Receptes per mètodes de cocció

Ree Drummond va decidir combinar la pasta amb un plat popular de restaurant de carn: bistec amb verdures cremoses. Va quedar fantàstic! Coeu a foc lent les verdures abundants en una salsa saborosa, cremosa i amb formatge i afegiu-hi...

Aquest aperitiu de tomàquet farcit saborós i ric en proteïnes sempre és una gran opció quan els productes agrícoles són de temporada...

Amb aquesta recepta, cuinaràs uns espàrrecs perfectes a la vaporera. Són la quantitat justa de tendres, es mantenen agradablement cruixents i obtenen el seu increïble sabor de la cobertura d'escalunya...

Quan no tingueu accés a una barbacoa a l'aire lliure, feu el bistec i les verdures al forn. Tot es cou en una sola safata de forn i, com un bon bistec, en només uns minuts! Un bon avantatge: mínim...

Un dels entrepans d'Anne Burrell és suficient per a una multitud si el talleu en diversos trossos petits i el serviu com a aperitiu. El farcit són talls sucosos de bistec a la brasa, ruca refrescant i àcid...

El bistec Oscar és una combinació magnífica de bistec a la brasa, marisc, espàrrecs i salsa holandesa. És un d'aquells plats que molts cuiners eviten, ja que el consideren massa complicat. Tanmateix, amb...

Aquest entrepà mexicà, abundant i sucós, porta bistec arrebossat i fregit servit en un pa llarg amb rodanxes d'alvocat, enciam iceberg, amanida de col adobada...

Els involtini són un tipus de rotlle de bistec farcit a l'italiana. La recepta de Giada de Laurentiis està inspirada en una antiga tècnica culinària romana: els romans compraven menjar barat...

Aquests aperitius en forma de con de paper són perfectes per a festes a casa, reunions a la vora de la piscina, barbacoes i qualsevol altra reunió informal. Les patates fregides casolanes es serveixen en cons amb...

"M'encanten els panets al vapor per la seva textura i el seu sabor lleugerament dolç", comparteix Molly Yeh. "Aquesta recepta es va inspirar en els deliciosos panets de carn que vaig menjar fa molt de temps a Hong Kong. Es servien..."

La carambola és coneguda pel seu bonic tall en forma d'estrella, cosa que la converteix en un complement perfecte per al vostre pastís invertit amb cobertura de caramel. El seu sabor al forn és molt similar al de...

Aquestes galetes de sucre senzilles mantenen la forma mentre es couen, de manera que les estrelles comestibles quedaran perfectes amb vores boniques i suaus. Necessitareu dos talladors de galetes amb forma d'estrella...

Fregueu el llom de vedella amb una pasta d'espècies d'all, romaní fresc i pebre de caiena i rostiu-lo sobre un llit de verdures i bolets fins que estigui al punt desitjat. Quan rostiu una carn gran...

Rostir un tall gran de costella de vedella pot semblar una tasca descoratjadora. Però aquesta recepta és fàcil si teniu un termòmetre de carn. Introduïu-lo a la costella des del principi,...

El gust de qualsevol batut depèn de la qualitat dels seus ingredients, així que per a aquesta recepta, utilitzeu el millor gelat de vainilla i extracte natural de vainilla. Extracte de menta...

Aquest meravellós batut per a adults és una delícia perfecta per al dia de Sant Patrici i un meravellós postre relaxant per després de sopar. El seu sabor està directament influenciat pel gelat de vainilla...

El secret d'aquest pastís aparentment senzill és el glaçatge de llima que s'escampa sobre la base i que es converteix en un gel a la nevera. El pastís té millor gust una mica fred, així que traieu-lo del...

Aquest pastís d'un altre món és perfecte per celebrar el dia de Sant Patrici. Com el tradicional pastís de vellut vermell, la màgia espera a l'interior: un sabor de xocolata i capes vibrants sense xocolata.

El pastís Saint-Honoré és una combinació magnífica de pasta de full cruixent, crema anglesa, profiterols i nata muntada. Un autèntic delirium de sabors i textures! Feu el Saint-Honoré com a pastís individual...

Aquesta sopa aromàtica de carbassa és just el que necessiteu per escalfar-vos i aixecar l'ànim en un fred dia de tardor. Aquesta recepta ofereix dues variacions senzilles de sopa de carbassa: la clàssica i amb...

Aquestes delicioses tartes de pasta de full amb carbassa rostida, pesto i formatge fos són una delícia perfecta per a qualsevol festa. La salsa de pesto de kale, nous pacanes i all rostit es pot fer...

Coure galetes de sucre gegants en una paella de ferro colat, que caramel·litzarà encara més la base i els costats per a una textura encara més cruixent. Ruixar les galetes acabades amb glaça i...

Aquestes galetes encantadores, cobertes de glaça blanca i amb espurnes de colors, són un complement perfecte per al pastís de Pasqua i alegraran qualsevol festa. És important no sobreescalfar les galetes al forn...

Prepara un guacamole de primavera fàcil barrejant alvocat amb pèsols, coriandre fresc, cebes tendres i jalapeño. Serveix-ho com a aperitiu amb rodanxes de cogombre per sucar-hi. Aquest aperitiu és perfecte...

Per fer aquests panets meravellosament esponjosos per dinar, pasteu la massa de llevat suau la nit abans i guardeu-la a la nevera fins demà. La simplicitat de la recepta rau en el fet que no cal pastar la massa...

Aquesta rica sopa de pèsols amb carns fumades i crostons és perfecta per als mesos més freds, però es pot convertir fàcilment en un plat de primavera o fins i tot d'estiu. Feu la sopa amb verd en comptes de groc...

Per fer que la salsa de gerds frescos sigui més intensa i vibrant, Ina Garten hi afegeix un toc de melmelada de gerds i licor de gerds. Prova aquesta salsa amb gelat, creps o pastís de formatge. És...

Aquesta és una recepta versàtil per a un clàssic coulis de fruits del bosc. Es pot fer amb una sola baia o amb una barreja. Si coleu la barreja de fruits del bosc amb un colador, obtindreu una salsa suau i brillant, però...

La millor part d'aquesta recepta de pollastre fregit de Jeff Mauro és probablement la mantega amb mel i la giardiniera. La combinació de giardiniera picada a l'estil Chicago, mantega, sal i mel és perfecta...

Aquesta salsa vibrant i herbes combina amb tot! Prova-la amb peix, aus, plats de cereals o verdures a la brasa. També es pot servir com a salsa amb verdures fresques o gambes. Aquesta salsa...

Aquesta salsa clàssica combina perfectament amb una àmplia varietat de plats i aperitius, des de patates fregides fins a palets de peix. Per fer-la a la manera tradicional, necessitareu un bol, unes varetes i...

Aquest entrepà de tofu fregit és tan fenomenal que podria unir vegans i carnívors d'una vegada per totes. El tofu es remulla en salmorra, després es cobreix amb un glaçatge de mostassa dolça i s'embolica en una salsa picant...

Aquests muffins de poma, amb una textura que recorda els donuts de pa de pessic, estan farcits de poma ratllada i coberts amb un streusel perfectament cruixent. S'afegeix suc de poma sense filtrar tant a la massa com...

Com tots sabem, el pollastre fregit més deliciós, sucós i tendre surt en un adob de llet fermentada. Però si no mengeu productes lactis, aquesta recepta és per a vosaltres. En lloc d'un adob de llet agra...

Quin és el secret de l'increïble sabor del pollastre fregit d'en Guy Fieri? Després de treure els deliciosos trossos daurats de la fregidora, immediatament els espolvoreja amb sal d'anet casolana! És anet fresc picat amb...

Abans de fregir-lo, el pollastre es marina en llet agra especiada, donant com a resultat una textura molt sucosa i tendra. Tan bon punt traieu el pollastre fregit de la fregidora, ruixeu-lo amb mel. La seva dolçor, combinada amb...

Aquests deliciosos pastissos daurats estan farcits amb un farcit típicament reservat per al pastís de poma clàssic. Ree Drummond embolica pomes estofades, dolces i àcides amb espècies aromàtiques en rodanxes...

Pocs poden resistir-se als deliciosos trossos daurats de pollastre fregit en un arrebossat cruixent. Però per a aquells que troben desagradable l'alt contingut en greixos d'aquesta delícia, s'ha creat aquesta recepta! Pollastre en...

No hi ha cap raó per negar-se un deliciós ou remenat amb pebrots i formatge per esmorzar, fins i tot si esteu fent senderisme. I la manera més fàcil de cuinar-ho és en una cassola de patates! Prepareu els tubercles a casa i després ompliu-los durant el camí...

Per coure un deliciós i saborós pastís de poma en una olla de cocció lenta, no necessiteu cap paella ni estri especial. Aquesta senzilla recepta us permet cuinar-lo directament en un bol estàndard.

Els fans de les galetes americanes amb xips de xocolata estaran encantats amb aquest postre: cada magdalena conté una sorpresa! A més de la galeta de la base, la magdalena en si està plena d'aquest meravellós sabor...

La Melissa d'Arabian decora els seus cupcakes cítrics amb cobertura esponjosa de xocolata blanca i caramels petits, gotes de xocolata, gominoles i fins i tot flocs de cereals. Tot és tan...

Aquesta recepta està inspirada en les tradicions culinàries de dues illes del Carib: Jamaica i Trinitat. El salmó es cou al forn amb una pasta picant de jerk i es serveix sobre roti amb verdures en vinagre. Aquest plat també és...

Amb la seva textura deliciosament mastegable, la medusa és un llenç en blanc, a punt per absorbir qualsevol sabor que triïs. En aquesta recepta, el condiment de soja dolç i salat li confereix un sabor impressionant, mentre que...

Transforma les galetes amb xips de xocolata en un postre especial i màgic que farà les delícies tant de nens com de grans. Tritura les galetes en una batedora amb gelat de vainilla i llet per crear una crema espessa...

Una fregidora d'aire no només serveix per fregir patates fregides. També és una manera fantàstica de coure galetes sense preescalfar el forn. Les galetes amb trossets de xocolata queden perfectament esponjoses, daurades i...

Si alguna vegada has fet aquell gelat famós d'Internet sense una màquina de gelats, considera-ho un nivell completament nou de màgia culinària. Només cal agafar una bossa de barreja de gelatina (qualsevol sabor servirà),...

Tens ganes de gelat casolà però no tens una màquina de fer gelats? Cap problema. Només cal congelar la crema de cafè en una safata de glaçons, després triturar-la amb fruita congelada en un robot de cuina i...