Plats de temporada

Els amants de les galetes de civada els encantarà aquest pastís de carbassa amb el seu farcit delicat, que recorda a les natilles cuites. La base i la cobertura del pastís estan fets amb galetes de civada casolanes amb nous pacanes i...

Aquest còctel de brandi de temporada ofereix un sabor ric i especiat de tardor gràcies a un xarop simple fet amb mel en lloc de sucre normal i grans de pebre rosa acabats de moldre. I un toc de...

Aquest còctel alcohòlic amb gust de pastís de poma és deliciós, però si voleu afegir-hi més dolçor, poseu panses lleugeres en remull en Calvados durant 24 hores i feu servir això...

Ree Drummond fa la seva versió de tardor de vi calent amb sidra natural sense alcohol (suc de poma sense filtrar), afegint-hi pell de taronja, pomes agredolces, nabius frescos,...

Un pessic de canyella mòlta i un raig de licor de poma donaran al vostre clàssic Old Fashioned un canvi d'imatge de tardor, perfecte per gaudir de l'acollidora combinació de fruita i espècies càlides.

La mantega, el sucre morè i les espècies calentes per a forn transformen el rom fosc en un còctel de tardor acollidor per a les nits fredes. Recomanem servir cada tassa d'aquesta beguda calenta amb una broqueta...

Per què tota l'atenció se centra en les pomes a la tardor? També és la temporada de les peres dolces i sucoses! La Giada de Laurentiis utilitza peres per fer el seu encantador martini de tardor, amb la quantitat justa de dolçor i...

A molta gent li encanten les pomes caramel·litzades, però què us sembla una pera caramel·litzada cremosa aquesta tardor? Per fer la salsa de caramel, simplement vam fondre caramels tous de toffee amb nata al microones.

Aquesta crep perfectament esponjosa, cuita amb llet al forn, està feta amb formatge cottage. Això fa que la massa sigui més lleugera i conservi la seva consistència i humitat. Aboqueu la massa per sobre...

La dolçor natural de les pomes i peres fresques diferencia aquesta salsa casolana de les versions comprades a la botiga. El suc de llimona hi afegeix un sabor brillant i afruitat i evita que la salsa s'enfosqueixi, mentre que la canyella i la nou moscada hi afegeixen...

Aquests deliciosos raviolis estan literalment farcits de carbassa: s'afegeix no només al farcit sinó també a la massa. Per ressaltar-ho, feu servir un tallador de galetes per tallar raviolis amb forma de carbassa.

El glaçatge de sucre especiat és el que realment diferencia aquest pa de carbassa de la resta. Només necessiteu sucre en pols, masala chai indi infusionat, nata líquida...

Amb mini xips de xocolata afegits a la massa, assaborireu el sabor a cada mos d'aquest pa de carbassa fragant i sense llevat. És perfecte per esmorzar, postres o simplement per berenar.

Aquesta no és una versió tradicional del pa de mico dolç, però si us agrada l'aroma de les espècies de tardor, segur que us encantarà. Els trossos de massa no només estan arrebossats en canyella, sinó també en una barreja d'espècies per a...

Aquesta saborosa pizza es convertirà en el vostre nou plat de tardor preferit. Els dolços trossos de carbassa es complementen perfectament amb ruca sucosa i saborosa, ricotta cremosa, sàlvia fragant i...

Els filets de pit de pollastre fregits es serveixen sobre un llit de bledes arc de Sant Martí estofades amb tomàquets cherry i amanits amb pesto cremós per a un sopar ràpid, deliciós i saludable entre setmana. Fet a casa...

Espanta els teus convidats a la festa de Halloween amb una safata d'ulls esgarrifosos. En realitat són uns deliciosos bolets farcits de formatge crema amb all i coberts amb...

Aquestes impressionants postres de Halloween segur que seran tot un èxit. Aquest elegant pastís de maduixes està cobert amb una calavera de xocolata blanca. Quan el serviu, aboqueu-hi salsa de maduixes calenta per sobre per revelar...

El cacau negre en pols és gairebé no àcid, té un color fosc intens i un sabor vibrant de xocolata que recorda a la teva galeta Oreo preferida (perquè és el que conté!). Aquestes tres propietats...

Aquests muffins de nabius, coberts amb baies fresques i cobertura de formatge crema, són les postres perfectes per a la vostra festa de Halloween. No necessiteu cap habilitat especial per transformar-los en divertides mòmies...

Per assegurar-vos que les vostres bombes de cacau siguin suaus, brillants i delicioses, és important utilitzar xocolata d'alta qualitat amb almenys un 70% de contingut de cacau i temperar-la correctament. Bombes de xocolata,...

Decorar una taula de Halloween és un autèntic repte per a principiants, ja que els plats ordinaris es tornen inquietantment irreconeixibles. En lloc de xarop simple per a aquest amaniment d'amanida de fruites...

Fes que la teva xocolata calenta preferida sigui extra especial aquest Halloween: submergeix les vores de les tasses en xocolata fosa, després prem-les per fer-les espurnes negres i taronges i deixa que quallin. La beguda de xocolata en si...

Tens moltes idees de regals de Halloween, però aquestes postres et faran les delícies. Les maduixes cobertes de xocolata amb forma de monstres, fantasmes i carabasses adorables seran una delícia fantàstica per a Halloween. Tu...

Els tomàquets verds fregits són un aperitiu tradicional del sud. Formen part d'aquesta versió reinventada dels ous Benedict. No cal comprar panets! L'ou poché es col·loca directament a sobre...

Creieu-me, aquest no és el clàssic entrepà BLT (bacó, enciam i tomàquet)! Kelsey Nixon ha millorat la recepta tradicional substituint el bacó per pancetta, l'enciam per ruca i l'habitual...

Els deliciosos mini entrepans de Bobby Flay són tot el que esperaríeu d'un aperitiu que agradarà a tothom. Tomàquets verds fregits i cruixents, combinats amb maionesa de formatge de cabra amb gust àcid i...

No necessiteu una fregidora per fer deliciosos tomàquets verds amb un arrebossat cruixent! Rebosseu les rodanxes de tomàquet amb sèrum de llet, arrebosseu-les amb pa ratllat i coeu-les al forn sense cap extra...

El iogurt grec afegeix una textura cremosa i un toc d'acidesa a aquest amaniment d'amanida d'all, mentre que les herbes fresques li donen un sabor meravellós. No dubteu a utilitzar les herbes que tingueu a mà (julivert,...

Aquesta senzilla recepta d'amanida Cèsar només requereix cinc ingredients. Es prepara fàcilment amb maionesa comprada a la botiga i es convertirà en la teva recepta preferida quan decideixis...

El condiment casolà Thousand Island és molt més saborós que el comprat, sobretot si el fas amb maionesa casolana (o fas servir la maionesa comprada de la més alta qualitat). Tots els ingredients són perfectes...

Els fideus en brou de llet de soja freda són un dels plats d'estiu més populars a Corea. La llet de soja fresca té un sabor de fruits secs, lleugerament dolç i subtil que combina bé amb...

"Hi ha dies que vull fer alguna cosa deliciosa amb pollastre, però sense dedicar-hi massa temps. El pollastre a la parmesana encaixa perfectament amb això. Normalment faig al forn..."

Les cuixes de pollastre perfectament a la brasa estan plenes d'un vibrant sabor jamaicà, infusionades amb pasta jerk, llima i mel. Serviu-les amb una amanida d'albergínia a la brasa calenta i...

Amb unes quantes receptes ràpides i fiables a mà, podeu preparar sopars saludables per a tota la família fins i tot els dies més atrafegats. Aquesta recepta combina Tex-Mex i...

Barregeu aquesta marinada, arrebosseu-hi 700 g de pollastre i poseu-ho al congelador, així aquells dies que no tingueu temps de pensar què cuinar, tindreu un sopar gairebé a punt, que només queda coure...

Aquest deliciós plat d'albergínia vegana està impregnat dels sabors del bulgogi coreà, un plat casolà amb trossos de carn fregits. Aquesta versió ràpida i sense carn prepara el sopar en només uns minuts.

La peça central d'aquests entrepans fàcils de fer de Jeff Mauro són tomàquets verds fregits amb un arrebossat cruixent de pa ratllat. Se serveixen en panets amb tomàquets caramel·litzats i...

El vinagreta ranch casolana, feta amb sèrum de llet i herbes fresques, farà que qualsevol amanida (o qualsevol aperitiu per sucar) sigui molt més deliciosa i realment especial. Aquesta recepta...

El salsa ranch és popular durant tot l'any, però sempre és una bona idea incorporar ingredients de temporada de tant en tant. El sabor intens i lleugerament allós de la ceba silvestre (Allium tricoccum) combina perfectament amb la seva característica...

Aquest kimchi de cogombre picant és un plat d'acompanyament ideal per a l'estiu. "Oi" significa cogombre en coreà, i "sobagi" significa que s'ha tallat transversalment i farcit amb una barreja d'espècies. Sovint es fa amb...

Lleugera, refrescant i ràpida de preparar, aquesta amanida coreana de cogombre picant —oi-muchim— és un complement meravellós per als plats d'estiu. Combina especialment bé amb arròs bullit, però també...

La sangria blanca és menys popular que la negra, però també és refrescant quan fa calor, fàcil de beure i estimulant. Feu una sangria amb gust cítric amb vi blanc sec, afegint-hi...

L'ingredient secret d'aquesta sangria és la salsa picant. Només una culleradeta per gerra farà que la beguda sigui encara més estimulant, vibrant i polifacètica. Aquesta sangria amb gust de picant es pot prendre en gots de xupito...

El chili con carne espès (o simplement chili) es cuina al forn amb diferents tipus de carn picada de vedella amb un munt d'espècies, incloent-hi tres tipus de bitxos, que donen nom al plat: "chili...

No necessiteu un fumador per gaudir del sabor deliciós del brisket de vedella a l'estil texà. Proveu aquest brisket de cocció lenta. La carn és increïblement sucosa i deliciosa. És...

Per complaure un grup nombrós de convidats o simplement afegir varietat al vostre àpat, feu porc a la brasa a l'estil asiàtic i pollastre alhora. Requereix un esforç mínim i...

La tècnica ideal per coure costelles de porc al forn quan no tens graella: primer, les cous amb paper d'alumini fins que la carn comenci a desprendre's dels ossos, després les desemboliques i les tornes a rostir en...