Receptes de cuina japonesa


Categories: Graella, Ocell, .
Autor: - xef famós
Yakitori de pollastre (broquetes de pollastre)Vistes: 6 142

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, vinagre d'arròs, suc de llima, fideus d'arròs, enciam, rave daikon, salsa picant, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), sake...
Temps: 2 hores 40 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Aperitius, Amb salses, peix, .
Sushi Onigiri (boles d'arròs)Vistes: 50 216

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs de gra rodó, algues, nori, prunes, tonyina, salmó, salsa de soja, llavors de sèsam...
Temps: 2 hores 10 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 unitats.
Categories: Sopes, Reabasteïment, .
Autor: - escriptor culinari
Sopa de miso amb blat de moroVistes: 7.489

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pèsols de sucre, blat de moro, escalunyes, arrel de gingebre, salsa de soja, salsa de peix, flocs de pebrot vermell, miso (pasta de soja), tofu...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Canapès, peix, .
Sushi nigiri amb peixVistes: 9.989

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs de gra rodó, vinagre d'arròs, tonyina, salmó...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Amb salses, peix, .
Rotllets de sushi amb gambes arrebossades i salsa de gingebreVistes: 19.578
Contingut de la recepta:

Una recepta de rotllets de sushi amb gambes arrebossades cruixents i salsa de sèsam i gingebre.

Arròs, gambes, pa ratllat panko, ous, algues, nori, cogombre, arrel de gingebre, salsa de soja, maionesa, suc de llimona, flocs de pebrot vermell, alvocat, wasabi, llavors de sèsam...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 rotllos
Categories: Plats principals, Carn, .
Autor:
porc arrebossat japonèsVistes: 8.990

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Porc, vi d'arròs, sake, xerès, arrel de gingebre, cogombres, vinagre d'arròs, flocs de pebrot vermell, pa ratllat panko, ous, midó, oli de cacauet, salsa de soja, salsa Worcestershire, quètxup...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 419
Categories: Aperitius, Canapès, Amb salses, .
rotllets de CalifòrniaVistes: 4 811

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

arròs, algues, carn de cranc, maionesa, cogombres, vinagre de vi, alvocat, sèsam...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor:
Amaniment per a amanides fet amb pasta de miso de soja i oli de sèsamVistes: 7.504

Aquest versàtil amaniment per a amanides fa un gran ús dels bàsics de la rebost: el miso hi afegeix sabor umami i l'oli de sèsam hi afegeix un sabor de fruits secs. Feu-lo servir amb verdures de fulla verda...

vinagre d'arròs, salsa de soja, miso (pasta de soja), mantega de cacauet...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 tassa de salsa per sucar Contingut calòric: 369
Categories: Plats principals, peix, .
Autor:
Salmó teriyaki saltatVistes: 9.883

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Salmó, salsa teriyaki, xampinyons, arrel de gingebre, all, bròquil, llavors de sèsam...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Saga Wagyu Beef SukiyakiVistes: 7 315

Al Japó, el sukiyaki es prepara per dinar, i tothom fa servir escuradents per recollir els ingredients de l'olla mentre es cou. Per tant, no s'afegeixen tots els ingredients a l'olla alhora, sinó que s'afegeixen a poc a poc.

Vedella, col xinesa, bolets xiitake, créixens, fideus d'arròs, mirin (vi d'arròs), sake, salsa de soja, cebes tendres, tofu...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Carn, .
Autor: - xef famós
SukiyakiVistes: 12.633

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vedella, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), ceba, api, bolets shiitake, col xinesa, cebes tendres, tofu...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Aperitius, peix, .
Autor: - xef famós
Tempura de verdures i mariscVistes: 4.944

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Farina d'arròs, aigua mineral, ous, vodka, moniatos, mongetes verdes, gambes, tilàpia, julivert...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Plats principals, peix, .
Autor: - escriptor culinari
Bacallà glaçat amb misoVistes: 10 611

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Bacallà, mirin (vi d'arròs), sucre morè, miso (pasta de soja), cebes tendres, all...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 220
Categories: Aperitius, Canapès, peix, .
Rotllets de sushiVistes: 22.042
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Algues, nori, arròs de gra rodó, tonyina, salmó, vinagre d'arròs, cogombres, pastanagues, alvocat...
Temps: 55 minuts. Complexitat: mitjana Quantitat: 30 unitats.
Categories: Aperitius, Canapès, Amb salses, peix, .
Autor: - xef famós
Rotllets de Califòrnia d'Alton BrownVistes: 4.723

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Algues, nori, carn de cranc, suc de llimona, arròs, llavors de sèsam, alvocat, cogombre, arrel de gingebre, salsa de soja, wasabi...
Temps: 2 hores 5 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8 racions com a aperitiu
Categories: Salses, Salses, .
Salsa teriyaki casolanaVistes: 16.808

Recepta pas a pas per fer salsa de sushi - Salsa teriyaki casolana...

salsa de soja, midó, vi d'arròs, arrel de gingebre, sucre morè, all...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 cullerada sopera.
Categories: Salses, Dolç, .
xarop de sojaVistes: 5.047

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

salsa de soja, sucre morè, suc de llima, xarop...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Graella, Carn, Ocell, peix, .
Autor: - xef famós
Dinar a l'estil japonès de pollastre, vedella i tonyina a la brasaVistes: 4.745

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pit de pollastre, vedella, tonyina, condiment de cinc espècies, xerès, salsa de soja, síndria, arrel de gingebre, mandarines, peres, arròs, llavors de sèsam, kiwi, salsa tamari...
Temps: 35 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Categories: Còctels, Amb licors, .
Còctel Tokyo GinzaVistes: 4 130

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

vodka, citronel·la, gerds, vi d'arròs, licor...
Temps: 5 minuts. Complexitat: mitjana Quantitat: 1 còctel
Categories: Graella, Carn, .
Autor: - xef famós
Kebab de vedella marinat en salsa teriyakiVistes: 5.483

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vedella, salsa teriyaki, salsa de soja, arrel de gingebre, xerès, llavors de sèsam, ceba, tomàquets cherry, xampinyons...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2 - 4
Categories: Plats principals, peix, .
Tataki de tonyinaVistes: 35.764
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tonyina, salsa de soja, escalunyes, arrel de gingebre, barreja d'amanida, tomàquets, suc de llima, alvocat, mantega de cacauet, llavors de sèsam...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Pastís de formatge japonèsVistes: 10.527

La textura delicada i vellutada del pastís de formatge japonès s'aconsegueix incorporant farina baixa en proteïnes a la recepta. La superfície del pastís de formatge japonès tendeix a pujar fins al punt que...

Llet, formatge crema, ous, farina, farina de blat de moro, ratlladura de llimona, cremor tàrtar...
Temps: -- Complexitat: fàcilment
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor:
Tempura de mongetes verdesVistes: 18 101

Una recepta de tempura de mongetes verdes fregides. La massa es fa amb farina, midó i aigua carbonatada. El plat acabat es rega amb salsa de soja, suc de llima i mongetes verdes...

mongetes verdes, suc de llima, cebes tendres, salsa de soja, midó...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments