Plats de temporada

Els barrets de bolets farcits són un dels aperitius més populars per a festes i celebracions; a la gent li encanten. Si organitzeu una festa de barbacoa, podeu fer els bolets farcits a la brasa en broquetes.

Els ingredients tradicionals dels antipastos italians (carxofes, olives, formatge, salami i pebrots) es serveixen en broquetes. Una gran idea per a una barbacoa. Podeu...

Els kebabs xinesos en broquetes de fusta són un dels plats asiàtics per emportar més populars. Segueix aquesta senzilla recepta pas a pas per recrear aquests kebabs a casa. La preparació...

La salsa està feta amb mongetes de Lima cuites que es trituren en un processador d'aliments amb espinacs, oli d'oliva, llimona, herbes fresques i pasta de sèsam i tahini fins que es converteix en...

Aquesta salsa aromàtica i vellutada combina harmoniosament dues salses: el guacamole mexicà d'alvocat i tomàquet i un ranch àcid amb herbes. El delicat alvocat espesseix perfectament...

Transforma el popular pastís de maduixes casolà en kebabs i tindràs unes postres perfectes i acollidores per a una barbacoa d'estiu. Els ingredients són els mateixos: pastís,...

Un magnífic plat a la brasa d'estiu. Els filets de llobarro es disposen sobre trossos de paper d'alumini, es recobreixen amb una pasta aromàtica d'herbes fresques i gingebre i s'acaben amb una salsa de blat de moro i tomàquet. Tot...

Els vostres convidats no han provat mai una amanida Cèsar com aquesta. Sorpreneu-los amb una versió única del seu aperitiu preferit fent-lo a la brasa en broquetes. Aquests kebabs combinen tots els ingredients essencials d'una amanida Cèsar clàssica amb...

Aquesta saborosa salsa de mongetes blanques està infusionada amb el ric sabor picant del curri madras en pols, l'all i les herbes fresques. Feta sense greix animal, és increïblement tendra i vellutada, i...

Aquesta salsa cremosa està plena d'espinacs saludables, carxofes i quatre tipus de formatge. És increïblement cremosa i humida, i el seu punt culminant són els tomàquets i els bitxos en conserva que afegeixen un deliciós...

Per fer un hummus casolà tan cremós, suau i deliciós com el comprat a la botiga, haureu de dedicar-hi una mica més de temps i fer-lo amb cigrons secs en lloc de cigrons enllaunats; el resultat...

Les figues dolces i sucoses són un acompanyament perfecte per a l'enciam lleugerament amarg, el bacó salat i el pebre negre. I si feu servir figues massa madures, també quedaran cremoses, donant-li un toc...

Sent-te com un autèntic pastisser amb aquesta elegant tarta francesa, increïblement fàcil de fer. El seu farcit és simplement rodanxes de figues, sucre i trossets de mantega.

Delecta els teus convidats amb un aperitiu de gambes vibrant i impressionant amb una salsa exòtica. Les gambes grans a la planxa es serveixen individualment en gots amb una salsa fresca feta amb mango, jalapeño i pebrot vermell...

Aquesta amanida brillant, sucosa i saludable és perfecta per a l'estiu. Enciam, alvocat i tomàquets amanits amb una vinagreta amb infusió de llimona i servits amb formatge de cabra esmicolat, que...

Aquesta sopa de llenties espessa i reconfortant és perfecta per als dies freds d'hivern. Per estalviar temps als fogons, feu servir llenties de llauna per a aquesta recepta. Aniran a la sopa juntament amb...

Els aperitius populars de les festes es combinen en aquesta recepta de brie al forn amb espinacs i carxofes. El brie fos, juntament amb una salsa de formatge d'espinacs i carxofes, s'embolica en una fulla...

Aquests panets tous i daurats de Parker House, amb forma de closca tancada, només demanen que els partiu per la meitat, revelant la molla lleugera i untats amb mantega fosa. Enforneu-los per al vostre proper...

Un plat de guarnició de cols de Brussel·les rostides i cebes perla serà un complement impressionant per a la vostra taula de Nadal. Té un aspecte preciós, és deliciós i sucós: perfecte per a carn o aus! Verdures congelades...

Prepara un aperitiu de formatge de cabra senzill, però deliciós i vibrant per oferir als convidats mentre esperen el plat principal. Rebossa un cilindre de formatge de cabra en anet picat i...

Aquest clàssic gall dindi de taronja i romaní serà el punt culminant de qualsevol festa. També és perfecte per Nadal o Cap d'Any. Els vostres convidats estaran encantats! Abans de rostir...

Els bastonets d'api són una bona idea d'aperitiu si serveixes a un grup nombrós. En primer lloc, són fàcils de preparar i, en segon lloc, són baixos en calories i perfectes per alegrar un...

Converteix una salsa de nabius espessa en unes postres agredolces meravelloses, perfectes per gaudir després d'un sopar de Nadal abundant. Simplement barreja la salsa amb gelea de nabius i...

Un gall dindi rostit sens dubte sembla festiu, però de vegades és massa per a una reunió petita o una família de tres. Una gran alternativa és un rotllet de gall dindi! Està fet només...

Aquí teniu una bona raó per posar un arbre de Nadal viu: en podeu fer un còctel! El nou llibre "Com menjar el vostre arbre de Nadal" inclou desenes de receptes per a...

Els amants del cafè apreciaran aquestes galetes en miniatura amb gust de cafè i tocs de canyella, espolvorejades amb sucre turbinado cruixent i farcides d'una gota de toffee amb llet casolà. Una delícia perfecta per a...

Aquestes vibrants galetes de xocolata blanca ompliran la teva llar d'alegria nadalenca. Unes galetes suaus de menta de color escarlata cobertes amb una fina capa de xocolata blanca, decorades amb franges vermelles de glaça i...

Les pizzelle són galetes italianes tradicionals, primes i fràgils com les neules. Es couen en una premsa amb un patró especial. Un cop traieu les pizzelle de la premsa, encara són flexibles, mal·leables i...

El pastís de tronc de Nadal es fa tradicionalment com un panet de pessic, cosa que sovint intimida els forners inexperts per la seva complexitat. Fins i tot un principiant pot fer aquesta recepta de pastís nadalenc...

Els còctels de nabius són perfectes per a les vacances d'hivern. No només afegiran un toc de classe a la vostra festa de Nadal o Cap d'Any, sinó que el seu sabor vigoritzant i àcid també refrescarà perfectament les vostres papil·les gustatives.

Prepara una amanida increïblement sucosa i refrescant amb ruca, síndria, cogombre, menta i olives, i guarnida amb gambes picants a la planxa. És una combinació brillant i estiuenca, i el contrast...

Abans de rostir-les, les gambes pelades es marinen durant diverses hores en suc de llima i espècies, inclòs el pebre chipotle. Això dóna un meravellós sabor fumat al marisc, fins i tot si...

Aquesta fajita Tex-Mex es serveix amb gambes picants a la planxa i carbassó fregit, cosa que li afegeix molt de sabor i suc. Peleu les gambes i deixeu-les assecar uns minuts abans de servir.

Substitueix els embotits d'aquest entrepà vegetarià per fines rodanxes de carbassó fregit. Només assegura't de salpebrar-los generosament per assegurar-te que el seu sabor brilli i no es perdi contra el pa.

El ceviche és una manera fantàstica d'aprofitar al màxim una petita quantitat de vieires fresques i delicioses. Només dos-cents grams d'aquest preuat marisc són suficients per alimentar quatre persones.

Aquest aperitiu es troba entre un escabetx i una amanida. Els trossos de meló dolç i agre són un complement ideal per a carn o pollastre a la brasa, sobretot si es prepara a l'estil asiàtic.

Aquesta salsa lleugerament picant, agra i cruixent es pot refrigerar sense conservar fins a un mes, però és poc probable que duri tant, ja que és deliciosa! Serviu-la amb els plats més...

Hi ha moltes varietats de préssecs, però sovint es divideixen en els que tenen pinyol extraïble i els que tenen pinyol no extraïble. Tots dos tipus de préssecs es poden utilitzar per a aquesta melmelada. La fruita, en qualsevol cas...

El posset és un postre anglès que, a l'Edat Mitjana, era una beguda feta amb llet quallada i vi. La seva versió moderna és una crema sedosa feta amb nata, sucre i suc de llimona.

El bok choi xinès es cou ràpidament, i aquest plat d'acompanyament us portarà menys de mitja hora. El bacó li dóna un sabor fantàstic: la col es fregeix en el greix de bacó que s'ha tret de la paella, i després...

Prepara un aperitiu deliciós i de la mida d'un mos amb patates noves petites que segur que encantarà als teus convidats. És fàcil de preparar, però unes quantes verdures saboroses realment fan una declaració, i...

Aquest puré de patates es fa sense nata ni mantega, però és igual de tendre. L'oli d'oliva verge extra els dóna un sabor agre i les herbes fresques hi afegeixen una aroma meravellosa.

Una manera senzilla de cuinar patates noves deliciosament és tallar-les a grills sense pelar-les i coure-les en una safata de forn amb espècies fins que estiguin daurades, cosa que serà especialment deliciosa si...

Els anells de jalapeño en vinagre picant són un aperitiu fantàstic per afegir a qualsevol àpat, entrepà o amanida. Amb aquesta recepta senzilla de pebrot picant sense esterilitzar, sempre podeu...

En Bobby Flay suggereix servir les restes de pernil cuit amb glacejat en entrepans inusuals amb un ou poché i melmelada de pebrot entre dues creps de moniato amb cebes tendres.

Fer pasta orecchiette italiana fresca des de zero no és tan difícil com podria semblar, i no necessiteu una màquina de pasta especial: tot es fa a mà.

Els espàrrecs verds brillants sempre són un punt culminant de qualsevol sopar de festa. Les tiges en si són impressionants, per la qual cosa és millor servir-les senceres. Per ressaltar la sucositat i el sabor delicat dels espàrrecs,...

Malgrat les seves propietats beneficioses, les fulles de mostassa es distingeixen per la seva amargor distintiva. Per equilibrar-ho, es van barrejar amb altres ingredients amb sabors igualment forts: all i...

Aquests panets dolços i cruixents semblen postres, però són perfectes per esmorzar: són torrades franceses de maduixa! Tant als adults com als nens els encantaran, sobretot quan els feu vosaltres mateixos; podeu involucrar...

No deixeu que el nom d'aquest aperitiu us enganyi. Els cogombres estan glacejats amb una petita quantitat de mantega salada, cosa que els fa més tous i tendres, mentre que l'anet els imbueix d'un sabor meravellosament refrescant...