Receptes de cuina americana

Aquesta recepta de fumar utilitza costelles de porc sense panxa. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, una marinada seca i una barreja especial...

Un postre popular americà, el pastís de maduixes és una base de pasta brisa coberta amb nata muntada i una quantitat generosa de maduixes fresques. Pot ser...

L'estat de Carolina del Nord, com la resta del sud, està inextricablement lligat a les tradicions de la barbacoa, ja que les parts oriental i occidental de l'estat tenen mètodes de cocció i servei diferents. Aquesta recepta...

La cuina d'estil Lexington és originària de l'oest de Carolina del Nord, on les tradicions de barbacoa són fortes i es transmeten de generació en generació. Fumar en aquesta regió...

Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa i deixeu-les fumar només...

Aquesta barbacoa es fa amb la part inferior de les costelles de porc, la part que hi ha per sobre de la panxa. Tot i que són menys carnoses que les costelles del llom, gràcies al llarg procés de marinada i fumat...

Prepareu les costelles de porc a la barbacoa amb el mètode "humit", on la carn es ruixa amb salsa mentre es fa a la brasa. Per garantir un plat deliciós i atractiu, traieu el connector...

Feu un pastís de carn vegetarià substituint la carn picada de bolets per carn picada. Podeu coure el pastís de carn sencer al forn i després tallar-lo a rodanxes, o servir porcions individuals en ramequins.

Les galetes amb xips de xocolata són unes postres tradicionals als Estats Units. Van ser inventades a finals dels anys 30 per Ruth Wickfield, propietària d'un restaurant a Massachusetts. Les galetes van captivar immediatament els cors dels clients, i...

Aquest plat clàssic es considera un plat bàsic per al gall dindi o qualsevol altre au al forn. Podeu afegir-hi pomes, xampinyons, salsitxes, fruits secs o castanyes si voleu. Serviu...

Una recepta d'hamburguesa amb formatge, pebrots i cebes al forn. L'hamburguesa Filadèlfia és un aperitiu ideal per a aquells que tenen gana i volen menjar un panet tou amb una hamburguesa a les mans.

El meat loaf es considera un plat tradicional de la cuina bavaresa, tot i que porta el nom purament anglès meatloaf (que literalment significa "pa de carn") i els britànics encara en reivindiquen l'autoria històrica...

El pastís de carn és un plat versàtil adorat pels cuiners de tot el món. Es pot servir com a plat principal, aperitiu, plat tallat a rodanxes o com a substitut de les salsitxes i els talls de carn, tot sent sorprenentment fàcil de preparar i només requereix uns quants ingredients...

El pollastre a la brasa amb aquesta recepta no només adquireix un gust inusual i original i una aroma increïble, sinó també un aspecte impressionant: el resultat és realment cruixent,...

Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeño fumat afegeix un toc vibrant...

Aquest pastís de formatge clàssic té una textura vellutada i un sabor ric i dolç. Als novaiorquesos els encanta cobrir els seus pastissos de formatge amb una fina capa de crema agra; equilibra perfectament el ric sabor del pastís.

Poca gent ho sap, però l'amanida Cèsar no és un plat italià que porti el nom d'un emperador romà. Aquesta amanida va ser inventada a Mèxic pel restaurador estatunidenc Caesar Cardini, que tenia els seus propis establiments a...

El sandvitx Hoosier és un plat bàsic de l'estat d'Indiana, on els residents s'anomenen a si mateixos Hoosiers. La seva característica distintiva és que entre les dues meitats del panet, juntament amb les verdures, hi ha...

A la cuina americana, els macarrons amb formatge no són només macarrons amb formatge, sinó una autèntica cassola en una cassola de formatge...

Els rotllets de canyella són més populars al nord d'Europa i a Amèrica del Nord. Suècia fins i tot celebra el Dia del Rotllet de Canyella el 4 d'octubre. Aquest pastís va ser escollit per commemorar l'ocasió...

L'amanida de patata, popular als països europeus, va ser portada a Amèrica pels colons. Des de llavors, s'ha convertit en un dels plats nacionals més importants dels Estats Units. A més de patates, l'amanida també inclou...

La tradicional amanida Cobb americana va ser inventada a principis del segle passat per Robert Cobb, propietari del restaurant Hollywood Brown Derby. Segons una versió, Cobb no havia menjat res fins tard aquella nit, i quan va entrar...

Aquesta hamburguesa clàssica rep un toc especial en els passos finals de cocció amb l'addició de formatge Huntsman, que fon i cobreix la sucosa hamburguesa de vedella. Aquesta recepta també és apta per a la graella.

Aquesta deliciosa i abundant crep es pot tallar en 4 trossos si la voleu servir com a plat independent. O bé, dividiu-la en qualsevol altre nombre de trossos convenient i...

Tenir un pastís de formatge gran que sobri a la nevera i que tothom està cansat d'acabar potser no és el més habitual. Si això passa, hi ha una manera infal·lible de donar-li...

Aquestes creps són una versió única del famós pastís de pinya cap per avall per esmorzar. Només el seu aspecte fa que aquest plat sigui un gran estimulant de l'estat d'ànim...

Afegiu varietat al vostre menú de pícnic fent pinya glacejada a la planxa. Aquesta presentació inusual el converteix tant en un acompanyament per a un plat de carn com en una postres lleugera que...

Aquesta amanida de patates abundant adquirirà un sabor més interessant i vibrant si primer les rostiu. A més del seu sabor inusual, aquesta amanida és lleugera perquè no conté...

Kansas City, EUA, és considerada la capital de la barbacoa. És coneguda no només pel seu gran nombre de restaurants de barbacoa i per acollir alguns dels festivals i concursos de barbacoa més grans, sinó també per la seva especialitat...

La salsa barbacoa combina perfectament amb tots els plats de carn. Marida especialment bé amb carn a la brasa, afegint-hi un sabor més ric i interessant. Marineu la carn amb salsa barbacoa o unteu-la sobre...

El pastís de carn, o meatloaf, es fa tradicionalment amb carn picada, pa ratllat i verdures com cebes, api i pastanagues. Però proveu d'afegir-hi pomes, nabius i formatge per donar-li un toc picant.

El pollastre picant s'ha convertit en un segell distintiu de la ciutat americana de Nashville, Tennessee, gràcies a un incident anecdòtic que li va passar al propietari d'un dels restaurants locals a principis de l'any passat.

Brillants, fresques, sucoses i delicioses, les maduixes faran que qualsevol postre sigui excepcional. La seva aroma infusionarà la pasta brisa amb un toc d'estiu i sol. Combinen a la perfecció amb la nata muntada, que...

Les famílies americanes celebren Acció de Gràcies, i el gall dindi és un imprescindible a la taula tradicional de les festes. Per descomptat, és un gall dindi rostit sencer farcit de pa i fruita seca,...

El pastís de carn és un plat tradicional bavarès conegut en anglès com a "meatloaf". És fàcil de preparar i té un aspecte força singular quan es serveix. I, per descomptat, es serveix amb moniatos, que són perfectes...

Un cupcake, un petit pastís, es pot traduir de l'anglès com a "pastís en una tassa". Els cupcakes s'han tornat molt populars recentment. Es poden menjar com a postres quotidianes o fer-los...

L'amanida de patata és un plat típic de la cuina alemanya, austríaca i txeca. És una mica semblant a l'amanida Olivier russa, però hi ha moltes receptes diferents d'amanida de patata. A Amèrica, aquest plat...

Amanida de col: una recepta clàssica consisteix en col finament tallada amb un amaniment picant. Hi ha moltes variacions d'aquest amaniment. Normalment, es fan amb una base de llet o maionesa. Però...

El pa de blat de moro és un producte tradicional de forn americà. Els nadius americans van utilitzar farina de blat de moro per coure pa pla durant segles. I quan van arribar els colons europeus...

El Patty Melt és un entrepà americà senzill però deliciós semblant a una hamburguesa amb formatge. En lloc d'un panet, fa servir llesques de pa, generalment de sègol o multicereal. El pa tancat...

Regala't a tu i als teus fills uns dònuts americans. S'han arrelat tant a la cultura americana que el primer divendres de juny se celebra el Dia Nacional del Dònut.

El meravellós sabor a xocolata fa que aquestes galetes siguin una de les llaminadures més populars tant per a nens com per a adults. Les galetes amb xips de xocolata i fruits secs són increïblement delicioses, riques, aromàtiques i saludables. Es preparen...

Aquest plat dietètic es pot fer en forma de barra de pa; el seu nom original és "Pa de carn". La carn picada es fa d'albergínia i tofu, i el caviar vegetal es combina amb farina de civada...

Una recepta per a aquells que valoren el seu temps i cuiden la seva dieta. Amb carn de gall dindi magra i un temps de cocció actiu mínim, aquest plat senzill resoldrà fàcilment la pregunta "què menjar?" per a la propera...

Els cupcakes Devil's Food són una variació del famós pastís americà del mateix nom. La seva textura densa i el seu ric sabor a xocolata satisfaran qualsevol golós. I...

Julia Child és una de les xefs més famoses dels Estats Units i del món. A mitjans del segle passat, va ser la primera a presentar programes de cuina a la televisió. Especialitzada principalment en francès...

Aquest pastís de carn, fet amb tres tipus de carn picada i verdures finament picades, adornarà qualsevol taula de festa. Es pot gaudir amb un guarnició de verdures o com a aperitiu, tallat a rodanxes, amb pa i...

Estaràs d'acord, el pollastre i els gofres són una combinació inusual. Tanmateix, aquest plat ha estat popular durant molt de temps a Amèrica, i es considera part del moviment soul food, que es tradueix de l'anglès com a "menjar per a...".

Aquestes creps japoneses altes tenen una textura delicada per dins i un exterior daurat i cruixent. La seva textura recorda les creps d'estil japonès, caracteritzades per la seva lleugeresa i aire.

Aquesta variació del julep de menta utilitza whisky de sègol canadenc. No és tan dolç com el bourbon de Kentucky, però els cambrers afegeixen un toc de xarop d'auró a la beguda.