24 millors receptes d'amanida de tardor per a cada dia

Són nutritius, saciants i veritablement tardorencs.

Amanida de colrave i poma

Si encara no heu provat el colrave, ara és el moment de familiaritzar-vos-hi en aquesta amanida de poma sucosa i plena de vitamines. El colrave i la poma Granny Smith es tallen a tires del mateix gruix, cosa que fa que sigui difícil distingir-les, i aquesta és la gràcia! Us espera una deliciosa combinació de sabors. Amaniu l'amanida amb vinagreta, empolseu-la amb llavors de gira-sol torrades i pelades, i ja està a punt. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició amb carn a la brasa.

Amanida de carbassa rostida amb vinagreta calenta, formatge i nous

Per a aquesta amanida veritablement tardorenca, agafeu carbassa rostida, barregeu-la amb fulles de ruca i decoreu-la amb uns encenalls aromàtics de parmesà amb gust de fruits secs.

Amanida de cols de Brussel·les amb dàtils, formatge i ametlles

Aquesta amanida està feta amb cols de Brussel·les trossejades. Fins i tot aquells que diuen que no els agraden les menjaran així. Amaniu l'amanida amb un amaniment casolà de llimona i escalunya i serviu-la amb ametlles picades, formatge manchego i dàtils.

Amanida amb carbassa al forn, ruca i formatge

La rica carbassa gla, els dolços trossos de carbassa butternut i la tendra kabocha amb gust de castanya es combinen harmoniosament en aquesta deliciosa amanida amb ruca amb pebre, llavors de magrana dolça i encenalls de parmesà salats. Aquesta amanida de carbassa rostida és una manera perfecta de gaudir dels sabors i colors de la tardor!

Amanida de tardor amb carbassa al forn, col, bacó i nabius

Aquesta vibrant amanida és una oda a la deliciosa generositat de la tardor. Nous torrades, carbassa rostida dolça, cansalada fregida salada, nabius secs i un amaniment calent i àcid són un complement meravellós per a una amanida de kale abundant amb cols de Brussel·les trossejades. És un plat meravellós per a aus i carn, tant per a festius com per a sopars entre setmana.

Amanida tèbia de moniato i kale

Si busqueu una recepta d'amanida tèbia amb un sabor impressionant i increïblement fàcil de fer, proveu aquesta amanida de kale baby, dolça i saborosa. Els moniatos i les cebes perla rostides afegeixen una dolçor que combina a la perfecció amb la vinagreta de xampany i el condiment de magrana. La kale és la base perfecta per a un acompanyament consistent i nutritiu.

Amanida de verdures al forn

Aquesta amanida presenta una deliciosa combinació d'escalunyes rostides dolces i carbassa butternut sobre un llit de fulles d'enciam fresques, nous pacanes, llavors de carbassa i cebes fregides cruixents. Cruixent i fresca, aquesta amanida de tardor és saciant i deliciosa.

Amanida de pera amb formatge blau

Fruita, verdures, fruits secs, formatge i vinagreta: una combinació guanyadora per a una amanida deliciosa i elegant. Les peres dolces i sucoses es complementen perfectament amb trossos àcids de formatge blau. Podeu fer servir qualsevol fruit sec que vulgueu, com ara nous, nous pacanes, ametlles o anacards, el que tingueu a mà. La base de l'amanida és ruca, créixens i endívia. El seu sabor picant i lleugerament amarg equilibra perfectament la dolçor de les peres. I un meravellós amaniment de vinagre de sidra de poma, mostassa en gra i oli d'oliva verge extra ho uneix tot. Un aperitiu perfecte per a un sopar de festa!

Una amanida acolorida i cruixent amb raves i pastanagues fresques

Aquesta amanida de colors té un gust tan bo com un aspecte, gràcies a un suau amaniment de mantega de cacauet. Està a punt en només 20 minuts. Només necessiteu verdures de colors brillants com pastanagues, raves de diversos colors i cogombre fresc. I per tallar-les finament i de manera bonica, no necessiteu cap estri especial. Un pelador de verdures normal farà el truc!

Amanida tèbia de cols de Brussel·les

Aquesta amanida tèbia i abundant està plena de sabors de tardor. Les cols de Brussel·les trossejades lleugerament saltejades es combinen amb nabius agredolços per a un acompanyament perfecte per a carn o aus. Les cols de Brussel·les petites es trituren millor en un processador d'aliments.

Amanida de carbassa gla rostida amb bolets portobello, radicchio, pomes i llavors de carbassa

Els bolets Portobello i la carbassa gla rostida fan que aquesta amanida sigui suficient per servir com a plat independent. Deliciosa i càlida, és rica en proteïnes i fibra, i les llavors de carbassa afegeixen un toc cruixent deliciós.



Recomanem

Amanida amb carbassa al forn, formatge i nous

Aquesta amanida, plena d'ingredients rics en textura, us delectarà amb el seu ric sabor de tardor, gràcies a les nous pacanes, les pomes sucoses, el cheddar fort, els nabius secs i les cebes fregides cruixents. És perfecta no només per Acció de Gràcies sinó per a qualsevol sopar de tardor.

Amanida verda amb vinagreta i nabius

Les nous i els nabius afegeixen una gran varietat de sabors a una senzilla amanida verda. Coeu els nabius a foc lent perquè el condiment els estovi (podeu utilitzar-los frescos o congelats) i torreu les nous per intensificar-ne el sabor. Aquesta amanida lleugera i refrescant és un complement meravellós per a les carns de les festes.

Amanida tèbia amb cols de Brussel·les i bacó

Si esteu cansats de les mateixes receptes avorrides de cols de Brussel·les, proveu aquesta senzilla amanida de cols de Brussel·les trossejades. Aquesta amanida tèbia està a punt en només 20 minuts i se serveix amb bacó fregit cruixent. Afegiu-hi vinagre de vi negre per a un sabor encara més intens.

Amanida de verdures d'arrel amb ous ferrats

Les verdures d'arrel rostides calentes (pastanagues, xirivies i cebes vermelles) es barregen amb ruca fresca i sucosa i trossos cruixents de cansalada fregida en una vinagreta àcida. El resultat és una amanida abundant i deliciosa que és encara més satisfactòria amb un ou ferrat.

Amanida tèbia de tardor amb crocant de fruits secs picants

Sucosa i cruixent, dolça i salada, aquesta amanida ofereix una experiència indescriptible amb cada mos. La seva estrella és la saborosa graellada casolana de fruits secs, que combina perfectament amb bacó fregit i pomes sucoses. L'amanida és perfecta com a guarnició de carn, però també és prou saciant com a plat independent.

Amanida de remolatxa fresca amb pomes

Talleu les remolatxes a rodanxes fines i una poma cruixent i agredolça, com ara una Granny Smith, i amaniu-ho amb vinagreta a base d'escalunya i empolseu-ho amb nous confitades. Remeneu-ho just abans de servir per evitar que la poma s'acoloreixi i donar a l'amanida un aspecte més elegant.

Amanida de quinoa i verdures

Aquesta amanida contundent i energitzant està plena de nutrients. Pastanagues cruixents, raves saborosos i quinoa amb fruits secs es combinen amb col arrissada toscana ratllada. Amaniu-la amb una vinagreta de vi negre i serviu-la immediatament.

Amanida de kale amb pomes, gingebre i llavors de sèsam

La poma dolça i cruixent és una sorpresa agradable en aquesta amanida asiàtica. Combina a la perfecció amb tires de wonton cruixents, ametlles torrades i un amaniment de sèsam i gingebre agredolç. I les fulles sucoses de la petita col arrissada fan de teló de fons. Són tan tendres que, a diferència de la col arrissada tradicional, no requereixen cocció.

Amanida de kale i carbassa amb un amaniment calent de bacó

Una amanida sucosa i rica en vitamines de verdures i verdures fresques és el guarnició perfecte per a un àpat abundant de les festes. Conté kale saludable, carbassa butternut acabada de ratllar i llavors de magrana sucoses, riques en vitamines i minerals. Els trossos de cansalada cruixents fregits amb romaní afegeixen un sabor temptador que tothom voldrà provar. Amaniu-ho amb un amaniment calent fet amb greix de cansalada i remeneu-ho per ofegar suaument la kale.

Amanida d'espelta amb pera i api

Aquesta amanida abundant i nutritiva combina el meravellós sabor a fruits secs de l'espelta amb la dolçor de les peres, el sabor àcid de l'api i l'acidesa d'una vinagreta de vinagre de sidra de poma. És increïblement sucosa. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició amb pollastre o carn.

Amanida d'arrel d'api fresc

Prova aquesta recepta d'amanida d'arrel d'api súper fàcil, a punt en només 35 minuts. Combina mostassa suau, vinagre de vi blanc i nata per obtenir un amaniment ric i cremós. Afegeix fulles de frisee i radicchio a l'amanida per a una textura encara més cruixent.

Amanida amb carbassa i botifarra

Aquesta amanida abundant és una combinació meravellosa de sabors i textures. Les verdures sucoses complementen la carbassa rostida, les rodanxes de salsitxa natural i els anells de ceba vermella, tot amanit amb una vinagreta àcida i cobert amb ricotta salada ratllada. Per a unes vores més cruixents, col·loqueu la carbassa, la salsitxa i la ceba rostides en una safata de forn preescalfada i enforneu-les.







Categories: