Receptes de plats principals

Feu una amanida lleugera plena de sabors i textures. Aquesta recepta és especialment bona si teniu ruca que no és gaire jove i ferma. Rostiu lleugerament les verdures al forn fins que...

La ruca sucosa i picant i el blat de moro dolç a la planxa combinen a la perfecció en aquesta amanida fresca amb un càlid balsàmic, mel i...

La Cardea Brown sempre espera amb il·lusió les nits en què la seva mare prepara el seu famós arròs salvatge. "És un plat ple de sabor umami", diu la Cardea. Després d'haver après els conceptes bàsics de la seva mare, la Cardea...

Per sopar, prepareu un pilaf fragant i saludable fet amb una barreja d'arròs basmati i arròs salvatge, cobert amb salsitxa italiana natural i porros, que infusionen el plat amb el seu sabor subtil. Com que l'arròs salvatge...

Si busqueu un sopar saludable sense carn que agradi a tota la família, proveu aquests rotllets de col amb arròs salvatge. Una barreja d'arròs de gra llarg i salvatge es barreja amb api, ceba, pomes i...

Si penses que l'arròs salvatge només és bo per sopar, aquesta recepta de Ree Drummond et sorprendrà gratament. Comença bé el dia (o acaba'l deliciosament) fent aquestes creps...

"Des que tinc ús de raó, la meva família sempre ha menjat zongzi durant el Festival del Vaixell del Drac", comparteix l'autora de receptes Vivian Chan. "Però només vaig aprendre a fer-los fa poc, quan..."

El cuscús dolç farcit de fruits secs i fruits secs és un berenar saludable que també és una alternativa excel·lent per esmorzar a la farina de civada normal. Els nabius i les cireres seques afegeixen una agradable acidesa que...

Per a aquest aperitiu, necessitareu pebrots petits, preferiblement de diferents colors per a una presentació impactant. Ompliu-los amb formatge de cabra saborós i farigola, empolseu-los amb pa ratllat i coeu-los al forn fins que...

"On vaig créixer a l'est de Carolina del Nord, els hushpuppies es serveixen com a guarnició de gairebé qualsevol àpat: marisc fregit, carns a la brasa, entrepans, pollastre fregit", comparteix el xef del restaurant...

Aquest plat casolà està literalment ple dels sabors i aromes càlids de la tardor. Cuinat en un ric brou de bolets, aquestes farinetes de blat de moro es serveixen amb carbassa gla al forn, dolça i picant i fregida...

Per a una presentació bonica i única, talleu l'enciam romà per la meitat i gratineu-lo fins que estigui negre, la millor part. Afegiu-hi cansalada cruixent i amaniu-ho amb un amaniment ràpid...

Fregueu el gall dindi amb una barreja única de mostassa seca, ratlladura de taronja seca, sucre moreno, espècies per a pastís de carbassa i altres espècies aromàtiques i feu-ho a la brasa sobre estelles de fusta...

Allibera el forn per a guarnicions i postres, i fes el teu gall dindi de festa a la brasa! La calor indirecta de la graella el courà com un forn, garantint una cocció uniforme, i la pell quedarà deliciosa.

Enceneu la graella (o agafeu una paella) per fer aquests sucosos entrepans de gall dindi amb albergínia rostida i hummus en un pa de pita d'inspiració oriental. El gall dindi es cuina en hamburgueses,...

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un perfil de sabor completament nou.

Els trossos de pollastre es couen a la brasa en una paella de ferro colat amb tomàquets dolços, olives verdes, herbes aromàtiques i un raig de vermut per a un deliciós i saborós sopar d'estil toscà.

"Aquesta amanida senzilla és fàcil de fer per dinar o sopar. El que m'encanta és que és increïblement saludable, però com que té tantes textures i sabors diferents, és abundant,"...

El sabor increïble d'aquest pollastre fumat prové d'una salmorra de mel, all i romaní, en la qual es remulla durant diverses hores abans d'anar al fumador. Després de salmorrar-lo, deixeu...

Voleu afegir un toc especial als vostres àpats? Proveu aquest senzill però deliciós acompanyament d'Ina Garten que farà que la vostra família en deixi a gust. Patates al forn amb oli d'oliva...

Aquest deliciós i saludable plat baix en calories a l'estil toscà és fàcil de preparar i perfecte tant per a vacances com per als àpats de cada dia. El pit de pollastre es fa al forn amb carbassó, tomàquets, fonoll,...

Aquest bistec té un sabor senzill i vibrant inspirat en la cuina toscana. El romaní i el farigola frescos, l'all, la llimona i l'oli d'oliva transformen la carn en una autèntica delícia. Ous ferrats amb un ric...

Aquesta recepta de porc està inspirada en els sabors de la Toscana: suculent filet de porc amb raïm dolç al forn, fonoll fragant i trossos de pa rústic remullats en els deliciosos sucs. La dolçor del raïm...

Els grans xampinyons s'omplen amb una barreja de pebrots dolços, olives verdes i formatge pecorino i es couen al forn per ser l'aperitiu perfecte a l'estil toscà per servir en qualsevol celebració...

Què hi ha més deliciós que un pollastre rostit sencer en un plat? És possible amb un cogombret! Pollastres en miniatura a la brasa marinats en una barreja de llimona i herbes a la toscana...

Prepara una hamburguesa sucosa i consistent plena dels sabors de la cuina mexicana. El centre de l'hamburguesa és una hamburguesa gruixuda de vedella amb xili i ratlladura de llima, complementada amb pebrots poblanos rostits i una salsa ràpida...

Per sopar, prepareu un llom de porc sucós amb una crosta cruixent i picant de comí i coriandre i serviu-lo sobre un llit de quinoa àcida barrejada amb coriandre, llima i jalapeño. Per evitar que s'assequi la part tendra...

El tendre filet de porc és fàcil de preparar i és igualment bo per a una ocasió especial o un sopar ràpid entre setmana. Fregueu-lo amb cinc espècies xineses, rostiu-lo al forn durant...

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa...

Aquesta recepta utilitza bistecs de xai amb os en T (part del filet i el llom amb l'os al mig). Són més econòmics que els costells de xai, però la carn és igual de saborosa i sucosa. Fregueu els bistecs amb...

Cuinar un ocell gran a la brasa és una manera intel·ligent de cuinar bé: es cou i es rosteix més ràpid i de manera més uniforme. I si el fas a la brasa, alliberes espai al forn per a...

Les gambes es couen al forn amb fideus d'arròs en un fragant curri de coco amb citronel·la en embolcalls individuals de paper vegetal. Aquest mètode ajuda a aconseguir un sabor intens sense excés de greix ni sal. A més...

Aquestes patates es couen al forn amb una mica de suc de llimona, all i orenga, cosa que els dóna un sabor i aroma cítrics i especiats refrescants. Empolvoreu-les amb julivert fresc i ja teniu...

La luteïna, el pigment groc del blat de moro, és un membre de la família dels carotenoides, que es troben en abundància en fruites i verdures grogues, taronges i vermelles. Tanmateix, la luteïna no es troba a tot arreu: a més...

Els grans de blat cuits són una manera fantàstica d'alegrar la teva amanida d'estiu. El blat és meravellós quan es combina amb verdures dolces i àcides! Amb un amaniment de vinagre de xerès i mel i frescor...

Porta la teva amanida de cogombre i tomàquet d'estiu al següent nivell amanint-la amb oli d'oliva amb comí i substituint el julivert per coriandre aromàtic. Per aromatitzar l'oli,...

Aquesta amanida abundant i vibrant està feta amb cuscús de tomàquet, espàrrecs frescos i tomàquets, però el que realment la fa deliciosa és el vinagreta italiana comprada a la botiga que uneix els sabors de tots els ingredients...

Els tomàquets raïm es farceixen amb daus de formatge Asiago, cadascun embolicat en una fina capa de carn picada de porc, arrebossat en una barreja de pa ratllat i formatge ratllat, i les mandonguilles es fan "bon-bon"...

L'objectiu d'aquesta recepta és demostrar com de versàtil pot ser la col arrissada en una sola amanida: cruixent, sucosa i suau, però alhora un superaliment en qualsevol forma. I es combina deliciosament amb...

Els pebrots rostits, el coriandre fresc i el julivert fan que aquest pastís de carn sigui increïblement humit, mentre que una salsa barbacoa agredolça amb un toc de pebre chipotle hi afegeix una brillantor deliciosa i...

Un tros luxós de llom de porc al forn amb fruita sempre té un aspecte festiu i és perfecte per a ocasions especials. Abans de posar el porc al forn amb les peres, daureu-lo bé...

L'arrel de fonoll, amb el seu sabor de regalèssia, complementa perfectament les cebes dolces i picants en aquest plat de guarnició de patata al forn, que combina bé amb gairebé qualsevol plat de carn. Les patates petites no són...

El sabor intens de les cebes s'estova i s'endolceix agradablement en coure-les al forn, i un toc de vinagreta amb infusió de llimona hi afegeix encara més complexitat i perfecció. Les cebes al forn són...

Coure els barrets de bolets amb mantega, all, herbes i pasta d'anxova i servir com a aperitiu amb pa o com a guarnició. La pasta d'anxova actua com a potenciador del sabor únic en aquesta recepta...

La coliflor rostida és estimada pel seu agradable sabor a fruits secs i la seva versatilitat. Combina perfectament amb moltes combinacions d'herbes i espècies, però continua sent un plat d'acompanyament baix en calories. La coliflor vermella...

El sabor dels moniatos al forn amb un glacejat de mel i canyella es veu realçat pel xili ancho mòlt i les nous pacanes torrades. La guarnició té la quantitat justa de dolç i la justa de salat, i el cruixent de les nous pacanes crea un contrast agradable.

Les mandonguilles, en comptes de trossos de carn, afegeixen un toc més interessant i únic al guisat. Coeu-les a foc lent amb tomàquets, olives, carbassó i mongetes picades i serviu-les com a plat principal amb pa,...

Per donar un toc sofisticat a un plat senzill, afegiu-hi aranja! Aquesta recepta porta salmó escalfat servit amb una amanida lleugera d'aranja. Assegureu-vos de treure bé els segments...

El filet de pollastre a la brasa es serveix amb una amanida d'ordi perlat, raïm i fruits secs en un refrescant amaniment de llimona i menta. Una part del mateix amaniment s'utilitza per marinar el pollastre abans de rostir-lo, i el blanc...

Una marinada de gelea de raïm i salsa de soja maximitza el sabor del peix fregit. Primer s'hi marina el peix, després es redueix la marinada i es converteix en un glacejat, que després s'aplica al peix amb un pinzell...