Maduixes banyades en xocolata per Halloween

Vots: 1

Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 559, greix total 24 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 86 G., fibra 5 G., colesterol 2 mg, sodi 206 mg, sucre 35 G.

Tens moltes idees de regals de Halloween, però aquestes postres sens dubte et faran les delícies. Les maduixes cobertes de xocolata amb forma de monstres, fantasmes i carabasses adorables són una delícia perfecta per a Halloween. Pots fer els monstres tu mateix amb sucre decoratiu de diferents colors, però assegura't que coincideixin amb el color de la cobertura. Pots fer aquestes delícies unes hores abans, però no les refrigeris durant més d'una hora, ja que la humitat pot fer que les decoracions es decolorin. Posa cada maduixa en un got de paper i posa-la en una màniga pastissera per compartir l'esperit nadalenc.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Monstres

170 g de glaça de confiteria de color verd fosc
1–2 culleradetes d'oli de coco o greix vegetal, segons calgui
0,5 tassa de sucre decoratiu verd fosc (turquesa) + més segons calgui
12 maduixes grans amb sèpals, rentades i assecades a fons
24 ulls petits de caramel per decorar (espurnes de caramel)
30 gr. de grànuls de xocolata

Fantasmes

170 g de glaça blanca de confiteria
1–2 culleradetes d'oli de coco o greix vegetal, segons calgui
12 maduixes grans amb sèpals, rentades i assecades a fons
30 g de grànuls de xocolata o glaça de confiteria negra

Carbasses

170 g de glaça de confiteria de taronja
1–2 culleradetes d'oli de coco o greix vegetal, segons calgui
12 maduixes grans amb sèpals, rentades i assecades a fons
30 gr. de grànuls de xocolata

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: maduixa, oli de coco, xips de xocolata (grànuls)

Cuinar el plat segons la recepta:

Maduixes cobertes de xocolata per Halloween: Per decorar, necessitareu cobertura blanca, verda (turquesa) i taronja amb qualsevol forma (monedes, barres). Per treballar ràpidament i ser creatiu, prepareu un bany maria. Submergiu les maduixes en la cobertura de colors i col·loqueu-les en una safata de forn preparada. Per a una decoració detallada, necessitareu encenalls de xocolata fosa i una màniga pastissera.
Monstres:

Folreu una safata de forn amb una estora de silicona o paper vegetal. Col·loqueu el glaçatge verd en un bol sobre una cassola amb aigua bullent. Escalfeu, remenant de tant en tant, fins que el glaçatge es fongui i la barreja quedi suau. Si la barreja comença a endurir-se o quallar, afegiu-hi aproximadament 1 culleradeta d'oli de coco o mantega vegetal i torneu a remenar fins que quedi suau.

Poseu el sucre decoratiu en un bol petit i poc profund. Subjecteu les maduixes pels sèpals i submergiu-les en el glaçatge verd; deixeu que l'excés degoti al bol. Rebosseu suaument les maduixes en el sucre fins que estiguin completament cobertes (no premeu massa fort). Col·loqueu les maduixes, amb la fulla cap avall, a la safata de forn preparada i repetiu amb les maduixes restants. Refrigereu-les durant uns 10 minuts perquè quallin. Mantingueu el glaçatge restant al bany maria.
Unta una mica del glaçat fos que quedi a la part posterior de dos ulls mòbils i prem-los a sobre de les maduixes. Si vols fer boques per als monstres, fon les pepites de xocolata en un bol petit al microones. Transfereix-les a una màniga pastissera amb una boquilla petita i llisa. Fes boques als monstres. Deixa reposar uns 10 minuts.
Fantasmes:

Folreu una safata de forn amb un tapet de silicona o paper vegetal. Col·loqueu el glaçatge blanc en un bol sobre una cassola amb aigua bullent. Escalfeu, remenant de tant en tant, fins que el glaçatge es fongui i la barreja quedi suau. Si la barreja comença a endurir-se o quallar, afegiu-hi aproximadament 1 culleradeta d'oli de coco o mantega vegetal i torneu a remenar fins que quedi suau.
Subjecteu les maduixes pels sèpals i submergiu-les en el glaçat blanc. Col·loqueu-les a la safata de forn preparada, amb les fulles cap amunt, deixant que l'excés de glaçat degoti. Repetiu amb les maduixes restants. Refrigereu-les durant uns 10 minuts perquè quallin.
Mentrestant, foneu el glaçatge negre o la xocolata en un bol petit al microones segons les instruccions del paquet. Transferiu-ho a una màniga pastissera amb una boquilla petita i llisa. Un cop el glaçatge blanc hagi quallat, feu petits ovals a cada fantasma per al nas i els ulls i deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts.
Carabasses:

Folreu una safata de forn amb una estora de silicona o paper vegetal. Col·loqueu el glaçatge de taronja en un bol sobre una cassola amb aigua bullent. Escalfeu, remenant de tant en tant, fins que el glaçatge es fongui i la barreja quedi suau. Si la barreja comença a endurir-se o quallar, afegiu-hi aproximadament 1 culleradeta d'oli de coco o mantega vegetal i torneu a remenar fins que quedi suau.
Subjecteu les maduixes pels sèpals i submergiu-les en el glaçatge de taronja; deixeu que l'excés degoti al bol. Col·loqueu les baies, amb la fulla cap amunt, a la safata de forn preparada i repetiu amb les maduixes restants. Refrigereu-les durant uns 10 minuts perquè quallin.
Mentrestant, transfereix la cobertura de taronja restant a una màniga pastissera amb boquilla llisa. Un cop la cobertura s'hagi quallat, fes línies verticals de dalt a baix sobre les maduixes. Refrigera durant uns 5 minuts perquè qualli.
Foneu la xocolata en un bol petit al microones. Transferiu-la a una màniga pastissera amb una punta petita i llisa. Feu ulls, boques i nassos de carbassa a cada carbassa i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts.
A l'hora de servir, col·loca els caramels en una safata i comparteix-los amb els teus amics.