Receptes de postres

Els aficionats al còctel congelat de daiquiri de maduixa estaran encantats amb aquest pastís de sorbet de maduixa amb alcohol, que no només fa ressò del nom sinó que també inclou tots els ingredients...

Les galetes amb xips de xocolata són unes postres tradicionals als Estats Units. Van ser inventades a finals dels anys 30 per Ruth Wickfield, propietària d'un restaurant a Massachusetts. Les galetes van captivar immediatament els cors dels clients, i...

Aquesta recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata es considera bàsica. És molt fàcil i ràpida de fer. Simplement podeu barrejar la massa i coure les galetes, o podeu afegir-hi diversos sabors...

La majoria estaria d'acord que la millor part del pastís de pastanaga és la cobertura de formatge crema, per la qual cosa és perfectament acceptable substituir-la per una capa gruixuda de pastís de formatge cremós. D'aquests dos pastissos clàssics...

Aquest pastís de formatge clàssic té una textura vellutada i un sabor ric i dolç. Als novaiorquesos els encanta cobrir els seus pastissos de formatge amb una fina capa de crema agra; equilibra perfectament el ric sabor del pastís.

Alguns historiadors troben referències a aquest famós pastís de xocolata i cirera (anomenat Pastís de la Selva Negra a Alemanya) ja al segle XVI. Però és més probable que el pastís hagi rebut el seu nom i popularitat...

Un dia de 1832, el diplomàtic austríac Klemens von Metternich va ordenar als seus xefs que preparessin unes postres inusuals per a convidats distingits. Però el seu xef estava malalt aquell dia. Un aprenent a la cuina...

El pastís genoès, o bescuit genovès, es considera difícil de preparar, però si seguiu estrictament totes les proporcions i recomanacions de la recepta clàssica, obtindreu una base tendra i airejada per a qualsevol pastís...

Aquesta crema de mantega és perfecta per decorar pastissos, brioixeria i magdalenes. Es poden afegir diversos colors i sabors a la crema de mantega bàsica. En aquesta recepta clàssica, en comptes de...

Un pastís de poma francès és un pastís obert fet amb pasta brisa. El farcit és sucós i tendre, amb un toc d'acidesa de poma, i la crosta és cruixent i esmicolada. Té aquest aspecte...

Els nabius són una de les fonts naturals de vitamines més potents durant la tardor i l'hivern. A més de begudes de fruites, beixetes i pastissos, podeu fer melmelada de nabius casolana natural i saludable. Això...

El tiramisú, postres de cafè italià, que es pot traduir com "aixeca'm", es va inventar fa relativament poc, als anys seixanta. Des de llavors, el seu sabor delicat i refinat ha conquerit milions...

Els rotllets de canyella són més populars al nord d'Europa i a Amèrica del Nord. Suècia fins i tot celebra el Dia del Rotllet de Canyella el 4 d'octubre. Aquest pastís va ser escollit per commemorar l'ocasió...

Tenir un pastís de formatge gran que sobri a la nevera i que tothom està cansat d'acabar potser no és el més habitual. Si això passa, hi ha una manera infal·lible de donar-li...

Aquestes creps són una versió única del famós pastís de pinya cap per avall per esmorzar. Només el seu aspecte fa que aquest plat sigui un gran estimulant de l'estat d'ànim...

Espanya es considera el bressol del flan, o púding de caramel, des d'on es va estendre a altres països i es va convertir en una de les postres més populars i estimades. Aquest púding delicat i cremós està fet amb...

El pastís "Tres llets" és un delicat pa de pessic remullat en tres tipus de llet: llet condensada ensucrada, llet concentrada sense sucre i nata. La idea original era remullar el pa de pessic...

Els xurros són uns bunyols esponjosos i fregits fets de pasta choux. Tot i que es considera que són originaris d'Espanya i Portugal, els xurros es preparen a pràcticament tots els països de parla hispana. Mexicà...

Brillants, fresques, sucoses i delicioses, les maduixes faran que qualsevol postre sigui excepcional. La seva aroma infusionarà la pasta brisa amb un toc d'estiu i sol. Combinen a la perfecció amb la nata muntada, que...

Aquestes galetes cruixents i dolces són perfectes amb te o un got de llet. Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats aquesta recepta fàcil de galetes de melassa. Només recorda que els dolços es gaudeixen millor amb moderació, tot i que...

Les galetes Oreo són famoses a gairebé tots els racons del món. I què hi ha millor que un pastís Oreo? Els llaminers de totes les edats no podran resistir-se a un tros d'aquest delicat postre. El millor...

El pa de pessic blanc es cou només amb clares d'ou, sense els rovells afegits: és una base perfecta per a un pastís festiu. Lleuger i humit, absorbirà i realçarà el sabor de gairebé qualsevol cobertura...

Les galetes planes de sucre són increïblement fàcils de fer i increïblement delicioses! Les podeu coure en grans quantitats i servir-les diàriament amb te o cafè. Cobriu-les amb glaça reial i...

Un cupcake, un petit pastís, es pot traduir de l'anglès com a "pastís en una tassa". Els cupcakes s'han tornat molt populars recentment. Es poden menjar com a postres quotidianes o fer-los...

El pastís de lliura rep el seu nom del fet que els seus ingredients principals (sucre, farina, mantega i ous) s'hi afegien en quantitats d'una lliura. Però no cal que utilitzeu tants ingredients. Només...

El shortbread és un pastís essencialment britànic amb arrels escoceses. Es va començar a coure a l'Edat Mitjana, només per a les grans festivitats. Més tard, el shortbread es va convertir...

Regala't a tu i als teus fills uns dònuts americans. S'han arrelat tant a la cultura americana que el primer divendres de juny se celebra el Dia Nacional del Dònut.

Aquest pastís vintage us farà gaudir d'una autèntica delícia durant el procés de cocció. Humit i deliciós, aquest pa de pessic de xocolata encarna totes les tradicions de la pastisseria artesana i el ric caramel...

El meravellós sabor a xocolata fa que aquestes galetes siguin una de les llaminadures més populars tant per a nens com per a adults. Les galetes amb xips de xocolata i fruits secs són increïblement delicioses, riques, aromàtiques i saludables. Es preparen...

Les galetes amb xips de xocolata s'han convertit en un nom familiar. Un got de llet i un parell de galetes: què hi ha de més acollidor? Us suggerim que experimenteu una mica i feu galetes amb llet de malta,...

Els pastissers experimenten constantment amb sabors, però com sabem, els clàssics romanen atemporals. Aquest pastís de vainilla clàssic és perfecte per a qualsevol esdeveniment a casa. I el que és força...

Els cupcakes Devil's Food són una variació del famós pastís americà del mateix nom. La seva textura densa i el seu ric sabor a xocolata satisfaran qualsevol golós. I...

Aquest és un dels postres estrella de la cuina belga. Mentre passeges pels carrers de Brussel·les, trobaràs regularment nombroses parades de gofres, plenes d'una aroma deliciosa i distintiva. Una de les...

Regala't un esmorzar francès tan fàcil de fer que no requereix cap ingredient típic francès. Les delicades torrades franceses es fan amb llesques de pa blanc,...

Aquest pastís de pinya cap per avall és prou dens, dolç i humit per ser considerat un pastís. Una crosta de caramel de sucre moreno i mantega afegeix un sabor encantador i un acabat preciós...

Aquestes creps japoneses altes tenen una textura delicada per dins i un exterior daurat i cruixent. La seva textura recorda les creps d'estil japonès, caracteritzades per la seva lleugeresa i aire.

Aquest pastís de formatge japonès, lleuger i esponjós, també s'anomena "pastís de formatge de cotó". Aquest pastís esponjós es diferencia del pastís de formatge normal en què conté menys formatge crema i sucre. El resultat és un sabor menys dolç...

Aquest torró suau i lleuger té un meravellós sabor a xocolata i fruits secs. Conté avellanes torrades i és un farcit ideal per a barres de xocolata casolanes. Com moltes postres a base d'ou...

Aquest torró suau i lleuger té un ric sabor a xocolata. És un farcit ideal per a barres de xocolata, ja sigui sol o amb els vostres fruits secs torrats o picats preferits...

Aquest torró té un lleuger sabor de vainilla i xocolata blanca (similar als marshmallows!) i una textura suau i lleugera amb la quantitat justa de masticabilitat. És un farcit de caramel meravellós: proveu-lo...

El torró, un torró italià clàssic, és fàcil de fer a casa. Aquesta recepta d'aquesta delícia tradicional utilitza extractes de mel, taronja, ametlla i vainilla, amb l'addició de...

Aquesta senzilla recepta fa uns caramels increïblement deliciosos amb només cinc ingredients. Prova-ho i comprova-ho tu mateix! Qui hauria pensat que les galetes salades serien la base perfecta per a un cruixent...

La xocolata temperada és el secret per aconseguir xocolates amb un aspecte professional. No es fon i té una superfície llisa; cal recristal·litzar la seva textura per aconseguir aquestes propietats.

Pots fer que les galetes Oreo siguin encara millors? Aquestes boles de xocolata es poden col·locar en bastonets i servir com a cake pops. Aquest aspecte festiu s'aconsegueix amb una varietat de farcits de colors, bastons de caramel i...

Una recepta d'un meravellós massapà casolà, apte per a qualsevol propòsit, ràpid de preparar i amb una textura flexible. La textura lleugera i flexible s'aconsegueix afegint-hi clares d'ou batudes...

Fer tortugues és sorprenentment fàcil: només cal agafar nous per a les potes i posar-hi una closca de caramel a sobre. No cal fer aquests caramels des de zero; tots els ingredients ja són...

Aquestes barretes de xocolata són molt masticables i tenen una crosta exterior cruixent, perfecta per sucar-hi xocolata. Proveu-ne unes quantes per experimentar el seu veritable sabor i després "conserveu" la resta en xocolata.

Martha Washington va ser l'esposa del primer president dels Estats Units i la primera dama de la Casa Blanca. Alguns periodistes es refereixen a Martha com un "fantasma del passat". Tanmateix, aquests caramels cremosos coberts de xocolata...

El púding de pa s'ha preparat durant segles. Abans considerat un "menjar de pobre" i que contenia ingredients força comuns, avui dia aquest postre és una delícia molt estimada...

Durant molts anys, fins i tot segles, el púding de xocolata ha continuat captivant els cors dels llaminers. Avui dia, és increïblement difícil trobar algú que no tingui ni idea de què és aquest postre...