Pastissos festius per a una gran empresa

Pastís d'aniversari clàssic

Una barreja de mantega i oli vegetal fa que aquest pastís sigui lleuger però humit. Aquest postre colorit amb les seves capes profundes i la seva rica cobertura és perfecte per a una festa d'aniversari.

Recepta: Pastís d'aniversari clàssic

Pastís de xocolata de Bitty

Una tassa de cafè calent és l'ingredient secret que fa que aquest pastís d'Aina sigui tan ric i amb gust de xocolata.

Recepta: Pastís de xocolata de Bitty

Pastís de vellut vermell casolà

Dues capes grans i esponjoses fan que aquesta versió d'un pastís clàssic sigui realment especial. Tradicionalment, aquest pastís utilitza oli vegetal; nosaltres hi vam afegir només la quantitat adequada per mantenir les capes tendres i humides, però sense cap regust olios.

Recepta: Pastís de vellut vermell casolà

Pastís de bola de neu rosa

Sents nostàlgia pels pastissos de boles de neu? Prova aquesta versió gegant: pastís de xocolata humit amb una cobertura de marshmallow dolç, cobert amb coco rosa brillant.

Recepta: Pastís de bola de neu rosa

Pastís de pastanaga amb pinya

La pinya afegeix un toc tropical al clàssic pastís de pastanaga.

Recepta: Pastís de pastanaga amb pinya

Pastís de formatge marbrejat de xocolata i toffee

Serviu aquestes postres sofisticades en una festa de vins i formatges. Per a un efecte marbrejat, ompliu la base amb el farcit de formatge crema, després ruixeu-la amb la barreja de crema de xocolata i feu servir un ganivet per remenar-la per crear el disseny desitjat.

Recepta: Pastís de formatge marbrejat de xocolata i toffee

Pastís de xocolata "Herman"

La clau d'aquest clàssic postre de xocolata és el farcit de coco. L'hem fet com una crema anglesa, així que queda increïblement suau i ric. El pastís està fet amb cacau en pols i xocolata semidolça, cosa que li dóna una textura lleugera i un subtil sabor a xocolata. La xocolata semidolça també s'utilitza en la cobertura senzilla a base de ganache.

Recepta: Pastís de xocolata "Herman"

Pastís de maduixes

Aquestes postres populars consisteixen en una base de sèrum de llet moderadament dolça i nata muntada lleugerament ensucrada. El pastís es serveix millor lleugerament fred: després de treure'l de la nevera, deixeu-lo escalfar mentre munteu la nata per a la cobertura.

Recepta: Pastís de maduixes

Pastís espiral de xocolata i vainilla

Podeu donar-li fàcilment una forma bonica a aquest pastís prement la massa de xocolata i vainilla en un motlle de forn en espiral.

Recepta: Pastís espiral de xocolata i vainilla

Pastís italià de crema de coco amb nabius

Ree separa les capes esponjoses de coco amb una capa de cobertura de coco i nous pacanes i nabius frescos. Cobriu-les per obtenir un pastís impressionant i imponent que adornarà la vostra taula.

Recepta: Pastís italià de crema de coco amb nabius

Pastís d'aniversari de xocolata gran

El pastís de xocolata de 4 capes de Ree segur que satisfarà qualsevol golós de qualsevol festa.

Recepta: Pastís d'aniversari de xocolata gran

Pastís d'àngel

Anima un menú d'aniversari tradicional amb aquest pastís de pessic de Melissa. El coco torrat, la crema agra i les rodanxes de taronja formen una guarnició fresca i elegant; n'hi ha prou fins i tot sense cobertura.

Recepta: Pastís d'àngel

Pastís de xocolata amb cobertura de formatge crema i fruits secs caramel·litzats

La Giada complementa el pastís de xocolata, fet amb una barreja seca, amb un ric farcit de crocant d'avellanes i formatge mascarpone.

Recepta: Pastís de xocolata amb cobertura de formatge crema i fruits secs caramel·litzats

El veritable pastís de lliura

Aquest pastís de mantega és perfecte per a brunchs o vendes de pastissos. Es pot fer amb antelació; emboliqueu-lo amb paper de forn abans de servir per evitar que s'assequi.

Recepta: El veritable pastís de lliura

Pastís de pastanaga amb crema de pinya i formatge

Gaudeix de l'abundància de la primavera amb un tros d'aquest deliciós pastís de pastanaga farcit de fruits secs i pinya.

Recepta: Pastís de pastanaga amb crema de pinya i formatge

Pastís de xocolata amb marshmallows

La Trisha cobreix un deliciós pastís de xocolata amb un glaçatge de malví dolç: unes postres elegants d'inspiració surenya que adornaran qualsevol taula.

Recepta: Pastís de xocolata amb marshmallows

Pastís màgic amb capes de baies

Aquest pastís és realment màgic. Només es fa la massa i, després de coure'l, es tenen tres capes diferents: la crosta, les baies i la crema.

Recepta: Pastís màgic amb capes de baies

Pastís cap per avall amb préssecs caramel·litzats

Els préssecs es couen al fons de la paella, caramel·litzant-se en els seus propis sucs.

Recepta: Pastís cap per avall amb préssecs caramel·litzats

Pastís de formatge clàssic de Nova York

Una recepta infal·lible per a un pastís de formatge clàssic: vellutat i intens, amb una cobertura de crema agra.

Recepta: Pastís de formatge clàssic de Nova York

Crema de vainilla

Amb aquesta meravellosa crema casolana qualsevol pastís esdevindrà especial.

Recepta: Crema de vainilla

Pastís de xocolata amb maionesa

En aquest pastís de capes d'estil retro, la maionesa substitueix la mantega i l'oli, creant una crosta tendra i un sabor intens. Aquest ingredient secret roman indetectable en el pastís acabat.

Recepta: Pastís de xocolata amb maionesa

Pastís de gelat amb nata muntada de taronja i caramel

Aquesta recepta utilitza salsa de caramel de taronja casolana afegida al farcit de nata muntada i també per sobre del pastís.

Recepta: Pastís de gelat amb nata muntada de taronja i caramel

Cupcake de crema de malví

Prepara ràpidament unes postres úniques: alterna capes de pa de motlle amb fruits del bosc, licor de taronja i nata muntada.

Recepta: Cupcake de crema de malví

Pastís Dacquoise de xocolata i avellanes

Aquest pastís d'inspiració francesa presenta una rica ganache de xocolata que complementa capes airejades de nata muntada i merenga.

Recepta: Pastís Dacquoise de xocolata i avellanes

Pastís d'esllavissades

Aquest pastís tradicional és tendre, cremós i amb la quantitat justa de dolçor, amb una crosta lleugerament densa. L'elegant crema de mantega de merenga està aromatitzada amb licor de cafè. La mantega ha d'estar a temperatura ambient; bateu-la amb el sucre durant exactament 5 minuts per assegurar-vos que el pastís sigui lleuger i pugi bé. És millor servir-lo el mateix dia que es fa.

Recepta: Pastís d'esllavissades

Pastís de tres llets amb glaça de dolç de llet

Té tot el que ens agrada del tradicional pastís de tres llets: un pastís dolç, delicat i cremós, però d'una manera nova i impressionant, cuit en un motlle fondo amb un forat al centre. El pastís que sobri s'ha de guardar a la nevera en un plat amb vora, ja que part de la barreja de llet dolça s'escorrerà. L'endemà, simplement agafeu-lo amb una cullera i aboqueu-lo sobre les porcions de pastís.

Recepta: Pastís de tres llets amb glaça de dolç de llet

Barreja de farina casolana per coure pastissos

Aquesta recepta és perfecta per a un pastís d'aniversari clàssic, tendre i humit. La barreja per a pastís sec és molt fàcil de fer amb ingredients que normalment tindreu a la cuina. Feu-ne un parell de lots i guardeu-los per quan tingueu ganes de productes de forn casolans. Només cal afegir-hi ous, mantega i vainilla.

Recepta: Barreja de farina casolana per coure pastissos

Preparat sec casolà per a pa de pessic de xocolata

Aquesta barreja seca es pot fer en 5 minuts. Quan tinguis ganes d'un pastís de xocolata intens, només cal que el barregis amb ous, vainilla i oli vegetal en un bol sense cap estri. La barreja casolana és tan fàcil d'utilitzar com la comprada a la botiga.

Recepta: Preparat sec casolà per a pa de pessic de xocolata

Nata muntada de xocolata

La deliciosa nata muntada d'Alton conté un ingredient inesperat: un pessic de pebre de caiena, que complementa el cacau en pols i equilibra la dolçor.

Recepta: Nata muntada de xocolata

Pastís de llimona

El cupcake salat de l'Aina serà encara més deliciós l'endemà: si organitzeu una festa, aquest postre és fàcil de fer amb antelació.

Recepta: Pastís de llimona

Pastís arc de Sant Martí amb glaça de colors

Els convidats a la festa quedaran meravellats per la varietat de colors d'aquest pastís, però no cal que els diguis que és més fàcil del que sembla. Per aconseguir un efecte arc de Sant Martí, la Sandra utilitza glaça de colors i gelatina de diversos sabors, incorporant-los a la glaça i a la capa de pastís, respectivament.

Recepta: Pastís arc de Sant Martí amb glaça de colors

Pastís de llimona amb glaça de baies i ruibarbre

Per a una ocasió especial, serveix un cupcake senzill cobert amb glaça dolça.

Recepta: Pastís de llimona amb glaça de baies i ruibarbre

Pastís de xocolata nu

No necessitareu nata si feu servir un substitut del sucre saborós: les baies dolces que omplen aquestes postres de xocolata. Afegiu-hi nata muntada casolana (amb el contingut de sucre que vulgueu) i salsa de xocolata baixa en greixos, i tindreu unes postres delicioses i baixes en calories amb els vostres sabors preferits.

Recepta: Pastís de xocolata nu

Pastís festiu de llavors de rosella i taronja

El motlle rodó fa un pastís preciós, i un glaçat senzill el fa encara més apetitós. La pell de taronja d'aquesta dolça cobertura afegeix frescor i profunditat de sabor.

Recepta: Pastís festiu de llavors de rosella i taronja

Pastís clàssic

Tingues a mà aquesta recepta versàtil per a qualsevol ocasió. L'oli vegetal de la massa manté el pastís humit i la senzilla crema de mantega americana el fa dolç i esponjós.

Recepta: Pastís clàssic

Pastís Tie-Dye Arc de Sant Martí amb un Secret

Els aniversaris estan fets per a les sorpreses, i aquest pastís en té dues. Quan el talleu, descobrireu un impressionant patró d'arc de Sant Martí i un número que correspon a l'edat del nen que fa l'aniversari.

Recepta: Pastís Tie-Dye Arc de Sant Martí amb un Secret

Pastís Snickerdoodle

Aquest pastís nostàlgic té el mateix gust que la galeta clàssica del mateix nom, amb una textura lleugera i esponjosa i molta canyella.

Recepta: Pastís Snickerdoodle

Pastís arc de Sant Martí italià

Aquesta versió gegant de les postres italianes presenta un sabor distintiu d'ametlla i ratlles de colors. En lloc de pasta d'ametlla, s'utilitza un farcit de pasta de full comprat a la botiga, que afegeix una riquesa única i una textura humida.

Recepta: Pastís arc de Sant Martí italià

Pastís del dia de les eleccions (pastís de llevat amb fruites seques i fruits secs)

A l'Amèrica prerevolucionària, el Dia de les Eleccions era gairebé tan significatiu com Acció de Gràcies avui dia, i se celebrava amb un pastís tradicional. Podeu fer aquesta versió de les postres en un motlle rodó amb un forat, afegint llevat de forner a la massa i un farcit de fruites seques, fruits secs, espècies i brandi.

Recepta: Pastís del dia de les eleccions (pastís de llevat amb fruites seques i fruits secs)

Pastís de formatge amb gerds

Una crosta cremosa i gruixuda de galeta graham forma la base del pastís de formatge cremós amb infusió de llimona d'Ina amb cobertura de gerds.

Recepta: Pastís de formatge amb gerds

Pastís de Streusel de nabius

L'Ina afegeix un toc de llimona a aquest meravellós pastís de nabius i el cobreix amb un streusel cremós.

Recepta: Pastís de Streusel de nabius

Pastís de cola de xocolata

Aquest pastís es pot fer amb antelació: emboliqueu-lo ben fort i deixeu-lo a temperatura ambient fins a dos dies. Cobriu-lo amb cobertura dues hores abans de servir.

Recepta: Pastís de cola de xocolata

Pastís de Cappuccino Màgic o Pastís Intel·ligent

Aquest pastís sorprenentment senzill consisteix a dividir la massa en tres capes diferents. Assegureu-vos que la mantega estigui a temperatura ambient i que el bol i les batedores estiguin perfectament nets.

Recepta: Pastís de Cappuccino Màgic o Pastís Intel·ligent

Pastís de formatge de fruita de la passió

Aquest pastís de formatge cremós està fet amb iogurt grec i cobert amb una cobertura de maracujà.

Recepta: Pastís de formatge de fruita de la passió

Pastís de gelat de malví torrat

Transforma un gelat i una salsa de xocolata comprats a la botiga en un pastís perfecte per a qualsevol ocasió. Prepara una senzilla base de galeta Graham casolana i uns mini marshmallows torrats per sobre.

Recepta: Pastís de gelat de malví torrat

Magdalenes de xocolata amb coco

La crema agra manté aquests cupcakes de xocolata humits, i el cafè fet a mà realça el sabor de la xocolata. El glaçatge de coco dolç hi afegeix un toc especial.

Recepta: Magdalenes de xocolata amb coco

Pastís daurat

El pastís d'aniversari clàssic d'Alton combina una base de pastís rica i daurada amb una cobertura de xocolata dolça i airejada, una combinació provada que encantarà als vostres convidats.

Recepta: Pastís daurat