Receptes de plats principals

Les carxofes farcides són un plat popular en moltes regions. Les carxofes fresques es farceixen amb diversos farcits entre els pètals i després es couen al vapor o estofades. Però si el vostre plat no és exactament així...

Els brunchs occidentals són cada cop més populars al nostre país: esmorzars de diumenge o festius on és costum reunir-se amb els éssers estimats i passar temps en un ambient relaxat i informal...

Aquesta cassola és perfecta per a un esmorzar de diumenge que flueix perfectament amb el dinar. Conté tots els ingredients d'un esmorzar normal: pa, salsitxa, ou i formatge. Però se serveix en una versió més...

Els bolets Portobello són un tipus de bolet de color rosa amb barrets enormes. Sis d'aquests barrets són suficients per fer un gratinat deliciós i abundant, una cassola cruixent. Col·loqueu-los en una safata de forn...

Per a aquesta cassola, o cassola, no necessitareu salsitxes de porc senceres, sinó salsitxes crues i mòltes, sense budell. Fregiu-les prèviament i col·loqueu-les en una safata de forn juntament amb llesques de pa blanc i pa ratllat...

Una cullerada de caviar negre transformarà fins i tot la pasta més bàsica en un sopar veritablement reial. Barregeu la pasta cuita amb mantega, ratlladura de llimona i suc. Aquests ingredients realçaran perfectament...

El pollastre amb boletes de massa és un plat casolà tradicional del sud dels Estats Units. El pollastre es cou a foc lent amb verdures en una petita quantitat de brou, i s'hi afegeixen boletes de massa grans. Per fer les boletes de massa, barregeu una massa senzilla amb mantega...

El plat indi més popular, el tikka masala, és fàcil de fer a casa. Necessitareu cuixes de pollastre, pasta i puré de tomàquet, crema de coco i un munt d'espècies, tot sense...

El clafoutis és un suflé francès que és alhora un pastís i una cassola de fruites. Els trossos de fruita fresca es recobreixen amb una massa feta d'ous, sucre i farina i es couen al forn. Podeu...

Ple de sabors mediterranis, aquest bol està inspirat en el plat tradicional grec souvlaki: broquetes de carn o aus marinades en una barreja d'oli d'oliva, orenga, all i...

La polenta es cou en només 10 minuts en una olla de cocció lenta, així que no cal estar-hi parat a sobre, remenar-la ni preocupar-se que es cremi. Només cal abocar aigua sobre la farina de blat de moro, afegir sal i posar l'olla de pressió a temperatura alta. I...

Amb les presses pre-vacances, amb diversos plats a punt al forn, podeu descarregar-lo i fer un gratinat de mongetes verdes a la cassola de cocció lenta. Només heu de coure al forn...

Cuineu el pollastre caçador, o cacciatore com s'anomena a Itàlia, en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, fregiu els trossos de pollastre condimentats per separat, després fregiu el bacó per separat, seguit de les cebes i...

Una olla multiusos amb iogurtera us ajudarà a transformar la llet i només una cullerada de iogurt comprat en una gran quantitat d'aquest valuós producte lacti fermentat. A més, fer iogurt...

Prepara el dinar de diumenge més deliciós amb mandonguilles i salsa feta amb carn de vedella, porc i salsitxa italiana picant, tot cuit a foc lent en una olla de cocció lenta. La salsa de diumenge es fa tradicionalment a l'italiana...

El pollastre i l'arròs són alguns dels ingredients més populars de la cuina caribenya. Però per donar-los un sabor realment exòtic, típic dels plats d'illes llunyanes, necessitareu condiments jamaicans...

El cacciatore és un plat de pollastre italià fet amb pollastre a l'estil caçador. Els trossos de pollastre es fregeixen per separat i després es couen a foc lent amb tomàquets, cebes, alls, xampinyons i espècies en una petita quantitat de brou. Per...

Un dels avantatges d'una multicuina és la capacitat de cuinar diversos plats alhora. Feu-la servir per preparar delicioses patates rostides amb all, espinacs i ruca, i filets de salmó...

Tot d'aquestes patates és perfecte: la presentació, el sabor deliciós i la facilitat de cuinar-les en una olla de cocció lenta. Bulliu les patates grans sense pelar-les en una olla de cocció lenta i després coeu-les al forn...

Aquest plat lleuger però saciant i saludable és ric en proteïnes, fibra i minerals. A més, la combinació intel·ligent d'ingredients aconsegueix un equilibri gairebé perfecte...

La sèmola de blat de moro, o sèmola de blat de moro, és un plat tradicional americà, especialment popular als estats del sud. És un acompanyament perfecte per acompanyar gambes, sovint servit en...

Per acabar la setmana laboral amb alguna cosa inusual, prova de cuinar pernil, tallar-lo i servir-lo en un plat amb verdures bullides, puré de patates o fer un entrepà amb...

Quin és el secret d'unes costelles delicioses? És una carn tendra que es desprèn fàcilment de l'os i una salsa o glacejat de sabor intens. Però per aconseguir que la carn quedi tendra, normalment cal un llarg procés de cocció, estofat o altre procés de forn.

El pit de vedella és un tros pla de carn que s'obté després de treure les costelles. Els cuiners no agraden especialment aquesta part de la carcassa de la vedella, ja que requereix...

Les nostres cuines estan plenes d'una varietat d'aparells que ens permeten experimentar i provar noves receptes sense parar sense passar hores als fogons. Una d'aquestes ajudants és...

El Sauerbraten, o rostit agre, és increïblement popular al centre d'Alemanya. Normalment es fa amb vedella, però algunes variacions també utilitzen...

Malgrat la conclusió òbvia del seu nom, el "rostit" no es fregeix, sinó que es cou al forn o, més exactament, es cou a foc lent al forn o a l'estufa. El plat va rebre el seu nom no pel mètode de cocció, sinó perquè...

La coneguda paraula russa "ragout" ens va arribar de França (francès ragoût; del francès ragoûter - obrir la gana), on aquesta paraula s'utilitza per descriure plats fets amb petits trossos de carn, aus, peix i verdures en una massa espessa...

La paraula "ruleta" ens prové de França (del francès *rouler*, que significa rodar). I tot i que a Rússia aquest nom s'utilitza tant per a plats de carn com per a plats dolços, la recepta original és originària d'Europa, i el *ruleta*...

Fins i tot en l'hivern més dur, el gust d'aquest plat us transportarà a les costes eternament càlides del sud-est asiàtic. Està fet amb verdures de temporada, bolets i ingredients asiàtics que es poden gaudir durant tot l'any...

Aquest rostit resulta tan semblant a un rostit al forn, que costa creure que s'hagi cuinat en una olla de cocció lenta. El secret és rostir prèviament l'espatlla de porc en una paella. Com...

L'estofat de carn i verdures és un plat senzill però contundent que es pot servir tant per a sopars familiars com per a ocasions festives. També és força versàtil pel que fa als ingredients...

Si teniu un tall de vedella dur que no es presta ni a fregir ni al forn, podeu fer un plat meravellós coent-lo a foc lent sencer en una olla de cocció lenta...

El chili con carne (xili amb carn en castellà) és un plat espès i ric popular als estats dels EUA que limiten amb Mèxic. La base del plat és gall dindi picat, cuit a foc lent en una olla de cocció lenta amb espècies...

Cuineu la carn amb patates, cebes, pebrots i tomàquets en una olla de cocció lenta. El condiment Sazón, popular en molts països de parla hispana, afegeix un sabor llatinoamericà únic al plat.

Carn a l'estil mexicà estofada en salsa de tomàquet amb mongetes i bitxo, que dóna nom al plat. Per a aquest plat, feu servir dos tipus de carn. El pit de vedella i el porc són opcions excel·lents...

Per a aquesta recepta, necessitareu culata de porc, que es courà a l'olla de cocció lenta al mateix temps que les mongetes blanques. Primer, combineu les mongetes crues amb tots els ingredients de la salsa i...

Aquest preciós pollastre nadalenc es pot coure al forn o a la cassola de cocció lenta. Aquesta recepta no triga més de 15 minuts a preparar-se. Fregueu...

La carn estofada amb fruita seca és molt popular a la cuina marroquina. El seu sabor dolç es tempera normalment amb una varietat d'espècies i herbes salades i aromàtiques. Coeu a foc lent el gall dindi amb panses en una olla de cocció lenta...

Coure a foc lent un tros de vedella en una olla de cocció lenta amb salsa barbacoa i assaborir el gust de la carn acabada de sortir de la graella. Aquest deliciós sabor prové de la salsa a base de tomàquet, dolça i picant...

Una versió senzilla i saludable de Tex-Mex Chili amb carn per a la cassola de cocció lenta. Conté només els ingredients més bàsics: vedella, bitxos, mongetes en conserva,...

El Butter Chicken, literalment "pollastre amb mantega", és un plat popular indi que es va inventar espontàniament en un restaurant de Delhi fa relativament poc, a la dècada del 1950. Des de llavors, el gust...

Aquest plat és perfecte per a un dinar o sopar senzill, càlid i abundant. El condiment de barbacoa garanteix un àpat fresc i saborós. Per a una textura més suau,...

Aquest llom de porc increïblement tendre, amb os, cuit en una olla de cocció lenta i impregnat del sabor de la marinada, val la pena el temps i l'esforç. Les pomes seques són un complement benvingut si cal...

El farcit d'aquests tacos de porc estofat ofereix un sabor vibrant i multitonal. Els cítrics, la pinya i la pasta d'achiote fan que el plat sigui vibrant i exòtic, igual que el mateix Mèxic, d'on és originari...

Aquesta salsa de tomàquet i carn és coneguda entre els italians que viuen a la costa est dels Estats Units com a "sunday gravy". El nom prové de la tradició. És l'últim dia de la setmana que els italians...

Durant més de 8 hores en una olla de cocció lenta, la carn es converteix en la més tendra i sucosa. Combinada amb verdures, s'obté un plat que està garantit que desapareixerà sense deixar rastre. Abans...

Cansat de la pasta o estàs mirant la teva figura i li tens por? Hi ha una alternativa que val la pena: espaguetis de carbassa, i no necessitaràs ni un gra de farina per fer-los! El secret rau en un tipus especial de...

La tardor és temps de collita i una celebració dels plats de carbassa. És difícil impressionar algú amb farinetes, sopes o fins i tot simplement carbassa al forn, però hi ha una varietat fascinant...