Receptes de plats principals

Aquest plat és perfecte tant per a un sopar familiar com per a un àpat en grup. Aquesta pasta és ràpida i fàcil de preparar, i els resultats superen totes les expectatives. Les vieires donen a la salsa un toc distintiu...

Un plat ric però lleuger amb una combinació gairebé perfecta d'olives, tàperes i alfàbrega. La base de salsa marinera (tomàquets frescos i all) cobra una nova vida...

El ceviche, un plat tradicional peruà, és una de les maneres més delicioses de servir peix cru. Si teniu marisc fresc a mà i esteu segurs de la seva qualitat, és una gran excusa...

Nova Anglaterra, una regió de la costa atlàntica dels Estats Units, és coneguda pels seus mariscs i les millors receptes de marisc. El marisc al vapor es considera un dels...

Com qualsevol pasta italiana, els raviolis combinen de meravella amb verdures. Però en comptes d'una salsa de verdures, serviu-los amb albergínies i tomàquets estofats finament picats. Una albergínia saborosa és perfecta...

Una recepta de Rachael Ray, presentadora del programa de cuina "30 Minute Meals", una xef famosa, empresària i escriptora gastronòmica. Rachael promou un estil de cuina "ràpid i fàcil"...

Una recepta molt senzilla per a una cassola de carbassó jove, feta amb només uns quants ingredients bàsics que es troben a totes les llars. Sofregiu el carbassó, la ceba, l'all, les herbes i els condiments remullats...

Els pèsols de sucre es poden gaudir no només com a berenar vegetal, sinó també com a guarnició completa. Els pèsols joves són tan tendres i deliciosos que es poden menjar sencers.

"La carn picada de porc ens va donar l'oportunitat d'improvisar", comparteixen els xefs. "Volíem infondre sabor a aquest ingredient recognoscible. Vam omplir el plat, fidels a l'estil escollit, amb un ric..."

Les verdures a la brasa normals poden tenir un nou sabor amb un glaçatge balsàmic. Això és fàcil de veure quan prepareu mini albergínies amb la recepta següent. Normalment,...

A la calor de l'estiu, quan no us ve de gust encendre el forn però encara voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats una deliciosa patata al forn, podeu fer servir la graella. El resultat és un plat consistent amb...

Una cosa realment màgica passa al forn mentre es cou aquest pa de blat de moro. El resultat és un pastís de tres capes amb un farcit cremós i mantegós. És simplement...

Una alternativa menys greixosa i més fàcil de fer a les patates fregides és el carbassó al forn amb formatge parmesà. Aquests bastonets cruixents es poden servir amb la vostra salsa preferida o, per exemple, amb salsa de formatge per sobre. Aquí...

Els tomàquets verds poden ser un ingredient únic en els plats. Per comprovar-ho vosaltres mateixos, proveu de fregir-los. L'arrebossat dóna a les verdures un exterior cruixent,...

Si busqueu una nova manera de cuinar carbassó deliciós, potser voldreu provar la recepta següent. Aquest plat és popular com a menjar ràpid italià. Val la pena assenyalar que abans de sucar-hi ous...

Els italians adoren la pasta, la mengen com a plat principal, l'afegeixen a les amanides i fins i tot la fan al forn. Quan la fan al forn, solen utilitzar una quantitat generosa de formatge mozzarella, conegut per la seva textura suau...

En aquesta recepta, les rodanxes d'albergínia es rosteixen primer al forn i després es couen en un wok, cosa que els aporta una gran quantitat de sabors asiàtics. Aquest deliciós plat ofereix tota una gamma de...

Un plat italià formatjós, masticable i contundent, l'"albergínia a la parmesana" consisteix en rodanxes d'albergínia fregides al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella i parmesà. És perfecte per a...

L'albergínia a la brasa és deliciosa i saludable, i no absorbeix l'oli, conservant el seu sabor natural. Les rodanxes d'albergínia a la brasa es serveixen aquí amb...

L'albergínia a la parmesana és un plat italià deliciós i sucós, molt semblant a la lasanya, però amb l'albergínia substituint la pasta. En la versió clàssica, l'albergínia es fregeix a la paella,...

Les patates (nyams) moderadament dolces i picants es couen a la cuina fins que estan tendres, deixant el forn lliure per a altres plats de festa...

La pasta Trenette, feta de blat dur, és uns fideus fets a mà que poden contenir pebre negre i són perfectes per a delicades salses de primavera. La clàssica combinació de trenette i salsa pesto de Ligúria...

Un aperitiu o guarnició d'albergínia increïblement saborosa. El cruixent i l'esclat de espècies posterior et deixaran sense paraules. Fregir no és exactament considerat una opció saludable per molts...

Aquest plat és deliciós no només sol, sinó també com a entrepà. Simplement col·loqueu-lo entre dues meitats d'un pa integral torrat i suau. El que d'altra banda podria ser només un altre plat normal...

Una manera única, deliciosa i saludable de menjar albergínia és fer "filets" amb ingredients d'amanida grega. Aquest plat també és adequat per a aquells que no mengen carn. Pols...

Les albergínies estan recobertes de farina d'ametlles, que es torna cruixent per fora quan es couen. La col arrissada amb salsa de tomàquet hi afegeix sabor i nutrició. És una manera fantàstica d'augmentar...

Un plat italià econòmic que us delectarà amb la seva facilitat de preparació i el seu sabor deliciós. Si ho desitgeu, podeu afegir pollastre cuit a la pasta d'albergínia. També...

A més de ser molt més saludables, les albergínies al vapor conserven completament el seu sabor original. Potencia-ho amb les notes de fruits secs de l'oli de sèsam i el suc de llimona. I les llavors...

És possible fer mandonguilles sense carn? Sí, si es substitueix l'albergínia per una de carn. En coure-la al forn, l'albergínia desenvolupa un sabor de carn, convertint-la en una base excel·lent per a mandonguilles.

L'albergínia és una verdura molt saludable amb un sabor distintiu i rica en nutrients i fibra. Per tant, els plats que se'n fan no només són deliciosos sinó també saludables. L'albergínia a la planxa...

Una recepta d'albergínia i tomàquets al forn de la reconeguda xef italoamericana i presentadora del programa de televisió "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Aquest plat no requereix...

Aquest plat de pasta saludable, amb un sabor i una textura deliciosos gràcies a una salsa dolça de ceba saltada, alfàbrega fresca i molta coliflor tendra, es pot fer en només...

Aquest aperitiu de coliflor al forn és una alternativa més lleugera a les ales de pollastre perquè té el mateix gust que la salsa Buffalo preferida de tothom: salsa Sriracha picant i amb all i...

Un plat d'acompanyament fàcil de fer al forn en una sola paella és la coliflor daurada de Guy Fieri. Hi afegeix una barreja de quatre espècies, que inclou llavors de comí aromàtiques i cúrcuma,...

L'element clau d'aquesta deliciosa cassola de verdures és la salsa de formatge espessa que Ina Garten utilitza per complementar la coliflor. Per a la capa superior, utilitza una barreja de formatges parmesà i gruyère, que li donen...

Els dumplings de patata (Pol. pierogi), utilitzats com a base d'amanida, són un plat força senzill fet amb un ingredient precuinat. Tanmateix, els cuiners casolans experts solen evitar els dumplings precuinats i en fan els seus propis. Per a...

Les salses per a pasta són una forma d'art culinari, i perfeccionar-les mai és avorrit. Els rigatoni, la pasta italiana curta i en forma de tub, són perfectes per infusionar salses. A...

L'albergínia Kung Pao és una versió vegetariana del famós plat xinès saltat, el pollastre Kung Pao. Combinat a la perfecció amb una salsa i espècies asiàtiques, aquest albergínia nutritiva i carnosa...

La pasta italiana amb albergínia, carn picada, salsa marinera i mozzarella és el farcit perfecte per a una deliciosa quiche. Prepareu cada ingredient per separat: bulliu els capellini,...

Els plats de guarnició de verdures sempre són presents a la taula, i preparar-los requereix poca habilitat. De totes les verdures, les pastanagues són un ingredient particularment comú. Alternativament, considereu...

Tot i que anomenem els nyoquis "dumplings" italians, encara es consideren pasta. I com qualsevol pasta, combinen a la perfecció amb qualsevol salsa i verdura. A més del fet que els nyoquis es poden fer simplement...

La moussaka, una cassola d'albergínia grega, fa temps que ha guanyat cors arreu del món amb el seu sabor exquisit. És aromàtica, saciant i molt estiuenca. Per què no la converteixes en un plat bàsic de la teva dieta?

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquella època, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si...

La principal característica que distingeix els gratinats d'altres cassoles és la seva crosta cruixent i daurada feta amb pa ratllat o formatge ratllat. Aquesta recepta de gratinat presenta una deliciosa crosta de...

Juntament amb la lasanya, l'albergínia a la parmesana es considera la cassola italiana de capes més popular, estimada no només a Itàlia sinó a tot el món. Les albergínies estan arrebossades prèviament i...

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb...

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat, un dels...

Sorprenentment, un motlle rodó amb un forat semblava dissenyat específicament per a aquesta recepta de pollastre i patata. És perfecte per cuinar pollastre i patates alhora, cosa que...