest marinat de Margarita. Els amants de la Margarita estaran especialment encantats. Per facilitar la preparació,...

Les ostres a l'estil toscà es preparen amb ingredients típics de la cuina mediterrània. Feu-les a la brasa i cobriu-les amb pancetta italiana torrada i cruixent i una fragant...

Aquesta amanida d'estiu de síndria a la planxa amb ruca i formatge no només sembla un plat de qualitat de restaurant, sinó que també us sorprendrà amb la seva combinació de sabors més inusual i fantàstica.

El pollastre marinat en salsa hoisin xinesa i espècies és increïblement deliciós, tendre i sucós. Com més temps es marina, més intens és el seu sabor, però aquest adob també és bo...

Prepareu les ales de pollastre amb una de les nostres receptes més reeixides. Marineu-les prèviament en una barreja de salsa barbacoa, mostassa i mel, després rostiu-les i cobriu-les amb un glaçatge de mostassa i mel.

La bellesa del pollastre és que es pot trobar a gairebé qualsevol supermercat a prop teu, es cuina ràpidament, es marina bé i té carn magra. Pollastre marinat, fregit en...

Sovint es pensa en una barbacoa exterior només com un dispositiu per rostir carn i verdures o salsitxes, però no és així. Aquest meravellós equip també es pot utilitzar per preparar plats dignes de...

Un dels plats a la brasa preferits de tothom són, sens dubte, les ales de pollastre. La crosta cruixent, el sabor fumat i la carn increïblement sucosa i tendra... com et pots resistir? I pel que fa a...

Com era d'esperar, a jutjar pel seu nom, aquest plat té un sabor distintiu de llimona. A més de la tilàpia, el salmó combina bé amb aquests ingredients. Experimentant amb sabors, podeu aconseguir...

El pollastre jerk segur que impressionarà a qualsevol que el provi. La ja de per si deliciosa salsa de mango es pot millorar d'una manera totalment nova afegint-hi...

La combinació d'espècies afegeix un toc picant al plat, que es cuina amb un deliciós picant gràcies a l'oli vegetal, el sucre i el greix de pollastre. Millora el sabor del pollastre...

Marinar el pollastre durant 24 hores donarà com a resultat un plat molt sucós i deliciós que combina bé amb verdures o amanida, per exemple. El gust de llima es nota clarament al plat, que...

El pollastre és deliciós, tendre i sucós, i la salsa és màgica. També és perfecte amb verdures a la planxa, amanida o, per exemple, peix. A més, la salsa té un aspecte vibrant i alegra el plat. Llimona...

Aquest blat de moro es serveix amb mantega, que té un sabor fantàstic gràcies al seu equilibrat toc picant i als subtils tocs de llima. Per evitar que el blat de moro es cremi per fora, abans que tingui temps...

Uns quants trucs per estalviar temps us permeten preparar un sopar de pollastre sencer en menys de mitja hora. Ratllar all és més ràpid que picar-lo i afegeix...

La polenta —unes farinetes de blat de moro espesses italianes— és fantàstica perquè combina bé amb gairebé qualsevol plat: carn, verdures, marisc. Si us ha sobrat polenta del dia anterior,...

Un taco mexicà és una petita tortilla plegada farcida de carn, verdures i amaniment. Els tacos a la planxa són molt més saborosos i...

Quan es fuma carn a la graella o a la barbacoa, es frega periòdicament. Una fregona és una salsa especial que s'aplica a la carn amb un pinzell, similar a una petita fregona, durant...

Les costelles de porc són populars no només a la cuina occidental, sinó també a la cuina asiàtica. El seu sabor distintiu prové de la salsa dolça i agra que s'unta sobre les costelles durant la cocció. Les costelles, tallades de...

Feu costelles de porc a la barbacoa a l'estil asiàtic. Per assegurar-vos unes costelles sucoses i tendres, primer deixeu-les marinar durant la nit en una barreja similar a la salsa hoisin xinesa. Després, lentament...

Per a aquesta recepta, és millor utilitzar costelles de porc tallades del pit; són més grasses i més fibroses, cosa que les fa increïblement sucoses quan es fumen correctament. Fumeu les costelles a la graella...

El pollastre a la barbacoa, saborós i saborós, es pot cuinar a casa al forn o fumat en una graella a l'aire lliure. El seu ric sabor prové d'una marinada feta amb amaniment italià i condiments per a barbacoa...

Unes postres molt senzilles, però només aptes per a adults a causa de l'ús de vi blanc i conyac. Rostir els préssecs a la planxa els caramel·litza lleugerament, fent-ne ressaltar encara més el sabor...

La festa americana, el Quatre de Juliol, no és només una celebració del Dia de la Independència, amb focs artificials i una desfilada, sinó també una celebració dels Pares Fundadors. Cada família té la seva pròpia història, i cap força no s'hi pot interposar...

Una recepta meravellosa que no requereix gaire preparació activa, com la majoria de plats fumats. Les costelles amb un glaçatge dolç i àcid de xarop d'auró i rave picant són perfectes...

El plat pren el nom del xef italoamericà Caesar Cardini. L'enciam romà, amb les seves fulles sucoses i cruixents, combina a la perfecció amb...

Gràcies a les riques espècies i ingredients aromàtics de la marinada, els tomàquets cherry marinats són simplement impressionants. La seva aroma i sabor complementen perfectament el sucós pit, fet a la brasa...

El blat de moro a la brasa és un plat senzill però increïblement deliciós. El blat de moro, tot i que és menys sucós que el bullit, encara és molt ferm i saborós. La salsa hi afegeix suc i un sabor únic...

La simple olor de pit de vedella fumat ja és suficient per obrir la gana. Preparat d'aquesta manera, el pit de vedella és increïblement tendre i saborós, i no es quedarà gaire estona a la nevera.

El glaçat pot afegir un nou sabor i un aspecte realment apetitós a qualsevol carn al forn o a la brasa. Les costelles de porc amb un glaçat picant són increïblement delicioses, picants,...

Feu broquetes de pollastre a la brasa i serviu-les a l'estil indi. La marinada de garam masala i el chutney de préssec acabat de fer afegiran els sabors i aromes únics de la cuina índia a la carn.

Prepara un sopar sumptuós rostint pollastres sencers o mitjans. Les gallines de Cornualla, o les gallines joves de Cornualla, són les millors per a aquest propòsit. Fes-les a la brasa a l'estil jerk i...

Com a guarnició de verdures per a un plat de carn, rostiu tomàquets cherry en broquetes i espàrrecs. El rostit ràpid augmenta la digestibilitat de les verdures i, a diferència d'altres tipus de calor,...

Una delícia perfecta per a un pícnic és un entrepà de panini dolç a la planxa. El farcit és una combinació perfecta de plàtan i xocolata. Per preparar...

La Brown Betty és un postre tradicional americà fet amb fruita i pa ratllat o molla de pa especiat. Tot i que s'utilitza principalment per a...

Al sud dels Estats Units, l'espatlla de porc fumada és la carn més utilitzada per a entrepans. El porc es marina i es fuma durant moltes hores fins que la carn es desfà fàcilment.

El llom de porc marinat en una barreja de cervesa belga i condiments per a barbacoa americans és increïblement sucós i saborós. Feu-lo a la brasa amb llenya fumada i la carn...

El porc desfilat s'utilitza en entrepans o amanides. Prova aquesta recepta d'Oklahoma Joe's, una cadena de restaurants americana coneguda pels seus millors plats...