Receptes de cuina europea

Aquesta sopa vegana, espessa i consistent, combina els sabors vibrants de la cuina espanyola. El pebre vermell fumat (també conegut com a pebrot vermell) li dóna un sabor ric i saborós que fins i tot els amants de la carn gaudiran. Per a...

Els amants del pastís cap per avall apreciaran aquesta versió de pera del pastís de poma francès, la Tarta Tatin. Aquestes postres requereixen més cocció que forn, i ni tan sols necessiteu una safata especial...

Aquesta pasta es pot fer amb les restes de pollastre a la brasa o pollastre al forn. L'ingredient clau és la salsa. Aquesta deliciosa salsa està feta amb brou de pollastre i pebrots dolços,...

La tarta Tatin, un pastís francès cap per avall, és un ús meravellós per a les pomes, sobretot quan són de temporada. Pocs cuiners s'atreveixen a fer la pasta de full clàssica des de zero a casa, així que aquesta recepta...

El bròcoli dolç i sucós complementa perfectament la salsitxa italiana en aquesta pizza abundant i saludable amb salsa de ricotta blanca. Salteu lleugerament el bròcoli abans d'afegir-lo als ingredients,...

El blat turanià és estimat per molta gent per la seva textura: els grans llargs i carnosos són agradablement masticables i combinen perfectament amb la salsa marinera. Són tan abundants com un plat d'espaguetis, però contenen molt més...

Aquesta lasanya es diferencia de la versió clàssica per la seva textura inusual: en comptes de salsa de carn, està feta amb mandonguilles en salsa de tomàquet. Les mandonguilles de salsitxa italiana es couen a foc lent en una salsa rica...

La panna cotta amb gust de sangria és el postre lleuger i impressionant perfecte per a adults. Després de dissoldre la gelatina en llet, afegiu-hi el vi negre reduït i especiat, la ratlladura de taronja i...

El cioppino és un guisat de marisc italoamericà originari de San Francisco, on va començar com un senzill plat de pescadors fet amb la pesca del dia, però amb el temps es va convertir en un plat bàsic dels restaurants italians locals...

Els pebrots farcits són un plat reconfortant clàssic. Aquesta versió més lleugera omple els pebrots amb una amanida suculenta, però alhora conserva tot el que ens agrada d'aquest plat: verdures tendres, delicioses...

Aquesta recepta d'hamburguesa està inspirada en el popular aperitiu grec saganaki, que és formatge fregit amarat amb ouzo i després incendiat. Quan treballeu amb flames, assegureu-vos d'apagar els fogons i observar...

Els rapini rabe i els pebrots cherry en vinagre infonen aquesta truita amb una gamma de sabors i fibra saludable. El formatge provolone hi afegeix una nota cremosa i una textura agradable i enganxosa, mentre que el salami hi afegeix...

La pasta d'orzo finament picada és un gran substitut de l'arròs en aquest deliciós pilaf especiat. La pasta es salteja primer amb escalunyes i després es cou a foc lent en una barreja aromàtica de brou de pollastre i safrà, donant com a resultat...

L'amanida clàssica italiana de panzanella és una combinació senzilla però deliciosa de pa, tomàquets i vinagreta. Aquesta recepta fa que la panzanella sigui més consistent amb l'addició de...

Aquest plat pot semblar aclaparador amb un saborós radicchio, però les cebes caramel·litzades dolces, la sàlvia, la mantega i el formatge suavitzen perfectament el seu sabor intens. I tot i que el radicchio d'aquí és força...

Aquest pastís salat està fet amb raviolis bullits, rodanxes de mozzarella i tomàquets secs, disposats en forma de flor gran i cuits al forn fins que el formatge es fon. La bellesa d'aquest...

Aquesta corona de gerds danesa serà un autèntic punt culminant de la vostra festa del te. Empolvorada amb sucre glaç, amb les baies que sobresurten deliciosament per les escletxes, no només és bonica de veure, sinó que també és molt...

Aquesta pasta italiana ràpida es fa amb només cinc ingredients: espaguetis, tomàquets en conserva amb el seu suc, all, oli d'oliva i formatge parmesà. Tot i ser una recepta tan senzilla,...

Tot i que aquesta salsa bolonyesa és ràpida de preparar, el seu sabor és increïblement ric i intens, com si hagués estat bullint a foc lent durant hores. Tot gràcies als seus ingredients secrets:...

Moltes receptes italianes requereixen salsa marinera, però trobar-ne una de qualitat als supermercats pot ser més difícil que fer-ne una tu mateix. Amb aquesta recepta, tindràs la salsa marinera més deliciosa...

La crosta cruixent i mantegosa d'aquesta quiche clàssica està farcida d'una crema pastissera espessa i cuita, coberta amb ceba caramel·litzada, bacó i formatge Gruyère. Aquest pastís francès mai passarà de moda i...

Afegiu tonyina en conserva, anxoves, olives i patates a una amanida de pasta amb tomàquets i mongetes verdes. Barregeu-ho tot amb una vinagreta àcida per a un plat ràpid, deliciós i...

Aquest impressionant bol de pasta serà un autèntic centre de taula per a les vostres festes i el plat principal del vostre sopar. Aquest cruixent bol de pasta de capellini (cabell d'àngel) està farcit d'una salsa marinera casolana i una sucosa...

Aquest pesto amb ametlles, herbes fresques i formatge pecorino es serveix amb rodanxes vibrants de tomàquets frescos. Substituïu l'alfàbrega tradicional per julivert i, per mantenir el sabor de la salsa vibrant i intens,...

Voleu que els vostres fills mengin verdures més saludables? Doncs feu Pasta Primavera! Amb pasta i formatge enganxós, qualsevol verdura tindrà millor gust, sobretot si és pasta en espiral de colors.

Aquests meravellosos panets captivaran a tothom no només pel seu sabor i aroma càlids i cremosos, complementats pel cruixent agradable de la sal marina gruixuda, sinó també per la seva textura. Panets Parker House...

Unes amples tires de pasta pappardelle es cobreixen amb un ric ragù de porc, vedella, tomàquets i nata. Pancetta saltada, bolets shiitake, verdures saltades i herbes aromàtiques omplen el ragù.

Aquest aperitiu és una alternativa digna a les patates fregides. La polenta, tallada a tires, es fregeix en oli fins que està daurada i s'espolvoreja amb parmesà ratllat i herbes fresques. Aquesta recepta funciona millor amb...

Les panelle són unes creps fregides sicilianes senzilles fetes amb farina de cigrons. Són un menjar popular al carrer, servides en un panet amb llavors de sèsam o com a aperitiu independent, com en aquesta recepta. Fregiu les creps...

Prepara un risotto italià clàssic per sopar per a dos. Amb porros tendres, pancetta cruixent i espinacs sucosos, és vibrant tant visualment com saborosament, i...

El sabor suau del peix blanc és el complement perfecte per a un acompanyament més vibrant. Utilitzeu el sabor salat i saborós de la soppressata seca italiana per enriquir un brou amb fonoll i tomàquets de raïm,...

La massa d'aquests donuts està feta amb ous sencers i rovells, cosa que resulta en una textura particularment rica i abundant. Els donuts fregits estan farcits de melmelada i coberts amb un glaçatge de sucre. A Polònia, solen ser...

El bròquil és un parent del bròquil amb floretes menys exuberants i tiges més llargues. No té el mateix sabor pronunciat de col que el bròquil, que és el que agrada a molta gent. El bròquil també...

L'api de tija es barreja amb tomàquets cherry, oli d'oliva i farigola, després es cou a la planxa fins que el sabor s'intensifica i, a continuació, es cobreix amb nous torrades...

La pasta bucatini es prepara amb musclos sense closca, trossos saborosos de prosciutto i espècies en vi blanc sec, creant un elegant plat italià per a ocasions especials. Assegureu-vos de menjar-la amb cura...

Si sou novells en el món de les carxofes fresques, aquesta recepta no només us ajudarà a estofar-les deliciosament, sinó que també us ensenyarà a retallar els "cons" amb destresa i a menjar-los correctament. Les carxofes es brasegen en blanc...

Aquesta truita italiana és una manera fantàstica d'aprofitar les verdures cuites que van sobrar, com les del sopar d'ahir a la nit. El bròquil és un complement perfecte, que combina de meravella amb el cheddar, però...

Les mongetes al forn fan que els teus entrepans calents siguin encara més abundants i deliciosos. Fes servir les mongetes al forn que hagin sobrat del sopar d'ahir a la nit o mongetes enllaunades. Combina-les amb dolços...

Aquest ric pa d'ou és perfecte per a torrades franceses esponjoses, un púding de pa megadeliciós o uns deliciosos entrepans de formatge calents. L'aroma d'aquest producte al forn unirà tothom ràpidament...

A Nova Orleans, els bunyols esponjosos es serveixen generosament empolvorats amb sucre glaç, fins i tot quan es lliuren en bosses de paper. Tu també pots abraçar l'esperit de Nova Orleans i compartir bunyols amb tothom...

Imagineu-vos el clàssic peix amb patates fregides angleses, però amb una salsa de formatge rica amb gust de cervesa: l'aperitiu perfecte per a una festa a casa. I sense necessitat de fregir!

Aquesta recepta fa una massa de pizza fina i deliciosa i cruixent (450 g) per a quatre racions. Les podeu fer servir immediatament o embolicar-les individualment amb film transparent i congelar-les. Si...

Els Aebleskiver són unes creps daneses populars i esponjoses que es fregeixen en una paella especial amb forats semiesfèrics. Feu aquestes delicioses aebleskiver farcides de nabius frescos...

Amb unes quantes espècies i mantega, podeu transformar una baguette normal en un pa d'all amb herbes impressionant: cruixent, deliciós i aromàtic, ningú es resistirà. Només cal...

La pasta a la bolonyesa sense salsa de tomàquet pot semblar estranya, però aquesta versió "blanca" no és menys deliciosa. El suc de carn es cou amb nata i, gràcies al vi blanc i les herbes aromàtiques,...

Aquesta fondue està feta amb una barreja de formatge cheddar i crema, maionesa i nata. La salsa és suau i cremosa, i pebrots, salsa de cogombrets i un toc de salsa picant...

La fondue de formatge és una delícia ideal per a una reunió amb amics! A tothom li agraden els aperitius en bastonets, i res es compara amb el formatge fos i enganxós. Aquesta fondue està feta amb una barreja de tres formatges: cheddar, gruyère i...

Un plat deliciós i saludable a l'estil italià. La polenta es serveix amb tomàquets rostits i bledes saltades. És molt contundent. Per a la seva preparació s'utilitzen tomàquets sencers en conserva.

El romesco és una salsa espanyola feta amb pa ratllat (com a espessidor), pebrots rostits i ametlles. Aquesta recepta utilitza els ingredients principals en un estil pesto...

Aquesta versió de sopa minestrone italiana està feta completament amb ingredients que trobareu al rebost o a l'armari de la cuina. Inclou verdures en conserva, pasta, herbes seques,...