Sopa de pollastre a la brasa i quinoa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 436, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 6 G., colesterol 88 mg, sodi 1441 mg, sucre 0 G.
Calories 436, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 6 G., colesterol 88 mg, sodi 1441 mg, sucre 0 G.
Eleva la sopa bàsica de fideus amb pollastre afegint-hi quinoa i espècies cajun per a un toc ric i saborós. Serveix cada ració amb crema agra fresca i deliciosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, tallada per la meitat i a rodanxes
- 3 branques d'api, picades
- 2 tasses de pastanagues picades gruixudament
- 1 culleradeta de condiment Cajun, i més per espolvorejar
- 1 tassa de quinoa (quinoa d'arròs)
- 1 litre de brou de pollastre baix en greixos i sodi
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 2 tasses de floretes de bròquil picades
- 2 1/2 tasses de pollastre a la brasa finament trossejat (només carn blanca), sense pell
- 2 cullerades de crema agra baixa en calories
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, api, pastanaga, condiment cajun, gra de quinoa, bròquil i col, pollastre a la brasa, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'api, les pastanagues, condiment cajun i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures comencin a estovar-se, uns 4 minuts.
- Afegiu-hi la quinoa i després el brou de pollastre, 3 tasses d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Tapeu-ho sense apretar i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que la quinoa comenci a estovar-se, uns 12 minuts. Afegiu-hi el bròquil i continueu-ho coent a foc lent, sense tapar, fins que el bròquil comenci a estovar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho fins que estigui calent. Salpebreu-ho al gust.
- Aboqueu la sopa en bols. Afegiu-hi una cullerada de crema agra per sobre i empolseu-ho amb condiment cajun al gust.
Categories:
Receptes similars
