Rotlle de pa de pessic de maduixa
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 557, greix total 27 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 1 G., colesterol 198 mg, sodi 279 mg, sucre 49 G.
Calories 557, greix total 27 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 1 G., colesterol 198 mg, sodi 279 mg, sucre 49 G.
Aquest pa de pessic lleuger i esponjós farcit de melmelada de maduixa i nata muntada és fàcil de fer i té un aspecte exquisit. Els amants de les maduixes i la nata quedaran encantats amb el gust. Per evitar que el pa de pessic s'esquerdi durant el muntatge, deixeu-lo refredar mentre s'enrotlla, després desenrotlleu-lo, esteneu-hi el farcit i torneu-lo a enrotllar. Decoreu-ho amb nata muntada i una branca de menta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de farina de pastís
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 5 ous grans, separeu les clares dels rovells
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla + 1/4 culleradeta
- 2 cullerades de sucre glaç + 1/4 cullerada
- 2 tasses de nata líquida
- 1,5 tasses de melmelada de maduixa
- Branquetes de menta fresca, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, ous, crema, melmelada de maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn de 25 x 38 cm amb esprai de cuina i folreu-la amb paper de forn; ruixeu el paper de forn.
- En un bol mitjà, combineu la farina per a pastissos, el llevat en pols i 1/4 culleradeta de sal. Reserveu-ho. En el bol d'una batedora de peu amb un accessori de batedora, bateu els rovells d'ou i el sucre fins que estiguin lleugers i esponjosos. Incorporeu-hi 1 culleradeta d'extracte de vainilla. Amb una espàtula de silicona, incorporeu la barreja de farina fins que estigui completament incorporada.
- Bateu les clares d'ou en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana fins que es formin pics ferms, uns 3 minuts. Incorporeu suaument les clares d'ou a la massa.
- Aboqueu la massa a la safata de forn preparada i esteneu-la uniformement amb una espàtula, cobrint el paper de forn. Enforneu fins que el pastís torni a estar llest quan el premeu lleugerament, uns 10 minuts.
- Empolvoreu un drap de cuina net amb 2 cullerades de sucre glaç, col·loqueu el pastís sobre el drap i enrotlleu-lo formant un cilindre. Deixeu-lo refredar.
- En un bol, combineu la nata, 1/4 de tassa de sucre en pols, la 1/4 culleradeta de sal restant i 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla i bateu fins que es formin pics ferms. Reserveu-ho.
- Estireu el pa de pessic i unteu-lo completament amb melmelada de maduixa. Cobriu-lo amb una mica de nata muntada i enrotlleu-lo. Transferiu-lo amb la unió cap avall a una safata i decoreu-lo amb la resta de nata muntada. Decoreu el panet amb branquetes de menta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
