Receptes de plats principals

El bistec de pollastre a la brasa de Londres amb formatge parmesà es talla molt finament a contrapèl i es serveix amb verdures fregides, xampinyons i cansalada. Assecat...

Aquesta recepta de pastís de carn està inspirada en el plat mexicà al pastor, un porc rostit picant amb pinya i salsa. Afegiu la pinya rostida directament a la carn picada de porc juntament amb les espècies, formant...

"El jeonggol és un dels meus plats preferits per al clima fresc. El faig amb fines llesques de vedella marinada conegudes com a bulgogi. El jeongol se sol cuinar i servir en una olla comunitària, que..."

Es creu que aquest plat de costella curta de vedella es va originar a Los Angeles, on vivia una gran població coreanoamericana, d'aquí el nom. La majoria de les variacions...

Aquest aperitiu vegetarià es fa de manera similar a un clàssic Wellington de vedella, però amb pastanagues en comptes de carn. Emboliqueu les pastanagues amb pasta de full juntament amb bolets saltats i formatge de cabra, i...

El za'atar és una barreja d'espècies de l'Orient Mitjà que es convertirà en un dels vostres condiments preferits en el moment que el proveu. Feu aquests cruixents bastonets de pasta de full amb infusió de za'atar amb pasta de full comprada a la botiga...

Aquest guisat de llenties vermelles, ric, espès i increïblement picant, es cuina ràpidament i fàcilment en una olla de cocció lenta, eliminant la necessitat de plats bruts. Els bolets shiitake secs realcen el sabor d'aquest plat vegetarià, fent-lo...

Els espinacs frescos tendres, cuits ràpidament a pressió en una olla de cocció lenta, i el paneer fregit formen un plat indi tendre i saborós que combina perfectament amb arròs basmati.

El pollastre que hagi sobrat del sopar d'ahir a la nit es pot fer servir per crear un plat nou que encantarà a tota la família. Descongeleu un paquet d'espinacs i combineu-lo amb pollastre esfilagarsat i pasta cuita en un...

No necessiteu pollastre picat per a aquestes costelles. Estan fetes amb pollastre cuit esfilagarsat, com les sobres del sopar d'ahir a la nit. La recepta demana pollastre a la planxa, però al forn o...

Per a aquesta recepta francesa, Bobby Flay només utilitza el pit i les cuixes de pollastre. Per assegurar-se que es coguin més ràpid i que quedin elegants quan es serveixen, exposa lleugerament l'os de cada cuixa i...

Aquesta recepta s'ha inspirat en la popular pasta que es pot comprar en línia amb formatge feta i tomàquets cherry. És igual de senzilla, però el formatge feta s'ha substituït per formatge de cabra i, gràcies a una olla de cocció lenta, està a punt en minuts! Per a aquesta recepta...

Si t'encanta el pollastre al forn clàssic amb herbes, all i llimona, però no tens temps per a un pollastre sencer, aquesta recepta et vindrà al rescat. Només fa servir pit de pollastre, però el plat està ple de...

El sumac té un sabor llimoner i picant, i és perfecte per al pollastre rostit. Aquesta recepta utilitza sumac sec, que es pot trobar al passadís d'espècies. El xef Berglund també comparteix...

"Tots busquem aquella recepta increïble de pollastre al forn que puguem fer una vegada i una altra. Us mostraré com coure un pollastre preciós amb patates cuites a foc lent en greix de pollastre. I el més..."

Un pollastre tallat a papallona es cou al forn sobre patates tallades a rodanxes, creant un sopar complet amb un guarnició. Les patates, infusionades amb greix de pollastre, són increïblement tendres i saboroses,...

Per donar un toc nou al pollastre al forn tradicional, prova aquest toc asiàtic. El pollastre es frega amb pols de cinc espècies xineses i es cou al forn. Un cop fet...

El pollastre al forn és una recepta ideal tant per a cuiners casolans com per a xefs professionals, i hi ha molts mètodes i opinions sobre com fer que el plat sigui perfecte. Aquesta recepta...

Gaudeix d'un pollastre rostit de diumenge que està a punt en la meitat del temps habitual! El pollastre es talla en forma de papallona i es cou al forn sobre llesques de pa de massa mare. El pa es remulla...

"Quan espero convidats per sopar i hi ha molta feina per cuinar, serveixo els aperitius més senzills: encenalls de formatge parmesà, rodanxes de botifarra bona i un bol d'ametlles marcona salades", diu Ina Garten. "Però quan jo...

"Les ales de pollastre a la brasa són la meva recepta preferida quan no tinc ganes de fregir", comparteix Megan Mitchell. "Fer-les a la brasa els dóna un sabor cruixent i fumat que no té parangó...

Si no ets fan dels aperitius picants, aquesta recepta és per a tu: ales de pollastre amb un glacejat de mel i mostassa amb all. No hi ha bitxo ni salsa picant en aquesta recepta, però les ales són delicioses i...

El secret d'aquestes ales increïblement delicioses i tendres és que es couen a foc lent en una salsa barbacoa xinesa agredolça i picant en una olla de cocció lenta. I per garantir que les ales quedin deliciosament cruixents,...

Aquesta recepta d'ales de pollastre utilitza dues zones de graella: primer en una zona més freda i després directament sobre les brases. Això permet que el pollastre es cuini completament a l'interior, mentre la pell es torna cruixent...

El pollastre i els moniatos es fan a la brasa en dos nivells: l'ocell amb forma de papallona es pressiona a la part superior amb una paella de ferro colat plena de verdures, que no només rosteixen, sinó que també serveixen com a...

De fet, la coliflor es pot cuinar a la planxa o al forn; no importa, perquè el més important que fa que tingui un gust increïble és la salsa! Feta amb maionesa i...

"Sé que el pastís de carn va bé amb salsa gravy, però aquesta versió és tan rica que no la necessita", admet Sunny Anderson. "I com que a molts de vosaltres els agrada la salsa gravy, m'agradaria..."

Aquests pastissos de carn individuals estan fets amb pollastre picat en lloc de la barreja tradicional de vedella i porc, però les espècies, les herbes fresques i el formatge parmesà creen un sabor ric i amb cos. Enforneu-los durant...

El bistec de vedella es frega amb una barreja d'espècies amb comí i pebre vermell picant i es fregeix a la paella fins que es forma una crosta agradable i picant. L'equilibri d'espècies és perfecte, donant com a resultat una crosta densa i picant i una carn sucosa.

Es talla una butxaca en un pit de pollastre i s'omple amb una barreja de diversos tipus de formatge, com ara formatge de cabra, nabius secs i herbes italianes. Es rosteix el pit farcit fins que el formatge es fongui a dins...

El llenguado té un sabor subtil i delicat que es realça millor amb mantega de llimona. Ruixeu els filets amb mantega fosa, ratlladura de llimona i tàperes, i després poseu-hi cebes tendres per sobre...

El pollastre a la barbacoa clàssic té un sabor ric amb notes dolces i salades, i un toc de fum. Deixeu el pollastre en remull durant la nit en una salmorra de te i després feu-lo a la brasa...

Per assegurar-vos que es rosteixi uniformement, feu servir el pollastre verticalment! Enfileu el pollastre en una llauna de cervesa i poseu-lo a la graella. Pinteu el pollastre amb un glaçatge de mel i cítrics mentre el feu a la graella, i la pell...

Empaneu les costelles de porc amb pa ratllat, pell de llimona ratllada i farigola fresca picada, fregiu-les i gaudiu de la meravellosa combinació de pell súper cruixent i carn sucosa amb...

Els pèsols verds joves són l'acompanyament lleuger perfecte per a qualsevol plat de carn, aus o peix. Salteu-los amb oli d'oliva o mantega amb ratlladura de llimona, all i farigola i serviu-los espolvorejats amb...

L'holandesa és una de les salses més populars de la cuina francesa. Combina perfectament amb verdures com els espàrrecs, la coliflor o el bròquil, i també és un ingredient essencial dels ous Benedict. Amb...

Un rostit de vedella sucós es serveix sobre pa pla cruixent de risotto amb una amanida verda lleugera per a un gran sopar familiar de diumenge. El risotto per al pa pla es pot preparar amb antelació i guardar-lo en...

Barregeu el pernil, les cebes tendres i els tomàquets secs i col·loqueu-los en capes, alternant-los amb daus de pa blanc i formatge Gruyère ratllat. Aboqueu-hi ous batuts per sobre i enforneu-ho fins a obtenir una capa esponjosa de...

Dóna-li al teu pastís de carn un toc italià afegint-hi tomàquets secs, mozzarella, julivert i orenga. El pastís de carn és sucós i tendre per dins, i està cobert d'una deliciosa...

Aquest pollastre fregit obté el seu increïble sabor d'un glaçat/adob fet amb mel, pasta de miso i suc de taronja. Marineu el pollastre en aquesta barreja durant unes hores abans de rostir-lo.

Feu un tall profund al costat del pit de pollastre, ompliu-lo amb formatge i tomàquets secs, després arrebosseu el pollastre amb farina i fregiu-lo. Coeu el pit de pollastre farcit amb salsa de tomàquet a foc lent fins que...

Els tomàquets Sangold són el dolç de les cultures de tomàquet! La seva dolçor, combinada amb el sabor umami del parmesà i el pecorino, transforma una pasta senzilla en un plat italià increïblement deliciós.

Un sopar complet de peix amb ratatouille i arròs aromàtic cuit en una sola safata de forn. Només cal que seguiu l'ordre dels ingredients quan els col·loqueu a la safata de forn i tot estarà a punt alhora. Primer, al forn...

Els argentins en saben una o dues coses sobre la deliciosa carn de vedella, i van inventar una salsa chimichurri especial feta amb julivert, all i mantega. És l'acompanyament perfecte per a un bistec a la brasa! La salsa se sol servir com a...

Prepara un plat clàssic de pícnic per a un sopar d'estiu: pollastre fregit amb una refrescant amanida de col. Marina el pollastre en sèrum de llet, afegint-hi dos ingredients secrets: salmorra...