Receptes de cuina europea

Carbassó rostit i una salsa de tomàquet casolana plena d'herbes aromàtiques es barregen amb pebrots rostits en aquesta cassola de pasta amb dos tipus de formatge: pecorino i provolone. Gràcies a...

Per a aquesta recepta, feu servir salsitxa italiana picant. Afegirà un sabor intens a la cassola de pasta, farcida de formatge fontina enganxós, i les carxofes hi afegiran un toc de suc. Bulliu la pasta...

Combineu la pasta cuita amb pepperoni, bolets cremini saltats i salsa de tomàquet casolana amb alfàbrega i julivert, després coeu-la al forn sota una capa de mozzarella i...

Feu una cassola de pasta amb mandonguilles sucoses fetes amb una barreja de carn picada de vedella i porc, cobertes amb formatge fos i una salsa de tomàquet casolana. Feu les mandonguilles al forn i després...

Com fer que la pasta amb salsa de tomàquet, albergínia i mozzarella sigui encara millor? Empolvoreu-hi més mozzarella per sobre i coeu-la al forn durant uns minuts fins que el formatge es fongui i quedi cruixent.

Si voleu fer entrepans gourmet per a la vostra celebració, aposteu per la miniatura! Aquesta recepta transforma un senzill entrepà de pernil i formatge en un aperitiu elegant: combinat amb...

Els grissini italians són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. Es poden coure al forn perquè els convidats en mengin un mos mentre esperen el sopar festiu o es poden servir amb salses en una festa a casa.

Aquests rotllets de pit de pollastre a l'estil italià són perfectes com a aperitiu o plat principal per a un àpat de festa. Farciu-los amb tomàquets secs i all, carbassó, mozzarella fumada...

Un requisit clau per coure una pizza perfecta és un forn calent, cosa que és especialment inconvenient a l'estiu quan ja fa calor. Una barbacoa a l'aire lliure pot ser un salvavides! També hi podeu coure pizza, i és...

Préssecs sucosos a la brasa, ruca amb gust de llimona i bresaola salada s'uneixen en aquesta recepta per a l'amanida d'estiu perfecta, coronada amb una llesca de burrata tendra.

El fonoll és un ingredient popular a la cuina italiana. Aquesta recepta utilitza totes les seves parts: les llavors per escampar el peix, l'arrel i les verdures per a una amanida suculenta. Aneu amb compte de no coure massa el salmó a la graella i...

La pizza blanca i l'amanida d'antipasto, dos plats populars a les pizzeries italianes, s'uneixen en aquesta recepta. La graella afegeix un sabor fumat a la massa de la pizza, i no cal...

Aquests raviolis de pesto es couen completament en una sola paella, és a dir, no cal bullir aigua, escórrer-la i fer la salsa per separat. El líquid amb midó que queda al fons de la paella...

Aquesta pizza tradicional italiana té alguna cosa per a tothom. Està dividida en quatre guarnicions: pernil salat, carxofa, xampinyons i olives. És el plaer perfecte per a un grup de diferents...

Al vostre proper pícnic, no només mengeu pinxos, sinó aquestes saboroses hamburgueses de xai. Aquesta recepta detalla com preparar i envasar la carn i altres ingredients amb antelació, perquè pugueu...

Orenga seca a les hamburgueses, vinagre balsàmic als panets, formatge provolone fos i alfàbrega fresca infonen aquestes hamburgueses amb els sabors de la cuina italiana. Feu les hamburgueses a la brasa a l'aire lliure durant...

Gaudeix d'un deliciós plat d'estil mediterrani, fàcil de preparar i perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. Les gambes es marinen durant uns minuts en una salsa d'all i llimona...

Barregeu bitxos poblanos rostits, cogombre fresc i menta per obtenir una deliciosa sopa de gaspatxo. Aquesta versió de la sopa freda només utilitza verdures verdes. Els bitxos poblanos...

El granissat és un postre italià lleuger i refrescant que és fàcil de fer a casa amb un mínim d'ingredients. La poma verda, la menta i la llima afegeixen un sabor vibrant al granissat, just el que cal per a un dia calorós.

Dóna als nachos mexicans un toc grec: substitueix les xips de blat de moro per xips de pita i cobreix-ho amb hummus i una amanida grega: cogombres, tomàquets, olives, ceba vermella i feta.

Aquest pastís de pastor senzill i deliciós està fet amb carn picada de xai, i les verdures picades congelades fan que tot el procés sigui més ràpid. Afegiu puré de patates cremós per sobre del ric estofat de carn,...

"El secret d'aquesta recepta és rostir el substitut de carn per desenvolupar un sabor i una textura caramel·litzats. Després, s'hi posa puré de patates!", diu Damaris Phillips sobre la seva...

Aquest fragant pastís de pastor és un plat acollidor i casolà per a les fredes nits d'hivern. Amb un ric farcit de vedella i bolets cobert amb un puré de patates esponjós, és saciant, nutritiu i...

Aquesta versió festiva del pastís de pastor està feta amb carn picada de xai, bolets i verdures glacejades agredolces, tot cobert amb un puré de patates esponjós. Si es vol, la cassola es pot...

Aquesta recepta està dissenyada específicament per a mestresses de casa ocupades que volen alimentar tota la família amb un sopar casolà deliciós i saborós sense dedicar-hi gaire temps ni esforç. Tots els ingredients...

El parmesà, l'alfàbrega i la salsa marinera infusionen aquest pastís de carn amb els sabors i aromes de la cuina italiana. El pastís de carn és increïblement sucós i tendre, perfecte per a entrepans i...

Els biscotti d'Ann Burrell són mantegosos i deliciosament cruixents, delicats però no durs com la roca. La combinació d'anís i taronja impregna les galetes d'un sabor increïble, mentre que les ametlles i les panses afegeixen...

La farina integral dóna a aquests biscotti un subtil sabor de fruits secs que combina a la perfecció amb les notes de festuc i mel càlida. Les galetes són cruixents, amb la quantitat justa de dolçor i perfectes...

Transforma el carbassó en una delícia sofisticada omplint-lo en una saborosa galette francesa. Combina rodanxes fines de carbassó tendre i carbassa groga amb ceba vermella i bacó fregit, i cobreix-ho amb...

Aquesta truita està literalment plena de verdures d'estiu, herbes aromàtiques, espècies i un munt de formatge: parmesà, feta i cheddar. Tendra i sucosa per dins, està coberta amb un exterior meravellosament cruixent...

Aquesta amanida de pasta amb carxofes, pebrots rostits, tomàquets i olives sembla que hagi sortit directament d'un petit bistrot francès. Ompliu el rebost amb verdures en conserva i podreu...

Prepara una hamburguesa de tonyina sucosa amb sabors que recordin la campinya francesa. Olives, cogombres frescos, alfàbrega i tomàquets secs: tots els ingredients complementen perfectament la hamburguesa de tonyina.

Rostiu un filet de vedella sencer al forn, talleu-lo finament i serviu-lo amb maionesa bearnesa casolana. El punt culminant d'aquesta maionesa és l'estragó aromàtic, que combina perfectament...

Aquesta sopa de cloïsses aromàtica és espessa i consistent gràcies a les mongetes blanques, les mongetes verdes, els tomàquets i la pasta petita. El fonoll li dóna un meravellós sabor dolç-picant, i el pesto hi afegeix un toc de...

Prova aquesta versió de sangria espanyola, feta amb vi rosat i un raig de rom. La menta fresca, les taronges i les pomes infonen la beguda amb un sabor deliciós. El "Sangrito" és una delícia...

Si decidiu fer mandonguilles amb carn de gall dindi més magra, és important assegurar-vos que no siguin menys sucoses i deliciosament fermes. Per a això, és millor triar carn fosca i...

Aquesta recepta és la manera més fàcil de gaudir dels sabors frescos de la cuina grega. Les costelles de gall dindi es tallen a rodanxes, es fregeixen amb espècies i es serveixen en pa de pita amb una salsa ràpida de iogurt.

La pasta d'orzo amb cebes tendres aromàtiques, julivert i anet és un guarnició meravellós per a qualsevol plat de carn, pollastre o peix. És deliciosa servida calenta o freda, i és perfecta per a...

La pasta Orzo es fa amb herbes fresques, carbassó i feta esmicolada per crear un àpat vegetarià complet o un plat de guarnició deliciós servit calent o a temperatura ambient.

Gràcies a la salsitxa vegana i les cols de Brussel·les, aquesta pasta serà un èxit per a tots els vostres convidats, vegans i carnívors per igual. Caramel·litzar les verdures (cebes i cols de Brussel·les) és la clau per a un sabor vibrant. Quan...

Per animar els nens a menjar carbassó saludable, cuineu-lo amb pasta! A tothom li encanta la pasta. I en aquesta recepta, el carbassó es cou a foc lent fins que es desfà i una part es converteix en...

La pasta Orecchiette s'amani amb un oli d'oliva amb all, dolç i picant, i es cobreix amb pa ratllat. Combinat amb formatge parmesà ratllat, l'amaniment d'all infon a la pasta un sabor complex i...

Les orecchiette amb bròquil rabe són un plat tradicional de la regió de la Pulla, que forma el taló de la bota italiana. Per fer la pasta més consistent, fregides...

Si només us queda una mica de rosbif a la nevera del sopar d'ahir a la nit, aprofiteu-ho al màxim i feu aquesta abundant amanida de pasta orecchiette amb trossos de carn, mozzarella bocconcini,...

La carbassa dolça i picant no només és ideal per a guarnicions: també serveix per a uns entrepans vegetarians excel·lents que són deliciosos, saludables i elegants. Unteu ricotta sobre torrades cruixents, afegiu-hi...

Si us ve de gust experimentar i obtenir resultats inesperadament deliciosos, proveu de fer lasanya en un motlle per a magdalenes amb un forat al centre. D'aquesta manera, la lasanya es courà de fora cap a dins i del centre cap a dins, és a dir...

Aquests panets a l'estil italià es couen amb la tècnica tradicional del rotlle de canyella, però estan plens del deliciós sabor de la pizza de pepperoni. Tots els ingredients de la pizza: salsa de tomàquet, salsitxa...

Aquest aperitiu d'inspiració mediterrània és el maridatge perfecte per a vins. Els rapinis estofats i saborosos es serveixen amb torrades de pa de pagès amb all i una bola de burrata. Unteu el pa amb una capa suau...

Aquesta recepta transforma una amanida grega lleugera d'aperitiu en un acompanyament abundant o fins i tot en un àpat vegetarià complet. Els ingredients principals de l'amanida: tomàquets, cogombres, olives, cebes vermelles,...

El rapini és un parent del bròquil ric en vitamines A, C i K que té un sabor lleugerament amarg i és molt popular a la cuina mediterrània, especialment a Itàlia, on sovint es cou estofat o...