Receptes de cuina europea

La salsa pesto és perfecta per amanir la pasta cuita, sobretot si és casolana. Fins i tot sense afegir res més, el teu plat serà complet i autosuficient. Per a aquells...

Aquestes galetes obtenen el seu meravellós sabor a menta de l'extracte de menta afegit a la massa i la decoració de bastons de Nadal de menta triturats. Trenqueu-les a trossos,...

Aquesta pasta d'estiu, senzilla i lleugera, rep una explosió de sabor de gambes en salmorra, pebrots dolços i un toc generós de rosat. Un toc de nata líquida fa que la salsa sigui més cremosa i rica, i...

Els pebrots cherry adobats i les olives de Kalamata infusionen aquest bròquil estofat amb cigrons amb tot un bouquet de sabors, mentre que una cobertura de pa ratllat torrat hi afegeix un toc cruixent deliciós. Decora...

En aquesta recepta, les gambes scampi amb una salsa de mantega aromàtica, all i herbes fresques formen part d'un risotto delicat. Per garantir un risotto suau, gairebé cremós, és important utilitzar...

La panzanella, una clàssica amanida de pa italiana, és una manera fantàstica de gaudir dels tomàquets madurs d'estiu en tota la seva esplendor. Aquesta versió s'enriqui amb cogombres cruixents, verdures, cigrons i...

Les gambes es serveixen amb una refrescant salsa d'estil gaspatxo feta amb tomàquets frescos, all i salsa de xili. Simplement barregeu tots els ingredients i serviu-los amb patates bullides o a la planxa...

Aquest puré espès de cigrons amb tomàquets toscans està ple dels deliciosos sabors de llimona, all i herbes. Una generosa porció de parmesà hi afegeix un toc umami i el fa deliciós i masticable. Gaudeix-ne...

"És una de les meves sopes preferides perquè, per a mi, la sopa en si mateixa és el menjar reconfortant perfecte", admet Ree Drummond. "Així que faig sopa de pollastre a la toscana, una meravellosa sopa clàssica amb...

Els fesols són una base ideal per a salses delicioses i saludables, que es poden servir com a aperitiu amb verdures o torrades. Feu una salsa a l'estil toscà barrejant fesols blancs amb oli d'oliva aromàtic,...

Aquesta deliciosa i saludable sopa toscana d'ordi perlat està plena d'una varietat de verdures, com ara carbassó, bleda, pastanaga i salsitxa magra de gall dindi. Nutritiva i reconfortant, és molt fàcil de...

El rebujito és un còctel tradicional andalús fet amb xerès i soda de llimona, una beguda d'estiu meravellosament refrescant. Aquesta recepta de rebujito substitueix el cava, un vi escumós espanyol, per soda, i...

La salsa romesco espanyola està feta amb tomàquets i pebrots amb una varietat de fruits secs, però són les nous les que li donen un sabor únic, ric i estiuenc que afegeix un toc de classe a qualsevol plat.

Aquest còctel venecià amb préssec fresc, schnapps de préssec i xampany és considerat un dels més populars d'Itàlia. És més fàcil de fer a casa amb una batedora. Serviu...

Aquest pastís es serveix nu, de manera que podeu veure les seves capes diferenciades en tota la seva esplendor, a l'estil del gelat napolità. Cada capa de gelat (xocolata, vainilla i maduixa) està intercalada...

Aquest abundant sopar d'un sol plat de pollastre, mongetes verdes i patates farà que netejar i rentar els plats sigui molt fàcil. Vinagreta italiana amb herbes...

Aquest sopar vegetarià per a dos combina una mica de panzanella i una mica de caponata, cosa que us garanteix que experimentareu el millor dels sabors mediterranis. Mentre la ciabatta, l'albergínia i els pebrots es couen al forn...

Dóna-li a aquestes postres italianes un toc llatinoamericà. El gelat de vainilla suau es barreja amb pebrot xili i canyella, es cobreix amb cafè exprés calent i es decora amb nata muntada.

Fes servir els ingredients bàsics del teu rebost per crear aquest guisat inspirat en la clàssica pasta e ceci italiana (pasta amb cigrons). Aquesta recepta utilitza cigrons en conserva i salsa marinera comprada a la botiga: és una recepta deliciosa...

És injust que un dels plats més deliciosos de l'univers, el croque monsieur, es consideri una delícia per a un brunch. Prova de trencar les regles i transformar el clàssic entrepà francès en una salsa amb formatge...

L'eglefí és un peix blanc tou i ferm semblant al bacallà. En aquesta recepta, es cou al forn a la perfecció sobre una salsa de tomàquets cherry dolços, tàperes salades i olives. Serviu-ho amb...

Substitueix els pinyons amb pesto tradicional per nous pacanes torrades i la salsa adquirirà un sabor ric i de fruits secs. També es pot substituir part de l'alfàbrega per julivert de sabor més neutre...

Les palmes són potser les galetes més fàcils de fer, però elegants i increïblement festives, les podeu coure fins i tot sense cap experiència en forneria. Per fer-les, necessitareu una làmina de pasta de full comprada a la botiga...

Gaudeix de la combinació de xocolata i cacauets en aquestes galetes cruixents, perfectes per sucar-hi te o cafè. El mètode de doble cocció fa que aquests biscotti siguin tan cruixents: primer...

Delecta els teus convidats amb un plat realment impressionant. El salmó farcit de xampinyons i gambes es cou al forn sota pasta de full fins que estigui daurat i es serveix amb una salsa de llimona. Tot i que...

Aquest pastís francès senzill i rústic captiva pels seus sabors estiuencs i una combinació de textures. La fruita fresca (préssecs i prunes) es talla a rodanxes i es barreja amb midó de blat de moro per crear...

Els préssecs triturats donen a aquesta delicada panna cotta un meravellós color taronja pàl·lid i una aroma estiuenca, complementada suaument per les notes tropicals de l'aigua de coco. Si no teniu aigua de coco, podeu...

Aquesta amanida de pasta tèbia és la manera perfecta d'aprofitar les verdures que us han sobrat a la nevera. Juntament amb la carbassa de tardor, s'afegeix carbassó a la barreja de verdures,...

Per crear les perfectes petxines farcides a l'italiana amb un farcit delicat i cremós, s'utilitzen tres tipus diferents de formatge: ricotta, mozzarella i parmesà. Aquest cremós...

Aquesta sangria de color taronja brillant combina Aperol, un aperitiu de taronja lleugerament amarg, amb licor de taronja, aigua amb gas, suc i rodanxes de taronja, i una agradable nota de pi de la fragant...

Aquest pastís de formatge italià rústic amb un subtil sabor de taronja es fa sense crosta, és a dir, que tot el procés no trigarà gaire. Està fet amb ricotta, que el fa més tendre i...

Feu espelta com a guarnició, plena de tots els sabors de la clàssica sopa de ceba francesa. L'espelta es cou al forn amb cebes i espècies, i es torna suau, deliciosa i aromàtica amb...

La sopa de ceba clàssica, malgrat la simplicitat dels seus ingredients i del procés de preparació, triga molt de temps a coure a foc lent, cosa que permet que les cebes primer alliberin els seus sucs, després es caramel·litzin i finalment infusionin el brou amb les seves...

El penne alla vodka (penne amb vodka) és un plat clàssic italià, estimat per la seva simplicitat i el seu sabor vibrant. Aquesta recepta ho fa encara més fàcil. No cal cuinar...

Aquest plat de pollastre i espelta està ple dels sabors vibrants de la cuina mediterrània, amb olives salades, feta àcida i tomàquets secs dolços. L'espelta és agradablement ferma i el pollastre...

Què hi ha de més fàcil que coure pasta amb salsa en una sola olla?! No cal esperar que bulli l'aigua: tots els ingredients es combinen en una sola olla i, a mesura que es couen...

Amb els primers espàrrecs brotant, és hora de gaudir dels vibrants sabors primaverals de la pasta Primavera. La pasta Farfalle (pajarites) amb una salsa cremosa i carregada de verdures verdes és ràpida i fàcil de preparar, tot en un...

Aquest senzill i clàssic plat de pasta ara és encara més fàcil: tots els ingredients es couen junts en una sola olla. La salsa es redueix i s'espesseix mentre es couen els espaguetis, eliminant la necessitat d'escórrer...

Aquesta deliciosa recepta de pasta a la bolonyesa és per a aquells que no volen passar tot el dia als fogons. En primer lloc, el plat es cou ràpidament i, en segon lloc, només necessiteu una olla, així que no us embruteu...

Aquesta amanida d'estil mediterrani, plena de verdures sucoses i crostons cruixents, és l'aperitiu perfecte per a qualsevol àpat. És ràpida de fer amb enciam, tomàquets, ceba vermella,...

Feu entrepans d'estil mediterrani per al te. La focaccia, suau i esponjosa, es talla per la meitat i s'omple amb rodanxes de formatge provolone italià i olives picades amb herbes. Una barreja de...

Contràriament a la creença popular, la pasta fettuccine tradicional amb salsa Alfredo no conté ni una gota de nata ni llet. Així doncs, si us heu quedat sense nata, és hora d'aprendre a fer-la...

La Gemma Stafford va créixer a Irlanda, i la seva mare sempre tenia un pastís o un crumble a mà per si algú passava a prendre una tassa de te i xerrar. Com la majoria dels irlandesos tradicionals...

Una manera fantàstica de fer nyoquis deliciosos i ràpids. Els bolets de patata bullits s'amaneixen amb una salsa cremosa picant, s'escampen amb una quantitat generosa de formatge ratllat i es couen al forn a...

La salsa de tomàquet i alfàbrega d'aquesta recepta troba la seva combinació perfecta: la pasta bucatini, que s'assembla a uns espaguetis gruixuts però buits. L'albergínia i el carbassó tallats a rodanxes es marinen breument prèviament...

El pastís de pastor és perfecte tant per a celebracions familiars com per a àpats quotidians: és abundant, deliciós, té un aspecte impressionant i combina carn i patata com a acompanyament. Però el pastís de pastor preparat d'aquesta manera...

Aquestes mandonguilles amb salsa de tomàquet italiana són tan delicioses com a la manera tradicional, però una olla de cocció lenta fa que tot el plat sigui molt fàcil. Només...

Prepara una deliciosa amanida de patata sense maionesa. Les patates són especialment saboroses en una olla de cocció lenta, cosa que significa que l'amanida en si serà encara més deliciosa. Amaniu-la amb el greix fos aromàtic i calent...