Receptes de tardor

Aquesta recepta va ser compartida pel pastisser de la Casa Blanca. El pastís de poma és el postre preferit de la família Biden, que se sol servir el dia d'Acció de Gràcies. Al president li agrada afegir-hi...

El kheer és un postre popular de l'Índia. Deliciós, cremós i ric, normalment es fa amb arròs i és perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Aquesta versió de temporada utilitza...

Trossos cruixents de cansalada salada, api i ceba saltats i tomàquets frescos imbueixen aquesta consistent sopa de mongetes amb una aroma i un sabor increïbles. Prova-la i es convertirà en el teu dinar preferit...

Aquest cruixent de tardor fragant està fet amb carbassa fresca, pomes i nabius secs, juntament amb espècies aromàtiques per a pastís de carbassa. Les fruites i verdures estan recobertes d'una massa gruixuda amb farina de civada...

Aquest pa de postres tou captiva amb el seu sabor de tardor. El puré de carbassa, els nabius i el sucre moreno creen una textura rica i humida. El xarop d'auró i les espècies de carbassa...

Aquests muffins esponjosos i fragants estan plens de l'abundància de la tardor. Estan fets amb nabius, figues i avellanes. El sucre morè ajuda a mantenir la molla humida i una barreja de canyella i gingebre...

La sopa de tortilla de pollastre mexicana és un festí de sabors i textures! Amb mongetes negres, jalapeños, tomàquets i llima, pit de pollastre esfilagarsat, alvocat i tires de tortilla cruixents...

Aquesta sopa de fideus amb pollastre aromàtica, saludable i reconfortant és especialment deliciosa quan es fa amb brou casolà. Podeu preparar el brou amb antelació; es conserva bé a la nevera. El secret...

Si t'encanta la sopa de fideus amb pollastre però vols donar-li un toc especial a la teva recepta estrella, prova aquesta sopa amb pasta orzo, espinacs, llimona i anet. Tots aquests ingredients la fan...

Aquest pastís de merenga imponent serà el complement perfecte per a la vostra festa del te de diumenge! Un núvol esponjós de merenga de marshmallow torrada s'eleva sobre una capa de farcit de carbassa tendre amb fragant...

Aquesta sopa amb tomàquets, blat de moro, bitxos i pollastre està amanida amb espècies mexicanes tradicionals, cosa que la fa saborosa i càlida. Aquesta recepta és perfecta per quan necessiteu utilitzar...

Aquesta recepta està inspirada en la cuina tradicional holandesa de Pennsilvània. Combina puré de patates i farcit de pa de gall dindi per a un àpat casolà reconfortant i deliciós. Per a aquest...

Si voleu rostir un gall dindi per a les festes, mireu aquesta recepta d'Acció de Gràcies. Captura tots els sabors tradicionals d'aquest plat, però hi afegeix un toc únic. Aquest gall dindi amb...

Si heu decidit cuinar dos galls dindis per a les festes, hi ha una manera de posar-los tots dos al forn i així no els haureu de rostir d'un en un. Per fer-ho, obreu un gall dindis en forma de papallona i aplaneu-lo...

Per afegir un sabor més complex i profund a aquesta pasta, feu servir diversos tipus de bolets, com ara xampinyons, bolets ostra o bolets shiitake. Complementen perfectament la salsitxa italiana natural...

Gaudeix del sabor tropical i la textura impressionant d'aquest pastís farcit de crema anglesa sobre una base cruixent. Els flocs de coco i la llima afegeixen un sabor cítric meravellós, dolç.

Aquesta sopa vegetariana espessa i saborosa és rica en proteïnes i fibra, perfecta per escalfar-te quan fa fred i mantenir-te ple durant molt de temps. Serveix-la amb una cullerada de formatge labneh de l'Orient Mitjà (pots substituir-la...

Si t'agrada la carbassa en plats salats, aquesta recepta de guarnició de carn no et decebrà. Aquest vibrant ptitim d'estil oriental equilibra la dolçor natural de la carbassa i els dàtils...

Un toddy calent és un còctel de whisky fragant, dolç i picant que es gaudeix calent quan fa mal temps per escalfar-se, relaxar-se i evitar els refredats. Si ets fan d'aquests acollidors aperitius d'hivern...

Fes aquests bonics rotllets de salsitxa amb forma de mòmia per a la teva festa de Halloween. Aquest aperitiu captivarà tots els teus convidats. I és fàcil de fer amb pasta de full de croissant comprada a la botiga.

Les rodanxes de moniato es barregen amb mel i bitxo ancho, cosa que els dóna un sabor ric i dolç després del forn. Cobriu els trossos acabats amb un pessic de cheddar ratllat i serviu-los com a guarnició...

Els sabors de poma, mel i ametlla es barregen en aquest magnífic pastís, que serà un autèntic punt culminant de la vostra celebració, sobretot si cau a la tardor. Vainilla suau...

Un pot gran de fruits secs torrats i salats variats és ideal per a més que només berenar. També es poden utilitzar per fer una deliciosa tarta. Aquesta és una tarta per als amants dels fruits secs: fruits secs variats...

El pastís de nous pacanes és un clàssic del sud d'Amèrica. En aquesta recepta, el seu ric sabor a fruits secs es complementa amb la dolçor natural de la mel. Mai no hi ha massa nous pacanes en un pastís, així que està ple de...

Aquesta recepta combina dos plats preferits dels restaurants de carn: patates i salsa chimichurri, per crear un plat vegetarià que encantarà fins i tot als amants de la carn.

Aquesta recepta combina dos plats americans molt estimats d'Acció de Gràcies: el pastís de moniato i les patates dues vegades al forn. El moniato al forn es talla per la meitat, se li treu la polpa...

Costella de carbassa gla a la brasa. Amb un deliciós glaçatge dolç i salat d'auró, és un acompanyament perfecte per a una barbacoa de tardor. Serviu-ho espolvorejat amb llavors de carbassa, que...

Mongetes verdes escaldades en oli saborós amb pernil fumat i ceba saltats per a un deliciós acompanyament de rostit de vedella o gall dindi. Les mongetes han de quedar sucoses i lleugerament...

Les mongetes verdes al forn amb una salsa de bolets saborosa, cobertes amb ceba fregida i cruixent, són un plat tradicional per al gall dindi d'Acció de Gràcies als Estats Units. I, tot i que el mercat modern...

Aquestes galetes de xocolata mexicana tenen un sabor intens amb notes càlides de canyella i pebre de caiena. Fetes tallant-les, són cruixents per fora i toves per dins. Prova-les...

La carbassa butternut al forn, dolça i picant, és un acompanyament perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Per fer-la el més deliciosa possible amb un mínim d'ingredients, utilitzeu...

Aquest hummus de carbassa butternut, saludable i saciant, combina molt bé amb pa pla o verdures fresques. També el podeu fer servir com a unt saludable. Si ja teniu carbassa rostida,...

Les costelles de vedella estofades amb salsa de vi són un plat perfecte per a una vetllada fresca. El secret d'aquesta recepta és utilitzar una ampolla sencera de vi negre sec. Serviu-ho amb api, fonoll, pastanagues...

Per assegurar una cocció uniforme i una bonica crosta daurada al pollastre cornichon, obreu-lo en forma de papallona i enforneu-lo destapat. Serviu-lo amb una refrescant salsa mojo amb coriandre i...

Les torrades franceses es fan en forma de cassola. És molt més ràpid i convenient que fregir diverses llesques alhora. Simplement aboqueu la barreja d'ou i llet sobre el pa, deixeu-lo remullar i...

Aquestes barretes estan plenes d'aroma de pomes, nous i espècies càlides: la delícia perfecta de tardor per combatre la tristesa! El pa de pessic especiat està cobert amb capes de formatge crema i mantega de poma i cobert amb una...

Si busqueu una alternativa digna als clàssics rotllets de canyella, aquesta recepta és ideal! Us espera una combinació de massapà, mel i mantega de poma especiada, tot embolicat en una molla fragant i lleugera.

La mel afegeix una dolçor deliciosa a aquest impressionant i humit pastís d'oli d'oliva. Està empolvorat amb sucre glaç i servit amb pomes lleugerament escalfades en xarop de mel. Enforna-ho...

Compota de poma, sidra natural sense alcohol i espècies de pastís de poma infonen aquests donuts rics en proteïnes amb una aroma i un sabor màgics de tardor. Els donuts tenen una consistència tendra,...

Abans de rostir-lo, el gall dindi es marina durant dos dies en una barreja d'espècies seques amb herbes provençals i sumac, donant com a resultat un sabor increïblement saborós i sucós. Els sucs obtinguts durant el rostit...

Aquesta cassola està feta amb les restes de gall dindi rostit i puré de moniato, i una llauna de sopa de bolets afegeix un toc fresc als plats de festa d'ahir a la nit. La recepta és fàcil...

El farcit de carn d'aquest pastís de pastor està cobert amb puré de moniato en lloc del tradicional puré de patates. La dolçor natural del moniato complementa perfectament el seu sabor salat. I la cobertura cruixent...

Aquesta recepta és perfecta si tens la sort de celebrar Acció de Gràcies a casa d'amics o familiars i et tornen a casa amb un munt de sobres. És com haver-ho de tornar a començar tot...

Mentre que Mark Murphy fa el seu pastís de pastor des de zero amb ingredients frescos, admet que la recepta requereix molta mà d'obra i funciona millor amb restes de gall dindi i puré de patates de...

Aquesta amanida abundant és una magnífica combinació de sabors i textures. Les verdures sucoses complementen la carbassa rostida, les rodanxes de salsitxa natural i els anells de ceba vermella, tot en una textura àcida...

Els tamales mexicans són petits trossos de massa de blat de moro farcits, embolicats amb closques de blat de moro i cuits al vapor. Aquests petits tamales són perfectes per a festes i molt més...

Un burrito és una manera fantàstica d'aconseguir el màxim sabor, nutrició i textura en una tortilla fina, cosa que el converteix en una opció ideal per gaudir-ne a qualsevol hora del dia, a casa, a la feina o fora de casa. Aquest burrito...

La carbassa dolça i picant no només és ideal per a guarnicions: també serveix per a uns entrepans vegetarians excel·lents que són deliciosos, saludables i elegants. Unteu ricotta sobre torrades cruixents, afegiu-hi...

Quan feu puré de patates, no escatimeu en mantega! El puré de patates més deliciós té un sabor cremós i una textura cremosa meravellosos. I per assegurar-vos que no perdeu el sabor de les patates, bulliu-les...

La dolçor natural d'aquesta sopa de carbassa està ben equilibrada amb pebre de caiena, gingebre i un toc de coriandre fresc. La llet de coco la fa suau i vellutada, afegint-hi un subtil sabor tropical.