Receptes de cuina europea

Aquesta torre de profiterols farcida de crema de xocolata blanca i menta i coberta amb caramels de menta vermella i blanca triturats és un postre impressionant que segur que impressionarà a tothom...

L'Ina Garten acompanya la seva bruschetta amb formatge de cabra i melmelada de figues casolana, feta ràpidament amb figues fresques de temporada i suc de taronja. Feu la melmelada amb antelació perquè duri...

La Giada De Laurentiis amani la clàssica bruschetta de tomàquet amb mel picant casolana, feta amb pasta de xili calabresa, mel i un pessic de sal. La mel picant sobrant es pot utilitzar en...

Amb l'addició de pollastre fregit a la paella, Ree Drummond transforma el clàssic aperitiu italià, la bruschetta de tomàquet, en un àpat complet que està a punt en només 30 minuts. Pots...

La Molly Yeh dóna a la bruschetta un sabor més vibrant afegint-hi un ingredient tradicional d'antipasti: la giardiniera, unes verdures adobades italianes amb un sabor clarament agre i picant. Talla un pa...

Aquestes bruschettes són una torrada única i sofisticada. Pa torrat saborós fregat amb all, ricotta cremosa, tomàquets dolços rostits amb mel i albergínia fumada...

La recepta de rompopeu de cold brew inclou Madeira, conyac i rom jamaicà, però aquesta versió del còctel canvia radicalment els accents de sabor! El conyac es substitueix per whisky irlandès i el Madeira per un més...

Ho creguis o no, aquesta elegant crema italiana es pot fer amb només tres ingredients: rovells d'ou, sucre i cafè exprés. I com que només es triguen 10 minuts a preparar-se...

El Vossail és una beguda calenta de sidra anglesa que es prepara tradicionalment per Nadal, arrelada en antics rituals que asseguraven una bona collita de pomes l'any següent. Flotant a...

Aquest exquisit pastís francès es va servir originalment a l'Òpera de París a principis dels anys 50. El pa de pessic es fa tradicionalment amb ametlles mòltes i clares d'ou batudes. I per aconseguir-ho...

Les costelles fines de vedella es rebocen en farina i ou, es fregeixen fins que queden daurades i es serveixen amb una salsa de mantega, tàperes i vi blanc meravellosament agra. Això és...

La Melissa de Arabian posa capes de patates tallades fines, formatge suís i ceba tendra picada en motlles per a magdalenes i les cou al forn. Aquest gratinat de patates és fàcil de servir, compartir i...

L'all, el vi blanc i el bacó fregit fragant donen a aquests pollastres un sabor meravellosament ric. Tot i que els cornichons es cuinen sencers, tot el plat, inclosa la salsa, només trigarà...

En lloc de cacau en pols normal, Giada De Laurentiis afegeix crema de xocolata i avellanes a la massa de les galetes, que no només afegeix sabor de xocolata a les galetes, sinó que també realça el sabor de les avellanes. Lleugera i...

Les braciole són panets de vedella farcits de formatge parmesà, herbes i pa ratllat. Aquesta recepta inclou llesques de pernil curat per a un sabor més ric i sucós.

Col·loqueu un deliciós farcit de carn picada dins d'una closca d'arròs amb formatge per impressionar els vostres convidats amb aquesta cassola festiva...

L'aligot és un puré de patata i formatge delicat de la regió d'Aubrac, al centre de França. Tradicionalment, l'aligot es fa amb tomme d'Alvèrnia, un formatge jove amb un sabor de fruits secs i una excel·lent...

"Sempre que penso en els menjars que m'encantaven de petit als anys 70, el primer que em ve al cap és l'estroganoff de vedella", diu Ree Drummond. "És tan deliciós! L'estroganoff de vedella és la combinació perfecta..."

"El bløtkake és un pastís noruec festiu amb nata muntada i baies fresques. El vaig provar per primera vegada en una festa que celebrava el Dia de la Constitució de Noruega, i després per Nadal..."

Només necessitareu quatre ingredients bàsics (més una mica de sal i pebre negre) per fer aquestes creps de patata daurades. Perquè quedin cruixents i esponjoses, és important...

La risole és una tècnica francesa en què es bullen patates noves petites senceres i després es fregeixen amb abundant mantega fins que estiguin daurades per tots els costats...

Les fulles d'enciam romà es cobreixen amb formatge blau esmicolat, trossos de bacó cruixents, cireres seques i es regen amb un amaniment calent i greixós per a un plat deliciós i cruixent.

"En comptes de beure refresc normal, guardo aquest refrescant esprai amb suc de fruita real a la nevera", diu Giada De Laurentiis. "És una beguda de magrana i nabius...

Si us fa vergonya llençar aquestes fulles de remolatxa o pastanaga brillants i sucoses, feu una deliciosa salsa pesto amb elles. Afegiu api, nous, all, parmesà ratllat i oli d'oliva a les verdures fresques...

Aquesta pasta italiana al forn està plena de verdures sucoses, i ingredients com el vi blanc, la ricotta i el pesto li donen un sabor vibrant i polifacètic. Però el més sorprenent d'aquest plat és...

Aquesta cassola de raviolis de formatge vegetarià és un àpat ràpid, fàcil i deliciós, perfecte per a un àpat entre setmana després de la feina. Els raviolis comprats a la botiga es couen sota una capa de formatge juntament amb espinacs,...

Un pastís de xocolata casolà de qualitat és una tasca força laboriosa, però simplement no té rival amb les opcions comprades a la botiga. I si només busqueu un pastís per a dues persones, aquesta recepta us facilitarà les coses. Exquisit...

El clàssic sabor a cafè del tiramisú italià es complementa perfectament amb la nota d'ametlla del licor d'amaretto. Aquesta recepta també serveix per a dues racions, perfecta per quan necessiteu unes postres ràpides i elegants...

Aquest risotto de gambes i llimona us delectarà amb el seu sabor senzill però sofisticat. Tradicionalment, el risotto es fa en grans quantitats per alimentar la família i els amics, però aquí teniu una versió per a...

Els còctels en capes impactants són la manera perfecta d'impressionar els convidats no només amb la bella presentació de la beguda, sinó també amb la combinació de sabors. Tot i que la tècnica de fer capes de begudes és força antiga,...

En aquesta recepta de Ree Drummond, la cuina italiana es troba amb la mexicana. Una combinació increïble de lasanya i enchilada, o lasanya amb gust d'enchilada... Digueu-li com vulgueu, aquesta recepta senzilla...

Aquesta senzilla recepta de cordon bleu de pollastre no requereix picar, farcir ni arrebossar, sense complicacions. I tenint en compte que es cou en només 15 minuts en una sola paella,...

Com diu Mark Murphy, "Els espaguetis a la carbonara són una cosa que tothom pot fer". Barregeu els ous amb pebre i parmesà, després afegiu-hi els espaguetis calents i remeneu fins que els ous estiguin cuits i...

El crumble és una de les postres de fruita més fàcils de fer, i per a una presentació elegant, prepareu-lo i serviu-lo en ramequins individuals. El sucós farcit de poma combina amb...

El salmó en crosta és un plat francès festiu que impressionarà els vostres convidats. Salmó sucós, formatge mascarpone cremós i espinacs embolicats en pasta filo i...

Mentre que els bolets portobello aporten una aroma i un sabor rics a aquest risotto, els pèsols verds hi afegeixen una frescor i una sucositat primaverals. El risotto és fàcil de preparar, tendre, cremós i perfectament...

La coliflor piccata és un plat vegetarià perfecte per a les vacances, però prou fàcil de fer per a un sopar entre setmana. És una manera fantàstica d'afegir...

La pasta fettuccine amb salsa Alfredo cremosa, pollastre i parmesà és un plat ràpid i deliciós que encantarà a tota la família. Està a punt en només mitja hora i és perfecte per a un àpat a mig matí.

Les galetes de xocolata triturades es transformen en terra en aquestes postres de Halloween sense forn, i els cucs de goma a sobre afegeixen la quantitat justa de toc fantasmagòric. Amb capes de púding...

Aquestes postres de Halloween fetes amb púding de xocolata i galetes de xocolata triturades semblen esgarrifoses, però són increïblement delicioses. Es poden veure cucs i ulls esgarrifosos a la terra, i a sobre...

Creieu-me, aquest no és el clàssic entrepà BLT (bacó, enciam i tomàquet)! Kelsey Nixon ha millorat la recepta tradicional substituint el bacó per pancetta, l'enciam per ruca i l'habitual...

El pollastre amb papallona es cou molt més ràpid que el pollastre sencer, no cal girar-lo mentre es cou i podeu estar segurs que cada tros quedarà cobert amb una deliciosa crosta cruixent...

"Aquesta lasanya de la regió italiana d'Emília-Romanya ha curat moltes ànimes angoixades aquí als Estats Units. Per molt deliciosa que sigui la versió original, la meva lasanya amb capes i farcida de verdures..."

La pasta dolça és perfecta per esmorzar. Tant als llaminers com als nens els encantarà. Prepareu la pasta fettuccine fresca segons la recepta de Giada De Laurentiis, bulliu-la i barregeu-la amb una salsa dolça i cremosa...

El pastís de poma francès "Tarte Tatin" es fa de manera força diferent d'un pastís de poma clàssic. Les pomes es caramel·litzen, després es recobreixen amb massa i es couen al forn. Per a aquesta recepta...

Aquest plat va ser inventat per formatgers francesos de l'Alta Savoia per promocionar el seu formatge Reblochon. Tradicionalment, és una cassola de patates, cansalada, ceba i nata, coberta amb...

"He transformat la tradicional tarta francesa en alguna cosa més que una simple pizza, i la meva tarta flambeada és perfecta per al brunch de diumenge", diu Bobby Flay. Bacon fregit fumat,...

Aquesta versió del clàssic pollastre amb estragó francès és ràpida i fàcil de preparar (encara que podeu accelerar encara més les coses estofant el pit de pollastre o substituint-lo per una escalopa de gall dindi). Tendre...

Aquests impressionants crostini d'estil mediterrani seran un èxit a la vostra propera festa. La tapenade casolana està feta amb una barreja d'olives verdes i negres i pebrots dolços.

A Itàlia, els "spiedini" es refereixen a qualsevol broqueta feta a broqueta. Feu-les amb filets de peix espasa marinats en oli d'oliva i herbes provençals, embolicant cada broqueta amb tires fines de pancetta...