Receptes de les cuines del món

Aquest plat de pasta senzill però deliciós es prepara en menys de mitja hora. Fettuccine bullit amb espinacs saltats, amanit amb una salsa cremosa de pesto i servit amb una capa de pa ratllat...

El punt culminant d'aquesta pasta italiana és la sucosa escarola coberta amb un vibrant amaniment d'anxoves i mostassa Dijon, servida sobre la pasta. La salsa per a pasta està feta de puré...

La pasta siciliana amb sardines no s'assembla a cap altra pasta. És una barreja increïble de sardines salades i grasses i panses dolces, aromatitzada amb fonoll fragant i pinyons cruixents. La preparació...

La pasta llarga fusilli con buco (espiral) està coberta amb una deliciosa salsa Alfredo feta amb mantega, formatge mascarpone i parmesà. Els pèsols verds hi afegeixen suc i brillantor vegetals, mentre que la llimona...

Aquesta pasta de primavera està plena dels colors de les verdures sucoses i del seu ric sabor, que és especialment intens perquè les verdures es couen al forn abans d'afegir-les a la pasta.

A Grècia, aquesta sopa s'anomena avgolemono. És lleugera, refrescant, però saciant, i perfecta per a l'estiu. Està feta amb pasta orzo i pit de pollastre, i el sabor és molt...

Aquest delicat risotto amb una salsa de formatge vellutada es serveix amb una llesca de pernil salat cruixent. Gaudeix de la seva fantàstica textura i combinació de sabors. Per fer aquest risotto, necessitaràs una massa rodona...

Aquest plat de pasta ràpid està a punt en només mitja hora i està farcit de mandonguilles de gall dindi sucoses i tiges de bròquil cruixents. No cal coure les mandonguilles. Només cal treure'n la budella...

Per a un sopar lleuger de primavera, feu pasta orecchiette amb espàrrecs amb salsa pesto. Literalment està plena dels sofisticats sabors de la salsa, i és refrescant i sucosa. La base de pesto és...

Aquestes postres brillants i lleugeres són el final perfecte per a un sopar festiu o romàntic. Un sol got ofereix una combinació fantàstica de maduixes sucoses i dolces, crema cremosa i cruixent...

Els slumps es refereixen a postres fets amb fruita al forn o estofada coberta de massa. Alguns es couen al forn com a cobblers amb un pa daurat sobre fruita de temporada, mentre que d'altres es couen estofats...

Un pastís de formatge de vainilla vellutat sobre una densa base de galeta Graham, cobert amb una deliciosa salsa de maduixes fresques, és una delícia per a qualsevol ocasió, des d'un aniversari fins a una festa de te de diumenge...

Aquestes postres italianes captivaran a tothom amb la seva textura delicada i la combinació de crema de vainilla i sucoses maduixes balsàmiques. La panna cotta està feta amb nata, iogurt, sucre, vainilla natural i gelatina...

A diferència d'un pastís gran tradicional, aquests mini pastissos farcits de maduixes són fàcils de fer per a tota la gent i de menjar amb les mans. Són un berenar fantàstic a la feina o a l'escola, o simplement un altre...

Durant l'estiu, quan les maduixes són de temporada, no hi ha res millor que gaudir d'aquestes baies sucoses al moment. El pastís de maduixes és una d'aquelles postres on com més fresques siguin les maduixes, millor. Esponjós...

Aquesta sopa de fideus a l'estil asiàtic és ràpida i fàcil de fer, però increïblement rica i plena de sabor. Els fideus de blat sarraí soba bullits per separat i els espinacs es col·loquen en bols i s'aboquen sobre...

Una deliciosa salsa per a pasta es pot fer amb més que només tomàquets o nata. Prova una base de pastanaga! Amb nous, espècies i panses daurades, aquesta salsa segur que impressionarà.

Aquesta pasta mediterrània captivarà tothom amb el seu sabor ric i refrescant, la seva sucositat i la seva consistència. No té carn, però els cigrons en conserva proporcionen un impuls proteic. Els pebrots dolços i la ruca...

No cal fer una salsa per a aquesta pasta. La pasta amb forma de llaç (farfalle) es bull i es posa en una paella amb bolets, espàrrecs i formatge mascarpone saltats amb mantega, que...

La pasta integral afegeix fibra i minerals al plat, i té un meravellós sabor de fruits secs que voldràs assaborir una vegada i una altra. Cuina la pasta penne i barreja-la amb la salsa...

L'espatlla de xai es talla a rodanxes fines, es sala i es pebra generosament i es fregeix en una paella de ferro colat calenta. Les rodanxes resultants són increïblement sucoses per dins amb una crosta meravellosament cruixent.

Aquest plat ràpid d'estil italià està a punt en menys de mitja hora i és perfecte per a un sopar de primavera. La pasta bucatini cuita es combina amb gambes saltades per separat i bullides...

Un plat deliciós i saludable d'estil mediterrani, ràpid de preparar i perfecte per a un sopar després de la feina. Les gambes pelades es saltegen en oli d'oliva i després es barregen amb...

Les mongetes verdes són un ingredient fantàstic per a un plat sucós i saludable d'inspiració asiàtica que combina bé amb qualsevol plat de carn. Aquesta recepta combina mongetes verdes escaldades amb fragants...

Les verdures de primavera (espàrrecs frescos, pèsols verds i cibulet) imbueixen la pasta Alfredo clàssica d'un sabor vibrant i sucós. També té un aspecte refrescantment primaveral. A més de les verdures, el plat també inclou...

El nom d'aquest plat romà, saltimbocca, significa "saltar a la boca!" en italià. Les fines llesques de carn es cobreixen amb prosciutto i fulles de sàlvia i es fregeixen en oli d'oliva.

La pasta linguine cuita es barreja amb un amaniment d'oli d'oliva, colatura di chitara, anxoves triturades i pasta de xili. Afegiu-hi formatge parmesà ratllat per a un toc més...

L'orzo, una petita pasta italiana amb forma d'arròs, és un ingredient excel·lent per a delicioses i abundants amanides d'estil mediterrani. A més de la pasta orzo, l'amanida també inclou fregits...

El llobarro fregit és un plat comú a Itàlia, on s'anomena branzino. El peix en si es fregeix en només uns minuts, i el seu sabor únic prové de la salsa de verdures que se serveix amb...

Les galetes de mantega estan farcides de trossos de cireres seques agredolces i xocolata, cosa que les fa cruixents i amb la quantitat justa de dolçor. Aquesta delícia segur que agradarà a tothom. Les galetes també contenen un pessic de xocolata triturada...

Aquest còctel italià lleuger combina a la perfecció vi aromàtic de Lille, Aperol i Prosecco escumós. És fàcil de prendre abans d'un àpat i t'aixecarà l'ànim amb les seves notes cítriques.

Els fans del clàssic còctel Manhattan gaudiran d'aquesta interessant variació, que utilitza amargs d'artixoca Chinar en lloc d'Angostura. Els altres ingredients segueixen sent els mateixos: whisky de sègol i dolç...

El bistec a la florentina és un tros gran de carn a la brasa amb una crosta deliciosament daurada i un centre tendre i rosat. La Giada de Laurentiis suggereix fer el bistec a la brasa després de marinar-lo...

Aquesta recepta, o millor dit, aquesta manera de servir fruita i gelat, és un salvavides quan no tens temps de preparar postres elaborades però vols impressionar els teus convidats. Es tracta de la combinació de sabors i textures contrastants.

La pizzetta és una pizza italiana en miniatura que se serveix sencera per ració. Una bola estàndard de massa de pizza de 450 g (16 oz) fa quatre pizzettes. Estireu cada tros de massa en...

Aquesta cassola italiana de Ziti Stufati porta pasta ziti (tubs), mandonguilles de vedella sucoses, ous durs, molt de formatge i una salsa de tomàquet i ricotta que li afegeix un toc de...

Aquesta recepta utilitza el tall central de llom de porc amb os, tallat en 4 hamburgueses. El porc es fa a la brasa amb una salsa agrodolça italiana agredolça, que es fa a...

Aquesta pasta combina dues pastes italianes molt estimades: la carbanara i el cacio e pepe (formatge i pebre negre). A més de la pasta gratinada, el plat inclou pancetta fregida, pebre negre...

Per fer aquest sorbet italià, necessitareu una màquina de fer gelats. Està fet amb oli d'oliva verge extra, que es barreja amb suc de llimona i xarop d'alfàbrega...

Aquesta bruschetta italiana serà un centre de taula impressionant i captivarà tothom amb el seu sabor igualment vibrant. Les llesques de ciabatta torrades es cobreixen amb salsa verda (una salsa verda) feta de kale i all,...

Aquesta amanida italiana de tonyina, lleugera, deliciosa i saludable, és increïblement saciant sense les calories addicionals. Està carregada de verdures d'amanida (rúcula, radicchio i endívia), que li donen un sabor sucós.

Només uns quants ingredients addicionals interessants transformaran els bolets fregits en un sofisticat plat d'acompanyament italià. La ruca, les nous i els nabius secs són just el que necessiteu. Afegiu-los un cop els bolets estiguin fets i...

Aquesta sopa italiana és força senzilla de fer, però molt sofisticada i perfecta per a ocasions especials. L'espelta cuita es barreja amb ceba caramel·litzada i espinacs frescos...

Les boles cruixents d'arancini sicilianes són un aperitiu deliciós perfecte per a qualsevol ocasió. Si esteu planejant unes vacances o una ocasió especial i voleu celebrar-ho amb un deliciós...

Regala als teus amics i familiars una autèntica delícia italiana: cannoli sicilià farcit de mousse de xocolata esponjosa, ricotta i Amaretto. El licor d'Amaretto hi afegeix un toc de...

El nom d'aquesta sopa toscana es tradueix de l'italià com a "farinetes de tomàquet". Això és exactament el que hauria de ser: unes farinetes de tomàquet espesses i saboroses, plenes d'un brillant tomàquet d'estiu...

Prova el popular Aperol Spritz com a granissat congelat. És igual de deliciós, però encara més refrescant. Perfecte per a un brunch d'estiu o una festa de comiat de soltera! Aquesta recepta utilitza licor Aperol...

El torró és un torró italià, i pots fer la versió més fàcil d'aquesta delícia mediterrània a casa en qüestió de minuts! No requereix cap habilitat, ni ingredients especials, i...

Aquestes exquisides postres d'estil italià captiven amb la seva extraordinària combinació de sabors. Una llesca de pastís esponjós i tou està amanida amb salsa sabayon i guarnida amb baies fresques, lleugerament...

Amb aquesta senzilla recepta de massa de pizza deliciosa, ho podràs aconseguir, fins i tot si és la primera vegada que fas pizza des de zero. Només necessites llevat, una mica de mel per activar-lo, farina i una culleradeta...