Receptes de les cuines del món

Aquesta amanida de pasta italiana està plena de trossos de salami, mozzarella, tomàquets, giardiniera i alfàbrega. En comptes de pasta radiatore, podeu fer servir qualsevol pasta petita que tingueu a mà...

Tot i que els gyros es consideren un plat grec, uns quants ingredients tradicionals italians no el faran malbé, sinó que li donaran un sabor nou i interessant. Fregueu la dolça salsitxa italiana amb comí i...

Verdures marinades, fulles d'amanida fresques i mozzarella tendra fan d'aquesta amanida italiana un veritable esclat de sabors. Feu servir no només les verdures del pot de giardiniera, sinó també la salmorra per a una deliciosa...

Aquesta amanida abundant, sucosa i vibrant combina pasta cuita amb alguns dels aperitius més populars d'Itàlia: giardiniera marinada, formatge provolone, salami i herbes fresques. És...

Aquest entrepà enorme és suficient per a diverses persones. El rave estofat el fa súper sucós, i la combinació de delícies italianes (pernil salami, mortadel·la i formatge provolone) és increïblement...

Una barreja de carn picada de porc i gall dindi, juntament amb herbes fresques, ricotta i formatge pecorino, fa que aquestes mandonguilles siguin increïblement sucoses i tendres. Es poden servir com a plat principal o com a aperitiu, enfilades a...

Les cuixes de pollastre, els fesols cannellini, els tomàquets i l'orenga es complementen a la perfecció en aquest rústic guisat italià. Tot es cou en una sola paella, primer a la cuina i després s'acaba...

Si t'agrada la carbassa en plats salats, aquesta recepta de guarnició de carn no et decebrà. Aquest vibrant ptitim d'estil oriental equilibra la dolçor natural de la carbassa i els dàtils...

En aquesta recepta, el bon cafè irlandès de sempre es transforma en una gelatina alcohòlica. Aquestes encantadores postres per a adults combinen tots els sabors del famós còctel: cafè, Baileys i nata muntada.

Aquest arròs vibrant obté el seu color assolellat del safrà. El safrà és una espècia cara, però quan s'utilitza correctament, només se'n necessita una quantitat petita. Li dóna un sabor únic i...

L'estrella d'aquest plat és el brou. Fragant i ric, és la clau per a una sopa deliciosa. Una olla de cocció lenta us ajudarà a preparar-la en minuts, i el gust serà com si hagués estat creat per art de màgia...

Si de sobte decideixes convidar la teva família a uns deliciosos tacos, una olla de cocció lenta és la teva salvadora! Fins i tot pot cuinar carn picada congelada amb facilitat, i el farcit de tacos estarà a punt en qüestió de minuts. Serveix-lo amb qualsevol...

Aquestes cassoles, farcides de carn, verdures i cobertes amb Tater Tots, es fan a Minnesota per a grans reunions familiars, dinars i sopars d'església. Sembla senzill, però...

Les truites de blat de moro fetes amb aigua bullent són un plat popular entre els afroamericans i al sud dels Estats Units. Fetes amb només uns quants ingredients i fregides en greix en lloc de fornejades, són més aviat com...

Un toddy calent és un còctel de whisky fragant, dolç i picant que es gaudeix calent quan fa mal temps per escalfar-se, relaxar-se i evitar els refredats. Si ets fan d'aquests acollidors aperitius d'hivern...

L'olla calenta (o coliflor calenta) és un deliciós sopar xinès que es prepara a taula. És més que una simple olla que bull a foc lent al centre de la taula amb aperitius disposats al seu voltant. És una manera meravellosa de passar...

Aquestes galetes suaus de mantega de cacauet us delectaran amb la combinació de fruits secs càlids i un lleuger toc picant de la mel. Si no trobeu aquesta mel al supermercat, podeu fer-ne...

Què s'obté quan es combinen dos plats populars de restaurant? Una pizza deliciosa i sucosa amb una amanida Cèsar! La millor part d'aquesta pizza és probablement la crosta amb all i pebre, que recorda a...

Jeff Mauro és un amant del menjar coreà. Aquests entrepans de pollastre fregit i cruixent s'inspiren en els sabors i ingredients tradicionals coreans, com ara la pasta de gochujang i els pebrots gochukara. El pollastre...

Per gaudir del sabor increïble de la barbacoa, no cal que surtis de casa i encenguis la graella. El pollastre per a aquests entrepans es cou a la cuina i es serveix amb una salsa barbacoa espessa i saborosa...

Les gambes scampi són al menú de tots els bons restaurants italoamericans. Quan es cuinen correctament, han de ser mantegoses, amb tocs de llimona i all. Les gambes scampi són estimades per...

L'ingredient secret d'aquestes creps és la barreja de xocolata calenta, que els infon sabor tant per dins com per fora. Afegiu-la a la massa i deixeu coure a foc lent les sobres amb xarop d'auró durant...

Aquesta amanida està feta amb patates vermelles. La seva pell és tan fina que no cal pelar-les abans de cuinar-les, i la seva pell vermella fa que tinguin un aspecte encara més festiu...

Les tartes d'ou xineses vénen en diverses varietats: aquestes tartes són originàries de Hong Kong i són una tartaleta de pasta de full amb un farcit d'ou que no és tan dolç com altres...

La sopa dolça de mongetes vermelles se serveix habitualment com a postres o aperitiu lleuger a les celebracions xineses i durant l'Any Nou Xinès. La seva popularitat es deu en part al fet que...

"Vaig començar a fer aquesta amanida quan feia pràctiques a Food Network perquè les pastanagues eren molt barates i sempre em quedava oli de coco per emportar-me a casa", diu.

"De petita, sovint veia gambes amb mel i nous als casaments xinesos, però mai les vaig poder provar per una al·lèrgia als fruits secs", diu l'autora de receptes Vivienne Chan. "Per sort, jo...

Aquest plat equilibrat és fàcil de preparar i deliciós. Filet de salmó a la planxa amb herbes aromàtiques en un glacejat de mel i soja es serveix amb arròs integral i mongetes d'edamame. Perfecte per a...

El pastís de nous pacanes és un clàssic del sud d'Amèrica. En aquesta recepta, el seu ric sabor a fruits secs es complementa amb la dolçor natural de la mel. Mai no hi ha massa nous pacanes en un pastís, així que està ple de...

La combinació de mel i salmorra (dolça, agra i salada) fa la salsa perfecta per a mossegades de pollastre cruixents. Els cuixos de pollastre són els millors per a aquesta recepta. Després de fregir-los,...

El tahini és una pasta de sèsam molt utilitzada a les cuines de l'Orient Mitjà i la Mediterrània. És tan fàcil de fer a casa que probablement mai no voldràs utilitzar-ne una comprada a la botiga. Tu...

"Si encara no heu provat el limoncello, us espera una autèntica delícia! És un licor de llimona italià que la meva àvia sempre servia en gots freds després dels grans àpats familiars..."

Contràriament a la creença popular, els manicotti tradicionals (també coneguts com a canelons) no són tubs amples comprats a la botiga, sinó làmines fresques de pasta o creps embolicades al voltant d'un farcit. Són especials...

Prepara un xoriço mexicà casolà específicament per farcir aquesta quesadilla. Simplement barreja carn picada de porc amb espècies tradicionals de xoriço mexicans: xili ancho,...

Si t'encanta el te amb bombolles taiwanès i vols provar de fer-lo a casa, aquesta recepta de boles de tapioca et vindrà al rescat. És més saborós que el que es compra a la botiga, perquè està fet amb...

Les pastanagues es couen a foc lent en salsa hoisin, infusionant-la amb sabors dolços i salats, mentre que una mica de llavors de sèsam torrades hi afegeixen un toc cruixent i un subtil sabor de fruits secs. Un acompanyament perfecte per a un saltat...

La salsa hoisin és una salsa xinesa popular feta amb pasta de soja fermentada i espècies com l'all, el pebrot xili i el sèsam. En aquesta recepta, es combina amb salsa de soja, grans de pebre de Sichuan i vi d'arròs...

Aquests entrepans en miniatura estan fets amb mini hamburgueses de patata i mandonguilles de porc sucoses glacejades amb salsa hoisin asiàtica. Van acompanyats d'una vibrant amanida de pinya agredolça...

Aquesta salsa barbacoa casolana d'inspiració asiàtica a base de hoisin donarà als cuixos de pollastre a la brasa una brillantor deliciosa i un sabor increïble, amb notes dolces, àcides i picants. Pinteu-la sobre el pollastre quan...

Prepareu unes delicioses costelles de porc a l'estil de la barbacoa xinesa, el char siu. Marinades amb espècies asiàtiques, les costelles es rosteixen primer a foc lent al costat fred de la graella i després es fregeixen...

Aquesta recepta està inspirada en el char siu (carn de porc a la barbacoa xinesa). El filet de porc es cou al forn amb un glacejat de mel amb salsa hoisin, gingebre i pols de cinc espècies, que afegeix...

Amb només una mica de carn de gall dindi picada a mà, pots fer quatre hamburgueses abundants. El bulgur pot ajudar. Afegeix-lo a la barreja d'hamburgueses en lloc de pa. Afegeix textura i fa...

Abans de rostir-lo a la brasa, el bistec es raspalla amb una barreja de salsa hoisin, sambal oelek, mel i quètxup. Això realçarà el ric sabor de la carn i hi afegirà notes picants i dolces. Serviu-lo amb...

Aquesta galeta de Nova Anglaterra és semblant al pa de gingebre i està plena d'un ram d'espècies, fruits secs i fruits secs. Segons una versió, va rebre el seu nom "Ermita" perquè va trigar molt a...

Carbassó rostit i una salsa de tomàquet casolana plena d'herbes aromàtiques es barregen amb pebrots rostits en aquesta cassola de pasta amb dos tipus de formatge: pecorino i provolone. Gràcies a...

Per a aquesta recepta, feu servir salsitxa italiana picant. Afegirà un sabor intens a la cassola de pasta, farcida de formatge fontina enganxós, i les carxofes hi afegiran un toc de suc. Bulliu la pasta...

Combineu la pasta cuita amb pepperoni, bolets cremini saltats i salsa de tomàquet casolana amb alfàbrega i julivert, després coeu-la al forn sota una capa de mozzarella i...

Feu una cassola de pasta amb mandonguilles sucoses fetes amb una barreja de carn picada de vedella i porc, cobertes amb formatge fos i una salsa de tomàquet casolana. Feu les mandonguilles al forn i després...

Com fer que la pasta amb salsa de tomàquet, albergínia i mozzarella sigui encara millor? Empolvoreu-hi més mozzarella per sobre i coeu-la al forn durant uns minuts fins que el formatge es fongui i quedi cruixent.