Receptes de plats principals

Aquesta versió ràpida de gumbo Cajun presenta la combinació clàssica de pollastre i salsitxa andouille. Aquesta versió de gumbo no té els tomàquets tradicionals, però gràcies als pebrots dolços i picants, un...

El Wellington de vedella és un tros de vedella al forn amb bolets en pasta de full, un plat sofisticat i desafiant que no tots els cuiners s'atrevirien a provar. Sunny Anderson va crear aquesta recepta...

Les costelles de llom de porc naturals amb os es couen a foc lent en mantega de poma especiada amb tomàquets cherry, ceba, pebrots i cansalada, donant com a resultat un plat sucós i saborós. Serviu amb...

El llom de porc amb os es fa a la brasa fins que estigui cruixent i, un cop refredat lleugerament, es frega amb una barreja d'espècies i es fa a la brasa lentament a foc indirecte. Espolvoreja amb...

Prepara una cassola inspirada en una hamburguesa amb formatge i bacó, farcida de carn sucosa i tones de formatge fos. Hi ha diversos tipus de formatge: suís, americà, cheddar, Monterey Jack i raviolis de formatge.

Verdures a la brasa, un toc de base de brou de vedella i un munt de formatge enganxós afegeixen un sabor únic a aquestes farinetes de blat de moro. Feu a la brasa o fregiu jalapeños, pebrots verds i...

Aquest púding de pa consistent és perfecte per a un brunch de diumenge. Les salsitxes de pollastre picants combinen perfectament amb pa remullat en crema amb canyella. Per servir, prepareu...

Una manera fàcil de transformar els pèsols tendres en un plat d'acompanyament de primera classe, ple de sabor. Salteu-los amb mantega marró per obtenir un sabor de fruits secs i després afegiu-hi...

L'amanida de succotash és un deliciós plat de verdures per a carn o aus. Els seus ingredients principals són mongetes i blat de moro. Afegiu-hi tomàquets, cebes fregides i herbes aromàtiques, i amaniu-ho amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva –...

Els ingredients principals de l'amanida tèbia americana de succotash són les mongetes i el blat de moro, mentre que la resta de verdures poden variar segons les preferències de cada família o el que hi hagi disponible al rebost...

Vegetarians, alegreu-vos! Un cap de coliflor sencer es farceix amb el clàssic farcit de pa de pollastre, es cou al forn i es serveix com a plat de festa independent. Tallat a rodanxes...

Malgrat el seu nom, el farcit de pa es cou sovint per separat de les aus, sobretot si alimenteu una gran quantitat de gent. Amb aquesta recepta, podeu fer un plat d'acompanyament realment festiu...

Aquí teniu una de les opcions de pastís de pollastre més senzilles i delicioses. La seva crosta està feta completament de farcit de pa de pollastre i es manté cruixent fins i tot en contacte amb...

"M'encanten els bolets farcits perquè poden ser tant un aperitiu com un acompanyament, depenent de com els serveixis", diu Alex Guarnaschelli sobre la seva recepta. "Les nous pacanes realcen el sabor dels bolets i..."

El farcit d'aquest rotllet està fet de carn picada de vedella i castanyes amb pernil salat, olives i sàlvia aromàtica, donant com a resultat un farcit ric i saborós. Farciu el pit de gall dindi, enrotlleu-lo i...

Els rotllets de pit de gall dindi tallats finament es poden servir com a aperitiu o com a plat principal amb guarnicions. Són una gran alternativa a un gall dindi sencer si serviu un grup petit. Detallat...

Les lletones són lletones de vedella que, quan es cuinen correctament, es converteixen en una autèntica delícia. La majoria de les lletones es passen per farina i es fregeixen, però per a un gust encara més deliciós,...

El peix i el marisc són la manera més fàcil de crear un plat impressionant per a una ocasió especial, i aquesta recepta ho demostra. El peix és ràpid i fàcil de preparar, i el resultat és una presentació i...

Feu a la brasa un suculent rotllet de llom de porc amb espinacs, pebrots rostits i formatge parmesà. Una salsa chimichurri feta amb julivert fresc amb herbes és l'acompanyament perfecte. Abans...

Les hamburgueses de llom de porc amb os s'omplen amb un farcit de poma especiada a través d'una ranura lateral, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents, després es pinten amb un glaçatge d'auró i s'acaben amb...

Si voleu preparar un sopar especial ràpidament i sense complicacions, penseu en les costelles de llom de porc amb os. Sempre queden impressionants quan es serveixen, sobretot quan les farcides de...

Les costelles gruixudes de llom de porc amb os són perfectes per coure al forn amb farcit. En primer lloc, aquesta carn tendra es cou ràpidament i el farcit es manté sucós. En segon lloc, una costella amb farcit...

Les hamburgueses de llom de porc natural amb os s'omplen a través d'una ranura lateral amb un farcit de pa de blat de moro, fruits secs i fruita seca, es fregeixen a la paella i s'acaben al forn.

El ric sabor de l'albergínia complementa perfectament el xai en aquests pebrots farcits, perfectes tant per a un sopar de festa com per a un menjar reconfortant de cada dia. Els pebrots es poden preparar...

Aquesta versió vegetariana de pebrots farcits substitueix la carn picada per albergínia amb carn. El resultat és igualment fantàstic! L'albergínia es cuina amb arròs Arborio i formatge cremós, i...

Prepareu aquests pebrots farcits de chili con carne Tex-Mex amb vedella cuita a foc lent amb mongetes en una salsa de tomàquet i chili. Per a un àpat més complet, afegiu-hi cuscús o arròs bullit, i per a...

Els rotllets de pit de pollastre farcits de raïm, nous i dàtils s'emboliquen amb pa ratllat i es fregeixen fins que queden cruixents. Se serveixen amb salsa de curri i pa picant rostit...

Rotllets de col sucosos farcits de carn picada de porc i vedella, parmesà i herbes aromàtiques, cuits al vapor i servits amb una salsa de tomàquet casolana, espolvorejats amb formatge ratllat. Aquest plat és molt més fàcil de preparar del que sembla...

El pit de pollastre farcit de prosciutto i una barreja de tres formatges: mozzarella, cheddar i parmesà, es fregeix fins que estigui daurat i es serveix amb ceba caramel·litzada, xampinyons i salsa d'ulls vermells.

La costella de pit de pollastre s'unta amb ricotta amb herbes, s'enrotlla en un rotllet i s'embolica amb fines llesques de pernil. En aquest punt, el rotllet es pot refrigerar si es prepara amb antelació.

Els calamars farcits de pasta de gambes i herbes es couen a foc lent en una salsa lleugera amb tomàquets cherry rebentats i se serveixen amb filet de pargo fregit sobre pasta fregola bullida amb blat de moro.

Si organitzeu una barbacoa, proveu el pollastre a la parmesana en comptes de bistecs o kebabs. Les costelles de pollastre cruixents amb formatge fos són una manera fantàstica de regalar alguna cosa nova als vostres éssers estimats.

Si busqueu alguna cosa més deliciosa per fer amb carbassó, proveu aquesta recepta de barquetes de carbassó amb gust de pollastre i parmesà. És millor utilitzar salsa marinera casolana, però si...

La col arrissada estofada de Melissa d'Arabian combina els sabors del bacó fumat, el pebrot vermell picant, l'all i la ratlladura de llimona. El sabor ric i complex fa que aquest acompanyament...

"Aquesta és definitivament una de les receptes més fàcils del meu llibre de cuina. La primera vegada que la vaig fer, vaig ficar la safata al forn després de només quatre minuts. Jo..."

Aquesta versió del chili amb carn, un plat tradicional de Tex-Mex, es prepara amb carn i mongetes. Tot i que els xefs i cuiners de diferents regions han debatut durant molt de temps si el veritable chili hauria d'incloure...

Una pasta de tamarinde àcida, gairebé agra, es barreja amb un toc de sucre per crear un glaçatge que equilibra la riquesa del salmó. El plat triga 35 minuts a preparar-se, però preneu-vos el vostre temps i deixeu...

La moussaka vegetariana es fa amb llenties verdes franceses en comptes de carn picada. Per altra banda, totes les capes són iguals que a la moussaka grega clàssica: albergínia, patates, salsa de tomàquet i...

Mandonguilles vegetarianes tendres i sucoses fetes amb llenties i xampinyons, amb nous, parmesà i herbes aromàtiques per a un sabor ric i vibrant. Serviu com a plat principal...

Aquesta lasanya ràpida es fa en una paella directament als fogons, no cal forn. Ni tan sols cal comprar fideus especials! La pasta de llaç serà suficient. Aquesta lasanya vegetariana està feta amb...

Les cols estofades són un plat tradicional del sud. La recepta clàssica inclou cols densos i verds cuits a foc lent amb trossos de pernil o gall dindi fumat, però aquesta...

Aquesta truita esponjosa, originària de Múrcia, Espanya, és perfecta per a un esmorzar de diumenge tardà o un sopar lleuger amb una amanida verda. Farcida d'albergínia, pebrots, tomàquets i...

"M'encanta el concepte de verdura 'del nas a la cua' d'aquesta amanida. Només cal anar amb compte: el sabor de les verdures pot variar. Per exemple, un manat de fulles de pastanaga pot tenir un gust..."

Aquesta recepta està inspirada en el plat japonès okonomiyaki, una crep saborosa que es fa típicament amb col trossejada. Aquí, la col es va substituir per fideus instantanis. El resultat és cruixent...

Per estalviar temps, Sandra Lee prepara aquest plat d'acompanyament amb moniatos de conserva. És fàcil de cuinar en una olla de cocció lenta o multicocció: només cal omplir-los amb moniatos, empolvorar-los amb espècies i ja te'n pots oblidar durant...

Tyler Florence cou a foc lent mongetes d'ull negre amb bitxos vermells secs fins que estiguin tendres, picants i càlides. Algunes de les mongetes es trituren i tot es cobreix amb...

Aquest plat d'acompanyament només requereix 15 minuts de preparació activa, i després la col es cou a foc lent a la cuina durant una hora mentre prepareu altres plats. La consistent col...

L'ingredient principal d'aquest plat africà és la iuca. Va ser portada de Sud-amèrica als països de l'Àfrica Occidental fa diversos segles i es va convertir en una part important de la dieta local. La iuca...