Rotlle de carbassa
Vots: 1
Temps: 4 hores 35 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 1 rotlle
Complexitat: mitjana
Quantitat: 1 rotlle
Recepta pas a pas per fer un rotlle de pa de pessic de carbassa amb farcit de formatge crema.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de pessic
- Mantega per untar la paella
- 2/3 tassa de farina per a tot ús, i més per donar forma
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de sucre granulat
- 3 ous grans
- 1/2 tassa puré de carbassa
- 1/2 tassa de sucre en pols
Farcit de formatge crema
- 1 tassa de sucre en pols
- 170 g de formatge cottage tou
- 4 cullerades (60 g) de mantega sense sal, tova
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, canyella, gingebre mòlt, nou moscada, sucre, ous, puré de carbassa, sucre en pols, mató, mantega, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara el pastís de pessic: Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Engreixeu i enfarineu lleugerament el paper.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, la canyella, el llevat en pols, el gingebre, la nou moscada i la sal.
- En un bol a part, bateu el sucre granulat i els ous fins que quedi esponjós, uns 5 minuts. Incorporeu-hi el puré de carbassa. Afegiu gradualment els ingredients secs a la barreja de carbassa i torneu a barrejar. Aboqueu la massa a la safata de forn preparada. Sacsegeu la safata per distribuir la massa i eliminar les bombolles d'aire. Enforneu durant 15 minuts.
- Mentrestant, empolvoreu un drap de cuina amb sucre glaç. Invertiu el pastís sobre el drap espolvoritzat, retireu el paper vegetal i enrotlleu-lo amb cura formant un cilindre. Deixeu-lo refredar en una safata de forn o plat durant unes 2 hores.
- Prepareu el farcit: Combineu el sucre en pols, el formatge crema, la mantega i la vainilla. Bateu fins que quedi esponjós.
- Desenrotlleu el pa de pessic i esteneu-hi el farcit per sobre. Enrotlleu-lo en forma de motlle, emboliqueu-lo amb film transparent i deixeu-lo refrigereu durant 1-2 hores. Empolseu el motlle amb sucre glaç abans de servir.
Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
