Receptes per mètodes de cocció

Aquest plat es cuina en una paella ampla de ferro colat i és perfecte tant per a un esmorzar informal a casa com per acampar al voltant d'una foguera. Les patates es tallen a trossos petits,...

Aquestes verdures en vinagre estan llestes per gaudir en 4 hores després de la preparació. Mongetes verdes i grogues, cogombres tallats a bastonets de mida similar i bitxos per a...

L'amanida de poke hawaiana es fa amb tonyina fresca i crua, tallada a daus petits i barrejada amb cogombres i cebes tendres tallats a rodanxes de mida similar. L'amanida s'amani amb salsa de soja...

Trossos de peix blanc (mahi, mero, pargo o halibut) es salen, es pebren i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin daurats. La seva textura densa es complementa perfectament amb...

Una bona idea és fregir les cebes amb el mateix arrebossat que has fet servir per arrebossar el pollastre: ningú rebutjarà una varietat de refrigeris cruixents. Talla el pollastre a trossos i...

Els rotllets d'ou cruixents a l'estil xinès són una delícia segura per a qualsevol ocasió. Són tan deliciosos i deliciosos que literalment desapareixeran de la taula. Preparats...

Una recepta molt senzilla de pollastre amb arròs i pebrots shishito rostits. Els pits de pollastre es fregeixen a la paella i es serveixen amb un acompanyament. Els pebrots shishito també es fregeixen sencers en oli d'oliva...

Per fer aquesta refrescant llimonada, la polpa sucosa de la síndria madura i sense llavors es barreja amb xarop simple, suc de llima acabat d'esprémer i aigua amb gas...

Aquestes costelles curtes, saboroses i picants, es couen a la cassola de cocció lenta durant 7,5 hores, cosa que significa que les podeu preparar al matí i després tornar a casa de la feina al vespre per gaudir d'un deliciós àpat que normalment...

Aquest plat complet d'estil Orient Mitjà està a punt en menys de mitja hora. És perfecte per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. La carn picada de vedella es barreja amb espècies, incloent-hi...

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i talls fins de vedella a la brasa...

Aquesta recepta utilitza un filet de vedella de tres puntes del flanc, que es pot fer a la brasa deliciosament fins i tot sense graella ni paella. La carn es frega amb una barreja de...

Per fer aquests entrepans a l'estil hawaià, l'espatlla de porc es cou a foc lent en una olla de cocció lenta fins que la carn es desfa fàcilment. Una salsa rica, rica feta amb...

Els frankfurts de blat de moro es diferencien dels frankfurts normals en què la salsitxa no es serveix en un panet, sinó en massa de blat de moro. Fins i tot podeu experimentar amb aquesta massa, afegint-hi les vostres espècies preferides. Per exemple, en...

El gaspatxo espanyol és un plat amb què pots experimentar tant com vulguis, combinant diferents verdures i fins i tot afegint-hi fruita. Regala't una sopa deliciosa i refrescant feta amb...

La sopa de gaspatxo freda és el plaer perfecte per a un dia calorós d'estiu: està a punt en minuts, no cal estar davant d'un fogó calent, és agradablement refrescant i està plena de...

Aquest gaspatxo verd lleuger i ric en vitamines està fet principalment de raïm blanc sense llavors, que es barregen amb altres ingredients verds: cogombres, cebes tendres, julivert i alvocat, així com...

Aquestes postres originals són un substitut perfecte dels gelats de blat de moro en un dia calorós d'estiu. La síndria congelada en bastonets també es pot servir com a aperitiu en una safata compartida en celebracions familiars, sense...

Les notes àcides del gingebre combinen a la perfecció amb la dolçor de la síndria, creant unes postres molt refrescants amb un regust únic. Fer aquest granissat és molt senzill: bateu la polpa de la síndria amb la ratlladura...

Aquesta beguda refrescant sense alcohol amb un sabor revigorant es basa en polpa de síndria, que es bat fins a obtenir una consistència líquida juntament amb un xarop de sucre fragant infusionat amb jalapeños...

La síndria dolça i sucosa és una base meravellosa per a còctels d'estiu. Trieu una síndria gran per fer-ne un munt per a una festa a casa. Tritureu la polpa i afegiu-hi vodka,...

Fes un deliciós pastís de gelat alt que captivarà a tothom amb el seu aspecte festiu i els seus colors vibrants. Les capes estan formades per set tipus diferents de gelat...

Un entrepà de gelat és una doble delícia que no deixarà ningú indiferent. És tan satisfactori mossegar una galeta cruixent barrejada amb un gelat cremós i desfet. Si ja ho heu fet...

Tot i que aquest postre de capes amb crosta de galeta, trossos de fruita i nata muntada és tradicionalment un pastís de maduixes, podeu experimentar amb el seu farcit de fruita...

Aquest impressionant pastís casolà combina harmoniosament els sabors vibrants de la xocolata, la cirera i l'ametlla. El pastís de xocolata cruixent, tallat per la meitat i cobert amb xips de xocolata i una cobertura de sucre cruixent...

Aquests pastissos de mantega estan fets amb bases de pasta brisa amb un subtil sabor de llima i llimona. Per assegurar-se que quedin cruixents i cruixents, és important no treballar massa la massa, sinó simplement ajuntar-la en una bola. Després...

El sabor d'aquest pastís de maduixes es maximitza gràcies a les maduixes de triple fruit incorporades en tots els seus components. A les capes del pastís s'utilitzen maduixes liofilitzades triturades i...

Aquestes creps estan fetes amb blat de moro fresc, cosa que els imbueix de sucós i sabors d'estiu. Alguns dels grans de blat de moro, tallats de la panotxa, es molen en una batedora i la resta s'afegeix a la massa...

Potser trigareu mig dia a preparar aquestes mongetes, però un cop les proveu, us adonareu que val la pena l'esforç i que són molt més saboroses que les mongetes en conserva. Aquestes mongetes blanques es couen en un calderó...

Tot i que el blat de moro no és un ingredient tradicional de la pasta italiana, afegeix un sabor estiuenc addicional al plat sense perdre el seu encant mediterrani. La pasta plana...

Un clambake és un pícnic tradicional al nord-est dels Estats Units a l'oceà Atlàntic, on es cuina una selecció de marisc sobre pedres calentes. Això normalment inclou crustacis,...

Aquesta amanida lleugera i rica en vitamines de fonoll aromàtic, enciam sucós i raves en un amaniment de llet fermentada esdevé encara més deliciosa i saciant quan es combina amb vieires fregides. Les vieires estaran fregides...

Aquest bol està fet de quinoa bullida, que es cobreix amb gall dindi picat fregit i pèsols de neu abans de servir. La carn es fregeix amb un condiment...

No calen habilitats culinàries especials per preparar aquest plat d'estiu a l'estil espanyol. Les verdures crues (tomàquets, cogombres i pebrots) es barregen amb oli d'oliva, vinagre de xerès i...

Aquest plat és tan fàcil de preparar i farcit com les patates amb salsitxa, però molt més saborós perquè els trossos de salsitxa fumada es barregen amb moniatos picats, api,...

Costelles de llom de porc naturals amb os, fregades amb una barreja de fonoll i coriandre, primer es fregeixen a la paella fins que estan daurades i després es posen al forn. Serviu-les amb...

Un tendre filet de porc es torna encara més sucós i saborós quan es fa a la brasa amb un farcit. Per fer-ho, s'obre tota la peça com un llibre i després es fa a la brasa amb pebrots rostits, mozzarella i...

Regala't un esmorzar gourmet d'ous poché, servit a l'estil d'un restaurant. Segueix aquesta recepta pas a pas per obtenir uns ous perfectes amb clares fermes i rovells líquids. Serveix-los...

Aquest plat d'inspiració caribenya serà un èxit a qualsevol barbacoa d'estiu. Les ales de pollastre es marinen en una marinada picant de jerk jamaicà i després es fumen sobre xips de noguera fumejants, que...

La clau per unes costelles de porc delicioses i sucoses és rostir-les durant molt de temps amb calor indirecte. La segona clau de l'èxit és la salsa amb què les recobriu mentre les feu a la brasa. Aquí...

La recepta utilitza espatlla de porc amb os, que es frega amb mostassa, s'escampa generosament amb una barreja d'espècies i es fuma durant aproximadament 10 hores fins que la carn s'infongui amb sabors picants,...

Com diu Sunny Anderson, "No hi ha res més dolç que un tomàquet perfecte farcit d'alguna cosa salada!" I, de fet, un simple farcit salat de parmesà i pa ratllat és excel·lent...

La síndria no és tan senzilla com podria semblar. Es pot utilitzar per fer una varietat de begudes i aperitius, i fins i tot un aperitiu anomenat cecina. Tot i que la cecina és tradicionalment un tros sec...

Després de gaudir d'una síndria sucosa i madura, no llenceu les pells: conserveu-les en vinagre! Només unes hores en una salmorra picant i seran un refrigeri deliciós i saborós. No us oblideu de...

Una manera bonica de servir la síndria com a aperitiu d'un plat principal és tallar-la en carpaccio, o rodanxes fines, i afegir-hi ricotta salada ratllada i fulles de menta fresca. Dolç...

L'aroma vibrant d'estiu i el sabor de la síndria sucosa es complementen amb la sal especiada amb l'aroma igualment vibrant de les herbes fresques. L'alfàbrega fragant i l'estragó es trituren en un processador d'aliments juntament amb la sal. Finament...

Els amants del cafè fort i aromàtic poden gaudir d'aquesta beguda revigorant fins i tot amb la calor preparant un refrescant granissat italià. Aquestes postres gelades no requereixen cap preparació especial...

L'Escorpí és un vibrant còctel tiki que es prepara tradicionalment per a un grup de diverses persones i es serveix en bols grans i amples guarnits amb fruita i flors comestibles, amb diverses...

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses vegetarianes es fan amb una barreja de mongetes negres i verdures en conserva que primer es saltegen i després es trituren en un processador d'aliments fins que s'assemblen a la carn picada.

La sopa freda de carbassó és tan refrescant a l'estiu com el gaspatxo espanyol. És molt suau, amb un lleuger sabor cremós de la llet agra i, el més important, és lleugera. Carbassó...