Receptes per mètodes de cocció

El glaçat reial s'utilitza per decorar galetes, pa de gingebre, cases de pa de gingebre (també actua com a cola), pastissos i moltes altres postres. La clau és trobar la proporció adequada...

Aquesta sopa cremosa és un deliciós primer plat o aperitiu per a un sopar de Nadal. També és una manera intel·ligent d'aprofitar les verdures rostides després de les festes. La combinació de tres verdures taronges...

Aquesta recepta és un gran exemple de com fer un àpat deliciós i abundant per a quatre persones amb només 200 grams de carn. És una enchilada mexicana! Tortillas enrotllades...

Per realçar l'increïble sabor del marisc, escalfeu-los a foc lent amb vi blanc amb xoriço i ceba saltats. Acabeu-ho amb mantega i empolseu-ho amb julivert fresc. Serviu...

Les enchiladas són un plat mexicà popular que consisteix en tubs de tortilla farcits de carn, cuits al forn sota una capa de salsa de tomàquet i formatge. Aquesta recepta incorpora alguns plats tradicionals...

Delecta els teus convidats amb aquest fantàstic sabor! Les costelles de llom de porc naturals amb os es marinen en una marinada de mostassa amb vinagre de sidra de poma, es fan a la brasa i queden delicioses...

No compreu carbassa tallada prèviament al supermercat. La podeu tallar i rostir fàcilment vosaltres mateixos, i serà molt més barata, a més de més fresca.

La manera més fàcil de preparar la carbassa deliciosa és tallar-la a trossos, barrejar-la amb xarop d'auró i rostir-la al forn. El xarop d'auró natural fa ressaltar perfectament la dolçor natural de la carbassa...

Una sopa suau i cremosa amb un sabor rústic, feta amb una barreja de col arrissada, espinacs tendres i carbassó amb porros, api i all saltats. La col arrissada es pot substituir per qualsevol col consistent...

Els panets al vapor lleugers i el porc char siu xinès casolà són la combinació perfecta d'una molla dolça i tendra i un farcit saborós. Podeu fer els panets senzills i servir-los per sopar...

El mei fun a l'estil de Singapur és un plat clàssic de fideus que es serveix als restaurants xinesos d'arreu del món. Tanmateix, no és originari de Singapur i molts singapuresos no n'han sentit a parlar mai. El plat...

La base d'aquest bol contundent d'inspiració de l'Orient Mitjà és un hummus càlid i sedós, que es fa ràpidament amb cigrons en conserva i es aromatitza amb tahini, all, llimona i comí. Afegiu-hi per sobre l'hummus...

La propera vegada que facis suc d'una llimona, no llences les meitats espremudes. Embolica-les i guarda-les a la nevera per utilitzar-les més tard en aquesta recepta fàcil de pollastre rostit. Aquí...

La millor manera d'aprofitar el coriandre i el julivert que queden a la nevera és fer una salsa d'herbes picant i saborosa. La chermoula marroquina combina herbes fresques amb espècies aromàtiques,...

Aquesta amanida de mongetes abundant està plena de tots els sabors d'un entrepà BLT clàssic (bacó, enciam i tomàquet). Un amaniment casolà amb maionesa d'herbes afegeix un toc fresc, mentre que el bacó cruixent i els crostons...

Cuina un arròs saborós amb trossos sucosos de pernil estofat i mongetes al forn en una sola olla, i no hauràs de passar gaire temps netejant després. Inspirats en la cuina de Louisiana, hem utilitzat...

"Sempre que planifico un menú, intento incloure moniatos d'alguna manera", diu Jerome Grant. "Històricament, els moniatos han servit com a recordatori de casa per a molts sudistes que...

La pakora és un berenar vegetarià indi fet de verdures arrebossades i fregides. L'autor de receptes Nidhi Jalan anomena aquestes verdures la "tempura" de la cuina índia. La massa de farina de cigrons, farcida de...

Aquest pastís de crema agra suau amb una cobertura cruixent de streusel i un centre de baies és una delícia meravellosa per prendre un cafè o un te en família. Per a un sabor màxim, feu servir una barreja de diverses baies al farcit.

Aquest luxós pastís està fet amb gelat de xocolata i menta, sobre una base de galeta de xocolata premsada i cruixent. Cobert amb una gruixuda capa de ganache de xocolata negra...

Aquests pastissos de menta per a adults, inspirats en el Mint Julep, es poden fer amb un dia d'antelació i es poden refrigerar. Dos pa de pessic suaus de menta envolten un farcit de formatge crema...

Depèn de tu decidir com de begudes alcohòliques vols que tinguin els teus bombons. Afegeix la quantitat desitjada de bourbon a la ganache de xocolata, dóna forma als bombons i arrebossa'ls amb sucre de menta. Bombons artesanals amb un sabor...

La menta i el bourbon són una combinació perfecta, com ho demostra el meravellós i refrescant còctel Mint Julep, i aquesta versió amb gelat de vainilla és la combinació perfecta. És un deliciós batut...

Aquesta recepta combina dues postres populars d'estiu americanes (gelat i s'mores) en un luxós Baked Alaska. El gelat de xocolata es col·loca en capes sobre una galeta Graham, cobert amb...

Canvia els fideus de la lasanya clàssica per moniatos tallats finament, i serà més saludable i baix en carbohidrats, però alhora deliciós, amb carn i molt formatjós. Per tallar moniatos, el millor és...

La poutine canadenca tradicional és una muntanya de patates fregides cobertes de formatge i amanides amb salsa espessa. Transformeu-la en un refrigeri dolç o postres fent patates fregides de moniato amb canyella,...

Fes que aquesta sopa de moniato i gingebre, dolça i picant, sigui un element bàsic de la teva dieta aquesta tardor. Un detall important a recordar per assegurar-te que qualsevol sopa sigui...

Aquests deliciosos i saludables entrepans són perfectes per esmorzar o per berenar al migdia. Feu puré de moniato amb tahini, unteu-ho sobre una torrada cruixent multicereal i cobriu-ho amb...

L'hummus és l'aperitiu perfecte per a festes i reunions a casa. Lleuger i deliciós, agrada a tothom i va del rebost a la taula en qüestió de minuts. Aquesta recepta combina els sabors del clàssic...

Aquestes creps cruixents de moniato amb blat de moro i cebes tendres són l'aperitiu salat perfecte per a la tardor. Estan fregides amb mantega, cosa que les fa cruixents per fora i toves i sucoses per dins.

Si t'encanten els moniatos, i en especial el pastís de moniato, aquestes galetes són per a tu. Capturen tot el sabor d'aquesta popular postres surenya i semblen un pastís al vapor en miniatura...

Per facilitar-ho tot, feu aquest pastís amb una massa de galeta de mantega comprada a la botiga. El més important és el farcit, que és increïble. Aquí és on haureu de fer la vostra màgia. El farcit està fet de puré de patates...

Els moniatos tenen una dolçor natural que els converteix en un ingredient excel·lent per a pastissos dolços. Feu un farcit de pastís amb puré de moniatos, afegint-hi un toc d'espècies aromàtiques, sucre,...

Per fer aquestes postres luxoses, traieu el cor de les pomes, ompliu-les amb farina de civada especiada amb nous i panses i enforneu-les. Serviu-les calentes amb una bola de gelat i...

"El chaat amb pakora de moniato és la meva versió del chaat tradicional indi", comparteix la xef Manit Chauhan. "Chaat significa 'llepar' en hindi. De fet, després d'aquesta combinació..."

Les fines rodanxes de moniato es couen al forn fins que queden cruixents, com les nachos. Cobriu cada rodanxa amb una mica de xoriço fregit i empolseu-ho amb formatge ratllat per obtenir un deliciós...

Per assegurar-vos que els bastonets quedin perfectament cruixents, deixeu-los en remull en aigua freda durant uns minuts abans de fregir-los per treure'n el màxim de midó possible. Fregiu-los i serviu-los en cons de paper.

Per fer aquest elegant aperitiu, unteu una mica d'hummus de moniato a cada galeta i afegiu-hi formatge de cabra esmicolat i llavors de carbassa. La combinació d'hummus dolç i...

A tothom li encantaran aquestes patates fregides súper cruixents. Les patates es tallen a tires i no simplement es fregeixen, sinó que primer es submergeixen en la massa, cosa que garanteix una crosta esponjosa i daurada.

Aquests donuts esponjosos, tous per dins i cruixents per fora, estan fets amb només quatre ingredients: puré de moniato, formatge ricotta, sucre glaç i farina. Tingueu en compte que aquesta recepta utilitza...

Quan desitgeu el cruixent de les patates fregides però us desanima l'alt contingut en greixos i midó, opteu per les patates dolces i coeu-les al forn en comptes de fregir-les. Són...

Per a un deliciós aperitiu de moniato, penseu en unes patates fregides, més saludables i fetes al forn. Les espècies de pastís de carbassa i els bitxos realçaran el seu sabor dolç.

Si t'encanten les patates fregides i els ous per esmorzar, pots fer que el teu plat preferit sigui més saludable substituint les patates per moniatos i afegint-hi verdures més sucoses. Abans de fregir, cou els moniatos al forn...

Si us encanten els minirotllets comprats a la botiga però us desanima la llarga llista d'ingredients confusos, feu-los a casa utilitzant només ingredients senzills i naturals. Minirotllets de xocolata casolans amb...

Aquests mini entrepans de pastís de carn, farcits de vedella curada, xucrut, formatge suís, amaniment rus i pa de sègol, estan plens de tots els sabors d'un entrepà Reuben tradicional. Serviu-los com a plat principal amb...

Aquests mini pastissos de formatge de carbassa estan fets amb galetes de gingebre. Simplement poseu-los en motlles per a magdalenes, cobriu-los amb el farcit i enforneu-los. Cobriu cada pastís de formatge amb crema agra i empolseu-lo...

Gaudeix d'un esmorzar a l'estil espanyol un diumenge al matí i serveix xurros cruixents amb xocolata calenta. A casa, els mini xurros són una opció més convenient. Empolvorats amb sucre,...

Ofereix als teus convidats aquests pastissos de formatge individuals per a postres. Una base d'ametlla de galeta de mantega té un farcit de xocolata cobert amb trossos de maduixa fresca. Abans de muntar les postres, barreja les maduixes amb sucre i...

Petites encenalls de xocolata i precioses groselles imbueixen aquestes galetes amb tota una gamma de sabors. El sucre morè és essencial per a la textura: les galetes són toves al centre i cruixents a les vores. Perfectes per a...

Aquests muffins es couen en un motlle especial amb un tub al centre de cada motlle, deixant un buit al pastís perquè l'ompliu amb un farcit deliciós. La salsa de canyella i nabius és perfecta...