Receptes de postres

Aquestes postres de llimona seran un complement vibrant per al te, i també decoraran la vostra taula de festa i faran les delícies dels vostres convidats. Si feu servir el motlle especificat a la recepta, després de tallar-lo, hauríeu d'obtenir 36...

El pastís combina els sabors de les postres americanes S'mores: galetes Graham, marshmallows i xocolata apareixen aquí com un subtil recordatori de les postres. Per fer el pastís, feu un senzill pa de pessic fet amb ingredients vegetals...

Una collita abundant de carbassó és una gran oportunitat per experimentar-hi a la cuina. Després de provar tot tipus de guisats, sopes i aperitius de carbassó, per què no fer un autèntic pastís de carbassó? Pastar la massa i...

El pastís American Red Velvet és un pastís per celebrar! Una autèntica obra mestra, digna d'admiració pel seu gust i el vibrant tall vermell i blanc, el gust del pastís amaga la seva aparença...

El pastís dels Reis Mags és un pastís tradicional als països catòlics per a la festa de l'Epifania, que commemora el regal que els Reis Mags van fer al nen Jesús. Tot i que a tots els països...

Aquest pastís de pastanaga de xocolata, decorat amb una dolça teranyina, adornarà la vostra taula de festa amb el seu aspecte elegant i us captivarà amb el seu deliciós sabor. Les capes són suaus i humides amb una aroma especiada,...

La recepta del rotlle de llevat Chelsea es basa en els famosos rotlles de panses anglesos del mateix nom. Aquests rotlles dolços, enganxosos i que es fonen han captivat el món amb la seva textura i la seva rica...

El Napoleó és un pastís tendre, únic i que es desfà a la boca, estimat per molts. El Napoleó clàssic es fa amb pasta de full generosament coberta amb crema anglesa. Aquesta recepta, juntament amb la crema anglesa...

Les pastanagues contenen més sucre que qualsevol altra verdura excepte la remolatxa sucrera, i per això s'utilitzaven per fer pastissos dolços a l'Edat Mitjana, quan el sucre i els edulcorants eren escassos i...

Una tarta és un pastís francès típicament obert amb un farcit disposat sobre una base de pasta brisa amb vores acanalades. Una tarta pot ser tant una postres com un plat principal, sempre que el farcit...

Galette és un terme que s'utilitza a la cuina francesa per descriure diversos tipus de galetes o pa pla, plans, rodons o cruixents d'altres formes. Per exemple, les galettes bretones són...

El pastís de formatge és un postre que consta d'una o més capes. La capa base, la més fina, consisteix en una barreja de formatge fresc tou (normalment formatge crema o ricotta), ous, vainilla i sucre. La capa inferior...

El nom original d'aquestes postres és "icebox cake", que literalment es tradueix com a "pastís de nevera". Rep el seu nom de la manera com es fa: xocolata fina i cruixent...

Un cop que proveu aquest mundialment famós pastís de clara d'ou americà, veureu com de cert és el seu nom. La seva textura lleugera i esponjosa i el seu color blanc com la neu s'aconsegueixen gràcies a...

Aquestes delicades galetes de mantega estan entremesclades amb una capa de melmelada, cobertes amb glaça i una cirera confitada. Aquesta galeta tradicional britànica és molt semblant a...

Un meravellós pastís d'estiu fet amb prunes madures i sucoses sobre una base de fruits secs. També és força fàcil de fer amb uns ingredients mínims. Barregeu una pasta brisa cruixent amb...

Malgrat l'abundància de pastissos nous i de moda avui dia, el bon pastís Napoleó de sempre pot competir fàcilment en gust. Suau i que es fon a la boca, aquest pastís de capes, amarat de crema anglesa, fa temps que és...

La crostata és un dels pastissos italians més antics, que data de l'Edat Mitjana, quan els pagesos feien coques obertes amb una varietat de farcits, segons l'estació. Els estius calorosos...

Les maduixes a les amanides verdes són una combinació de sabors inoblidable. Afegeixen un toc únic a les amanides, amb una subtil aroma agre de baies, un delicat sabor d'estiu, una textura sucosa i...

Probablement has trobat ingredients com farina de pastissos, farina de rebosteria o farina de forn a les receptes. Es diferencia de la farina normal en què té un contingut de gluten més baix.

Tots tenim farina de blat de primera qualitat a casa, ideal per coure pastissos, creps i panets. Però si decidiu coure pa, necessitareu farina de pa...

El delicat i airejat pa de pessic de clara d'ou de Melissa De Arabian s'adorna millor amb flocs de coco torrats i rodanxes de taronja brillants.

Un pastís fantàsticament deliciós que serà recordat pel seu pa de pessic suau i humit, el seu farcit delicat i semblant a un púding i la seva intrigant combinació de sabors. La refrescant menta contrasta a la perfecció amb...

El pastís de xocolata Brooklyn Blackout és el somni de qualsevol xocolateroadicte! Un pastís de xocolata fos amb farcit de púding de xocolata i cobertura de xocolata. Aquest pastís negre es va inventar a Brooklyn durant...

El mostatxo de fresa és un postre tradicional mexicà, que es creu que té el seu origen al nord-est de Mèxic. Enforneu la base del pastís, barrejant fruits secs i...

Els pastissos de pessic són perfectes per a ocasions festives; a l'estiu, es poden decorar amb fruites de l'hort, i la clàssica combinació de maduixes i nata mai passa de moda. Aquest pastís no només decora...

La textura marbrejada d'aquest pastís s'aconsegueix mitjançant una tècnica de pre-emmotllament. Els rotllets pre-emmotllats, que són rotllets de xocolata amb farcit de fruits secs, es col·loquen al motlle...

Si voleu ressaltar la crema a les postres, una crema a base de mascarpone amb gust de cafè és indispensable. Per a receptes similars de pastissos sense forn, és molt convenient utilitzar una base...

Aquesta recepta fa més que només brownies: és un brownie ros, que es pot coure amb xocolata blanca. La recepta requereix caramels de toffee. Tanmateix, si no en teniu cap a mà,...

El lemon curd és una crema anglesa aromatitzada amb suc i ratlladura de llimona. La textura delicada de la crema cremosa, juntament amb l'aroma cítrica brillant, ha fet que durant molt de temps el lemon curd sigui un dels més...

Les galetes Linzer són una delícia elegant i refinada originària de la ciutat austríaca de Linz. Les seves característiques distintives inclouen una pasta brisa feta amb farina d'ametlles i un atractiu aspecte semblant a un sandvitx.

Aquesta recepta de Brownie de Fudge utilitza fudge de xocolata, fent que el pastís s'assembli més a un púding humit. Aquest pa de pessic de xocolata pot contenir fruits secs salats, però els brownies es mantindran tous al centre i...

Aquesta rica tarta de fruites feta amb una pasta densa és tot el contrari de les galetes que normalment considerem galettes. Tanmateix, a la cuina francesa, això és precisament el que signifiquen aquestes galetes mig obertes...

Les torrades de pa de ciabatta italianes són una autèntica delícia. No triguen més de 15 minuts a fer-se i el gust és fantàstic. Fregueu les llesques de ciabatta amb sucre i...

El Peach Crush és un postre cruixent amb un toc estiuenc. Regala't-lo com una alternativa més lleugera al pastís. Combina fruita aromàtica al forn amb un toc cruixent...

Aquesta amanida és per a aquells que no tenen por d'experimentar a la cuina i descobrir nous sabors. Us sorprendrà gratament la harmonia amb què els melons dolços i aromàtics combinen amb els picants i àcids...

Tothom coneix els éclairs des de la infància. Aquests cornets lleugers i farcits de crema anglesa fa temps que se'ns han fet familiars, i poca gent s'adona que abans es consideraven unes postres sofisticades i...

Gofres esponjosos, fragants i cruixents... Aquestes postres sempre són un èxit. Són ràpides i fàcils de fer, i les podeu preparar amb antelació i simplement reescalfar-les abans de servir. Aquesta versió combina...

Els clàssics plàtans foster impressionen per la seva espectacular preparació, encenent els vapors d'alcohol i el seu sabor exquisit. Però senzill no vol dir menys deliciós, sobretot amb aquest postre. Perfecte...

Un púding cremós amb una profunditat de sabor increïble que revela un significat completament nou l'endemà. Per a una versió sense alcohol, podeu ometre el licor o utilitzar...

Aquestes postres angleses antigues són estimades per la seva facilitat de preparació, ja que permeten incorporar baies i fruites fresques del jardí. La versió moderna presenta una meravellosa combinació de nata muntada suau...

Les maduixes amb reducció de vinagre balsàmic no són una combinació tan clàssica com les maduixes amb nata muntada, però sens dubte hauries de provar-ho si busques una nova experiència de sabor. La reducció no és difícil...

Aquests lleugers pastissos francesos eren una de les delícia preferides de la reialesa i, durant més de dos segles, han continuat sent populars. Regala als teus éssers estimats uns éclairs casolans que resulten igual de deliciosos...

Les receptes tradicionals de crème brûlée, a més de nata, llet i vainilla, també poden utilitzar diversos aromes naturals, com ara la ratlladura de llimona o taronja. Però quan es combina això...

Els flocs de coco i la llet de coco s'utilitzen sovint en la rebosteria casolana perquè donen un sabor molt delicat a les postres. La polpa i la llet de coco són excel·lents per a cremes i...

Una tarta és un pastís baix i obert que permet experimentar amb els farcits. La seva forma s'assembla a una cistella plana o a una tartaleta gran, és a dir, té les vores elevades...

Avui dia, els marshmallows es poden trobar a gairebé qualsevol botiga. En moltes cafeteries, aquests petits cilindres s'han convertit en una part essencial d'una tassa de xocolata calenta, i fins i tot els recordem de les pel·lícules americanes...

El púding de plàtan es fa normalment com a postres independents, però també funciona molt bé com a farcit de pastís, ja que essencialment és part de crema anglesa. Fer això...

El púding de plàtan és un postre increïblement delicat, bonic i senzill. És perfecte per a una taula de festa o un sopar familiar. En menys d'una hora, tindreu prou llaminadures per a 8...

La recepta clàssica de Bananas Foster es va crear en un restaurant de Nova Orleans. Aquestes postres exquisides es preparen normalment a taula i, al final del procés de cocció, se li afegeix un toc especial...