Receptes per mètodes de cocció

Rotllets tendres de vedella farcits de formatge que es fon a la boca i delícies italianes com la coppoccola, la soppresatta i el prosciutto, fregits a la paella i acabats amb...

Per fer aletes de pollastre a la cervesa a l'estil restaurant, fregiu-les i barregeu-les immediatament amb una salsa picant feta amb mantega, crema agra, maionesa i formatge blau. Serviu...

Les ales de pollastre fregides són el berenar amb cervesa més buscat, i si sou un grup nombrós, sorpreneu els vostres amics amb varietat i prepareu ales en tres sabors diferents: amb salsa de mel...

Els cuixos de pollastre es fregeixen fins que estiguin cruixents, després es col·loquen en una paella sobre un llit de xampinyons, fonoll, ceba, farigola i romaní saltats, s'amaneixen amb vi blanc i s'envien a...

Aquesta sopa cremosa està feta amb una barreja de patates normals i moniatos, que, juntament amb els pebrots taronges, li donen un color brillant i assolellat. La dolçor de les verdures d'aquesta sopa equilibra perfectament el toc picant...

Aquesta recepta s'ha inspirat en la tradicional cassola de moniato i malví, que se serveix normalment com a guarnició d'Acció de Gràcies. Així doncs, una guarnició es converteix en postres! La dolçor d'aquests cupcakes...

"M'encanta gaudir d'un parell d'aquestes galetes roses amb una tassa de te. Faig els espurnes roses barrejant maduixes liofilitzades triturades amb sucre glaç. Si preferiu una mica més lleugera..."

Si heu provat el pastís de maduixes, aquesta sopa us recordarà aquella meravellosa combinació de maduixes, pastís i nata muntada. Només sembla borscht amb crema agra, però en realitat...

Aquestes postres de capes sense forn us captivaran amb tots els sabors i textures d'un clàssic pastís de maduixes. Molles cruixents de mantega substitueixen la crosta, mentre que capes de farcit cremós, productes frescos...

Si t'agrada un Bellini de préssec sofisticat, t'encantarà aquesta versió de maduixa combinada amb un rosat escumós. Està fet amb puré de maduixa natural, que...

La base d'aquest magnífic batut és una melmelada casolana ràpida, que s'afegeix a la mateixa beguda, donant-li un delicat to rosat i un gust agradable, i serveix com a cobertura brillant quan...

"De totes les fruites, la que més m'agrada són les maduixes, i gairebé sempre prefereixo fer algun tipus de beguda alcohòlica amb elles que amb qualsevol altra cosa", admet l'autora de receptes Jessica Merchant. "I jo...

Aquesta mousse lleugera i esponjosa es prepara en minuts, utilitzant cobertura muntada comprada a la botiga i una llauna de llet condensada. També necessitareu maduixes congelades per a la recepta, és a dir, que podeu...

Aquest còctel sense alcohol congelat està fet amb maduixes fresques, xarop simple, suc de llimona i molt de gel. Per aconseguir la consistència adequada, necessitareu un potent...

El pastís de formatge amb llimona, vellutat i cobert amb maduixes fresques, es serveix en petits bars i és perfecte per a bufets i festes sense cita prèvia. Aquestes postres sense forn són ideals...

Els gelats de margarita són una delícia refrescant d'estiu per a adults. Fets amb puré de maduixa natural, són deliciosos, aromàtics i ajuden a millorar l'estat d'ànim. Si esteu preparant...

Aquest panet lleuger i esponjós farcit de melmelada de maduixa i nata muntada és fàcil de fer i té un aspecte exquisit. Els amants de les maduixes i la nata quedaran encantats amb el gust. Per evitar que el panet...

Aquest pastís sense forn és una idea brillant per a l'estiu, quan l'últim que vols fer és preescalfar el forn amb la calor. I si és temporada de maduixes, aquest postre serà tot un èxit! Fes-ho en capes...

El pastís de gelat és literalment un pastís de nevera. No requereix forn i es fa fàcilment amb nata muntada, maduixes fresques, melmelada de maduixa i galetes Graham com a base. Feu-ho tot en capes...

Aquest còctel nevat es fa sense gel, però amb maduixes congelades, és a dir, no hi ha aigua extra, només el sabor pur d'un daiquiri de maduixa, amanit amb una mica de frescor...

Gaudeix del deliciós sabor cremós de maduixa d'aquest batut baix en calories fet amb gelat de iogurt. Per a un servei preciós, mulla les parets del got amb...

"M'encanta la idea d'embolicar la fruita amb massa i coure-la al forn per estovar la fruita de dins", comparteix Alex Guarnaschelli. "Una mica de nou afegeix riquesa i realça el sabor..."

Aquest còctel és una barreja magnífica de daiquiri de maduixa i piña colada en un sol got, una veritable explosió de sabors tropicals i afruitats. Està fet amb mescles de còctels comprades a la botiga. Afegeix...

Un pastís de formatge clàssic obté el seu sabor únic d'una base feta amb pretzels triturats. Barregeu els pretzels triturats amb galetes Graham en mantega, premeu-los a la base i...

Gaudeix del deliciós sabor del pastís de formatge amb maduixes en aquest batut. La base del batut és una salsa feta amb maduixes fresques, un toc de melmelada i suc de llimona per a un sabor equilibrat. El seu...

La Gabriella, de nou anys i originària de Richmond, Virgínia, diu que ja se sent cridada a treballar en el món culinari. Ha començat amb molt de gust: unes torrades franceses farcides de...

Aquest delicat pastís obté el seu meravellós sabor de maduixa i color rosat del puré de maduixa casolà, l'aroma fresca i natural del qual val la pena l'esforç. El presentem aquí...

Si encara no heu provat la combinació de maduixes fresques i dolces i alfàbrega aromàtica, aquest pastís és una manera fantàstica d'explorar nous sabors. El postre consisteix en dos pastissos de vainilla suaus i perfectament humits...

Aquestes postres deliciosament refrescants presumeixen d'un ric sabor a maduixa amb notes cítriques de vinagre balsàmic i alfàbrega que complementen harmoniosament la dolçor de les baies. La quantitat de sucre...

Aquesta versió de pastís de lliura és més aviat un bonic pastís de Nadal per a una ocasió especial. Es cou en una paella de ferro colat, és rodó i està cobert amb maduixes fresques i una cobertura cruixent de streusel.

Aquests dolços entrepans italians són perfectes per a postres o esmorzar. A dins, hi trobareu un tendre farcit de formatge crema i maduixes, mentre que els entrepans torrats estan coberts amb un caramel cruixent...

Aquestes postres lleugeres i baixes en calories estan fetes amb ricotta, una alternativa excel·lent a la nata líquida. Coleu tot l'excés d'aigua de la ricotta i bateu-la amb sucre i una mica de ratlladura de taronja...

Coure l'aromàtic challah casolà de Molly Yeh amb suc de taronja. És deliciós el mateix dia, i l'endemà, quan estigui una mica sec, es converteix en unes torrades franceses meravelloses. A...

El pollastre es remulla en salmorra de mel durant una hora, després es cou al forn i es pinta amb un glaçatge de mel uns minuts abans de coure'l. La carn resultant és increïblement tendra i sucosa, i la pell...

Aquest luxós trifle de maduixes i nata és el final perfecte per a un sopar romàntic o un deliciós caprici per al Dia de la Mare, el 8 de març i el Dia de Sant Valentí. El trifle és fàcil...

Aquestes postres fredes combinen dos tipus de gelat italià: un semifreddo lleuger i airejat sobre una base de galeta i una stracciatella, amb trossets de xocolata. Un gran avantatge per als italians...

"M'encanten els macarrons amb formatge casolans i volia crear una versió més saludable que pogués fer sovint per a la meva família sense sentir-me culpable", comparteix l'autor de receptes Alex Caspero. "Tot i que aquesta recepta...

Per assegurar-vos que les costelles siguin el més saboroses possible, fregueu-les amb una marinada seca i refrigereu-les durant la nit. L'endemà, coeu-les en paper d'alumini fins que estiguin mig fetes i després pinteu-les amb salsa agredolça...

Aquesta recepta fa 12 racions, més que suficient per a una festa d'estiu al jardí o un sopar informal amb un plat d'acompanyament. Les costelles de porc primer es couen a foc lent i després es ruixen...

Un àpat deliciós i complet d'inspiració tailandesa: arròs amb llima fragant servit amb un suculent filet de salmó amb un glaçatge de soja enganxós i bròquil cruixent al vapor. El toc final és el coriandre fresc.

Gaudeix de la impressionant combinació de figues dolces i xampinyons saltats en un tendre rotlle de pit de pollastre. Els ingredients que s'indiquen són per a una ració. Pots augmentar les quantitats si cal...

"Aquesta recepta es va inspirar en un plat anomenat Orange Chicken que la nostra família sovint demana al nostre restaurant preferit de Tulsa", comparteix Ree Drummond. "...

Les denses fulles interiors de l'enciam serveixen com a bols comestibles per a aquest meravellós aperitiu d'inspiració asiàtica. Cobriu cada fulla amb una petita quantitat de gambes en una salsa enganxosa agredolça i picant, afegiu-hi una rodanxa de cogombre,...

Bistec de vedella amb ceba caramel·litzada dolça i picant... Què hi ha de més deliciós? Ceba caramel·litzada estofada amb cervesa! Quin acompanyament perfecte per a la carn. Les cebes s'estoven amb cervesa amb trossets de cansalada i...

Quan ets filla d'un Iron Chef, no esperes el menjar típic de la infància a casa. Gràcies a la seva mare, Alex Guarnaschelli, Ava Clark va aprendre a cuinar i a apreciar el menjar des de ben petita. Als 12 anys, ja...

Tots els components més populars d'un sopar tradicional de restaurant de carn es reuneixen en un entrepà abundant. El rave picant i la mostassa afegeixen un sabor picant benvingut a la carn, mentre que la ruca baby afegeix...

En la seva versió simplificada i més consistent dels ous Benedict, Ree Drummond fa servir bistec fregit en lloc de bacó, ous ferrats en lloc d'ous pochés i fa salsa holandesa en un tres i no res, sense...

Els espinacs cremosos i la saborosa carn picada de vedella es complementen perfectament en aquest entrepà d'ou contundent i de cos espès. Serviu-lo amb cebes fregides, igualment deliciosos...