Pastís de gelat de fruites

Vots: 1

Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12

Aquest pastís, amb forma de got gegant ple de gel de fruita picat, serà un centre de taula impressionant per a qualsevol festa infantil o reunió temàtica d'estiu. La base està feta de tres capes de pa de pessic blanc glaçat amb cobertura blanca. La part superior es cou en un bol rodó apte per al forn amb massa de pa de pessic i es cobreix amb tres colors de sucre decoratiu gruixut. El pastís utilitza cobertura comprada a la botiga i una barreja seca per a pastissos ja feta, cosa que el fa força fàcil de fer. Tanmateix, també podeu experimentar amb els vostres tipus de pa de pessic o cobertura preferits. Abans de servir, emboliqueu el pastís amb paper de forn plegat per crear l'aspecte d'un got.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 paquets (425-500 g) de preparat per a bescuit blanc (més els ingredients addicionals que calguin)
2 paquets de 450 g de glaça blanca
Sucre decoratiu groc, blau i vermell, per espolvorejar
Paper de forn per embolicar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: magdalena, barreja per a pastissos, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F). Ruixeu tres motlles rodons de 20 cm i un bol apte per al forn de 20 cm (1,5 quarts de capacitat) amb esprai de cuina. Barregeu la barreja segons les instruccions del paquet; aboqueu 3,5 tasses de la barreja al bol i repartiu la massa restant uniformement entre els motlles.
Coure fins que un escuradents inserit al centre d'un pastís surti net, uns 20-25 minuts per a pastissos de 20 cm i uns 45 minuts per a un pastís de bol. Deixeu refredar els pastissos durant uns 20 minuts i després desemmotlleu-los sobre una reixeta perquè es refredin completament.

Apileu tres capes de pastís de 20 cm sobre un cercle de cartró o una taula de tallar, repartint el glaçatge uniformement entre cada capa; gireu la capa superior cap per avall. Escampeu més glaçatge a la capa superior.
Retalla el costat gran del pastís del bol amb un ganivet de serra llarg per fer la superfície uniforme i després col·loca'l amb el costat tallat cap avall sobre tot el pastís.
Retalla els costats del pastís perquè tingui el mateix diàmetre que la capa superior rodona. Transfereix el pastís a una safata de forn folrada amb paper vegetal i estén-hi una capa fina de cobertura. Congela-ho durant 15 minuts.
Cobriu el pastís amb una altra capa de cobertura i, a continuació, passeu una broqueta de fusta per la part superior per dividir-lo en tres seccions. Creeu franges grogues, blaves i vermelles, i espolseu cada secció amb sucre decoratiu del color corresponent.
Talla una tira de paper de forn de 15 x 100 cm. Fes petits plecs al paper de forn a una distància de 2-4 cm entre si.

Doblegueu una de les vores llargues del paper uns 0,5 cm per formar una vora; torneu-la a doblegar per fixar-la.
Embolica el paper al voltant del pastís de manera que la vora llarga plegada quedi a la part superior, deixant la part ensucrada exposada. Prem suaument el paper sobre el glaçat i, a continuació, utilitza una espàtula desplaçada per plegar la vora inferior del paper sota el pastís.