Receptes al forn

Aquesta recepta clàssica de pollastre a la parmesana només utilitza cuixes de pollastre, perfectes per a aperitius i per servir com a aperitiu, potser amb cervesa. Les cuixes de pollastre arrebossades i cruixents es couen al forn...

Els chilaquiles són un plat mexicà per a brunch creat específicament per aprofitar les sobres del menjar. Es fan amb truites sobrants (tallades o esquinçades a trossos) i...

Per assegurar-vos que les vostres costelles de llom de porc siguin sucoses i tendres per dins, fregiu-les fins que estiguin cruixents i després coeu-les al forn fins que la carn encara estigui rosada per dins. Mentre les costelles...

Aquestes albergínies farcides es poden servir com a guarnició o com a plat principal. Les barquetes d'albergínia estan farcides de carn picada de vedella, espinacs, polpa d'albergínia i formatge...

Un baby holandès és una crep enorme i esponjosa que s'esfondra immediatament després de treure-la del forn. La cavitat resultant normalment s'omple amb alguna cosa dolça, com ara fruita...

Els barrets de bolets s'omplen amb un farcit de salsitxa fregida, carbassa, pa de blat de moro esmicolat, cebes tendres i formatge i es couen al forn fins que el formatge de dins estigui enganxós i l'exterior...

Els cuixos de pollastre es freguen amb una barreja de mostassa granulada i es couen al forn fins que estiguin daurats. El pollastre és increïblement sucós per dins, i les llavors de mostassa àcides proporcionen un agradable cruixent al fregit...

Rostiu els préssecs al forn, empolvorats amb una barreja de farina, canyella i sucre moscovat, fins que formin un streusel cruixent i la fruita estigui tendra. Serviu-los amb nata muntada o vainilla...

El pit de pollastre es frega amb una barreja de pebre vermell dolç i espècies i es marina durant una hora en una marinada de llet fermentada. Després s'arrebossa amb flocs de blat de moro i es cou al forn fins que estigui cruixent.

Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu...

Aquest rostit de diumenge utilitza el mètode de cocció inversa, que ja és una experiència provada: la carn es rosteix primer a foc lent i després es daura literalment a temperatura màxima. El resultat és...

Aquesta salsa de formatge rica i enganxosa amb espinacs, carxofes i pebrots rostits és l'aperitiu perfecte per a festes a casa. I la millor part és que es fa en un bol de pa. Un cop t'ho hagis menjat tot...

Els bolets rostits o al forn afegeixen un deliciós sabor umami a qualsevol plat i poden substituir fàcilment la carn en moltes receptes. Tenir-ne una gran quantitat a mà et dóna la llibertat d'improvisar...

Cruixents per fora i tendres per dins, aquestes patates al forn, cobertes de cheddar enganxós, són un guarnició meravellosa tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu patates grogues...

Rostiu les cuixes de pollastre fins que estiguin cruixents i serviu-les amb una salsa de coco picant feta amb els sucs del pollastre i una amanida de mongetes negres, mango, ceba i coriandre. Quan...

Hi ha dos secrets per a aquesta recepta de cigrons Buffalo súper cruixents i súper saborosa. Primer, esbandiu bé els cigrons en conserva i eixugueu-los (han d'estar secs!). El segon secret...

Les patates fregides són l'ingredient perfecte per arrebossar el pollastre, especialment els pits de pollastre tendres, que necessiten una explosió de sabor i cruixent. Talleu el pit de pollastre a trossos de la mida d'un dit, arrebosseu-los...

Tots els ingredients de l'icònic entrepà Reuben americà estan embolicats en massa de pizza esquitxada amb llavors de comí, creant un pa increïblement deliciós amb un farcit ric. Dins de la molla esponjosa...

Coure una crep gran i esponjosa en una safata de forn, dividint-la en 4 trossos i guarnint-la amb pomes caramel·litzades, nabius, pastanagues i formatge crema. Tots aquests sabors combinen a la perfecció amb la fragant carbassa...

Durant els mesos de tardor, volem gaudir de plats de carbassa tan sovint com sigui possible, i aquesta lasanya serà una gran incorporació a la vostra col·lecció de les millors receptes de carbassa. La lasanya es prepara en forma de...

La cecina deliciosa es pot fer fàcilment a casa, fins i tot si no teniu deshidratador. El vostre forn farà el truc! Simplement enfileu rodanxes fines de cecina en escuradents, pengeu-les...

La popular salsa d'espinacs i carxofes porta les coses al següent nivell en aquest plat elegant, de qualitat de restaurant: una carxofa es farceix amb un farcit d'espinacs i pa ratllat, es cou al forn i...

Aquesta salsa calenta d'espinacs i formatge és l'aperitiu perfecte per a una festa a casa o per veure un partit junts. El seu magnífic sabor prové de tres tipus de formatge: formatge crema, mozzarella i parmesà...

Prepara un berenar amb el sabor del pollastre tandoori indi. Pots fer servir una barreja de fruits secs o només ametlles. Barreja-ho amb clares d'ou i espècies garam masala índies i cou-ho al forn durant...

L'entrepà es fa amb panxa de porc, que es cou a foc lent durant diverses hores en cervesa, espècies i cafè mòlt, i després es serveix sobre una ciabatta, untada amb melmelada de poma casolana i coberta amb pa fos...

Tradicionalment, un bullit de marisc d'estiu consisteix a bullir-lo a l'aire lliure en una olla bullent amb patates al forn, blat de moro i salsitxes, però Sunny Anderson suggereix coure-ho tot al forn i...

Aquesta recepta s'ha inspirat en dos entrepans populars: la muffaletta gran i el Patty Melt, un parent de l'hamburguesa amb formatge. Una hamburguesa de vedella sucosa es cobreix amb formatge, xampinyons fregits picants, bacó i després...

Aquesta crep esponjosa està feta com un pastís amb préssecs especiats i coberta amb un glaçat cremós. Si teniu a mà una barreja per a creps ja feta i una bossa de préssecs congelats a rodanxes...

El romaní fresc, l'ingredient clau d'aquesta recepta, omplirà la teva llar amb una aroma meravellosa i farà brillar el teu gall dindi. Frega tot l'au amb romaní picat i mantega, i afegeix-hi un parell de branquetes...

Aquest plat deu el seu magnífic sabor al condiment marroquí ras el hanout. És força versàtil i funciona bé tant amb carn com amb verdures. Fregueu-lo sobre els pits de pollastre i fregiu-lo durant...

El plat de 5 ingredients de l'Aina es cou al forn en comptes de fregir-lo, cosa que significa que el podeu gaudir sense culpa. Quin és el secret d'una crosta cruixent sense fregir? El sucre morè clar ajuda...

Penses que el granola només pot ser dolç i cobert amb fruita seca? Una cullerada d'aquest granola d'inspiració asiàtica amb gust umami et convertirà en un fanàtic del granola salat per a tota la vida. A més de la civada,...

Rostir o coure pollastre sota un maó és una tècnica culinària toscana que s'ha estès molt més enllà d'Itàlia. El pollastre aplanat crea una gran superfície que entra en contacte amb...

Les ales de pollastre amb un glaçat asiàtic enganxós són el maridatge perfecte amb la cervesa. La millor part d'aquesta recepta és que les ales es couen al forn en lloc de fregir-les, cosa que resulta en un acabat menys greixós. Marina-les en...

Aquesta oca de Nadal és realment un plat per a una ocasió especial. El que la fa realment deliciosa no és només la salsa complexa, sinó també la tècnica especial de cocció: l'ocell és el primer...

El xarop d'auró natural i la salmorra d'un pot de pebrots cherry adobats es combinen en una paella per crear el glaçatge dolç i agre perfecte per a verdures rostides. Barregeu-hi bròquil,...

La combinació clàssica de carn de porc i fruita és tan antiga com el temps. Aquests plats gairebé sempre surten bé, i aquesta recepta no n'és una excepció. El filet de porc es marina durant uns minuts en una salsa de mostassa i auró...

Feu una melmelada de tomàquet lleugera especialment per a les costelles de porc fregides al natural. El seu sabor millora notablement respecte a la salsa comprada a la botiga, sobretot si la temporada de tomàquets està en ple apogeu i la preparació no és...

No compreu carbassa tallada prèviament al supermercat. La podeu tallar i rostir fàcilment vosaltres mateixos, i serà molt més barata, a més de més fresca.

La manera més fàcil de preparar la carbassa deliciosa és tallar-la a trossos, barrejar-la amb xarop d'auró i rostir-la al forn. El xarop d'auró natural fa ressaltar perfectament la dolçor natural de la carbassa...

La propera vegada que facis suc d'una llimona, no llences les meitats espremudes. Embolica-les i guarda-les a la nevera per utilitzar-les més tard en aquesta recepta fàcil de pollastre rostit. Aquí...

La poutine canadenca tradicional és una muntanya de patates fregides cobertes de formatge i amanides amb salsa espessa. Transformeu-la en un refrigeri dolç o postres fent patates fregides de moniato amb canyella,...

Les fines rodanxes de moniato es couen al forn fins que queden cruixents, com les nachos. Cobriu cada rodanxa amb una mica de xoriço fregit i empolseu-ho amb formatge ratllat per obtenir un deliciós...

Quan desitgeu el cruixent de les patates fregides però us desanima l'alt contingut en greixos i midó, opteu per les patates dolces i coeu-les al forn en comptes de fregir-les. Són...

Per a un deliciós aperitiu de moniato, penseu en unes patates fregides, més saludables i fetes al forn. Les espècies de pastís de carbassa i els bitxos realçaran el seu sabor dolç.

Si t'encanten les patates fregides i els ous per esmorzar, pots fer que el teu plat preferit sigui més saludable substituint les patates per moniatos i afegint-hi verdures més sucoses. Abans de fregir, cou els moniatos al forn...

Els fideus es fregeixen lleugerament fins que estiguin daurats i després es couen en un brou ric aromatitzat amb espècies, pebrots chipotle i tomàquets. Aquesta és la sopa seca, una de les més populars...

Aquests pretzels són panets esponjosos i tous amb aquest sabor únic de pretzel. Per aconseguir aquest sabor, es forma la massa en forma de pretzels, després s'escalden en aigua bullent amb bicarbonat de sodi i...

Si busqueu un plat que agradi a tota la família, les mandonguilles són imprescindibles. Aquestes mandonguilles de carn picada, amanides amb parmesà i espècies, són tendres, sucoses i molt...

Combineu l'ordi perlat amb bacó fregit i formatge cheddar i coeu-ho al forn fins que estigui tendre i cremós, amanit amb trossets de bacó salats. Un deliciós acompanyament tant per a ocasions especials com...