Ous farcits de pebre de Jamaica
Vots: 2
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 ous farcits
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 ous farcits
Aquesta increïble combinació de rovell d'ou i pebre de Jamaica farà les delícies de qualsevol amant d'un regust picant. Per preparar aquest aperitiu, agafeu grans de pebre rosa, blanc, verd i negre i, després de moldre'ls, barregeu-los amb el rovell d'ou i la mostassa. Poseu el farcit a les meitats de clara d'ou dels ous durs amb una cullera. O feu servir grans de pebre de llauna, aixafeu-los amb una gota de salmorra i obtindreu un aperitiu increïblement aromàtic que despertarà la gana... aperitiu d'ou.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 ous durs refrigerats i pelats
- 1 culleradeta de grans de pebre rosa, en porcions
- 1/2 culleradeta de grans de pebre blanc
- 1/2 culleradeta de grans de pebre negre
- 1/2 culleradeta de grans de pebre verd
- 1/2 culleradeta de salmorra de tàperes
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- Un pessic de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, pebre de Jamaica, Mostassa de Dijon, maionesa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu els ous per la meitat al llarg, de dalt a baix. Traieu els rovells i poseu-los en un bol. Deixeu les clares estar per ara. Poseu tots els grans de pebre, excepte 1/2 culleradeta, en un molinet d'espècies i tritureu-los finament.
Afegiu pebre mòlt, salmorra de tàperes, maionesa, mostassa, sal i sucre als rovells d'ou i barregeu-ho bé amb una forquilla. Poseu aquesta barreja en una bossa de plàstic resellable i talleu-ne una cantonada per crear una petita obertura. Premeu la barreja a cada meitat de clara d'ou. Tritureu gruixudament els grans de pebre rosa restants (1/2 culleradeta) i escampeu-los per sobre de cada ou.
Refrigerar durant almenys 1 hora abans de servir.
Categories:
Receptes similars
