Receptes de cuina europea

Aquestes refrescants postres d'estil mexicà ofereixen un deliciós sabor tropical amb un toc picant de xili. Per fer el granissat, congeleu el puré de mango, raspant-lo...

Els porros són deliciosos no només en plats, sinó també sols com a aperitiu o guarnició. Després d'uns minuts de bullir, el seu sabor perd la seva intensitat i es torna més suau i dolç, i...

Els porros poden ser un aperitiu deliciós per si sols; tot es basa en l'amaniment adequat. Escaldeu els porros, tallats al llarg, en aigua bullent i serviu-los amanits amb una vinagreta de mantega...

L'estrella d'aquesta lasanya són els agnolotti farcits de "Quatre Formatges" (similars als raviolis). Substitueixen les làmines de lasanya tradicionals i, combinats amb mozzarella i parmesà, fan d'aquest plat un somni per als amants...

Aquí teniu la manera perfecta d'aprofitar les restes de fideus de lasanya! Els fideus es bullen en aigua molt dolça i després es fan servir en tubs, substituint les closques de cannoli tradicionals.

"Vaig fer aquest plat d'all pels meus sogres, a qui normalment no els agrada el gust, però se'ls van menjar fins a l'últim mos! El meu marit estava molt content de veure que els seus pares FINALMENT l'acceptaven..."

Saps com barrejar correctament la carn picada perquè les mandonguilles quedin lleugeres, sucoses i gairebé esponjoses? Ho has de fer amb les pues de dues forquilles, distribuint amb cura els ingredients sense...

Regala als teus éssers estimats un deliciós sopar irlandès. El filet de vedella es cou a foc lent en una rica salsa a base de Guinness amb bolets silvestres, cebes i pastanagues fins que estigui tendre i sucós. Per espessir la salsa...

Una llima brillant i sucosa animarà el sabor de les costelles de xai alhora que equilibrarà el seu ric sabor. El suc de llima acabat d'esprémer s'utilitza per fer la salsa gastrique francesa. Una part s'utilitza per glacejar les pastanagues...

Feu carn picada a l'estil stroganoff amb bolets fregits en una salsa rica i cremosa. És més ràpid que els talls de vedella tradicionals. Cuineu la pasta per guarnir a la mateixa...

Aquesta saborosa galette francesa és similar a la pizza, però no cal treballar amb massa de llevat. La recepta utilitza pasta brisa (base de pastís). Simplement col·loqueu la...

Aquest pastís, fet amb una base casolana cruixent, està farcit d'un delicat farcit d'ou amb gust d'estragó, cobert amb trossos de pernil i camembert. Perfecte per a un esmorzar de diumenge, aquest quiche...

Els espaguetis amb mandonguilles en una rica salsa de tomàquet són un plat tradicional italià, sovint preparat per a un gran sopar de diumenge. En aquesta recepta, la salsa es fa des de zero i es cou a foc lent durant...

Les mandonguilles italianes farcides de formatge es fregeixen fins que queden cruixents, després es couen a foc lent amb salsa marinera, s'espolvoregen amb alfàbrega fresca i es serveixen sobre pasta cuita, generalment espaguetis. Gràcies al parmesà...

En Jeff Mauro fa les hamburgueses per a aquests entrepans amb mandonguilles de carn picada. Són increïblement sucoses i riques. I la jardinera casolana picant d'en Jeff hi afegeix un toc picant. Podeu substituir-ho...

Porros, bolets silvestres variats i vi blanc donen a aquest risotto cremós un sabor ric i complex. I la millor part d'aquesta recepta de cocció lenta és que...

La pasta marinera amb una rica salsa de tomàquet és un dels plats italians més fàcils de preparar, i és encara més fàcil i ràpid de fer en una olla de cocció lenta. Només 10 minuts de treball actiu, i la resta és...

La dieta mediterrània inclou una àmplia varietat d'aliments d'origen vegetal: llegums, cereals integrals i moltes verdures i fruites de temporada. Aquesta recepta reflecteix plenament aquesta filosofia, combinant diverses...

Prepara una deliciosa salsa cremosa barrejant ricotta amb pesto d'alfàbrega fresca casolà, avellanes, ratlladura de taronja i formatge pecorino. Serveix-la com a salsa per a aperitius, per untar-la sobre pa o...

Substitueix els ingredients del pesto clàssic per un pesto completament diferent, però igualment deliciós, que també és més econòmic que la salsa original. En lloc d'alfàbrega, afegeix-hi...

Si seguiu una dieta sense gluten o simplement voleu fer una quiche sense complicacions, la podeu coure sense massa en un motlle de pastís, empolvorada prèviament amb formatge parmesà ratllat. Quan enforneu...

Per combatre la calor de l'estiu, els espanyols van inventar l'enginyós gaspatxo de sopa freda. Refrescant, nutritiu, ric en vitamines i fibra saludable, no requereix cocció: només cal...

Transforma el iogurt grec natural en una salsa mediterrània lleugera que combina bé amb gairebé qualsevol plat: carn, verdures, aus, guarnicions de cereals i fins i tot com a salsa per a aperitius. Només cal...

Un dels ingredients principals de la panzanella italiana és la focaccia, i ha d'estar absolutament rústica (o assecada al forn) perquè els trossos de pa vagin absorbint gradualment tots els deliciosos sucs de...

Aquestes butxaques de focaccia farcides, com pastissos, són una delícia ideal per a festes a casa i un berenar que sacia per emportar. Podeu canviar els farcits per adaptar-los al vostre...

A Espanya i Amèrica Llatina, les galetes polvoró es fan principalment per a ocasions especials, com ara casaments o Nadal. Marcela Valladolid utilitza nous a la seva recepta...

Una salsa de tomàquet picant és la base perfecta per a la pasta amb marisc. Aquesta recepta utilitza pasta mezzi rigatoni, la forma tubular de la qual absorbeix una quantitat generosa de la deliciosa salsa, i...

La fontina italiana és un formatge que es fon amb un sabor ric i agre. En aquesta lasanya, combina a la perfecció amb carbassa dolça i trossos salats de cansalada fregida. Malgrat la manca de...

Una truita amb salsitxa picant i bolets silvestres aromàtics és un plat perfecte per a un brunch rústic italià. Abans d'abocar l'ou sobre els bolets i la salsitxa, reserveu una mica...

Aquesta lasanya de fideus frescos està coberta amb pollastre tendre estofat en una aromàtica salsa cacciatore italiana, una rica salsa beixamel i un munt de formatge parmesà enganxós. Una delícia perfecta per a...

Aquesta recepta combina lasanya amb l'albergínia clàssica de Parma. La lasanya es fa en forma de rotllets individuals amb albergínia fregida, tres tipus de formatge i salsa de tomàquet casolana. El procés...

Tant si ets un usuari àvid de TikTok com un addicte a Instagram, probablement has vist com la pasta de feta i tomàquet ha arrasat en el món de les xarxes socials. Aquest plat...

El vinagre de xampany té un sabor més dolç i rodó que el vinagre de vi blanc normal. Per això s'escull per amanir patates al forn. Aquesta salsa lleugera està inspirada en la cuina italiana...

Qui ha dit que una pizza deliciosa ha de portar salsa de tomàquet i diversos tipus de salsitxes? Prova aquesta versió inusual de la pizza blanca d'Ina Garten! Porta cols de Brussel·les tallades fines...

La comoditat dels nyoquis comprats a la botiga és innegable, i aquesta recepta ho fa encara més fàcil. En una safata de forn folrada amb paper d'alumini, combineu els nyoquis amb verdures, oli d'oliva i herbes, i coeu-los fins que...

La manera perfecta d'omplir l'esmorzar de fibra i proteïnes saludables és fer una truita! Aquesta densa truita italiana sol estar plena d'una àmplia varietat d'ingredients. Un dels plats més reeixits...

L'autora de receptes Anne Burrell creu que el seu promès, Stuart Claxton, probablement es va enamorar d'ella per aquestes mandonguilles. "La recepta es diu polpettini, que significa aproximadament mandonguilles 'petites', però...

Raclette és tant el nom d'un formatge alpí com el plat suís en què té un paper protagonista. Cremos però alhora àcid i aromàtic, el formatge es fon suaument i es serveix amb una varietat de guarnicions, com ara...

Aquests pastissos cruixents amb una base de sucre cruixent estan fets amb pasta brisa i un farcit de fruita seca. Podeu triar qualsevol barreja de fruita seca que s'adapti al vostre gust, com ara pomes, albercocs secs i...

Aquesta truita vegetariana és perfecta per esmorzar o per a un sopar lleuger. El feta grec i l'anet li donen un sabor agradablement refrescant i agre, mentre que la coliflor hi afegeix fibra i un toc delicat...

Aquest plat de pasta italiana omplirà la vostra llar amb les aromes de l'estiu. La pasta bullida en forma de llaç (farfalle) es barreja amb una refrescant salsa de iogurt amb anet i es serveix amb albergínies i tomàquets al forn...

No necessiteu una premsa especial per fer aquest panini, i l'entrepà no hi cabria de totes maneres: està fet amb una barra de pa sencera! Això estalvia molt de temps, ja que no cal muntar-lo...

Aquestes cruixents galetes italianes amb xips de xocolata són encara més delicioses l'endemà. El cafè exprés en pols afegit a la massa imbueix els biscotti amb un meravellós sabor a cafè que...

Aquesta lasanya és una manera fantàstica de transformar un menjar clàssic i reconfortant en una delícia de Pasqua que tothom estimarà. En lloc de les làmines de lasanya tradicionals, s'utilitzen làmines de matzá, que...

L'antipasti és un aperitiu italià que es serveix als convidats abans de convidar tothom a taula. Si us han sobrat embotits, formatges, pebrots adobats, frescos...

Els espaguetis i les mandonguilles amb una salsa de tomàquet rica semblen anar junts. La bellesa d'aquesta recepta és que tot es cou en una sola paella (excepte la pasta que es bull per separat), així que no cal...

Sorprèn els teus convidats amb aquest plat de qualitat de restaurant, tan sofisticat però increïblement fàcil de preparar. Col·loca una safata amb una roda de brie al forn, dins de la qual es barreja el formatge fos amb...

Un pesto casolà ràpid es fa amb alfàbrega fresca, ametlles torrades, parmesà i trossos de tomàquet. Les ametlles són un substitut digne dels pinyons tradicionals i afegeixen un toc de sabor al pesto...

El risotto que va sobrar d'ahir es pot utilitzar per fer aquest meravellós aperitiu sicilià. Arancini es tradueix de l'italià com a "taronges petites", així que la seva forma i color haurien de ser...