Receptes de cuina europea

Les galetes daneses, que normalment es venen en llaunes boniques, es poden coure fàcilment a casa i seran igual de cruixents, esmicolades i saboroses amb una meravellosa aroma de vainilla i ametlla, però amb més...

Prepara aquest impressionant aperitiu de boles de formatge per a la teva propera festa a casa. Formatge provolone, olives, pebrots, salami, carxofes i pinyons farcits en una base cremosa...

Aquests exquisits raviolis farcits de ricotta, taleggio i parmesà amb herbes es serveixen en una salsa de bolets silvestres aromàtica amb pancetta per a un sopar elegant per a ocasions especials. Els raviolis són completament...

La pasta rigatoni amb una salsa de bolets rica i cremosa es cou al forn sota una capa de gremolata de kale, Gruyère ratllat, ametlles fumades, ratlladura de llimona i pa ratllat. El resultat és una pasta rica i cremosa...

Els nyoquis comprats a la botiga són un plat bàsic gairebé perfecte per tenir a mà per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. Combinen de meravella amb qualsevol verdura i tot el plat...

Quan es tracta d'alternatives a la carn de vedella, no hi ha res millor que els bolets rics i saborosos, com en aquesta versió amb bolets de l'stroganoff de vedella. Els bolets portobello carnosos i els bolets shiitake tendres són realment...

Aquesta elegant focaccia està feta a l'estil de la tradicional pizza Four Seasons. Cadascun dels seus quatre segments representa una estació diferent: els pèsols i les carxofes simbolitzen la primavera,...

Mentre els convidats esperen el plat principal, serveix aquest aperitiu vibrant i deliciós fet amb ingredients frescos i saludables, a l'estil mediterrani. Els cogombres, la menta i l'all transformen el formatge cottage en un meravellós plat grec...

El pastís de pagès és un plat similar al pastís de pastor, excepte que es fa amb vedella en comptes de xai. Aquesta recepta tradicional de pastís de pagès porta boletes de patata cruixents i daurades...

El Yorkshire pudding és un plat clàssic britànic que se serveix normalment amb rostit de vedella o qualsevol altra carn en una salsa espessa. S'aboca una massa líquida feta de llet, farina i ous en una paella calenta i...

Nyoquis a la fregidora d'aire? Aquesta recepta us sorprendrà gratament! Després de fregir-los a la fregidora d'aire, queden tous com coixins per dins i deliciosament daurats i cruixents per fora. Acompanyats de carbassa al forn,...

"Prefereixo fer aquest plat amb nyoquis sards casolans, que, a diferència dels nyoquis de patata, es fan amb massa de pasta", comparteix Giada de Laurentiis. "Tanmateix, qualsevol tipus de..."

La Damaris Phillips sempre s'esforça per donar als plats tradicionals un toc sureny, i els seus nyoquis de formatge de cabra no n'és una excepció. Salta bacó amb dàtils i després hi afegeix pa blanc...

Sempre estaràs al capdavant amb aquest plat fàcil de fer però deliciós de Jeff Mauro. Rostit verdures fresques a la mateixa safata de forn amb nyoquis comprats, i amanint-ho tot amb oli fos...

Fer nyoquis des de zero pot ser una tasca descoratjadora i que requereix molt de temps, però sabreu que ha valgut la pena quan tasteu aquests coixins de patata esponjosos al vostre plat preferit...

Nyoquis tous casolans amb una rica salsa de tomàquet, també fets des de zero: què hi ha de millor per a un acollidor sopar de diumenge en família?! Tant els nyoquis com la salsa són força fàcils de fer, així que...

El pollastre cuinat amb un acompanyament consistent i verdures en una sola paella és un somni! Les cuixes de pollastre desossades es couen a foc lent amb carbassó i nyoquis en una salsa de tomàquet espessa i saborosa amb alfàbrega, donant com a resultat...

Aquest plat de nyoquis amb verdures sucoses amb salsa de pesto combina els sabors de dues amanides: l'amanida de pasta italiana i l'amanida de patata. Afegiu-hi una mica de maionesa i...

Aquests nyoquis de ricotta són una alternativa amb formatge excel·lent als nyoquis de patata tradicionals. En lloc de patates, la massa s'omple amb una generosa ració de ricotta de llet sencera i una mica de formatge parmesà per a un toc extra...

El pastís de noces italià és en realitat un postre tradicional del sud dels Estats Units, i ningú sap com va rebre aquest nom aquest pastís de coco perquè no té res a veure amb Itàlia ni amb els casaments...

Per fer aquesta pasta carbonara, senzilla però deliciosa, només necessitareu cinc ingredients: fideus, botifarra crua picant, parmesà, un ou i herbes fresques. Només es triga 20 minuts a preparar-se i és perfecta...

Combineu els rigatoni cuits amb salsa de tomàquet casolana, salsitxa italiana picant, fonoll, herbes i formatge, i enforneu-los fins que estiguin daurats i amb formatge, un plat que a tothom li encantarà!

Aquest pastís gelat amb gust de latte és la delícia perfecta per a l'estiu. No requereix forn i es serveix fred: què més es pot demanar en un dia calorós?! Només necessitareu sis ingredients per...

Tots els sabors i aromes que es troben a la porchetta italiana (fonoll, romaní, all i taronja) s'utilitzen per donar sabor a aquest gall dindi. L'au es sala en una salmorra de te i taronja i...

Aquest suflé lleuger i esponjós amb formatge Edam i trossets de bacó cruixents és un aperitiu o un acompanyament ideal per a qualsevol taula festiva. El suflé es cou en ramequins individuals, cosa que el fa perfecte per a...

Si esteu preparant un sopar a l'estil alemany, no hi ha millor guarnició que una amanida de patata. Tot i que la majoria d'amanides de patata es serveixen fredes, aquesta versió és millor menjar-la...

Una versió més saludable i lleugera de la clàssica vichyssoise de patata i porro, aquesta sopa presenta ruca vibrant i no conté nata. No obstant això, la sopa és vellutada i...

La Sunny Anderson afegeix una hamburguesa de vedella al clàssic italià "Ous al Purgatori". És encara més abundant i deliciós. Perfecte per esmorzar o sopar. Servit en paelles individuals de ferro colat...

"Vaig agafar l'amanida Waldorf clàssica i la vaig fer més fresca (i més italiana!) convertint-la en una panzanella i afegint-hi ruca i fonoll", comparteix Giada De Laurentiis. El deliciós sabor de l'amanida també...

"Aquesta cassola d'esmorzar és millor que qualsevol entrepà de pernil i formatge que hagis menjat mai. Els pretzels són la millor opció per a la base. No els substitueixis! Afegeixen un sabor més intens i..."

El radicchio és un enciam robust l'amargor del qual es potencia amb una rostida ràpida. Rostiu quarts d'enciam fins que l'exterior estigui lleugerament torrat, mentre...

El granissat és essencialment un deliciós, esponjós i semblant a la neu, que es menja com un gelat. Aquesta recepta utilitza un còctel Mint Julep per crear unes postres delicioses i refrescants per a adults.

Aquesta recepta transforma el clàssic pastís arc de Sant Martí italià en una galeta nadalenca vibrant i atractiva. A diferència del pastís, no conté farina d'ametlla, però conserva l'aroma i el sabor de l'ametlla.

Gaudeix de la deliciosa combinació de carbassa rostida dolça i pesto saborós de rapini en aquesta pasta de tardor. El rapini és un parent frondós del bròquil que s'utilitza molt en...

Quan els irlandesos anomenen el seu esmorzar un esmorzar complet, no estan de broma. Aquesta recepta inclou tots els components tradicionals d'un esmorzar irlandès complet, però si això és massa per a tu, pots triar només...

Els spaetzle són un encreuament entre fideus i dumplings, un plat de guarnició de la cuina de l'Europa de l'Est que consisteix en petits trossos de massa bullits. Si alguna vegada has pensat en fer fideus casolans,...

La salsitxa picant, el bacó fumat, la carn picada de vedella i el pepperoni saborós transformen les closques farcides normals en una pasta enganxosa, inspirada en la pizza, per als amants de la carn. Aquí...

Aquesta cassola de pasta amb salsa marinera de tomàquet casolana està literalment plena de carn i delícies carnoses: saborosa salsitxa italiana, pepperoni saborós, trossos de pernil i fumat...

Aquesta recepta clàssica de pollastre a la parmesana només utilitza cuixes de pollastre, perfectes per a aperitius i per servir com a aperitiu, potser amb cervesa. Les cuixes de pollastre arrebossades i cruixents es couen al forn...

El pollastre a la cacciatora, o a l'estil caçador, és un plat tradicional italià amb un toc rústic, perfecte per a un sopar familiar de diumenge. Trossos de pollastre (diverses parts)...

Els pebrots pepperoncini marinats s'omplen amb trossos de formatge i tapenade d'olives, i després s'embolcallen en fines llesques de capicola italiana (coppa) per a un plat ràpid i deliciós...

La saltimbocca italiana és una combinació luxosa de carn suculenta, prosciutto cruixent i sàlvia fragant. Tradicionalment feta amb vedella, aquesta recepta és un substitut ideal per a una escalopa de porc...

Si teniu brou de pollastre ja fet o comprat i una llauna de mongetes blanques en conserva a mà, aquesta sopa italiana estarà a taula en qüestió de minuts. Juntament amb les mongetes, afegiu-hi...

La polenta italiana amb bolets es fa com la lasanya: la polenta, la salsa de bolets i el formatge es posen en capes en una safata de forn i es couen al forn fins que el formatge es fon. Especial...

A la primavera, quan apareixen els espàrrecs joves, gaudiu del seu delicat sabor en aquest fragant risotto amb bolets, farigola, pèsols i parmesà. En lloc del tradicional vi blanc sec, afegiu-hi...

Un risotto delicat és una oportunitat meravellosa per destacar l'aroma dels bolets silvestres, i el seu sabor es veu realçat harmoniosament pels trossos salats de pancetta fregida. Aquesta recepta de risotto és una mica més senzilla que la tradicional:...

Aquests crostini amb melmelada de maduixa i tomàquet són una manera fantàstica de gaudir del sabor dels tomàquets madurs aquest estiu. Afegiu-hi feta esmicolada per donar-li un toc cremós. La melmelada que sobri es pot...

A tothom li encantarà aquest postre de maduixes congelades per a adults! El granissat italià queda deliciós en bols de maduixes comestibles. És una combinació elegant de rosat i...

Aquestes postres de capes són una reinterpretació primaveral del pastís Napoleó. Les capes de pasta de full es col·loquen alternativament amb un farcit agredolç de ruibarbre i maduixa, tot empolvorat amb sucre glaç. Les postres...

Una galette francesa és essencialment un pastís de forma lliure amb un farcit que fins i tot un principiant pot manejar. El ruibarbre àcid i les maduixes dolces són una combinació perfecta, i una capa d'ametlla...