Receptes per mètodes de cocció

Per donar a aquest pollastre la seva aroma i sabor magnífics, necessitareu romaní, farigola, sàlvia, all i llimona. Feu servir algunes d'aquestes espècies per fregar bé la superfície del pollastre...

L'especialitat d'aquest peix deliciós i sucós és que es cou al forn, i la crosta queda tan cruixent, com si estigués fregit en una paella. Tot es deu a l'increïble arrebossat panko (ells...

Prepareu un sopar deliciós i saludable de gambes saboroses amb col arrissada i pebrots en una sola safata de forn al forn. Primer, rostiu la col arrissada amb pebrots, all i espècies en oli de...

Què hi ha més satisfactori entre setmana que un sopar deliciós que no requereix gaire complicació? Aquest sopar preparat en un sol plat es pot fer en qüestió de minuts i és deliciós, saludable i...

Aquesta farina de civada es cou a la teva olla de cocció lenta mentre dorms, i al matí, tot el que has de fer és posar les farinetes calentes en un bol amb una cullera i assaborir-ne lentament el sabor. Aquesta recepta conté més...

El salmó fregit amb una amanida de kale i poma és l'opció perfecta per a un sopar lleuger i deliciós que també és ràpid de preparar. Fregiu el salmó a la paella fins que estigui daurat i afegiu-hi la kale...

Una versió saludable i baixa en calories d'un plat italià deliciós i saciant. És una escalopa de pollastre amb bolets i salsa Marsala. El filet de pollastre es pica,...

Un acompanyament senzill i deliciós fet amb coliflor i bròquil. Els seus colors contrastants fan un complement sorprenent al plat, perfecte per a ocasions especials. Talleu els dos tipus de col en trossos iguals...

Aquest pastís lleuger i esponjós "Angel Food" amb una molla blanca com la neu es cou completament sense greix ni lactis. Per a aquest pastís, necessitareu clares d'ou. Bateu-les primer amb vi...

La marinada de pollastre perfecta inclou vinagre, mostassa, herbes aromàtiques i oli d'oliva. Podeu triar qualsevol d'aquests ingredients que tingueu a mà. Vinagre de sidra de poma, vinagre balsàmic o...

Les fajitas, aperitiu mexican, es diferencien dels burritos o tacos similars en què tots els farcits es col·loquen individualment a la taula i els convidats poden afegir el que vulguin a la seva tortilla. Això és un gran...

Coure unes delicioses broquetes de gambes arrebossades amb un arrebossat cruixent al forn. Però no utilitzeu l'arrebossat habitual: feu servir coco. Això donarà a les vostres broquetes un aspecte més exòtic i les farà realment...

El carpaccio de carbassó permet gaudir de tots els beneficis i el sabor d'aquesta verdura crua. A més, el carbassó cru conté molta més vitamina C que la carbassa normal. El carbassó jove...

El carbassó es talla a rodanxes i es cou al forn sota una deliciosa cobertura de pa ratllat, parmesà, farigola i oli d'oliva. El pa ratllat japonès és el millor per al pa ratllat...

Grilleu uns deliciosos carbassons després de marinar-los en una barreja de vinagre de vi blanc, suc de llimona, all i farigola. Feu servir aquesta mateixa marinada per amanir-los sobre els carbassons cuits i...

Les mongetes verdes són delicioses per si soles, però unes quantes espècies addicionals, com la ratlladura de llimona i l'all, realcen realment els seus sabors vibrants. Reserva...

Fins i tot dos ingredients senzills com el pit de pollastre i el bròquil poden crear un deliciós plat asiàtic si els salteu. Altres ingredients inclouen...

Un batut fet amb fruites i baies congelades pot substituir el gelat. Però a diferència del gelat tradicional, és més saludable i té menys calories. Les postres perfectes per a l'estiu! Una de les...

La ratlladura i el suc de taronja donaran al puré de moniato un sabor interessant i únic, que es complementarà molt bé amb la nou moscada. Tritureu el moniato cuit amb quefir o llet agra i afegiu-hi la resta...

Per fer aquestes hamburgueses de patata senzilles però saboroses, podeu bullir patates fresques i fer-les aixafar, o donar una nova vida al puré de patates sobrant del dia anterior. Afegiu-hi...

Aquest plat combina amb èxit salut i sabor. La col arrissada i el blat de moro, rics en vitamines, creen un farcit saborós per als pits de pollastre. El formatge fos, amb un toc picant, afegeix un toc cremós i...

Cignes de merenga airejada congelats en un llac de crema anglesa de vainilla, convertint-se en unes postres que no voldries arruïnar, però que tot i així voldries provar. Però val la pena, perquè...

El vostre esmorzar de bacó i ous es convertirà en un plat gourmet de qualitat de restaurant si substituïu els ous remenats habituals per ous poché. Si creieu que només un xef expert pot crear un plat així,...

Aquesta recepta us donarà un peix tendre amb una crosta deliciosa que es tornarà cruixent en només un parell de minuts sense coure-la massa. Fileteu el llobarro i fregiu-lo...

Si vols un sopar calent i deliciós que t'esperi a casa demà després de la feina sense gaire esforç, posa els ingredients per a un rostit (guisat amb verdures) a l'olla de cocció lenta aquesta nit.

Prepara un berenar deliciós en forma de boles de patata cruixents. Per fer-ho, bateu la pasta choux i el puré de patates, ompliu una màniga pastissera amb la barreja, feu les boles amb una màniga pastissera i fregiu-les...

La massa de xeringa es diferencia d'altres masses de galeta perquè ha de ser flexible i fàcil de premsar. Això vol dir que conté més mantega, cosa que resulta en...

El peix amb patates fregides és un plat tradicional anglès que consisteix en llesques de peix blanc fregides en un arrebossat cruixent, servides amb patates...

Tot i que el falàfel és popular principalment entre els vegetarians dels països europeus, aquestes boles cruixents de cigrons són les preferides de tothom. Abans de cuinar-les, poseu els cigrons en remull en aigua freda durant 24 hores...

Per gaudir plenament del sabor increïble d'aquests fideus tailandesos, no us salteu cap dels ingredients, especialment la salsa pad thai, que dóna al plat un sabor ric i sucós i un deliciós...

La cuina espanyola és coneguda per les seves delícies de carn, que presumeixen d'un sabor, aroma i aspecte apetitosos distintius, sovint amb l'addició de pebre vermell fumat espanyol. Una delícia igualment deliciosa...

El ceviche peruà tradicional es fa amb peix cru i ceba amb un amaniment de suc de llima. Però també hi ha variacions de ceviche fetes amb altres mariscs, com ara gambes, que s'afegeixen al plat bullits...

El plat xinès dan dan es va originar a la província de Sichuan i originalment es considerava un menjar de carrer. Els venedors caminaven pels carrers portant un llarg bastó a les espatlles, amb una cistella de menjar calent...

El pollastre rostit tal com es descriu en aquesta recepta dóna una carn sucosa i tendra amb una crosta cruixent i daurada. I l'harissa casolana afegirà un sabor fantàstic i omplirà la vostra llar de...

Els aperitius fregits sempre atrauen pel seu aspecte apetitós, aroma i crosta cruixent, cosa que els fa difícils de resistir fins i tot per a aquells que segueixen una dieta saludable. Però en aquells dies en què...

El secret d'uns deliciosos bolets farcits és el seu farcit. Perquè sigui vibrant i ple de sabors rics, hi afegiu carn, verdures, herbes, pa ratllat i formatge. Per exemple,...

Els barrets de bolets farcits de carn de cranc són una autèntica delícia que no només adornarà la vostra taula amb el seu aspecte encantador, sinó que també es convertirà en l'aperitiu més popular de la nit. Trossos...

A Occident, els ous del diable són un berenar fet amb ous bullits farcits d'un farcit picant o agre. Per preparar-los, els ous es couen durs, després es tallen amb cura per la meitat, es barregen...

Prepareu les barretes de bolets grans i, per separat, fregiu el farcit de salsitxa italiana crua amb pa ratllat, all, espècies, tiges de bolets, formatge fontina i parmesà. Dues opcions diferents...

Les olives de salmorra normals poden millorar el seu sabor marinant-les en una marinada cítrica amb curri, estragó, pebrot vermell i all. Aquesta combinació inusual, quan es madura durant molt de temps...

Les croquetes de bolets es preparen en dues etapes. Primer, es cou a foc lent la barreja espessa de bolets i, un cop quallada, es formen les croquetes, s'arrebossen i es fregeixen. Com més tipus diferents de bolets hi hagi...

Els arancini, un aperitiu sicilià, són petites boles d'arròs farcit fregides i de color daurat. Per a un sabor encara més interessant, proveu de fer-los amb...

Feu arròs a l'estil asiàtic amb carn picada de porc, xampinyons i gingebre i serviu-lo en bols fets amb grans barrets de bolets. És un aperitiu deliciós i súper ràpid, sobretot si feu servir arròs precuinat...

Aquests bolets farcits són perfectes com a aperitiu per a qualsevol festa o sopar especial. Són deliciosos, atractius i plens d'un sabor increïble gràcies al farcit de bolets fregits...

Aquest tronc de Nadal farà les delícies dels vostres convidats només pel seu aspecte, a més del seu increïble sabor a xocolata i cafè. I estareu encantats de fer-lo. Perquè és per això...

Una alternativa més saludable a les patates fregides, que pràcticament són totes greixoses. Talleu les patates a tires llargues i coeu-les al forn a alta temperatura. Les patates són igual de delicioses i...

Les patates en gajos cruixents servides amb una salsa per sucar s'infusionen amb els sabors de la cuina cajun, un element bàsic del sud dels Estats Units. Les patates crues es tallen a rodanxes, es ratllen...

El blat dur integral és el més nutritiu i popular entre aquells que segueixen una dieta saludable. Tot i que triga més a coure que altres grans i cereals, els resultats valen la pena.