Receptes de plats principals amb verdures i bolets

Amb llet de coco i coriandre, el blat de moro cremós adquireix un sabor asiàtic únic i és apte per a vegetarians. Serviu-lo com a guarnició o com a aperitiu de vacances que agradarà a tothom, fins i tot...

Barregeu la pasta cuita amb espàrrecs, mongetes cannellini en conserva i formatge feta esmicolat per obtenir un plat perfecte per a l'estiu. Per a un aspecte més elegant, talleu els espàrrecs a rodanxes...

Per assegurar-vos que els fideus estiguin perfectament coberts de salsa, feu servir només la meitat de la salsa de cacauet i afegiu-hi l'aigua de cocció dels espaguetis. Això farà que la salsa sigui lleugera i cobrirà bé els fideus i les verdures.

Els pebrots cherry adobats i les olives de Kalamata infusionen aquest bròquil estofat amb cigrons amb tot un bouquet de sabors, mentre que una cobertura de pa ratllat torrat hi afegeix un toc cruixent deliciós. Decora...

Sofregiu l'enciam romà amb mantega fins que estigui pansit, barregeu-lo amb salsa picant i afegiu-hi ceba fregida i cruixent. Això fa un acompanyament inspirat en les ales de pollastre Buffalo, perfecte per servir amb...

El sabor de fruits secs de la mantega torrada i la sàlvia picant equilibren la dolçor natural de la contundent carbassa d'hivern. La combinació el converteix en un elegant acompanyament per a...

Sovint s'afegeix fonoll als plats per donar-hi un toc dolç, però en aquesta recepta és l'estrella. El bulb picat es salta i es cou a foc lent en una mica d'aigua, i després...

El bròquil rabe combina bé amb el sabor càlid i intens del pebre vermell fumat. Rostir el pebre vermell en oli realça encara més el seu sabor, però no n'excedeixis.

Les mongetes verdes escaldades amb mantega marró i avellanes són un acompanyament senzill però sofisticat que complementa perfectament les carns de Nadal. Quan es rosteixen...

Les saboroses gambes scampi es cuinen en una paella amb verdures, blat de moro i pa, cosa que les converteix en un sopar ràpid, deliciós i sense complicacions. En lloc de vi blanc, un ingredient tradicional de les gambes,...

L'estrella d'aquest plat de guarnició de verdures és el bitxo arbol, o "bec d'ocell". Té un sabor moderadament picant, intens i una aroma forta. Les petites beines es poden coure senceres i després el plat...

Combineu les cuixes de pollastre amb curri en pols, pebre de Jamaica i farigola i deixeu-les coure a foc lent en llet de coco amb verdures, herbes, espècies i caiena per obtenir un guisat vibrant i contundent que tingui molt d'efecte.

Els plàtans dolços són el complement perfecte per a un pollastre fregit sucós fregit amb un condiment picant de jerk caribeny. Per a un sabor més contrastat, afegiu-hi una salsa de gingebre i pinya...

Combina cogombre, meló madur i cireres amb bitxo, pebre de Jamaica, cebes tendres i gingebre fresc per a una vibrant amanida d'estiu impregnada dels rics sabors i aromes de la cuina jamaicana. Aquesta amanida afruitada...

Aquesta versió súper simplificada del famós plat punjabi, el palak paneer, es fa en una sola paella. Per a un àpat més ràpid, compreu paneer prèviament tallat i espinacs picats congelats. Tot i que...

En aquest bol vietnamita, els fideus amb porc fregit i verdures no es serveixen en un bol, sinó en fulles denses d'enciam Boston, que semblen tasses i aguanten bé el farcit. Per accelerar...

Aquest tagine vegetarià ràpid és ple de sabor intens malgrat la manca de carn. Les verdures es couen a foc lent amb espècies i cigrons fins que la salsa espesseix, i es serveixen amb patates bullides...

Quan es tracta d'una alternativa saludable a les patates, el nap, immerescudament oblidat, és la millor opció! Quan es cuina, té una textura i un sabor similars, però significativament més nutritiu...

Aquest deliciós i reconfortant plat asiàtic és perfecte per a un sopar nutritiu entre setmana. És molt abundant, es menja en minuts i és un èxit tant per a adults com per a nens. I els crostons...

El pargo farcit de llimones i alfàbrega fresca es cou sencer al forn, donant com a resultat un acabat fantàsticament sucós i tendre. Servit amb bitxos poblanos farcits de...

El pargo amb salsa veracruzana és un plat tradicional de l'estat mexicà de Veracruz, que reflecteix diverses influències culinàries. Com que l'estat i la ciutat portuària de Veracruz estaven situats a la cruïlla de...

No hi ha res millor que un peix fumat sencer, acabat de sortir de la graella. Com la carn amb os, el peix conserva millor la seva sucositat quan es cuina sencer. Chris Hart i Andrea Pyenson, autors...

Prova aquesta amanida de verdures fresques amb un amaniment de mantega de cacauet d'inspiració asiàtica. La col arrissada ferma, els raves sucosos, el cogombre, les pastanagues i els pebrots combinen a la perfecció i...

Les branquetes de bròcoli al forn es serveixen amb una salsa dolça i saborosa feta amb mantega de cacauet i mel. Podeu amanir-ho amb salsa Sriracha si voleu. El bròcoli es pot servir com a aperitiu en...

Aquesta amanida vibrant està feta amb patates noves de colors, mongetes verdes i pebrots. Tot i que totes les verdures estan cuites, el sabor és increïble...

Aquest abundant sopar d'un sol plat de pollastre, mongetes verdes i patates farà que netejar i rentar els plats sigui molt fàcil. Vinagreta italiana amb herbes...

Transforma el sabor del puré de patates clàssic afegint-hi bròquil i pebrots chipotle fumats. Per a un puré de patates més esponjós i suau, passa-les per un aixafapatates o...

Les bledes es saltegen en una paella amb cigrons, cebes i espècies, creant un acompanyament deliciós i ric en proteïnes i fibra que es pot servir amb plats de carn. Feu servir tot el manat...

Quan es cou al forn, el sabor de l'albergínia es torna ric i robust, mentre que un glaçatge de pasta de gochujang coreana, mel i oli de sèsam fosc afegeix un toc d'acidesa, dolçor i una nota de fruits secs.

La pasta coreana de gochujang equilibra a la perfecció el toc picant de la carbassa, que es cou al forn fins que estigui tendra. Simplement barregeu la pasta amb oli d'oliva abans...

Tot i que aquest sofregit està clarament inspirat en els fideus pad thai, li falta el tamarinde que dóna al plat tradicional la seva característica acidesa. En canvi, utilitza flocs de pebre vermell...

Cuineu gambes i bròcoli en una salsa lleugera de cacauet amb jalapeño i gingebre per a un deliciós sopar d'inspiració asiàtica. La salsa està feta amb mantega de cacauet. Trieu la versió cruixent (amb...

El pastís de pastor, malgrat el seu nom, és un plat principal complet: un farcit de carn i un puré de patates com a guarnició, tot en una sola paella. Per a aquesta recepta, necessitareu una paella adequada per a...

Aquesta recepta és perfecta per a un esmorzar deliciós i saludable, ric en proteïnes i fibra, que et permetrà menjar durant molt de temps. Els ous remenats es fan amb xoriço, verdures, mongetes, formatge...

L'amanida francesa clàssica "Niçoise" és una magnífica combinació de verdures fresques, tonyina i olives en una vinagreta àcida. Diverses receptes afegeixen altres ingredients,...

Aquest pastís consistent i ric en fibra es fa amb fideus instantanis i bledes a la cuina i no requereix forn. Simplement barregeu els fideus bullits amb les herbes i cobriu-los amb ous i...

Fins i tot els grans fans dels pebrots farcits admeten que aquest deliciós plat sovint té la pell gruixuda. En aquesta recepta, els pebrots es rosteixen al forn abans d'omplir-los, cosa que els fa fàcils...

Una presentació impressionant de patates rostides amb ous remenats per a un brunch de diumenge. Els bols de patata al forn estan farcits de cheddar ratllat i carn picada de vedella fregida agredolça amb xarop d'auró. Servit...

Un suculent rotllet de filet de porc amb xampinyons, pa de blat de moro, all i botifarra fumada es serveix sobre un llit de col arrissada cruixent i amanit amb una salsa de mantega agredolça...

Cuineu arròs integral amb grans de blat integral i barregeu-lo amb una salsa picant de tomàquet i cacauet per crear un farcit vegetarià consistent per als pebrots. Farciu els pebrots tallats i...

Aquest deliciós aperitiu d'estiu fet amb verdures de temporada serà el centre d'atenció a la vostra taula. El blat de moro dolç i els tomàquets sucosos combinen perfectament amb una ricotta suau i cremosa. Serviu-ho ben calent...

Quan la temperatura exterior comença a baixar, no hi ha res més acollidor i reconfortant que un àpat cuit al forn. Aquest xili reconfortant es cou al forn en una safata de forn. No té carn, però els moniatos...

Tant si esteu planejant un plat vegà per a un proper sopar com si només voleu provar una nova versió de la vostra col preferida, aquesta opció ho compleix tot. Aquesta recepta...

Aquesta recepta està inspirada en l'arròs fregit amb porc a la barbacoa a l'estil cantonès, que té un sabor dolç i lleugerament fumat. Les tires de porc es marinen en una salsa saborosa amb un toc de...

Condimenteu el puré de patates amb bitxos chipotle en salsa adobada i afegiu-hi trossets de bacó cruixents per obtenir el màxim sabor. Els bitxos chipotle tenen un toc picant agradable i un sabor fumat que...

Els moniatos combinats amb el fragant ras el hanout, condiment marroquí, creen un meravellós acompanyament d'inspiració oriental. Aixafeu-los mentre els coeu per donar-los un toc cruixent a les vores. Serviu...

Bulliu les patates petites, aixafeu-les amb la pell i fregiu-les fins que estiguin cruixents. Serviu-les amb botifarra fregida, un ou ferrat i verdures rostides per a un esmorzar deliciós i complet ple de...