Receptes de cuina europea

La caponata és un guisat de verdures tradicional sicilià fet amb albergínia, cuita a foc lent amb diverses verdures i espècies. Però el plat es torna més saludable si el prepareu segons aquesta recepta. En comptes de fregir o...

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquella època, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si...

El famós pa pla italià, foccacia, s'ha estès per tot el món. Originalment inventat pels habitants rurals per estalviar aliments, s'ha convertit en un dels preferits gràcies al seu sabor i la seva llarga conservació.

Aquestes postres angleses antigues són estimades per la seva facilitat de preparació, ja que permeten incorporar baies i fruites fresques del jardí. La versió moderna presenta una meravellosa combinació de nata muntada suau...

La gremolata italiana és un condiment molt senzill, però deliciós i aromàtic, fet amb ingredients frescos. Tradicionalment, consisteix en julivert picat, all i ratlladura de llimona, però podeu ajustar els sabors al vostre gust...

Aquests lleugers pastissos francesos eren una de les delícia preferides de la reialesa i, durant més de dos segles, han continuat sent populars. Regala als teus éssers estimats uns éclairs casolans que resulten igual de deliciosos...

Els rollatini d'albergínia són un plat comú a les cuines del sud. Vénen amb una àmplia varietat de farcits! Els rollatini italians solen estar farcits de formatge tendre, espolvorejats amb parmesà, amanits amb salsa de tomàquet...

Les albergínies no només són fantàstiques en plats principals o aperitius; també fan sopes igualment delicioses, que adquireixen un subtil sabor a bolets. Aquesta sopa espessa i rica combina tots els ingredients...

Juntament amb la lasanya, l'albergínia a la parmesana es considera la cassola italiana de capes més popular, estimada no només a Itàlia sinó a tot el món. Les albergínies estan arrebossades prèviament i...

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb...

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat, un dels...

La pizza és sens dubte un dels plats més populars i estimats. Tot i que tothom considera la pizza un plat italià, els italians la van manllevar dels grecs, que la coïen al forn amanida amb herbes i...

L'albergínia farcida és un plat comú en moltes cultures. És deliciós, aromàtic, saciant i fàcil de preparar. El xai, remullat en els sucs de les verdures, esdevé...

Aquesta pasta sucosa i deliciosa amb verdures i formatge va ser creada per la xef italoamericana i presentadora de "Giada at Home", Giada De Laurentiis. És ràpida i fàcil de preparar i es pot servir...

Una recepta senzilla però increïblement deliciosa. La barreja d'herbes combina de meravella amb el peix sense abrumar-ne el sabor. La menta hi afegeix un toc de frescor, mentre que la sal i el pebre accentuen...

Aquesta recepta és a base de xocolata. El pastís és deliciós. La part superior està guarnida amb coco i nous pacanes.

El pa focaccia italià perfumat és una versió més lleugera de la pizza. Per fer-ho encara més fàcil, feu servir massa de pizza ja feta. Pinteu-la amb oli d'oliva aromàtic...

Una amanida increïblement deliciosa i saludable d'olives, tàperes i tomàquets amb un amaniment fragant del qual és impossible no enamorar-se. Tot i que cada ingredient té el seu propi sabor i...

Els còctels de Pimm's són un veritable plaer anglès, accessible a tothom. Una beguda amb baix contingut alcohòlic molt assequible, que tant la reialesa com la gent corrent gaudeixen com a beguda refrescant en un dia d'estiu. Còctels o...

Aquesta és una variació del postre francès clafoutis, que normalment es cou al forn amb cireres, però en aquesta versió, els gerds afegeixen un toc únic a la quiche clàssica. Increïblement...

De la gran varietat de postres farcides de crema anglesa, els éclairs continuen sent un clàssic francès molt estimat. Decorats amb cobertura de xocolata i servits amb una tassa de cafè, aquests pastissos es poden convertir fàcilment...

Els pastissos francesos es consideren els més exquisits, i els seus delicats sabors són perfectes per a qualsevol ocasió. Un dels postres francesos més populars i mundialment famosos és l'éclair.

Les albergínies són un plat bàsic de la cuina mediterrània. L'albergínia farcida és un dels plats més populars d'Itàlia, per això cada regió, inclosa la Calàbria, ha desenvolupat les seves pròpies...

Els plats d'albergínia són presents en moltes cuines nacionals. L'albergínia, també coneguda com la "verdura de la longevitat", es recomana per a problemes cardíacs i vasculars. Albergínia cruixent amb formatge...

Aquest plat tan inusual es va originar a Itàlia. Segons la creença popular, les seves primeres receptes daten del segle VIII. Com qualsevol plat, el formatge parmesà pot tenir diverses variacions, però sempre...

La caça ocupa un lloc d'honor en la cuina tradicional grega, i sovint es prefereix el pollastre. El pollastre a la brasa tindrà un sabor mediterrani si...

Els éclairs (del francès éclair, que significa "llamp, flaix") són un pastís oblong clàssic francès, conegut des de l'època de Napoleó. Hi ha moltes variacions d'éclairs, i totes...

L'albergínia fregida i després al forn amb formatge parmesà és un plat deliciós. Aquesta recepta de salsa italiana està simplificada, de manera que gaudiràs dels sabors més ràpidament.

La cuina italiana està molt estesa arreu del món. Els canelons d'albergínia, uns petits rotllets d'albergínia farcits de formatge i coberts amb una deliciosa salsa marinera, també són un dels plats preferits.

El gaspatxo és un plat espanyol. Al seu país d'origen, normalment es fa amb tomàquets, mentre que la versió d'albergínia prové d'Itàlia. Aquesta sopa és perfecta per a un dinar d'estiu, però també podeu...

Un clàssic de la cuina italiana. La recepta no és massa complicada, i pots fer aquest deliciós i saludable plat vegetarià per sopar qualsevol dia. Deliciós, sucós, tendre i impressionant...

El vi barrejat amb fruita i aigua sona romàntic i estiuenc, oi? Però les llegendes sobre l'origen del nom de la sangria fan justícia al seu nom, que prové del castellà "sangre", que significa sang. Però no ho fem...

Els panets Kaiser (o Imperial) austríacs són un pa increïblement lleuger i esponjós amb una crosta cruixent, fet principalment de farina de blat, aigua i llevat. Existeixen des del segle XVIII...

La pasta Orzo, una pasta semblant a l'arròs, és perfecta per a amanides de pasta abundants. Barregeu-la amb ruca, alfàbrega, cireres seques, formatge feta i pinyons, i...

Aquests gofres de torrades franceses a l'estil belga us captivaran per la seva facilitat de preparació i el seu sabor exquisit. Ara, per fer el gofre perfecte, no cal que...

Si teniu pa sec i la vostra consciència no us deixa llençar-lo, no només el podeu reviure, sinó també fer unes postres de xocolata increïblement delicioses. Torrades franceses "Pain perdu" (en francès, "pain perdu")...

El pa focaccia italià tradicional es considera l'avantpassat de la pizza. Les seves receptes són similars, però el farcit de la focaccia és menys ric. Normalment consisteix en espècies o ingredients que són simplement...

Comença el matí a l'estil francès amb una tassa de cafè i un brioix calent. El famós brioix francès, immortalitzat a les natures mortes de Manet, ha estat considerat un clàssic dominical al seu país d'origen durant segles...

Aquesta és una nova versió de la sangria: una beguda espanyola molt estimada, servida freda, barrejada amb cubs de vi negre congelats. El daiquiri tindrà un nou rival: aquesta sangria serà la vostra...

Si t'encanten les postres italianes de tiramisú i púding de plàtan, segur que t'encantarà aquesta combinació. Fes un púding cremós i crema de mascarpone i aboca-ho sobre xopat amb cafè...

Com que la sangria és una beguda popular i va ser inventada pels camperols que, durant la collita de fruita, llençaven trossos de fruita a les seves bótes de vi, les diluïen amb aigua i així saciaven la seva set,...

Aquestes hamburgueses canviaran la vostra manera de pensar sobre els entrepans, ja que es fan sense panets ni pa. Barregeu carn picada de xai amb formatge pecorino i tomàquets secs, i després emboliqueu-los...

Aquest pa ric, mantegós i intens és un complement perfecte per a qualsevol reunió nombrosa. Si us ha sobrat brioix, el podeu fer servir per fer dolços, per exemple...

La focaccia és un pa pla italià fet amb massa de llevat. Es pot servir com a aperitiu o com a pa de sandvitx. La focaccia amb tomàquets recorda una mica a la pizza, però...

Aquesta recepta produeix un verat sucós per dins i cruixent per fora. El peix, amarat d'una saborosa barreja d'espècies, es complementa perfectament amb el sabor profund i complex del pesto. La quantitat de salsa probablement serà...

Malgrat la seva semblança superficial amb el pilaf, la paella posseeix un encant i un sabor únics, guanyant cada cop més fans. Aquest plat tradicional espanyol s'ha convertit en un...

Doneu als filets de tonyina a la brasa un toc de sabors italians fregant-los amb un fregat fragant de ratlladura de llimona, all i herbes, amb el romaní fragant com a rei. A...

A algunes persones els desanimen les ostres no principalment per la seva delicadesa, sinó perquè tradicionalment es mengen crues. Si ets una d'elles, aquí tens una recepta que superarà les teves pors. A més...

El cava és un vi escumós elaborat amb raïm Parellada i Xarel·lo. El cupatge aporta una acidesa agradable i aroma de fruites tropicals al xampany. Sangria espanyola amb Cava (traduït com a "cava")...

Prepara un còctel escumós lleuger, bonic i refrescant amb vi rosat, llimonada i bitters de pomelo. Per barrejar-lo, és millor utilitzar llimonada dolça o refresc italià, una barreja...