Receptes de les cuines del món

El carbassó té un sabor neutre, cosa que el converteix en un maridatge perfecte amb salses contundents. Prepara aquest deliciós aperitiu d'estiu rostint les verdures i barrejant-les amb una salsa feta amb relish de chow mein àcid...

El cruixent postre Rocky Road és una deliciosa combinació de fruits secs, marshmallows i xocolata. Aquesta recepta inclou barretes sense forn. La deliciosa barreja simplement s'endureix en...

Aquestes divertides galetes amb xips de xocolata amb un nom igualment divertit són perfectes per a l'estiu, ja que no cal encendre el forn quan fa calor per fer-les. Estan farcides de farina de civada...

Aquest pastís de pastor senzill i deliciós està fet amb carn picada de xai, i les verdures picades congelades fan que tot el procés sigui més ràpid. Afegiu puré de patates cremós per sobre del ric estofat de carn,...

Síndria dolça, menta refrescant i jalapeño picant: ingredients aparentment incompatibles que es combinen per crear una salsa d'estiu deliciosa que es pot servir com a aperitiu amb nachos. Per a...

"El secret d'aquesta recepta és rostir el substitut de carn per desenvolupar un sabor i una textura caramel·litzats. Després, s'hi posa puré de patates!", diu Damaris Phillips sobre la seva...

Aquest fragant pastís de pastor és un plat acollidor i casolà per a les fredes nits d'hivern. Amb un ric farcit de vedella i bolets cobert amb un puré de patates esponjós, és saciant, nutritiu i...

Aquesta versió festiva del pastís de pastor està feta amb carn picada de xai, bolets i verdures glacejades agredolces, tot cobert amb un puré de patates esponjós. Si es vol, la cassola es pot...

La salsa de patates fregides és un aperitiu versàtil que sempre agrada a tothom. Tant si la prepareu per a una nit de cinema familiar com per a una festa a casa, com més salses, més...

Les pomes són un ingredient força inesperat a la salsa verda, una salsa verda feta amb tomàquets i bitxos. La fruita es cou al forn juntament amb les verdures, cosa que realça la dolçor dels tomàquets al forn. Aquesta salsa està feta amb...

Aquesta salsa mexicana aromàtica combina perfectament el sabor fumat dels tomàquets rostits sense pelar amb el picant suau dels pebrots serrans i l'aroma refrescant del coriandre. Tant si fas servir una batedora com...

La carbassa butternut al forn, dolça i picant, és un acompanyament perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Per fer-la el més deliciosa possible amb un mínim d'ingredients, utilitzeu...

Aquesta recepta està dissenyada específicament per a mestresses de casa ocupades que volen alimentar tota la família amb un sopar casolà deliciós i saborós sense dedicar-hi gaire temps ni esforç. Tots els ingredients...

El sabor dolç de la remolatxa insufla nova vida a aquest popular aperitiu de l'Orient Mitjà. L'hummus de remolatxa es serveix amb una cullerada de labneh, que li afegeix un toc cremós. Si no trobeu labneh, substituïu-lo per...

Aquest hummus de carbassa butternut, saludable i saciant, combina molt bé amb pa pla o verdures fresques. També el podeu fer servir com a unt saludable. Si ja teniu carbassa rostida,...

Les figues de moro, o nopales com es coneixen a Mèxic, s'han menjat durant segles. Les investigacions demostren que ajuden a regular els nivells de sucre en sang. I...

Pollastre amb cogombrets a l'estil asiàtic amb un glacejat de soja picant amb salsa hoisin, gingebre i cebes tendres, servit amb una amanida refrescant de bok choi fresc, aranja i bitxo. Traieu dels segments...

Els cornichons es couen a foc lent en una salsa de vinagre i soja fragant amb sucre, grans de pebre i fulles de llorer fins que estiguin tendres, sucosos i deliciosos. Serviu mig pollastre amb...

El parmesà, l'alfàbrega i la salsa marinera infusionen aquest pastís de carn amb els sabors i aromes de la cuina italiana. El pastís de carn és increïblement sucós i tendre, perfecte per a entrepans i...

El pastís de carn de pollastre Buffalo és una deliciosa versió del pastís de carn clàssic, amb el sabor dominant de les ales de pollastre Buffalo. És una deliciosa combinació de salsa picant, mantega, api...

La carn de llagosta dolça es cou a foc lent en una delicada salsa cremosa amb blat de moro, pèsols, ratlladura de llimona i un toc de Gruyère fos, i després es cou al forn sota una capa de galetes d'estragó cruixents. Un estiu perfecte...

Aquest pastís de pollastre és tan bo que costa de creure que només hagi trigat 16 minuts a fer-se. "Desconstruït" vol dir que el farcit i la pasta de full es couen per separat (molt més ràpid que...

Aquests deliciosos pastissos individuals, servits en petites paelles de ferro colat, estan farcits de suculenta carn de vedella, xampinyons, cebes, pastanagues i farigola, tot cobert amb una crosta daurada de pasta de full. Deliciosos...

El pastís de pollastre és una manera fantàstica de gaudir d'un àpat deliciós i abundant mentre es pot emportar. Aquests pastissos són ràpids i fàcils de fer amb massa de pastís comprada a la botiga, i el farcit inclou...

La regió americana de Lowcountry a Carolina del Sud abasta la costa de l'oceà Atlàntic, i la seva cuina és corresponentment rica en plats de marisc, cosa que es reflecteix en aquesta recepta de nachos...

Aquests anells de sèsam són originaris d'Espanya, on són populars entre els jueus sefardites, especialment en Shabat i festius. L'agradable sabor de sèsam de la cobertura es veu realçat per la pasta de tahini afegida a la massa. Aquests...

L'Aida Mollenkamp va decidir afegir un toc americà a la seva versió d'aquesta galeta sandvitx austríaca: les nous pacanes torrades i el sucre morè donen a les galetes una aroma i un sabor rics, mentre que les mores...

Els biscotti d'Ann Burrell són mantegosos i deliciosament cruixents, delicats però no durs com la roca. La combinació d'anís i taronja impregna les galetes d'un sabor increïble, mentre que les ametlles i les panses afegeixen...

Aquest aperitiu està ple dels sabors d'un clàssic corn dog, però fet en forma de mini magdalena: trossos de salsitxa de vedella es couen en una massa de blat de moro dolç. Serviu les magdalenes calentes com a aperitiu amb...

Aquesta galeta té altres noms, com ara galetes mexicanes o galetes de casament italianes, però no és originària de cap d'aquests països, ni tampoc de Rússia. Va ser inventada als Estats Units. Tanmateix...

Si voleu delectar els vostres convidats a la vostra propera festa a casa amb algunes llaminadures interessants, feu aquests mini corn dogs i serviu-los amb una varietat de salses. Aquests corn dogs de còctel es claven a...

El rugelach es fa sovint per Hanukkah, però també és popular durant tot l'any. La massa esmicolada que s'utilitza per enrotllar fruites i fruits secs es barreja fàcilment en un processador d'aliments i...

Aquestes luxoses postres d'estiu combinen fruits del bosc frescos amb una rica salsa de fruits del bosc, una cobertura de formatge crema lleugera i trossos de delicat pastís d'àngel. La salsa és ràpida i fàcil de fer amb...

Impressiona els teus convidats amb un pastís amb forma de bandera patriòtica per a una festa nacional, ja sigui una celebració o unes eleccions. Unes quantes baies de colors i una cobertura blanca fan meravelles. Això...

La salsa roja (en castellà, salsa vermella) es fa amb tomàquets rostits i tres tipus de bitxos: jalapeño, chile de árbol i chipotle, per a un sabor fumat. El coriandre fresc infusiona la salsa...

Aquest aperitiu per a festes combina dos ingredients populars: guacamole i ous farcits. L'alvocat tou i el rovell d'ou, amb un toc de crema agra, es munten fàcilment...

Aquesta salsa caribenya deliciosa, dolça i agra presenta una barreja harmoniosa de mango, pebrot habanero fresc, coriandre i llima. Tingueu en compte que el pebrot habanero és molt picant, així que assegureu-vos de treure...

La farina integral dóna a aquests biscotti un subtil sabor de fruits secs que combina a la perfecció amb les notes de festuc i mel càlida. Les galetes són cruixents, amb la quantitat justa de dolçor i perfectes...

Les pomes i la mel, dos plats bàsics del Cap d'Any jueu (Rosh Hashanah), són els ingredients principals d'aquest pastís. Les pomes aporten una dolçor agradable i fresca, mentre que la mel...

Aquest baklava és la manera perfecta de gaudir de la deliciosa combinació de pomes i mel. El seu farcit conté menys fruits secs que el baklava clàssic, per tal de no sobrecarregar el sabor de la fruita. Pa ratllat entre...

El pit de pollastre es salta amb gingebre, coriandre i cebes tendres, i després es barreja amb un amaniment de gingebre àcid, que li dóna un toc de sabor picant, àcid i herbal. L'amanida se serveix en...

Transforma el carbassó en una delícia sofisticada omplint-lo en una saborosa galette francesa. Combina rodanxes fines de carbassó tendre i carbassa groga amb ceba vermella i bacó fregit, i cobreix-ho amb...

Aquesta truita està literalment plena de verdures d'estiu, herbes aromàtiques, espècies i un munt de formatge: parmesà, feta i cheddar. Tendra i sucosa per dins, està coberta amb un exterior meravellosament cruixent...

Desafia totes les regles de la salsa clàssica i fes-la amb carbassó en comptes de tomàquets! Aquesta recepta només requereix carbassó i carbassa joves amb pell tendra i polpa sucosa que...

Aquesta amanida de pasta és el plat perfecte per a l'estiu. Carbassa groga, carbassó verd i tomàquets cherry vermells dolços amanits amb una salsa chimichurri vibrant i herbàcia. La millor part?...

Els rotllets d'estiu sucosos i refrescants són una variació del rotllet de primavera asiàtic. Aquesta versió vegetariana porta verdures tallades a juliana, fideus d'arròs, menta, bolets enoki i tofu embolicats en...

Aquest bol també es pot anomenar un rotlle d'estiu mandrós perquè no cal enrotllar cada rotlle; només cal organitzar tots els ingredients de manera elegant en un bol. La capa inferior són fideus d'arròs,...

Aquesta amanida de pasta amb carxofes, pebrots rostits, tomàquets i olives sembla que hagi sortit directament d'un petit bistrot francès. Ompliu el rebost amb verdures en conserva i podreu...

Prepara una hamburguesa de tonyina sucosa amb sabors que recordin la campinya francesa. Olives, cogombres frescos, alfàbrega i tomàquets secs: tots els ingredients complementen perfectament la hamburguesa de tonyina.

Rostiu un filet de vedella sencer al forn, talleu-lo finament i serviu-lo amb maionesa bearnesa casolana. El punt culminant d'aquesta maionesa és l'estragó aromàtic, que combina perfectament...