Receptes per mètodes de cocció

El lumpia és la versió filipina dels rotllets de primavera xinesos. La principal diferència rau en la massa. La massa lumpia és lleugera i esmicolada després de fregir-la. Són similars als rotllets de primavera vietnamites, però...

Centenars de crítiques entusiastes de cinc estrelles no menteixen: aquesta recepta de Rachael Ray és una autèntica troballa. Fa la salsa satay des de zero per al seu sofregit d'inspiració tailandesa, que inclou pollastre,...

Les vacances d'hivern són el moment perfecte per regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats aquests panets de sèrum de llet casolans, cruixents i sense llevat. Ree Drummond els cou en una paella de ferro colat i els glaça per sobre amb...

La Trisha Yearwood fa aquestes galetes suaus i cruixents amb puré de moniato. Banyades amb mantega, són dolces i saboroses. La Trisha recomana menjar-les tebies,...

Aquest pa festiu amb nabius secs està infusionat amb el sabor cítric de la taronja, és fàcil de fer i segur que agradarà a tothom. La recepta no només utilitza rodanxes de taronja, sinó també taronja...

Per a aquells a qui no els agrada el farcit de pa xopat amb aus de corral però que encara gaudeixen dels carbohidrats, aquesta recepta combina tots els sabors del farcit de pa per a gall dindi. El pastís es cou lleugerament al vapor...

Feu civada normal per esmorzar al forn. Simplement poseu la civada en una safata de forn amb una cullera, repartiu-la uniformement i enforneu-la. Ree Drummond la serveix espolvorejada amb sucre morè, amb...

La mantega fosa en una paella de ferro colat preescalfada dóna a aquests panets un bonic color daurat i una crosta cruixent, però els ingredients (i els estris) ben refrigerats són el que...

Tenint en compte que el farcit d'aquests pebrots farcits està fet amb carn de cranc real, formatge manchego i herbes fresques, aquest aperitiu no durarà gaire a taula. Regat amb...

"Mai he estat una gran bevedora de cafè", admet Jessica Merchant. "Però unes vacances d'hivern, vaig provar un moca de menta i xocolata blanca, i el sabor em va quedar molt enganxat. La meva versió..."

"He fet diversos tipus de xocolata calenta gelada al llarg del temps, però aquesta versió alcohòlica s'ha convertit en la meva preferida número u, sobretot entre els amants de la xocolata amb menta", comparteix Jessica Merchant. "Jo...

El gorgonzola cremós i salat combina a la perfecció amb la mel en l'elegant versió de postres de la bruschetta de Giada De Laurentiis. Enforneu lleugerament la bruschetta amb el formatge per estovar el gorgonzola, amaniu-la amb...

El pa de blat de moro cuit en una paella de ferro colat queda especialment cruixent per fora i tou i tendre per dins. Per aconseguir la crosta cruixent característica, Damaris Phillips enrotlla la massa...

Amb aquesta recepta ràpida de galetes, no cal que estireu la massa i la talleu en cercles, però queden tan cruixents, tendres i daurades com la versió clàssica. La massa...

"Vaig aprendre el plaer d'afegir patates al pa mentre vivia a la vall de Napa", recorda Duff Goldman. "Així que el sabor i l'aroma sempre em recorden aquell lloc màgic, però pots..."

Feu servir les sobres de panets de frankfurt per fer aquestes bruschettes, un aperitiu senzill i econòmic per a festes a casa. Duff Goldman unta els panets amb un formatge tou amb herbes, espolvoreja...

De vegades només vols gaudir del sabor tropical d'una Piña Colada sense alcohol. Aquesta senzilla beguda feta amb batedora té tots els deliciosos sabors del clàssic...

Aquest daiquiri és fàcil de fer amb una batedora i demostra que no necessites alcohol per gaudir-ne. És una manera fantàstica d'aprofitar les maduixes que sobraven durant la temporada alta o simplement per captar-te...

La propera vegada que tinguis ganes de pastís de xocolata, recorda que pots fer-ne un tros en menys de cinc minuts. Enfornat en una tassa apta per a microones, queda humit, tendre i...

No cal esperar l'estiu i la temporada de fogueres per fer aquesta delícia clàssica d'acampada. Els s'mores es fan fàcilment en una safata de forn al forn! Encara millor, podeu coure'n una gran quantitat alhora...

Un pastís realment autèntic es pot fer amb només tres ingredients! A més, no requereix forn i és perfecte tant per als dies calorosos d'estiu com per a qualsevol ocasió especial quan el forn ja està treballant de valent...

Aquesta recepta de brunch combina perfectament les torrades franceses amb un entrepà de mantega de cacauet i melmelada. Qualsevol melmelada o conserva servirà. També podeu fer servir qualsevol tipus de nata amb contingut greixós.

Aquesta recepta fa que el sopar sigui molt més ràpid: no cal descongelar-lo! Simplement fregiu el pollastre a la paella fins que estigui daurat (no us preocupeu, l'oli no...

Probablement has oblidat de descongelar els pits de pollastre que tenies previst cuinar per sopar. Segur que els pots posar en una bossa amb aigua calenta, però això encara triga. Amb aquesta recepta, tu...

Una doble dosi de formatge parmesà fa que aquest plat sigui el doble de deliciós. Primer, els pits de pollastre es piquen, s'arrebossen amb formatge parmesà i es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i cruixents. Després es pinzelleixen amb...

Aquesta delicada salsa per a postres té el mateix gust que l'icònic pastís de formatge amb cireres, però és encara més agradable de menjar. Poseu la salsa en un bol, ruixeu-la amb salsa de cireres casolana, cobriu-la amb galetes graham triturades i...

Aquesta sopa de cogombre freda està a punt en minuts: només cal que combineu els cogombres, la mel, la sal i el pebre en una batedora i tritureu-ho. Deixeu-ho refredar completament, després aboqueu-ho en gots i serviu-ho com a...

Què fer per esmorzar: patates rostides o macarrons amb formatge? Amb aquesta recepta, no hauràs de triar! Aconsegueix dos àpats en un en bols individuals fàcils de compartir i servir. Per fer-ho, hauràs de...

Aquest cacau té tres vegades més xocolata, i fins i tot porta Nutella: deliciós! La beguda és espessa, sedosa i càlida. Feu unes galetes i regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats una tassa de xocolata calenta...

Qui ha dit que el gelat no és una postres de Nadal?! Aquesta delícia amb xips de xocolata negra, caramels de menta vermella i blanca i salsa de xocolata no requereix...

Els amants dels cigrons adoraran aquestes hamburgueses vegetarianes abundants, que inclouen cigrons en tres formes: puré de cigrons, cigrons mòlts i farina de cigrons. I cebes tendres, alls i cebes...

Penses que la salsa especial només està disponible als restaurants de menjar ràpid més famosos? Equivocat! Aquesta recepta d'hamburguesa vegetariana doble utilitza una deliciosa salsa especial...

Aquestes divertides galetes són divertides de fer amb petits ajudants. Poden mesurar i barrejar els ingredients ells mateixos, i també els encantarà barrejar la mantega de cacauet amb la maduixa...

Si penses que el pa de plàtan no pot ser millor, prova aquesta versió amb mantega de cacauet i melmelada. Aquesta combinació afegeix un meravellós sabor salat i afruitat al dolç...

Si pensaves que els marshmallows eren massa complicats de fer i més fàcils de comprar a la botiga, aquesta recepta et farà canviar d'opinió! A més, no trobaràs enlloc més marshmallows roses esponjosos amb un cruixent contrastant...

Sabies que el rompoix d'ou es fa amb la mateixa base de crema anglesa que el gelat de vainilla? Amb això en ment, Nancy Fuller fa el seu rompoix d'ou ràpid amb gelat i...

Cada illa de les Índies Occidentals té la seva pròpia versió única del ponx de crema festiva. Aquesta versió del còctel nadalenc de Trinitat i Tobago, el ponche crema, no porta ou i obté la seva textura vellutada de la llet condensada...

Aquestes galetes de Ree Drummond porten una triple dosi de xocolata i només es triguen 30 minuts a fer-se. S'afegeix cacau en pols a la massa, seguit de xips de xocolata blanca i negra. Les galetes resultants són...

És difícil de creure que la síndria dolça i el jalapeño picant puguin combinar-se en la mateixa beguda, però realment ho fa! Només un glop i sentiràs la frescor refrescant de la síndria, seguida de...

El Million Dollar Chicken és un dels plats més populars del The Standard Grill de Nova York, on se serveix en una paella de ferro colat amb llimona, llesques de pa i...

Aquest plat de marisc fregit és l'aperitiu perfecte amb cervesa. Diversos tipus de marisc (cranc, ostres, cloïsses, gambes, vieires) i filets de peix arrebossats amb pa ratllat...

Aquests bonics cupcakes alegraran el vostre matí de festa només mirant-los. Amb caramels de goma, piruletes, gominoles i pretzels a mà, els podeu transformar fàcilment en rens, tasses de xocolata calenta i molt més.

Aquestes trufes amb gust de baklava no requereixen forn i són tan fàcils de fer que podeu involucrar tota la família, fins i tot els més petits, per preparar-ne una gran quantitat. Abans que us n'adoneu, ja estareu...

Feu del puré de castanyes un acompanyament especial per als vostres plats de festa. Afegiu-hi mantega per a un sabor ric i cremós i una textura vellutada. Els vostres convidats...

Aquesta fina barra de merenga està plena del sabor exquisit d'un moca amb tocs de xocolata, cafè i ametlla. Cruixent i lleugera, és una gran alternativa a la xocolata normal i una alternativa inusual...

Les braciole són panets de vedella farcits de formatge parmesà, herbes i pa ratllat. Aquesta recepta inclou llesques de pernil curat per a un sabor més ric i sucós.

Si t'agrada experimentar amb begudes de cafè, aquest podria ser el cafè amb gel més fabulós que hagis provat mai. És un dels cafès més populars de la carta dels restaurants...

Per a aquest acompanyament, les mongetes verdes es fregeixen lleugerament a la paella. Han de quedar cruixents i d'un verd brillant, i els bolets saltats amb all i romaní són un complement meravellós...