Receptes per mètodes de cocció

Aquests panets són perfectes en tots els sentits: una molla lleugera i esponjosa, un farcit saborós de mantega, sucre i canyella, un glaçatge cremós deliciós i una guarnició de girs. Els panets es couen en forma de torçada...

És millor planificar amb antelació a l'hora de fer aquests donuts, ja que la massa de llevat es barreja la nit anterior i després es deixa reposar a la nevera durant la nit. En un ambient fred, el llevat...

Si no heu treballat mai amb llevat, la massa de pizza és la manera més fàcil de familiaritzar-vos amb aquest ingredient. Fins i tot els forners experimentats trobaran aquesta recepta força satisfactòria. La massa és fàcil de pastar, fins i tot...

Un pa blanc meravellós amb un lleuger sabor i aroma de mel que és increïblement fàcil de coure a casa. Tota la massa es barreja amb una batedora. Si sou novells en la cocció de pa, assegureu-vos de portar un termòmetre...

Aquests panets lleugers i airejats, que recorden els famosos pretzels, es couen amb massa de llevat. Després de la fermentació, doneu forma de cargol a la massa, deixeu-los reposar i després escaldeu-los en aigua bullent amb...

Aquests panets ràpids són una salvació si no teniu temps d'esperar hores que la massa amb llevat pugi, o si no heu treballat mai amb llevat abans. Són deliciosos i lleugers, i el més important, no triguen més de...

Un pastís de massa de llevat farcit de canyella, sucre i avellanes torrades, cobert amb un glaçat enganxós i esquitxat amb avellanes triturades. La massa per al baba de nous (o babka) es fa amb una massa mare prèvia. Així doncs...

Els croissants lleugers i esponjosos amb una crosta perfectament cruixent són el plaer perfecte per al cafè del matí. Per assegurar-vos que teniu els croissants més frescos per esmorzar en qualsevol moment, prepareu-los amb antelació i...

Aquesta recepta de pa és realment meravellosa: deliciosa, humida, amb una crosta cruixent esquitxada amb llavors de sèsam. Les clares d'ou afegides fan que la molla sigui lleugera i esponjosa. I si...

Prepara un sopar de Pasqua abundant i deliciós per a quatre persones sense complicacions. Tot es cou simultàniament en dues safates de forn al forn, i en poc més d'una hora tindràs: pernil amb pinya,...

Els espàrrecs al vapor conserven la seva sucositat i la majoria de les seves vitamines i minerals. Bulliu-los fins que quedin lleugerament cruixents i serviu-los amb un raig d'oli d'oliva...

Aquest elegant aperitiu de niu d'ocell és ràpid i fàcil de fer amb ingredients senzills. Les patates rostides tallades a trossos i el pernil tallat finament són excel·lents components bàsics...

El pollastre sobrant del dia anterior es pot utilitzar deliciosament en un plat nou i ràpid amb moniatos. La patata es cou al microones amb la pell i després se li treu la carn...

Un esmorzar deliciós i saciant baix en calories fet en només uns minuts al microones. Podeu deixar les pomes pelades, cosa que afegirà més fibra saludable a les farinetes. Barregeu-les amb farina de civada,...

Un plat molt senzill, perfecte per a cada dia, és ràpid de preparar i té el mateix gust que un plat de restaurant. Qualsevol tros de pollastre es submergeix en una barreja de llet agra i salsa picant, que...

Aquest pollastre deliciós i saludable arrebossat amb un arrebossat cruixent es cou ràpidament i no conté excés de greix. Una barreja de galetes salades triturades, flocs de blat de moro i llavors de sèsam crea la crosta perfecta.

Aquest deliciós pollastre es cou al forn juntament amb un plat d'arròs al mateix plat. A l'hora de triar el pollastre, trieu cuixes sense pell ni ossos. Triguen el mateix temps a coure que...

El farcit d'aquests entrepans es fa amb pit de pollastre barrejat amb ceba, alfàbrega i estragó, i cobert amb una salsa de iogurt. El pollastre es cou a foc lent en te verd de gessamí. Això...

El farcit de pebrot serà més lleuger i nutritiu si feu servir carn picada magra barrejada amb llenties marrons. Són tan riques en proteïnes com la carn, i a més a més...

El tikka masala és el plat de pollastre al curri més popular de l'Índia. Les cuixes de pollastre tallades a rodanxes i sense pell es marinen en una barreja picant que conté l'espècia índia garam masala, i després...

Un esmorzar deliciós i saludable d'ous i tomàquets al forn amb closques de pernil. Es col·loquen fines llesques de pernil en motlles de magdalenes, cobrint completament l'interior.

El filet de vedella és un tall de carn relativament magre, però té un ric sabor a vedella. Aquest tall no li agrada la cocció llarga i normalment es cou al punt, amb una temperatura interna...

La col estofada es converteix en un plat d'acompanyament impressionant digne d'una taula festiva si utilitzeu col vermella vibrant. La mantega, les escalunyes i el comí afegeixen encara més sabor, amb...

Aquest cuscús sense gluten es fa amb floretes de coliflor, que es tallen en un robot de cuina fins que queden esmicolades. A continuació, la coliflor tallada es cou a foc lent en una barreja d'espècies...

Prepara una guarnició de pastanaga deliciosa, saludable i fàcil saltant pastanagues al microones amb oli de coco. Per a una guarnició més atractiva, enrotlla les verdures. Això és especialment bo per a...

El deliciós i ple de vitamines bok choy es cou al vapor al microones amb all i gingebre fins que s'estova lleugerament però conserva el seu sabor cruixent i suculent.

A més de l'ús tradicional de raves crus, també els podeu escalfar al microones. Talleu els raves per la meitat i coeu-los amb mantega fins que estiguin cruixents i tendres...

Malgrat el seu nom, aquesta patata no es fregeix, sinó que es cou al forn. El moniato es talla a tires com si fossin patates fregides, s'unta amb oli vegetal inodor i es sala. I al forn...

Els tomàquets cherry són la base perfecta per a un aperitiu elegant i de la mida d'un mos. Traieu-ne la polpa amb una cullera petita i ompliu els bols resultants amb una amanida de pollastre, pomes i...

Un corn dog és un aperitiu popular de menjar de carrer americà, una salsitxa embolicada amb farina de blat de moro en un pal. Els corn dogs tradicionals són fregits i deliciosos, però no gaire saludables. No es pot dir el mateix de...

Aquests magdalenes increïbles combinen la tendresa dels plàtans amb el cruixent del granola i les nous. Alguns plàtans s'aixafen a la massa, mentre que d'altres es tallen a rodanxes. Afegiu-hi...

Els panets de creu són el pastís de Pasqua més popular en molts països de parla anglesa. Tradicionalment, es couen el Divendres Sant, i de vegades molt abans, ja que són increïblement deliciosos i...

Aquesta massa de galeta de mantega està feta amb farina de blat i sense ametlles mòltes ni farina d'ametlles, cosa que la fa força econòmica i alhora produeix una massa deliciosa i consistent...

Un deliciós aperitiu de meitats de pebrot farcides de quinoa cuita, albergínia, carbassó, tomàquets, espècies i formatge. Les meitats de pebrot estan precuites al forn,...

Quan vulguis fer alguna cosa més sofisticada amb ordi perlat saludable que només unes farinetes d'ordi normals, pots recórrer a la cuina mediterrània i fer-hi un deliciós risotto. Perquè...

La combinació clàssica de porc i pomes es pot presentar d'una manera impressionant. Per sopar, tindreu un filet de porc sucós i tendre, cuit al forn amb una crosta de mostassa i espècies "dolces"...

Prepara un sopar d'inspiració mexicana amb pollastre al forn i una salsa picant de llavors de carbassa. Abans de cuinar-lo, esmicola el pollastre a trossos manejables i frega'l amb una barreja d'espècies...

Una recepta molt senzilla de pollastre i patates al forn, l'única herba que necessiteu és romaní. El seu aroma vibrant omplirà la vostra llar de deliciosos sabors mentre es cou.

El BLT és una combinació clàssica de bacó, enciam i tomàquet, perfecta no només per a amanides i entrepans, sinó també per fer pasta deliciosa. El plat es cuina en una sola paella, primer...

La tilàpia és estimada per la seva carn tendra i magra, i també perquè combina bé amb una varietat de salses, ja que no té un sabor massa fort. Per exemple, podeu...

Malgrat el seu nom, aquest pastís de cafè no conté cafè. Aquest és el terme occidental per a un tipus de pastís dens que se serveix normalment amb te o cafè. Crema agra afegida a la massa...

Magdalenes senzilles i delicioses, ràpides de fer i encara més ràpides de desaparèixer de la taula. La massa es barreja a mà, sense batedora, amb farina, sucre, ous, llet i mantega...

L'alfàbrega i unes postres cremoses poden semblar ingredients incompatibles. Però quan es combina amb menta i llet de coco, aquesta herba picant adquireix una nova dimensió, complementant harmoniosament tot...

Aquests pastissos senzills estan fets amb capes de galeta. Retalleu-les amb un tallador de galetes rodó, torreu-les al forn i cobriu-les amb xarop de mel, melmelada de maduixa i cobertura de formatge crema.

Per coure una deliciosa tilàpia al forn, necessitareu el peix, una mica de sal i pebre negre, suc de llima i mantega. Aquest és l'ingredient secret que dóna al peix el seu...

Coure galetes amb xips de xocolata amb aquesta senzilla recepta i gaudir del seu increïble i intens sabor. Les galetes són cruixents per fora i toves per dins. Per al farcit...

El plat americà de macarrons amb formatge es fa tradicionalment amb salsa de macarrons amb formatge. Normalment és ric i greixós. Aquesta recepta ofereix una alternativa més baixa en calories i més saludable...

Aquest pollastre al forn és tan deliciós com el pollastre fregit, però té molt menys greix. Els trossos estan coberts amb una crosta cruixent feta amb una barreja de pa ratllat, farina de blat de moro i...

Un deliciós pastís de formatge amb llimona amb un farcit sedós i cremós sobre una base de galetes de mantega que es fon a la boca amb la barreja perfecta de sabors de llimona i romaní. La base està feta amb galetes de mantega triturades,...