Preparat sec casolà per a pa de pessic de xocolata
Vots: 2
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pastissos de 23 cm de diàmetre.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pastissos de 23 cm de diàmetre.
Les mescles per a pastissos i magdalenes són tan pràctiques que molta gent les compra ja fetes. Però, val la pena pagar massa per mescles comercials amb ingredients qüestionables quan es pot fer una mescla per a pastissos natural i preelaborada a casa en només 5 minuts? Aquesta recepta ofereix una fórmula senzilla i fàcil de seguir que es pot barrejar i guardar en una bossa hermètica. Si cal, s'afegeixen ous i oli vegetal i s'amassa a mà per crear una massa ràpida per a magdalenes o capes de pastís de xocolata riques i humides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
barreja per a pastissos
- 1 i 3/4 tasses de farina
- 1 3/4 tasses de sucre
- 0,5 tassa de cacau
- 1/3 tassa de llet descremada en pols
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal fina
Per coure
- Esprai de cuina
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 3 ous grans a temperatura ambient
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre, cacau, llet en pols, ous, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Mescla per a pastissos: En un bol mitjà, bateu la farina, el sucre, el cacau, la llet en pols, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Guardeu-ho en una bossa amb tancament hermètic en un lloc fresc i sec durant un màxim de 3 mesos fins que estigui a punt per utilitzar-ho.
- Per coure: Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu dos motlles de pastissos de 23 cm amb paper de forn. Ruixeu-los amb esprai de cuina.
- En un bol gran, bateu 1 1/4 tasses d'aigua, oli vegetal, ous i vainilla fins que quedi suau i lleugerament escumós. Afegiu-hi la barreja seca i bateu-la enèrgicament fins que estigui ben combinat, unes 50 vegades. Aboqueu la massa als motlles preparats. Enforneu fins que els pastissos estiguin cuits i lleugerament inflats, i un escuradents inserit al centre surti net, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar als motlles durant 5 minuts i, a continuació, gireu els pastissos cap per avall sobre una reixeta perquè es refredin completament. Glaceu-los i decoreu-los, si voleu.
- Magdalenes: Folreu 24 motlles per a magdalenes amb paper de cuina. Ompliu cada motlle 2/3 amb la massa. Enforneu a 175 °C fins que un escuradents inserit al centre de la magdalena surti net, de 18 a 20 minuts, girant els motlles a la meitat de la cocció. Deixeu refredar completament les magdalenes abans de glaçar-les.
Categories:
Receptes similars
