Plats de temporada

Aquesta sopa lleugera és una manera fantàstica de gaudir de les verdures d'estiu durant la seva temporada de collita. El blat de moro, mòlt amb llet baixa en greix, li dóna una textura vellutada meravellosa, com si estigués fet amb...

La sopa cremosa de porros també es coneix com a vichyssoise. És excel·lent servida calenta com a primer plat o freda com a aperitiu. Aquesta sopa es fa només amb blanc i...

Una cassola de patates serà més lleugera, saludable i sucosa si substituïu algunes de les patates per carbassó. Afegiu-hi cebes fregides, espècies i cobriu-ho amb una barreja cremosa i baixa en greix...

No hauràs de triar entre dolç i salat per esmorzar? Aquesta cassola combina perfectament la dolçor de les torrades franceses amb els entrepans de croque madame fets amb pa blanc i formatge de la Selva Negra.

La ratlladura de llimona infon aquestes mandonguilles de pollastre d'inspiració mediterrània amb un refrescant sabor cítric que combina perfectament amb la resta d'espècies i herbes aromàtiques: cibulet, farigola,...

Què hi ha de millor que despertar-se amb un esmorzar ja fet esperant-te? Una olla de cocció lenta és una manera fantàstica de fer-ho, sobretot durant les vacances i quan tens molts convidats que passen la nit. Descarrega això...

Aquesta sucosa truita de primavera està farcida de carbassó tendre. Amb ous i ricotta, és un esmorzar deliciós i saludable, un dinar o un sopar ràpid després de la feina. Afegida a...

Crea un altre matí festiu per als teus éssers estimats amb un esmorzar de pastís de Pasqua fet la nit anterior. Aquesta recepta utilitza pa de Nadal italià, el panettone, com a base. Fes servir les sobres...

Aquesta truita es fa amb clares d'ou, una manera fantàstica d'aprofitar els rovells quan es fan servir en un altre plat. Les clares es munten amb nata i la barreja resultant s'aboca sobre...

La truita de patata és un plat senzill i abundant per a un esmorzar o brunch de diumenge. L'Ina Garten passa totes les hores del matí preparant l'esmorzar amb molt de gust, i tot i que el plat ja està a punt més a prop...

Si esteu planejant una festa d'estiu, feu una bona quantitat de llimonada casolana natural, afegint-hi rodanxes de llimona per guarnir. Està feta només amb aigua, llimones i sucre. Sense aromatitzants afegits...

Fes que el teu esmorzar de creps sigui especial i cou-les en una crema anglesa rica. En aquest cas, és millor fregir les creps la nit abans en comptes del diumenge al matí, cosa que és molt convenient i estalvia temps.

Aquesta cassola vegetariana contundent és una manera deliciosa d'aprofitar el pa sec. Els daus de pa de la capa inferior estan remullats en una crema saborosa, creant una base tendra per a la cassola, i...

La truita és el plat perfecte per esmorzar que et permet utilitzar el que tinguis a la nevera. En aquesta versió, els bolets combinen de meravella amb espàrrecs, cebes, patates, verdures...

Aquesta salsa fresca mexicana de pico de gallo, a més dels ingredients principals (tomàquets, coriandre, suc de llima i jalapeño picant), també porta blat de moro torrat. Rostiu-la directament a la panotxa fins que...

Aquesta amanida de verdures es pot fer amb un dia d'antelació i es pot refrigerar, i com més temps reposi, més ric i brillant serà el color, gràcies a la col llombarda.

La coliflor crua ratllada gruixudament substitueix el bulgur tradicional en aquesta amanida de l'Orient Mitjà. S'assembla al gra, però el tabule és baix en calories i...

El formatge Halloumi té un punt de fusió alt, cosa que el fa ideal per fregir, donant com a resultat un interior tou i mastegable amb un exterior cruixent i cruixent. Aquesta amanida d'estiu...

Una recepta increïblement senzilla d'ales de pollastre fregides amb un glaçat enganxós. No necessiteu una fregidora ni un forn per a aquesta recepta. Les ales de pollastre es marinen durant diverses hores en una salsa de soja amb gingebre,...

Substitueix la mostassa i el quètxup tradicionals del teu frankfurt per una salsa exòtica de pinya, on la dolçor afruitada es combina harmoniosament amb l'acidesa de la llima i el picant del jalapeño. Cou a foc lent...

Infusioneu el blat de moro a la brasa amb sabor mediterrani i prepareu-lo a l'estil grec amb orenga aromàtica, menta, all i feta esmicolat. El blat de moro a la brasa s'unta amb iogurt...

Els amants del blat de moro estaran encara més encantats si els oferiu panotxes de blat de moro a la brasa, ben cobertes amb trossos de cansalada cruixent, perquè amb la cansalada fregida, qualsevol menjar es torna més deliciós!...

El blat de moro a la brasa desenvolupa un sabor més ric i una aroma estiuenca, però és encara més deliciós cobert amb una mantega fragant. És l'aperitiu perfecte per a festes a la brasa...

Aquesta amanida està plena de maduixes sucoses, ruca tendre i saborosa, gorgonzola agra, ametlles cruixents i amanida amb una meravellosa vinagreta de maduixes amb vinagre balsàmic blanc. És una autèntica...

L'amanida de pasta és perfecta per a l'estiu. És com la pasta italiana, però en comptes de salsa, es serveix amb un amaniment i es serveix freda, cosa que és perfecta per a la calor. Aquesta amanida...

La propera vegada que engegueu la graella, poseu-hi uns quants talls d'alvocat. Us sorprendrà el meravellós sabor profund i fumat que adquiriran. És l'aperitiu perfecte per a un pícnic, que conté...

Els moniatos en gajos, a la brasa fins a obtenir delicioses marques negres, són molt més saludables que les patates normals, són un acompanyament ideal per a gairebé qualsevol àpat i també es poden menjar sols...

Els barrets carnosos dels bolets shiitake, amb el seu sabor ric i la seva forma plana, són una alternativa interessant a les hamburgueses de vedella en aquests entrepans en miniatura. També es cuinen més ràpid...

Un cop hagis provat aquest amaniment ranch casolà, mai més tornaràs a les ampolles de plàstic comprades a la botiga! És deliciós, no conté ingredients confusos i, el més important, increïblement fàcil de fer. Tot el que necessites...

Dóna un toc de carn a un aperitiu caprese clàssic afegint-hi prosciutto italià. Aquest aperitiu serà un èxit a la teva festa. Les rodanxes de mozzarella estan embolicades en una massa fina com el paper...

Aquesta vibrant amanida d'estiu està feta amb verdures de temporada, herbes fresques i formatge ratllat. És perfecta per a pícnics, com a plat principal contundent o com a guarnició de carns a la brasa. Per omplir-la...

Les hamburgueses d'aquestes delicioses i saludables hamburgueses vegetarianes estan fetes amb una barreja de bolets fregits, nous, quinoa cuita i moniatos. Salsa Worcestershire i pebre vermell fumat...

Un chili dog és el somni de qualsevol amant de la carn. Una salsitxa fregida en un panet està coberta amb una generosa porció de chili con carne (o simplement chili), un plat Tex-Mex que consisteix en carn picada de vedella amb salsa de tomàquet...

El frankfurt sonorenc rep el seu nom de l'estat mexicà de Sonora, on es va preparar per primera vegada. És una salsitxa a la brasa embolicada amb cansalada cruixent, col·locada sobre...

El pernil, el formatge, els ous i la nata són els ingredients bàsics d'una quiche clàssica, que és bastant fàcil de fer si teniu massa de pastís comprada o casolana a la nevera...

Aquesta quiche no està feta amb la pasta brisa tradicional, sinó amb patata ratllada, que es converteix en una crosta cruixent i daurada en coure-la. Feu-la amb els vostres petits ajudants:...

Aquesta quiche d'espinacs és perfecta per esmorzar, i sobretot per a un sopar lleuger i saludable. És baixa en carbohidrats però rica en proteïnes i fibra. La textura és tendra i cremosa, i...

Una quiche deliciosa, tendra i saciant sense crosta és un somni per a qualsevol persona que segueixi una dieta baixa en carbohidrats o sense gluten. I la manera més fàcil de fer-la és en una olla de cocció lenta, estenent el farcit al fons de la paella...

Els tomàquets d'estiu sucosos i dolços són una base meravellosa per a aperitius farcits. Ompliu-los amb una barreja de flocs de civada, parmesà ratllat, ratlladura de llimona, cebes tendres i mantega, i...

Els nabius d'estiu són un tresor de vitamines i antioxidants, i una autèntica delícia que transforma la farina de civada en un postre elegant. Dolços, sucosos i saludables, també delecten amb la seva...

La col rizada estofada amb mongetes d'ull negre és un clàssic de la cuina sud-americana. És un plat senzill i saludable, ric en proteïnes, fibra i amb un sabor excepcional. També es considera...

A tothom li encanten les galetes de civada amb trossets de xocolata, però a molts els encantarà encara més aquest nou sabor inusual. Dóna a les teves galetes de civada casolanes un toc tropical afegint-hi fruites seques exòtiques,...

Les creps de civada, suaus i esponjoses, estan cobertes amb pomes al forn aromàtiques amb un glaçatge d'auró, una alternativa saludable a la melmelada o altres salses dolces. Enforneu les rodanxes...

La combinació de llet de coco, menta i curri Madras dóna a aquest estofat de llenties i verdures, contundent i nutritiu, l'aroma màgica i el sabor càlid d'un plat tradicional indi. A més...

Per sopar, prepareu un filet de bacallà amb una deliciosa i cruixent crosta de pa ratllat i serviu-lo amb llenties, verdures i amanida. Perfecte per a un sopar ràpid, saborós i saludable. Per...

Un amaniment ranchero clàssic esdevé més saludable si afegeixes alvocat, ric en greixos saludables, a la llet agra en comptes de maionesa. La seva textura també complementa perfectament la salsa, que...

Per donar al teu xampany o altre vi escumós un toc estiuenc encantador, simplement afegeix un glaçó amb baies congelades, com ara maduixes, nabius o gerds, a la copa.

El Ticià és un còctel italià fet amb vi escumós Prosecco i suc de raïm. Com altres còctels similars, com el Bellini de préssec o el Mimosa de taronja, aquest...