Plats de temporada

Coure un pit de pollastre al forn i servir-lo amb una mica de mantega aromàtica barrejada amb herbes fresques i ratlladura de llimona. Un cop la mantega es fongui, el pollastre s'impregnarà d'una refrescant...

Prova la pasta primavera en una cassola consistent. La pasta rigatoni es barreja amb julivert fresc i alfàbrega, verdures i tres tipus de formatge: ricotta, mozzarella i parmesà, i es cou al forn fins que...

Aquesta vinagreta àcida amb suc de llimona i herbes fresques rep un toc dolç amb l'addició de mel i combina a la perfecció amb gairebé qualsevol amanida. Podeu afegir qualsevol aromàtic...

El delicat sabor del llom de porc és el complement perfecte per a la salsa balsàmica toscana d'herbes en què es marinen les costelles tallades finament abans de rostir-les. Li confereix un toc agredolç...

Les sucoses fulles de pastanaga joves tenen un aspecte tan deliciós que és una llàstima llençar-les, però tot i ser comestibles, són difícils de convertir en res que realment valgui la pena. Salsa chimichurri, com...

Aquest pastís gelat amb gust de latte és la delícia perfecta per a l'estiu. No requereix forn i es serveix fred: què més es pot demanar en un dia calorós?! Només necessitareu sis ingredients per...

Un toc de caramel casolà amb un toc de bourbon porta aquest còctel de cervesa d'arrel a un nivell completament nou. Guardeu el caramel sobrant a la nevera en un recipient ben tancat. També podeu...

Abans de rostir-lo a la brasa, el gall dindi es marina en salmorra i es deixa marinar durant la nit en una vibrant barreja d'espècies mexicanes de cítrics, pasta d'annato, orenga, coriandre i altres herbes aromàtiques. La pasta...

Impressiona els teus convidats amb un aperitiu elegant, d'estil restaurant, que també és fàcil de preparar. Bossetes de pasta filo cruixents farcides de formatge de cabra calent es serveixen amb una amanida lleugera...

Les herbes aromàtiques i els cítrics afegeixen un toc de color benvingut a aquestes olives, convertint-les en un aperitiu lleuger i fàcil de fer. Podeu guarnir una safata de formatges amb olives marinades, però...

Una versió més lleugera de la clàssica amanida de pollastre parmesà amb ruca. Fines llesques de pit de pollastre es saltegen ràpidament amb salsa de tomàquet i es cobreixen amb mozzarella a la paella per realçar el formatge...

Transforma un simple gelat de vainilla en unes postres de cirera de luxe per a una ocasió especial. Aboca gelat a copes de vi negre i cobreix-lo amb cirera casolana calenta...

Si esteu preparant un sopar a l'estil alemany, no hi ha millor guarnició que una amanida de patata. Tot i que la majoria d'amanides de patata es serveixen fredes, aquesta versió és millor menjar-la...

Els espàrrecs tendres són el guarnició perfecte per a la Pasqua o qualsevol altra taula festiva de primavera. Per a aquesta amanida ràpida i tèbia, els espàrrecs escaldats s'amaneixen amb oli d'oliva calent i...

Una versió més saludable i lleugera de la clàssica vichyssoise de patata i porro, aquesta sopa presenta ruca vibrant i no conté nata. No obstant això, la sopa és vellutada i...

Rostiu unes sucoses hamburgueses de vedella amb all, cebes tendres i salsa Worcestershire per a una explosió de sabor, afegiu-hi una llesca de formatge suís per a una delícia que es fongui i prepareu hamburgueses abundants amb...

Aquest saborós estofat de vedella és igualment fàcil de fer en una olla de cocció lenta, al forn o als fogons. L'únic inconvenient és el temps. Haureu de conformar-vos amb diverses hores de temptació...

Per a la seva amanida Waldorf, Amanda Freytag prepara el pollastre d'una manera única: cou cuixes de pollastre a foc lent en un brou amb vi blanc, api, pastanagues i cebes. El pollastre...

Aquests wraps d'amanida Waldorf, coberts amb iogurt natural i pit de pollastre bullit, són una alternativa deliciosa i saludable al shawarma per a un rejoveniment al migdia. Per a l'amaniment, feu servir...

Quan es fa un rotllet de vedella d'alta qualitat, és important que tots els ingredients complementin el sabor intens sense exagerar-lo. Aquesta recepta de bistec de faldilla utilitza una mica...

Fins i tot amb una rica carbassa de tardor, podeu fer una amanida brillant i lleugera. Les rodanxes de carbassa es saltegen amb mantega i es col·loquen sobre un gran munt de fulles d'enciam amanides amb...

Aquests filets de col fumats són perfectes com a guarnició de verdures, però també són prou consistents per servir com a plat principal vegetarià quan es combinen amb cereals o...

Enceneu la graella per donar un toc estiuenc a la clàssica amanida Cèsar! La col arrissada es barreja amb un amaniment cremós i el pa torrat hi afegeix un toc...

Grilleu blat de moro dolç i tomàquets madurs i sucosos per a una deliciosa salsa d'estiu. Aboqueu la salsa sobre els ous remenats amb el xoriço a la planxa i emboliqueu-ho amb...

Tots els sabors d'un esmorzar clàssic del sud d'Amèrica es combinen en aquesta pizza. Prepareu la salsa de salsitxa amb antelació als fogons i cuineu la pizza en una graella a l'aire lliure (o, si cal, feu-la a la brasa...)

El radicchio és un enciam robust l'amargor del qual es potencia amb una rostida ràpida. Rostiu quarts d'enciam fins que l'exterior estigui lleugerament torrat, mentre...

En aquesta recepta, el blat de moro d'estiu fresc i dolç es cuina a l'estil barbacoa. Cobert amb un condiment dolç i picant i untat amb salsa barbacoa, el blat de moro està recobert amb una deliciosa...

El baba ganoush és un aperitiu clàssic llevantí fet amb albergínia i tahini, una pasta de sèsam que també és popular a l'Orient Mitjà. Diferents versions de baba ganoush també poden incloure iogurt (normalment...

El pesto i l'hummus són dues de les salses per a festes més populars. Aquesta recepta combina hummus amb dos tipus diferents de pesto casolà (vermell i verd) per crear un aperitiu vibrant i deliciós.

Les fines costelles de pit de pollastre farcides de cheddar fort, bacó cruixent i herbes fresques, i es couen a la brasa amb salsa barbacoa fins que estan fetes. Aquests panets són l'acompanyament perfecte per a...

Un toc de iogurt natural àcid i llimona fan que aquesta amanida de cogombre, anet i menta sigui increïblement refrescant. Depenent del gruix, és possible que necessiteu una mica més o menys de iogurt: cogombres...

La ceba tendra comuna que normalment escampeu sobre els plats cuinats esdevé l'ingredient principal d'aquesta recepta. Sofregiu-la amb una mica de nata i all fins que estigui tendra...

Quan es tracta de sopes, l'api sovint es relega al paper d'ingredient per a sofregit, però en aquesta sopa cremosa, és l'estrella! Un munt de tiges d'api i api-arrel omplen la sopa...

Quarts d'enciam romà a la planxa (o fregits) es serveixen amb peres dolces al forn, formatge Taleggio fos i avellanes cruixents en una vinagreta lleugera de...

Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pastanagues ratllades, col xinesa, gingebre i all, i amaniu-los amb salsa asiàtica...

El Fa Gao, o pastís de la sort, és un postre xinès popular que se sol menjar durant les celebracions de Cap d'Any per atraure la bona sort i la riquesa. Suaus, masticables i lleugerament dolços, aquests pastissos al vapor...

No necessitareu gel picat per a aquest julep de menta: està fet en forma de gelatina alcohòlica! La gelatina està coberta amb nata muntada de menta i es serveix en gots de xupito de 30 ml. La delícia perfecta...

El granissat és essencialment un deliciós, esponjós i semblant a la neu, que es menja com un gelat. Aquesta recepta utilitza un còctel Mint Julep per crear unes postres delicioses i refrescants per a adults.

Un julep de menta és una combinació meravellosa de menta fresca, bourbon i molt de gel picat, cosa que el converteix en una beguda d'estiu realment refrescant. El xarop de menta es pot preparar amb antelació i guardar-lo...

Els vostres convidats no es creuran que hàgiu fet aquest gelat espectacular vosaltres mateixos. És perfecte per a una festa a casa perquè es fa amb antelació. Si no teniu un suport especial...

Aquests deliciosos entrepans de sorbet d'estiu són fàcils de fer i semblen rodanxes de síndria. Podeu substituir el sorbet de gerds per qualsevol sabor de sorbet vermell. Aboqueu-hi una petita cullerada de sorbet...

Aquestes galetes fines i masticables estan fetes amb farina d'ametlla. No contenen gluten, però són delicioses. Es mantenen humides durant molt de temps, cosa que les fa perfectes per a...

Aquestes galetes glaçades amb un refrescant acabat cítric són perfectes tant per a les vacances com per a l'ús diari. Són fàcils de fer i utilitzen ingredients senzills i fàcilment disponibles. Podeu canviar el sabor cada vegada...

Coure aquestes galetes festives amb el sabor càlid i especiat del pastís de poma de tardor. Aquesta recepta requereix sidra de poma natural i sense alcohol. Es cou a foc lent amb fragant...

Un pastís ràpid de crema agra és una delícia popular amb cafè o te. Per fer que el seu sabor sigui més brillant i interessant, poseu capes de móres fresques entre dues capes de massa. Cobriu amb pastís cruixent de streusel...

Serviu aquests petits pastissos roses a la vostra festa d'estiu, que en realitat estan fets amb síndria i nata. Els daus de síndria es remullen en un xarop lleuger de gingebre i llima, i després cadascun...

Un farcit dolç i salat de tres ingredients (formatge crema, sucre morè i nata líquida) proporciona el teló de fons perfecte per a les galetes de gingebre especiades en aquest pastís sense forn. El pastís...

Aquest pastís de capes fàcil de fer és perfecte per a qualsevol festa d'hivern. Té deu capes amb gust de pa de gingebre i no cal coure-les al forn: totes les capes...

Aquesta amanida és una manera fantàstica d'utilitzar blat de moro jove i sucós sense coure'l. Simplement talleu els grans de la panotxa i deixeu-los en remull a la vinagreta durant uns minuts.

Aquesta recepta utilitza xips de blat de moro triturats per arrebossar els pits de pollastre. El pollastre es cou al forn i queda tan cruixent per fora i sucós per dins com si estigués fregit en una...