Inici » recepta » Mètodes de cocció » Pàgina 116
 

Receptes per mètodes de cocció


Categories: Plats principals, Ocell, .
Pollastre tandooriVistes: 12.071

Recepta detallada amb fotos.

Cuixes de pollastre, suc de llimona, iogurt, pasta de tomàquet, ceba vermella, all, arrel de gingebre, coriandre, comí, coriandre, arròs, pebre vermell dolç...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 410
Estofat de vedella a l'olla a pressió "Ropa Vieja"Vistes: 9.740

Una recepta de plat principal per servir amb arròs: vedella estofada en brou de tomàquet i després esmicolada, "Ropa Vieja", que es tradueix com "roba vella, draps".

Vedella, cebes, alls, pastanagues, pebrots, bitxos, tomàquets, pasta de tomàquet, orenga, comí, llorer, pa blanc, arròs, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor: - restaurador
Okra fregidaVistes: 5.463
Contingut de la recepta:

Recepta d'okra fregida amb salsa ranch.

Okra, farina, pebre de caiena mòlt, grans de pebre blanc, ceba seca, all, anet, salsa picant, salsa ranch, salsa Worcestershire, julivert, crema agra, sèrum de llet, suc de llima, colorant...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 (2 broquetes per a cadascun)
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
Okra adobadaVistes: 25.418

Recepta d'okra en vinagre per a l'hivern...

Okra, bitxo, llavor de mostassa, pebre negre, vinagre d'arròs, okra, all, anet...
Temps: 35 minuts. més el temps de marinada. Complexitat: fàcilment Quantitat: 2 litres
Sopar a la paella: Gall dindi amb okraVistes: 8.977

Una recepta senzilla per sopar a la paella amb costelles de gall dindi i okra...

Gall dindi, cansalada, okra, blat de moro, tomàquets cherry, suc de llimona, farigola, flocs de pebrot vermell...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 443
Okra saltada amb pasta de xiliVistes: 5.984

Recepta d'okra fregida al wok amb pasta de xili asiàtic picant, sambal oelek.

Okra, mantega de cacauet, pasta de xili, salsa d'ostres, escalunyes, pebrots jalapeños, okra, sambal oelek...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Donuts de cargol de mar del Carib amb salsa tàrtaraVistes: 6.737
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Farina de tot ús, ous, llet, pebre de caiena mòlt, pebre vermell dolç, all en pols, ceba en pols, orenga, farigola, mostassa Dijon, suc de llima, ceba, salsa picant, coriandre, salsa tàrtara, cargol de mar...
Temps: 29 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 5 (4 donuts cadascun)
Categories: Plats principals, Pasta, Ocell, .
Autor: - xef famós
Fideus de vidre amb pollastreVistes: 10.398

Recepta detallada amb fotos.

Cuixes de pollastre, fideus d'arròs, oli de llavor de raïm, bolets shiitake, pastanagues, api, carbassó, arrel de gingebre, cogombres...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor: - xef famós
Mushu amb porcVistes: 9 123
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Creps, porc, bok choi, cebes tendres, all, arrel de gingebre, salsa de soja, salsa hoisin, vi d'arròs, vermut, llavors de sèsam, midó, ous, xampinyons...
Temps: 3 hores. Complexitat: mitjana Racions: 4
Creps xineses de bok bangVistes: 7.410
Contingut de la recepta:

No hi ha res millor que unes creps ben calentes, sobretot amb pollastre picant amb mushu. Les creps congelades s'importaven de Taiwan. Només calia reescalfar-les amb vapor. Eren molt...

Creps, pollastre, mandarines, anís estrellat, canyella, gingebre, nou moscada, midó, mantega de cacauet, llavors de sèsam, vi d'arròs, brandi, ginebra, xerès, cebes tendres, salsa hoisin, mel...
Temps: 35 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4 - 6
NalistnikiVistes: 4.816
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Creps, aigua mineral, ous, llet, nata, farina premium, formatge crema, formatge cottage, sucre glaç, cireres...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 15 creps
Manicotti amb espinacsVistes: 6.846

Recepta detallada amb fotos.

creps, formatge ricotta, formatge parmesà, salsa de tomàquet, ous, espinacs...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef
Creps al forn amb formatgeVistes: 5.884
Contingut de la recepta:

Ompliu les creps amb una barreja italiana de tres formatges, cobriu-les amb salsa de pasta i enforneu-les fins que el formatge es fongui i la salsa faci bombolles.

Creps, salsa marinera, tomàquets, cebes, alls, api, pastanagues, ous, llet, formatge fontina, formatge mozzarella, formatge parmesà, llorer, alfàbrega...
Temps: 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 5 - 10
Autor: - escriptor culinari
Pites de falàfel amb salsa de iogurt i mentaVistes: 6 242

Recepta detallada amb fotos.

Pita, cigrons, llavors de sèsam, suc de llimona, ratlladura de llimona, coriandre, julivert, menta, comí, pebre de caiena mòlt, ceba vermella, all, enciam iceberg, bitxo, cogombres, farina, ous, iogurt...
Temps: 28 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Categories: Aperitius, Entrepans, .
Mini entrepans farcits de mongetes per a l'escolaVistes: 10 306

Els fesols són rics en proteïnes vegetals i es poden utilitzar per fer una àmplia varietat de purés per a entrepans. Trieu i barregeu les verdures que agraden als vostres fills i tindreu uns deliciosos plats vegetarians...

Pita, cigrons, mongetes blanques, formatge manchego, formatge pecorino romano, suc de llimona, cogombres, pebrots, alvocat...
Temps: 13 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - escriptor culinari
Pita amb tabuleVistes: 4.949

Recepta detallada amb fotos.

Bulgur, pa de pita, cogombres, tomàquets cherry, formatge feta, suc de llimona, cebes tendres, menta, julivert...
Temps: 2 hores 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: .
Autor: - copropietaris del restaurant
Gall dindi rostit a l'estil MemphisVistes: 5.077

Aquest any, porta a la teva taula de festa un deliciós ocell fregit, preparat amb la recepta de Patrick i Gina Neely. Aquest deliciós plat presenta un arrebossat saborós fet de...

Gall dindi, mantega de cacauet, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, all en pols, farigola, pebre vermell dolç...
Temps: 2 hores 25 minuts Complexitat: mitjana Racions: 10
Categories: amanides, Frondós, Ou, .
Autor:
Amanida d'estil cafè amb ou poché i bacóVistes: 11.598

Prepareu una amanida de fulles fresques, amaniu-la amb vinagreta i serviu-la amb pa i ous, guarnida com es fa en una cafeteria.

Bacon, ous, barreja d'amanida, enciam, pa blanc, mostassa Dijon, sidra de poma, vinagre de sidra de poma...
Temps: 17 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Ocell, .
Pits de pollastre farcits de pernil i formatgeVistes: 21.952
Contingut de la recepta:

"El sopar de diumenge pot ser sofisticat i fàcil de fer, i aquesta recepta ho demostra", diuen els xefs de Food Network Kitchen sobre aquests pits de pollastre farcits amb...

Pits de pollastre, pernil, formatge provolone, patates vermelles, mostassa Dijon, cibulet, anet, julivert...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Pastís de pastor vegetariàVistes: 18.437

Fins i tot els amants de la carn apreciaran aquesta cassola vegetariana, amb trossos de nap, pastanagues i costelles vegetarianes que fan que el farcit sigui molt abundant.

Patates, naps, pastanagues, api, cebes, all, llet, nata, salsa Worcestershire, formatge parmesà, julivert...
Temps: 1 hora i 5 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 558
Pollastre arrebossat picantVistes: 5 618

Primer es submergia el pollastre en una salmorra de vi blanc, mel i all per assegurar-ne la sucositat durant la fregida. Després es fregia amb mantega, submergint cada tros en una massa de sèrum de llet, farina i espècies com la majorana,...

Pollastre, vi blanc, iogurt, pebrot dolç, ceba, all en grànuls, ceba seca, majorana, estragó, mel...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Plats principals, Ocell, .
Pollastre fregit amb patates i xampinyonsVistes: 21.548

Una recepta de pollastre fregit amb romaní, all i suc de llimona, i després al forn fins que estigui cuit amb patates i xampinyons.

Pits de pollastre, xampinyons, patates vermelles, suc de llimona, flocs de pebrot vermell, all, romaní...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 413
Autor: - escriptor culinari
Patates farcidesVistes: 42 145

El puré de patates, que es farcia en meitats de patata amb la pell, es feia amb patates precuinades, llet i formatge.

patates, bacó, formatge cheddar, llet, crema agra, cebes tendres...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 12 - 16
Autor: - xef famós
Estofat de vedella amb patates novesVistes: 17.422
Contingut de la recepta:

Aquest àpat complet, basat en una recepta provada pel temps d'Emeril Lagasse, consisteix en carn de vedella, patates noves, cebes perla i pèsols verds...

Vedella, xampinyons, pastanagues, patates, pèsols, cebes tendres, all en pols, ceba en pols, pebre de Jamaica, pebre de caiena mòlt, pebre vermell dolç, farigola, orenga, alfàbrega, julivert, pasta de tomàquet, farina...
Temps: 8 hores 10 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Autor: - escriptor culinari
Vedella estofada amb xocolataVistes: 10 287

Sandra Lee cuina la vedella a foc lent i hi afegeix un toc de xocolata negra per a un sabor especialment intens i ric.

Vedella, vi negre, xocolata negra, xampinyons, tomàquets, porros, alls, pastanagues, patates...
Temps: 6 hores 5 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Dels ous, .
Autor: - xef famós
Ous farcits amb cogombretsVistes: 5.378

Els ous farcits de Paula Deen són un aperitiu tradicional de les festes i un plat bàsic de la cuina sud-americana.

ous, salsa de verdures, maionesa, mostassa, pebre vermell dolç, bitxo, cogombre en vinagre...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 14
Farcit fàcil de pa de blat de moroVistes: 5 157
Contingut de la recepta:

En aquest farcit tradicional del sud, Paula Deen utilitza pa blanc torrat al forn, galetes salades i molles de pa de blat de moro cremoses amb sèrum de llet, i...

Pa blanc, pa de blat de moro, galetes salades, condiment per a aus de corral, ous, farina per a tot ús, sèrum de llet, api, ceba, sàlvia, gall dindi...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - xef famós
Croquetes de patataVistes: 25.970

La Paula Deen arrebossa les patates sobrants amb pa ratllat i les fregeix fins que estiguin daurades i cruixents.

puré de patates, llet, ous, farina, cebes tendres, pa ratllat...
Temps: 52 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 15 croquetes
Categories: Plats principals, peix, .
Salmó al forn amb salsa de julivert i nousVistes: 128.050
Contingut de la recepta:

Aquest plat senzill, fet amb filet de salmó magre cuit al forn a la perfecció i condiments senzills, és increïblement saludable per al cor. I només es triga 20 minuts a preparar-se.

salmó, escalunyes, ametlles, julivert, vinagre de vi, carbassa, tàperes...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 177
Categories: Aperitius, Dels ous, .
Autor: - xef famós
Ous farcits de pebre de JamaicaVistes: 5 233

Aquesta increïble combinació de rovell d'ou i pebre de Jamaica farà les delícies de qualsevol amant del sabor picant. Per preparar aquest aperitiu, utilitzeu grans de pebre rosa, blanc, verd i negre...

ous, pebre de Jamaica, mostassa de Dijon, maionesa...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 ous farcits

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments