Receptes de plats principals

Feu els pits de pollastre a la planxa o a la paella i serviu-los amb una salsa de pesto d'espinacs, pinyons i parmesà. Aquesta salsa és més cremosa i de sabor més suau que la tradicional...

Per alimentar una gran multitud, la paella de marisc es cuina millor en una paella gran. No només la cocció en si es torna més interessant i divertida, sinó que els ingredients a la brasa...

Feu costelles de porc a la barbacoa a l'estil asiàtic. Per assegurar-vos unes costelles sucoses i tendres, primer deixeu-les marinar durant la nit en una barreja similar a la salsa hoisin xinesa. Després, lentament...

El ceviche és un aperitiu popular llatinoamericà fet amb peix o marisc cru marinat en suc de llima o llimona. Al Perú, el ceviche no és només un plat tradicional, sinó un plat nacional...

El cuscús israelià, o ptitim, té poc en comú amb el cuscús àrab. És més aviat un plat de pasta, cosa que el converteix en un excel·lent ingredient principal en àpats abundants...

Per a aquesta recepta, és millor utilitzar costelles de porc tallades del pit; són més grasses i més fibroses, cosa que les fa increïblement sucoses quan es fumen correctament. Fumeu les costelles a la graella...

La carn de tilàpia és tan tendra que de vegades s'anomena aquest peix el "pollastre del mar". És perfecte per a una dieta o un sopar lleuger per a aquells que busquen un àpat saludable, ja que conté...

Als Estats Units, quan un grup nombrós es reuneix per menjar gambes, és habitual bullir-les en lloc de simplement bullir-les. Els boilies es fan normalment a l'aire lliure en olles grans, en què...

Fra Diavolo, que es tradueix de l'italià com a "Germà Diable", és una pasta italiana picant de marisc. Porta el nom de l'heroi bandit italià Michele Pezza, sobrenomenat...

El pollastre a la barbacoa, saborós i saborós, es pot cuinar a casa al forn o fumat en una graella a l'aire lliure. El seu ric sabor prové d'una marinada feta amb amaniment italià i condiments per a barbacoa...

Si no ets el orgullós propietari d'una barbacoa a l'aire lliure, no et preocupis, perquè també pots cuinar unes costelles de porc excel·lents al forn. La recepta no podria ser més senzilla, i gràcies a l'ús de...

La simple olor de pit de vedella fumat ja és suficient per obrir la gana. Preparat d'aquesta manera, el pit de vedella és increïblement tendre i saborós, i no es quedarà gaire estona a la nevera.

Feu broquetes de pollastre a la brasa i serviu-les a l'estil indi. La marinada de garam masala i el chutney de préssec acabat de fer afegiran els sabors i aromes únics de la cuina índia a la carn.

Aquest plat es prepara amb costelles curtes, tallades pels costats o pel pit. Són més carnoses i es poden cuinar sense os. Tot i que la carn de costella curta és una mica dura,...

Les costelles de porc, tot i que no són el tall de carn més carnós, són molt populars com a deliciós aperitiu. Si no teniu temps de fumar-les o rostir-les, podeu fer servir aquesta recepta...

El llom de porc marinat en una barreja de cervesa belga i condiments per a barbacoa americans és increïblement sucós i saborós. Feu-lo a la brasa amb llenya fumada i la carn...

El Dia del Treball americà no està complet sense pollastre a la brasa. Prova aquesta recepta de cuixes de pollastre tendres per a un pícnic. La salsa barbacoa d'aquesta recepta és tan bona que...

Sucós, tendre i deliciós, el pit de vedella combina perfectament amb cervesa i salsa barbacoa. El procés de cocció és una gran excusa per passar el dia a l'aire lliure. L'ancho (poblano) també és una bona alternativa...

Per assegurar-vos un pollastre a la brasa sucós, tendre i saborós, fregueu-lo amb un condiment sec perfectament barrejat i deixeu-lo marinar durant la nit. Mentre el feu a la brasa, pinteu-lo amb...

Pollastre a la barbacoa. Per mantenir la carn sucosa i tendra, recomanem remullar el pollastre en salmorra durant diverses hores. La sal ajuda a retenir la humitat de la carn, evitant que el pollastre...

Les graelles modernes per a l'aire lliure ja no són només graelles per fregir carn. Ara, els afortunats propietaris d'aquests equips poden estofar, coure a foc lent, fumar i, per descomptat,...

Cansat de les costelles, els entrepans i altres plats de carn, esperant convidats o amb ganes de gaudir d'alguna cosa nova? Ho tenim! Les costelles de porc preferides de tothom, cuites al forn i després a la brasa...

La barbacoa texana normalment utilitza pit de vedella. Es condimenta, es marina durant la nit i es fuma durant mig dia. Aquesta recepta accelerarà el procés de cocció del pit de vedella a la barbacoa i...

Un refrigeri de cervesa d'estiu preferit també es pot convertir en un dinar abundant bullint crancs de riu amb verdures i salsitxes. Aquesta recepta de boilies també és única, ja que les espècies es bullen primer a l'aigua, infusionant-la amb un toc picant...

La barbacoa a Memphis, Tennessee, es diferencia d'altres tipus de barbacoa americana en què la carn es fuma principalment en sec. Les costelles de porc o de vedella es freguen amb un fregament sec i...

Carnós, tendre i increïblement saborós, el peix gat conté poques espines. Conserva tota la seva sucositat durant la cocció i resulta molt tendre. La massa cruixent...

Les costelles de porc cuites en una barbacoa fumada són daurades, cruixents i sucoses, amb una crosta deliciosa. Un glaçatge de salsa agredolça afegeix un sabor picant...

Les costelles de porc al forn amb paper d'alumini són un plat deliciós. Quan es cuinen amb paper d'alumini, la carn s'impregna dels seus propis sucs i del sabor del brou de vi blanc. Com a resultat, les costelles...

És difícil espatllar un plat si les instruccions són increïblement senzilles. Això és cert per a la recepta clàssica de truita, un plat que, tot i ser força ordinari, pot alegrar un àpat del matí...

Aquest plat de carn tradicional britànic amb una crosta de puré de patata us recompensarà amb el seu sabor, però requereix una mica de paciència per preparar-lo. Es creu que per al pastís de pastor...

Aquesta cassola és un acompanyament ideal per a carns a la barbacoa, així com un plat principal contundent. Després de treure la cassola del forn, podeu espolvorejar la superfície amb mozzarella. Si feu el mateix amb la...

El pastís de carn de gall dindi amb bolets és humit i manté bé la forma, amb cada mos imbuït d'un sabor intens. Ajusteu la quantitat de sal en funció de...

No deixis que el nom d'aquest plat t'espanti, però al sud dels Estats Units, on les barbacoes són més comunes, les puntes cremades es consideren una delícia especial. Això...

Aquesta recepta de fumar utilitza costelles de porc sense panxa. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, una marinada seca i una barreja especial...

Un plat reial amb una de les verdures preferides de tothom: la coliflor es farceix amb formatge i cansalada, s'arrebossa amb pa ratllat i es cou al forn fins que estigui tendra. Podeu fer...

Els espàrrecs afegeixen un toc vibrant a aquest clàssic senzill i ràpid per a una nit entre setmana. Les fines tires verdes combinen a la perfecció amb els fideus fettuccine i il·luminen la pasta amb un toc de color.

Què hi ha de més italià que l'amanida Caprese? L'alfàbrega fresca i aromàtica, la mozzarella tendra i els tomàquets madurats al sol creen no només el sabor únic d'una amanida tradicional...

L'estat de Carolina del Nord, com la resta del sud, està inextricablement lligat a les tradicions de la barbacoa, ja que les parts oriental i occidental de l'estat tenen mètodes de cocció i servei diferents. Aquesta recepta...

Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa i deixeu-les fumar només...

Feu un pastís de carn vegetarià substituint la carn picada de bolets per carn picada. Podeu coure el pastís de carn sencer al forn i després tallar-lo a rodanxes, o servir porcions individuals en ramequins.

Els "Moules frites" són un plat tradicional belga que consisteix en musclos i patates fregides. Els musclos se serveixen normalment a la mateixa olla on es van cuinar, i les patates fregides se serveixen en una safata a part.

Prepareu un sopar lleuger d'estil mediterrani amb musclos a l'estil francès escalfats en una crema d'all fragant i salsa de vi amb herbes. Per a aquest plat, utilitzeu només musclos frescos i d'alta qualitat...

La cassola amb mongetes verdes es prepara tradicionalment als Estats Units per Acció de Gràcies com a guarnició del gall dindi. Originalment inventat a la dècada del 1950, aquest plat no requeria gaire preparació.

Aquest plat clàssic es considera un plat bàsic per al gall dindi o qualsevol altre au al forn. Podeu afegir-hi pomes, xampinyons, salsitxes, fruits secs o castanyes si voleu. Serviu...

El meat loaf es considera un plat tradicional de la cuina bavaresa, tot i que porta el nom purament anglès meatloaf (que literalment significa "pa de carn") i els britànics encara en reivindiquen l'autoria històrica...

El pastís de carn és un plat versàtil adorat pels cuiners de tot el món. Es pot servir com a plat principal, aperitiu, plat tallat a rodanxes o com a substitut de les salsitxes i els talls de carn, tot sent sorprenentment fàcil de preparar i només requereix uns quants ingredients...

És difícil impressionar algú amb un plat de pollastre, però aquesta recepta us ajudarà a crear un plat inusual a partir d'un ingredient tan comú. Aquesta carn fàcil de cuinar pràcticament no requereix forn...

El pollastre a la brasa amb aquesta recepta no només adquireix un gust inusual i original i una aroma increïble, sinó també un aspecte impressionant: el resultat és realment cruixent,...

L'espatlla de porc estofada a la cervesa és un plat contundent i veritablement viril. El porc cuit d'aquesta manera és increïblement tou, sucós i tendre. La salsa barbacoa inusual té un toc picant i dolç...

Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeño fumat afegeix un toc vibrant...