Receptes per mètodes de cocció

En aquesta recepta, el xef Mark Murphy comparteix una manera ràpida i fàcil de cuinar cloïsses per a un públic nombrós. Utilitza ingredients mínims, però té el mateix gust que un plat de restaurant.

Si t'encanten el whisky i la cola, t'encantarà aquest refrescant granissat amb la mateixa combinació, realçat amb el sabor i l'aroma embriagadors de la cirera. Per fer aquesta beguda gelada, necessitaràs...

Un refrescant de cogombre és un dels còctels d'estiu més refrescants. Cogombres, ginebra, cítrics, menta... una combinació estimulant. I si ho serveixes tot com un granissat congelat, el teu gaudi es duplica. Per la seva...

Feu una truita tendra i deliciosa farcida de bacó fregit cruixent, tendres rodanxes d'alvocat i formatge Monterey Jack ratllat, i per a encara més sabor, afegiu-hi unes herbes acabades de picar...

A diferència de la truita francesa tradicional, que és elegant, de color groc pàl·lid i té el farcit ben plegat a l'interior, aquesta truita a l'estil americà es fregeix amb el farcit a dins i està plena d'un munt de sabors...

A continuació trobareu una recepta detallada de la truita francesa perfecta, que fins i tot els que la fan per primera vegada poden fer si seguiu atentament tots els passos. Abans de començar, seguiu atentament...

Per a una truita deliciosa i tendra, ni tan sols necessiteu llet ni nata, i no cal batre enèrgicament els ous crus en un bol: es barrejaran directament a la paella i gradualment...

Una truita de formatge és un plat saludable i deliciós que es pot preparar ràpidament a qualsevol hora del dia. És una excel·lent font de proteïnes, que ajuda a mantenir-se ple durant molt de temps. La truita es pot servir com...

A primera vista, sembla que no hi ha res més fàcil que fregir una truita, però si decideixes cuinar-la segons la recepta clàssica francesa, perquè quedi esponjosa, tendra i sedosa,...

Aquest pastís americà, amb la seva crosta cruixent, combina a la perfecció dos farcits: una delicada cobertura de formatge crema batuda i cireres aromàtiques en almívar. La crosta està cuita al forn...

Aquest granissat de sangria nevada conté préssecs congelats, vi rosat sec per complementar perfectament el seu delicat sabor, nèctar de préssec congelat, schnapps de préssec i...

Aquest granissat s'inspira en la beguda tradicional mexicana, la michelada, que consisteix en cervesa que als mexicans els agrada aromatitzar amb suc de llima i un toc de salsa picant. En comptes d'això...

Si pensaves que la Frozen Margarita era el més refrescant de tots els còctels Margarita, simplement no has provat la versió de síndria. A més de la textura esponjosa i coberta de neu, també hi trobaràs un agradable...

Aquest granissat està basat en el popular còctel Hurricane, amb notes de maracujà, rom i cítrics. Per afegir-hi un sabor encara més tropical, el sorbet de maracujà es bat amb...

L'amanida es fa amb una quantitat generosa de cogombres tallats a rodanxes, ceba vermella i pebrot. Les verdures es marinen en un amaniment fet de vinagre, sucre, oli vegetal i espècies.

Els pits de pollastre es couen a foc lent en brou amb pebrots, després es treuen i es tallen. A continuació, es couen les mongetes verdes a foc lent en el mateix brou per guarnir, i després el líquid s'utilitza per a...

Aquells que gaudeixen refrescant-se durant la calor de l'estiu amb sangria espanyola apreciaran un gelat de fruita encara més refrescant fet amb aquesta beguda. El vi negre s'evapora als fogons i després s'infusiona en...

En només mitja hora, podeu preparar un àpat complet i deliciós de peix i una guarnició de verdures a la brasa. Una meitat estarà saltada amb mantega, embolicada amb paper d'alumini, i l'altra...

La recepta utilitza filet d'halibut, que es ruixa amb suc de llimona, es pinxa amb maionesa i es cou al forn. Uns minuts abans que el peix estigui a punt, es cou a la brasa fins que...

Si voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb un berenar únic i deliciós, proveu de fregir hushpuppies. Aquests donuts americans en miniatura es fregeixen i es serveixen com a guarnició amb carn, marisc o...

Fins i tot un simple pa amb tomàquets es pot transformar fàcilment en un elegant aperitiu d'estil mediterrani que val la pena servir. Els tomàquets es tallen a rodanxes i es cobreixen amb una barreja de...

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses riques i contrastants es fan com les mandonguilles daneses, fetes de carn picada magra, barrejades amb nata lleugera i aromatitzades amb nou moscada. Són...

Aquest aperitiu està fet amb cebes Vidalia, una varietat americana amb un agradable sabor dolç-picant. Els anells es remullen en llet agra abans de fregir-los, quedant molt tendres i deliciosos...

Aquesta deliciosa i saludable tarta està literalment plena d'una collita abundant de verdures, i és força fàcil de fer si feu servir pasta de full comprada. La base de la tarta es cou per separat del farcit. Després, tot...

Els amants dels frankfurts estaran encantats amb aquest pastís per a la seva ocasió especial. S'assembla exactament al popular panet de frankfurt, i cada detall està pensat fins a l'últim detall. La base del pastís és...

El gelat italià es diferencia del gelat normal en què té un contingut de greix més baix i és fàcil de fer a casa amb una quantitat mínima d'ingredients naturals. Aquest...

La base d'aquest plat és una pasta fina italiana de capellini (o cabell d'àngel), que només es prepara en uns minuts, és a dir, que trigareu menys de mitja hora a fer-la, salsa inclosa.

Abans de fregir-los a la paella, els filets de truita es freguen amb una barreja de pebre de caiena, sal, pebre negre i pols de cinc espècies xineses, que infon al peix un sabor exòtic dolç, picant i...

Aquest plat fàcil de fer obté el seu increïble sabor d'una salsa de mostassa i mel feta amb mostassa i mel, melassa, vinagre, mantega i salsa picant per donar-li un toc picant. Fes-lo el primer...

Els tacos mexicans són una idea divertida per a un sopar en grup. Servit en truites, aquest plat té un aspecte informal i convida a passar una estona divertida. Els farcits dels tacos inclouen...

Aquest entrepà de gelat, fet amb galetes en miniatura, és la delícia perfecta amb vinagre per servir a festes a casa. A més, segur que impressionarà amb la seva...

Els entrepans de gelat no només són deliciosos, sinó que també són pràctics. Són perfectes per servir a festes a casa on s'hi reuneix una gran multitud, ja que no necessiten coberts. Per a...

Aquest revigorant sorbet de llimona es serveix entre dues meitats d'una cruixent galeta de llimona, els costats de la qual estan arrebossats en una barreja de sucre amb gust de cítrics. Per fer aquesta cobertura...

Els trossos de porc fumats infonen les patates fregides amb un sabor impressionant i una deliciosa aroma fumada difícil de resistir. Aquesta recepta utilitza carn de porc natural fumada picada...

Aquest pastís de gelat gegant, amb forma de got de gel de fruita picat, serà un complement impressionant i vibrant per a qualsevol festa infantil o reunió temàtica d'estiu. El pastís està fet amb tres capes de...

El gelat casolà natural és una delícia quan combina sabors exquisits, com aquest gelat de panses amb rom i nous pacanes torrades i cruixents. Per fer-lo...

Aquestes delícies postres, disposades en capes de formes multicolors en bols o gots transparents, us delectaran amb el seu increïble sabor i la combinació de textures. La capa inferior està macerada, sucosa...

Els nuclis de dònuts de xocolata es poden utilitzar per fer unes postres delicioses: entrepans de gelat en miniatura coberts de xocolata. Col·loqueu-los entre dues meitats de dònut...

Un entrepà de gelat és una postres que permet experimentar sense fi, utilitzant qualsevol gelat i productes de forn que tingueu a mà. Per exemple, jugueu amb una combinació de sabors interessant de rics...

El gelat de vainilla normal es pot infusionar amb un sabor més ric barrejant-lo amb una barreja per a beguda de malta de xocolata. Aquesta mateixa barreja s'utilitza per enriquir la crema espessa, que després...

Aquest pastís increïble és el somni de qualsevol xocolater! Un pastís de xocolata cruixent amb capes de delicades postres de xocolata, cobert amb nata muntada de xocolata i espurnes de xocolata. Aquesta delícia està feta...

Aquest refrescant pastís hawaià, amb gust de pinya colada, és ràpid i fàcil de fer, només cal donar-li temps perquè qualli. Cobriu la base cruixent amb galetes graham triturades...

Aquestes hamburgueses es preparen a l'estil de la cadena d'hamburgueses Shake Shack. La carn picada es divideix en porcions iguals, es refreda i després les hamburgueses es fregeixen a la paella, aplanant-les amb una espàtula. Un minut abans...

Ompliu la taula amb verdures que complementin el plat principal de carn. Aquestes poden incloure pastanagues baby, api, raves i pebrots tallats a rodanxes. Ompliu la llet fermentada...

Fins i tot a casa, podeu fregir patates fregides cruixents com les dels restaurants de menjar ràpid, fent-les daurades per fora i esponjoses per dins. Per fer-ho, primer heu de remullar les patates en...

Si ets fan de les crispetes dolces, assegura't d'afegir-hi un toc divertit amb plàtans fosters, que són plàtans fregits en una salsa feta de mantega, sucre morè i...

Aquesta és una versió més senzilla, ràpida però igualment deliciosa del plat tradicional italoamericà, el pollastre a la parmesana, que consisteix en pits de pollastre arrebossats i cruixents al forn amb salsa de tomàquet sota una capa de...

Prepara un àpat complet amb una costella de porc amb os, servida amb arròs i plàtan fregit. Una salsa mojo feta amb coriandre i menta picats, suc de cítrics i...

Els ous al purgatori són un popular esmorzar italià d'ous remenats fregits amb salsa marinera de tomàquet. A Itàlia, s'anomena uova al purgatorio. Aquest plat molt senzill està ple de vibrants...

Els ous remenats a l'estil mexicà són un plat consistent ple de verdures i sabors vibrants del sud. Els ous s'afegeixen a la paella després de saltar les cebes tendres i els pebrots picants amb mantega.